Կոկոսի հյութ՝ օգուտներ, բաղադրություն, կալորիաներ, հատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կոկոսի հյութը կամ ջուրը համաշխարհային կինոյի, երաժշտության և սպորտի աստղերի սիրելի խմիչքն է։ Սա Ռիհաննայի, Ջենիֆեր Ֆիննիգանի, Մեթյու Մաքքոնահիի, Թոնի Քոլեթի և Դեմի Մուրի սիրելի խմիչքներից է, և Մադոննան նույնիսկ գնել է այն արտադրող ընկերությունը: Եկեք նայենք կոկոսի հյութի առավելություններին և սննդային արժեքներին:

Կոկոսի ջուրը առողջության աղբյուր է

Անհիշելի ժամանակներից կոկոսի արմավենիները համարվում էին բնության իսկական հրաշք: Մարդիկ օգտագործում են իրենց պտուղները, տերևները և ցողունները: Կոկոսից կարող եք ստանալ ոչ միայն ջուր, այլև շատ արժեքավոր միջուկ։ Ե՛վ ջուրը, և՛ ընկույզի միջուկը պարունակում են շատ կարևոր սննդանյութեր, որոնք լավ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից՝ ապահովելով էներգիա և կայունություն:

Կոկոսի ծառը պատկանում է արմավենու (արեկ) ընտանիքին, նրա բուսաբանական անվանումը Cocos nucifera է։ Ենթադրվում է, որ բույսը ծագում է Հնդկաստանի և Մալայզիայի միջև ընկած տարածաշրջանից: Տասնհինգերորդ դարի սկզբին ծառը Հյուսիսային Աֆրիկայի միջով տարածվեց Հարավային Եվրոպա։ Արմավենիները սովորաբար աճում են արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում: Ներկայումսդրանք շատ էկոհամակարգերի անբաժանելի մասն են՝ Հավայան կղզիներից, Հնդկաստանից, Ջամայկայից, Աֆրիկայից, Հնդկաստանից, Շրի Լանկայից, Մյանմարից, Մալայզիայից, Ինդոնեզիայից, Ֆիլիպիններից մինչև Պապուա Նոր Գվինեա:

Հասուն կոկոսը ունի ռեգբիի գնդակի ձև և հասնում է 20-30 սմ երկարության: Արժեքավոր միջուկը և ջուրը գտնվում են կոշտ կեղևի ներսում: Դրանցից պատրաստվում են չիփսեր, կոկոսի կաթ, հյութ, ձեթ, գինի, քացախ և շատ այլ ապրանքներ։

Կոկոսի հյութը ըմպելիք է, որը պատրաստվում է արմավենու երիտասարդ, դեռևս կանաչ պտուղներից (ի տարբերություն կոկոսի կաթի, որը ստացվում է միջուկից ճարպը հանելով): Ծառը ստանում է հանքանյութերով հարուստ ջուր, որն անհրաժեշտ է իր աճի համար: Արմատներից մինչև պսակ ճանապարհորդության ընթացքում հեղուկը ենթարկվում է կրկնակի զտման և մաքրման: Եթե պտուղը ճաքեր չունի, կոկոսի հյութը բացարձակապես ստերիլ է։

Սննդային արժեք

Մթերքը սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի և մանրաթելերի արժեքավոր աղբյուր է: Կոկոսի հյութը պարունակում է բազմաթիվ հանքանյութեր։ Դրանում էլեկտրոլիտների մակարդակը գրեթե նույնական է մարդու արյան պլազմայի մակարդակին։

100 մլ մաքուր կոկոսի ջուրը պարունակում է՝

• սպիտակուց - 0,7 գ;
• ածխաջրեր - 4,8 գ;
• ճարպեր - 0,2գ;
• կալիում - 294 մգ;
• մագնեզիում - 25 մգ;
• կալցիում - 24 մգ;
• ֆոսֆոր - 21 մգ;
• երկաթ - 0,29 մգ;
• նատրիում - 25 մգ;
• վիտամին C - 2.4մգ;
• վիտամին (B1) - 0,03 մգ;
• ռիբոֆլավին (վիտամին B2) - 0,057 մգ;
• նիասին (վիտամին B3) - 0,08 մգ;
• պանտոթենիկ թթու (վիտամին B5) - 0,043 մգ;
• Վիտամին B6 - 0,032 մգ։

Էներգետիկ արժեքը - 24 կկալ.

Կոկոսի հյութը հիմնականում պարունակում է շաքար, մինչդեռ կաթն ունի շատ ավելի շատ ճարպեր և, հետևաբար, կալորիաներ: Բացի բազմաթիվ սննդարար նյութերից և զարմանալի համից, կոկոսի կաթը պարունակում է շատ առողջարար ճարպ, որը հարուստ է լաուրաթթվով: Այն բավականին հեշտությամբ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։

Քանի որ ընկույզի կաթը պարունակում է շատ կալորիաներ, ավելի լավ է այն օգտագործել փոքր չափաբաժիններով, բայց կանոնավոր։ Առաջարկվող դեղաչափը սովորաբար կազմում է շուրջ 1/4-1/2 բաժակ օրվա ընթացքում, նախընտրելի է որպես ճաշի մաս:

կոկոսի կաթի բաղադրությունը արտադրանքի մեկ քառորդ բաժակի համար՝

• 1.5գ սպիտակուց;
• 2գ շաքար;
• 14գ ճարպ;
• 0,55 մգ մանգան;
• 0, 15 մգ պղինձ;
• 60 մգ ֆոսֆոր;
• 22 մգ մագնեզիում;
• 3, 9մգ երկաթ։

Էներգետիկ արժեքը - 138 կկալ.

Կոկոսի մարմինը, այսինքն՝ կոշտ ընկույզի ներսում գտնվող սպիտակ և մսոտ կեղևը, հարուստ է բջջանյութով, կալիումով, մագնեզիումով և ֆոսֆորով, ինչպես նաև ֆոլաթթվով։

Թարմ կոկոսի միջուկի կալորիականությունը բավականին բարձր է, ուստի այն պետք է չափավոր օգտագործել: Բացի այդ, այն հարուստ է բջջանյութով (9 գ/100 գ), որը լցնում է ստամոքսը և երկար ժամանակ կշտացած զգում: Չորացրած միջուկը պարունակում է ավելի շատ մանրաթել.100 գ-ի համար 23 գ-ից մի փոքր ավելին: Այս քանակությունը ծածկում է օրգանիզմի համարյա ամբողջ օրական պահանջարկը մանրաթելից:

Թարմ կոկոսի մսի սննդային արժեքը (100գ-ի դիմաց).

• Ընդհանուր սպիտակուց - 3,33գ
• Ճարպ - 33,49
• Ածխաջրեր - 15,23 գ (ներառյալ պարզ շաքարներ 6,23).
• մանրաթել - 9.0գ

Վիտամիններ՝

• վիտամին C - 3,3 մգ;
• թիամին - 0,066 մգ;
• ռիբոֆլավին - 0,020մգ;
• նիացին - 0,540 մգ;
• Վիտամին B6 - 0,054մգ;
• ֆոլաթթու - 26մկգ;
• վիտամին E - 0.24մգ;
• վիտամին K - 0,2 մկգ.

Հանքանյութեր:

• կալցիում - 14 մգ;
• երկաթ - 2,43 մգ;
• մագնեզիում - 32 մգ;
• ֆոսֆոր - 113 մգ;
• կալիում - 356 մգ;
• նատրիում - 20 մգ;
• ցինկ - 1, 10 մգ։

Կոկոսի միջուկի կալորիականությունը՝ 354 կկալ։

Ջրի հատկությունները

Կոկոսի ջուրը թարմացնող և սննդարար ըմպելիք է, որը սովորաբար օգտագործում են իր հաճելի համի և բուժիչ հատկությունների համար:

Կոկոսի հյութի հատկությունները.

• դրական ազդեցություն մկանների կառուցման վրա;
• բարելավում է արյան հոսքը և նյարդային համակարգի աշխատանքը;
• -ը հիանալի իզոտոնիկ ըմպելիք է;
• օգնում է կալիումի անբավարարությանը;
• կանխում է սրտամկանի ինֆարկտը և աթերոսկլերոզը;
• կայունացնում է արյան ճնշումը;
• ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն;
• հակաքաղցկեղային;
• ունի հակասպազմոդիկ ազդեցություն;
• բարերար ազդեցություն ունի մազերի արտաքին տեսքի վրա,եղունգներ և մաշկ;
• աջակցում է մարսողական տրակտին;
• բարելավում է երիկամների աշխատանքը.

Այս արտադրանքի բուժիչ հատկությունները գիտականորեն ապացուցված են, և հետագա հետազոտությունները դեռ շարունակվում են:

Կոկոսի հյութի առավելությունները

Սա կոկոսի ջրի ամենակարևոր և փաստագրված առողջարար օգուտներն են.

• Կոկոսի ջուրը հիանալի սննդարար ըմպելիք է՝ լի վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն պարունակում է որոշ հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը և նատրիումը, բարելավում են էլեկտրոլիտների հավասարակշռությունը և թույլ են տալիս մարմնին պահպանել խոնավության օպտիմալ մակարդակը: Մեկ-երկու բաժակ կոկոսի ջուր խմելը արևի տակ երկար ու շոգ օրից հետո կարող է վերականգնել կորցրած վիտամիններն ու հանքանյութերը, վերականգնել էներգիան և բարելավել ձեր տրամադրությունը:
• Բարելավում է մարսողությունը. Կոկոսի ջուրը համարվում է բնական և շատ արդյունավետ միջոց գաստրոէնտերիտի կանխարգելման համար, ինչպես նաև դադարեցնում է փսխումը, փորլուծությունը, մարսողության խանգարումը, փքվածությունը և նույնիսկ դիզենտերիայի աննշան ախտանիշները:
• Ապահովում է վարակների արդյունավետ վերահսկում և հակաբակտերիալ պաշտպանություն: Կոկոսի ջուրն ունի արժեքավոր հակամանրէային հատկություններ։ Բազմիցս հաստատվել է, որ կենսաքիմիական միացությունների պարունակության շնորհիվ, որոնք կոչվում են պեպտիդներ, արտադրանքը արդյունավետորեն չեզոքացնում է բակտերիաների շտամների մեծ մասը: Այսպիսով, կոկոսի հյութ խմելը ուժեղացնում է պաշտպանությունը և օգնում է պայքարել վարակների դեմ։
• Խոլեստերինի վերահսկում. Կոկոսի ջուրը բնական սննդային բաղադրիչ է, որըօգնում է պահպանել արյան մեջ խոլեստերինի անհրաժեշտ մակարդակը։
• Խթանում է սրտի առողջությունը: Այս մթերքի կանոնավոր օգտագործումն ապացուցված է, որ շատ օգտակար է սրտի համար, քանի որ այն, ինչպես արդեն նշվեց, օգնում է պահպանել խոլեստերինի մակարդակը, էապես նվազեցնում է աորտայի ստենոզի, ինսուլտի և սրտի կաթվածի վտանգը։
• Օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը։ Կոկոսի ջրի խմելու ամենաթանկ առավելություններից մեկը արյան բարձր ճնշման նվազեցումն է։ Ենթադրվում է, որ օրական մեկ կամ երկու բաժակ այս բնական ըմպելիքի օգտագործումը կպահի այն անվտանգ մակարդակի վրա:
• Ապահովում է լյարդի աջակցություն: Լյարդի ֆունկցիայի վրա կոկոսի ջրի ազդեցության թեստերը ցույց են տվել շատ կարևոր հատկություն. Այն հեշտացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը և օգնում օրգանիզմից հեռացնել վնասակար նյութափոխանակության միացությունները։
• Մթերքը ունի բնական միզամուղ հատկություն, որը չափազանց արժեքավոր և օգտակար հատկություն է միզուղիների հիվանդությունների դեպքում։

Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ՝ Խաղաղ օվկիանոսում կռիվների ժամանակ, երբ արյուն չկար փոխներարկման համար, բժիշկները փրկեցին վիրավոր զինվորների կյանքը՝ նրանց ստերիլ ջուր ներարկելով անմիջապես երիտասարդ կոկոսից: Մինչ օրս այն ներերակային կերպով կիրառվում է երրորդ աշխարհի թերզարգացած երկրներում՝ որպես մարմնական հեղուկների փոխարինում։

կոկոսի ջուր նիհարելու համար

Ինչպես գիտեք, նիհարելու գործընթացը սովորաբար բարդ է և տհաճ։ Այդ պատճառով մարդիկ հաճախ ավելի հեշտ ուղիներ են փնտրումազատվել ավելորդ կիլոգրամներից. Դրանցից մեկը կոկոսի ջրի օգտագործումն է, որը պարունակում է ընդամենը 24 կկալ 100 մլ-ում։

Բազմաթիվ աղբյուրներ ցույց են տալիս, որ կոկոսի հյութը հիանալի է խմել դիետայի ժամանակ, որն ուղղված է ավելորդ կիլոգրամներից ազատվելու համար: Այն լրացնում է որոշակի վիտամինների և հանքանյութերի պակասը, որոնք անհրաժեշտ են նորմալ կյանքի համար: Բացի այդ, այն պարունակում է կենսաակտիվ ֆերմենտներ, որոնք ազդում են օրգանիզմում նյութափոխանակության վրա և այդպիսով արագացնում են որոշակի սննդանյութերի կլանումը։

Որքա՞ն խմել օրական

Նախ, հարկ է նշել, որ դեռևս չկան ուսումնասիրություններ, որոնք հստակ կպատասխանեն այս հարցին։ Աղբյուրների մեծամասնությունը ցույց է տալիս, որ ըմպելիքը կարող է գերազանց հավելում լինել ամենօրյա սննդակարգին, բայց չպետք է ամբողջությամբ փոխարինի ամենօրյա հավասարակշռված մենյուի մթերքները: Օրական ողջամիտ չափաբաժինը սովորաբար կազմում է 0,25-0,5 լիտր օրական, և այն լավագույնս ընդունվում է դատարկ ստամոքսի վրա, ինչպես նաև սննդի միջև ընկած ժամանակահատվածում, մարզման ընթացքում և հետո:

Շատերին հետաքրքրում է, թե որքան հաճախ է կոկոսի հյութ խմել՝ առողջության համար առավելագույն օգուտներ ստանալու համար: Այստեղ հարկ է նշել, որ ինչպես մյուս մթերքների դեպքում, արժե այն ավելի փոքր չափաբաժինների բաժանել։ Սա հիմնականում պայմանավորված է մարմնի կողմից սննդից սննդանյութերի կլանման սահմանափակումներով: Ուստի խորհուրդ է տրվում խմել մոտ 100-150 մլ միանգամից։

Կոկոսի հյութ. ո՞րն է ավելի լավ:

Շատերը, որոշելով իրենց ամենօրյա սննդակարգում ներառել կոկոսի հյութը, ցանկանում են գտնել.ապացուցված ապրանքներ. Լավագույն ընտրությունը բնական հյութն է՝ առանց հավելումների կամ կոնսերվանտների։ Այն պետք է արտադրվի նաև էկոլոգիապես մաքուր հումքից և, հետևաբար, ունենա համապատասխան սերտիֆիկատներ։ Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել արտադրության վայրին, արտադրողին և փաթեթավորման տեսակին։ Երբ խոսքը վերաբերում է բնական արտադրանքին առանց հավելյալ կոնսերվանտների, արտադրության գործընթացը, ինչպես նաև պահպանման եղանակը չափազանց կարևոր են:

Ինչպե՞ս բացել կոկոսը:

Կոկոսը շատ կոշտ միրգ է, ուստի պետք է իմանալ, թե ինչպես բացել կոկոսը: Խորհուրդ չի տրվում այն գցել գետնին կամ կացնով պառակտել։

Կոկկոսի կեղևի վրա կա 3 անցք: Դրանցից մեկի վրա անցք արեք։ Դրա համար կարող եք օգտագործել սուր դանակ կամ խցանահան: Այնուհետև կոկոսը շրջեք և հյութը խոռոչ անցքով լցրեք տարայի մեջ։

Շատերը մտածում են՝ կարո՞ղ եք կոկոսի հյութ խմել կոկոսից: Իհարկե, առողջ ըմպելիքը կարելի է խմել անմիջապես ընկույզից՝ սուր առարկայով անցք բացելով դրա վրա։

Հետո կարող եք կիսով չափ կոտրել ընկույզը: Ամենահեշտ ձևն այն է, որ մուրճը ձեռքդ վերցնես և նրա նեղ կողմով կոկոսին խփես հենց պարագծի երկայնքով՝ յուրաքանչյուր հարվածից հետո շրջվելով։ Մի քանի հարվածից հետո այն պետք է կիսով չափ ճաքի:

Հանեք միջուկը բաց կոկոսի միջից: Ամենահեշտ ձևը սուր դանակով հաստ շերտերով կտրելն է։ Նման կտորներն ավելի հեշտ են բաժանվում պատյանից։ Այնուհետև սուր դանակով հեռացրեք մսից շագանակագույն մաշկը։

Ինչպե՞ս պահել կոկոսը:

Գնման ժամանակ դուք պետք էթափահարեք ականջի կողքի ընկույզը, որպեսզի լսեք, թե արդյոք ջուրը ցայտում է դրա ներսում: Որքան շատ հեղուկ, այնքան թարմ է կոկոսը: Խուսափեք ճաքճքած, բորբոսնած, փտած կամ ներկված ընկույզներից: Ամբողջական ընկույզը կարելի է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մինչև մեկ ամիս։

Կարևոր է նաև այն հարցը, թե ինչպես պահել կոկոսը բացելուց հետո: Եթե ընկույզը բաց է, պինդ փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք սառնարանում մինչև 5 օր։ Թարմ կոկոսի կաթն ու ջուրը պետք է խմել 2 օրվա ընթացքում։ Քերած միջուկը կարող եք սառեցնել տոպրակի մեջ և պահել մինչև 6 ամիս։

Կոկոսի ջուրը որպես գեղեցկության միջոց

Կոկկոսի հյութի օգուտը մաշկի համար պայմանավորված է նրանում կինետինի առկայությամբ՝ բուսական հորմոն, որը խթանում է բջիջների բաժանումը: Այն դանդաղեցնում է մաշկի բջիջների ծերացման գործընթացը, որը կոչվում է ֆիբրոբլաստներ: Ֆիբրոբլաստները պատասխանատու են կոլագենի և էլաստինի արտադրության համար՝ երկու սպիտակուցներ, որոնք մաշկը դարձնում են ամուր և առաձգական: Բացի այդ, կինետինը արդյունավետ հակաօքսիդանտ է. այն կանխում է ազատ ռադիկալների ամենօրյա ազդեցության հետևանքով առաջացած վնասը և ուժեղացնում է մաշկի հակաալերգիկ և հակաբորբոքային իմունիտետը՝ միաժամանակ խոնավացնելով այն: Այդ պատճառով Կարիբյան ավազանի բնակիչները կոկոսի ջուրն օգտագործում են որպես դեմքի լոսյոն: Կինետինը օգնում է մաշկի վերականգնմանը արևայրուքից հետո, ամրացնում է եղունգները, գլխամաշկը և մազերի արմատները: Մի քանի կաթիլ կոկոսի ջուր, որը պարբերաբար ավելացվում է ձեր շամպունին, ձեր մազերը կդարձնի ավելի ամուր և փայլուն:

Այժմ դուք գիտեք կոկոսի հյութի օգտակար հատկությունները: