Պհուկետի պտուղները. անուններ, նկարագրություն, օգտակար հատկություններ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Թաիլանդի թագավորությունը հայտնի է ոչ միայն իր ցնցող հանգստավայրերով և լողափերով: Նաև այս երկիրը զուրկ չէ էկզոտիկ մրգերից։ Շոգ կլիմայի և բավականին երկարատև անձրևների պատճառով բերքատվությունը շատ բարձր է։ Տեղի բնակիչները տարին երեք անգամ հավաքում են բնության նվերները՝ առանց մրգերի աճի վրա ազդող հավելումների կամ այլ նյութերի օգտագործման։

Քանի որ Պուկետն ամենաշատ այցելվողն է ներքին զբոսաշրջիկների կողմից, եկեք խոսենք այս կղզու հիմնական պտուղների մասին:

Թաիլանդի էկզոտիկա՝ լիչի, լոնգան և լոնգկոնգ

Այս Phuket մրգերը ի սկզբանե Թաիլանդ են բերվել այլ երկրներից: Օրինակ՝ լորենը գալիս է Չինաստանից։ Մուգ վարդագույն գույնի փոքրիկ պտուղ: Սովորաբար վաճառվում է մասնաճյուղով։ Կեղևի տակ քաղցր սպիտակ միջուկ է՝ ներսում ոսկորով: Լորենից պատրաստվում են օշարակներ, աղանդեր, մուրաբաներ և հյութեր։ Շոգ օրերին մրգերը հիանալի թարմացնող են և հագեցնում են ձեր ծարավը։

Ինչպե՞ս ընտրել: Որակյալ մրգերն ունեն վառ վարդագույն նույնիսկ կարմիր կեղև։ Երբ սեղմված է, հյութը պետք է հոսի առաձգական պտուղից: Դուք կարող եք մաքրել ձեռքով: կերավմիջուկ, մի մոռացեք թքել փոսը։

Լոնգանը ևս մեկ հյուր է Չինաստանից: Անունը փոխառված է «Լոնգ յան» արտահայտությունից, որը նշանակում է «վիշապի աչք»։ Նրանք այն վաճառում են փնջերով՝ առաձգական ժապավեններով միահյուսված ճյուղերի հետ միասին։ Փոքր միրգը ծածկված է բաց շագանակագույն կեղևով, որի տակ թաքնված է կորիզով մի փոքր թափանցիկ միջուկ։ Longan-ը շատ քաղցր է մեղրի նուրբ համով: Ուտել թարմ վիճակում կամ մատուցել պաղպաղակի հետ։ Պտուղը վաճառվում է նաև չորացրած։

Այսօր լոնգկոնգը աճեցվում է երկրի հարավում, սակայն այն սկզբնապես բերվել է Մալայզիայից: Կեղեւը հաճելի ավազոտ երանգ է։ Դրա տակ 5 շերտից բաղկացած միջուկն է, որի տակ թաքնված է ոսկորը, դրա հետ պետք է շատ զգույշ լինել։ Թեև այն փափուկ է, բայց շատ դառը համ ունի։

Ինչպե՞ս ընտրել: Որքան թեթև է կեղևը, այնքան ավելի լավ կլինի երկարությունը: Պտուղները պետք է սերտորեն տեղավորվեն ճյուղին, չունենան ճաքեր կամ փորվածքներ։

Դուրիան և մանգոստին

Դուրիանի յուրահատուկ հոտը լեգենդար է։ Տեղացիներն ասում են, որ այն դժոխքի հոտ է գալիս, բայց դրախտի համ ունի: Պտուղները բավականին մեծ են, նրանց քաշը երբեմն հասնում է 10 կիլոգրամի։ Դուրիանը ծածկված է փշերով, իսկ ներսում, կարծես, բաժանված է մի քանի հատվածների, որոնցից յուրաքանչյուրը պարունակում է բաց դեղին միս՝ մեծ ոսկորներով։ Պտուղը շատ կալորիական է, ուստի եթե դիետա եք պահում, ապա այն կերեք չափավոր: Խորհուրդ չի տրվում նաեւ համադրել դուրիանը ալկոհոլի հետ։ Նման «դուետը» կարող է խնդիրներ առաջացնել արյան ճնշման և սրտի հետ։

Ինչպես ընտրել. չարժեկենտրոնացեք կեղևի գույնի վրա, այն կարող է լինել կամ շագանակագույն կամ կանաչ: Լավագույնն այն է, որ օգնություն խնդրեք վաճառողից, ով հաճույքով կհավաքի ճիշտ պտուղը: Պհուկետում միրգ կարելի է գնել նաև կտրատած։ Այս դեպքում ուշադրություն դարձրեք միջուկին։ Իդեալում, այն պետք է լինի առաձգական, բայց մսոտ:

Mangosteen-ը տեղացիների կողմից կոչվում է «Մրգերի թագուհի»: Արտաքնապես այն հիշեցնում է սմբուկի, միայն կլոր ձևի։ Մուգ մանուշակագույն և բավականին հաստ մաշկի տակ ընկած է սխտորի նման սպիտակ միջուկ: Երբեմն դրա մեջ ոսկորներ կան։ Մանգոստինի համը նրբորեն քաղցր է նուրբ տտիպությամբ: Զբոսաշրջիկները նախընտրում են այն թարմ վիճակում, սակայն տեղացիները շատ են սիրում մրգից աղանդեր պատրաստել։

Ինչպես մաքրել կեղևը. հաստ և մսոտ մաշկը կխանգարի ձեզ կիսով չափ կտրատել մանգոստինը: Բավական է շրջագծով կտրել և բացել։ Միջուկն ավելի լավ է ուտել պատառաքաղով։

Rambutan, tamarind, noina և jackfruit - որո՞նք են այս մրգերը և ինչպես ճիշտ ուտել դրանք

Rambutan-ը ոչ միայն ամենատեսանելի, այլև բացառապես թայլանդական միրգն է։ Տեղացիները շատ են սիրում այս մրգերը, իսկ օգոստոսին նույնիսկ նրան նվիրված տոն են նշում։ Զբոսաշրջիկներն այն անվանում են մազոտ միրգ: Զարմանալի չէ, քանի որ վառ կարմիր կեղևը ծածկված է բաց կանաչ խոզանակներով։ Համը շատ նման է խաղողի, միայն ավելի քաղցր է։

Թամարինդն ինքնին թթու միրգ է, բայց միայն քաղցր սորտերն են աճում Փհուկետում և ամբողջ Թաիլանդում: Պտուղները շատ նման են պատիճներին։ Կոշտ մաշկը բաց շագանակագույն: Դրա տակ մուգ միջուկ էոսկորներ. Տեղացիները նախընտրում են դրանից զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստել։

Ջեքֆրուտը գալիս է Հնդկաստանից և համարվում է ամենամեծն աշխարհում, քանի որ մեկ մրգի քաշը կարող է հասնել 40 կիլոգրամի։ Կանաչադեղնավուն կեղևի տակ ընկած են միջուկի կտորներ՝ ուժեղ բուրմունքով և քաղցր համով: Երկրորդ անունը «հաց միրգ» պայմանավորված էր նրա կալորիականությամբ (40% ածխաջրեր):

Նոյան շատ քաղցր և հյութալի միրգ է, որը նման է խնձորի, միայն մեծ սերմերով: Միջուկի խտությունը նման է կրեմի։ Ուստի խորհուրդ է տրվում միրգն ուտել գդալով։

Հիմա, երբ դուք գիտեք, թե ինչ մրգեր են այս մրգերը ժեքֆրուտը, նոինան, թամարինդը և ռամբուտանը, եկեք պատմենք ձեզ, թե ինչպես ճիշտ ուտել դրանք:

• Rambutan՝ անհրաժեշտ է կտրվածք անել շրջագծի երկայնքով և բացել։ Կա միայն միջուկ։
• Թամարինդ. միջուկին հասնելու համար պարզապես սեղմեք կեղևի վրա, և այն կճաքի։ Այնուհետև պարզապես հանեք վերին շերտը և համոզվեք, որ հեռացրեք միջուկի շուրջը գտնվող մանրաթելերը:
• Ջեքֆրուտ՝ ամբողջ պտուղը կտրատել 2 մասի և հանել դեղին միջուկը։
• Նոյնա - կիսով չափ.

Արքայախնձոր և ձմերուկ

Phuket-ում արքայախնձորները հասունանում են ամբողջ տարին և շատ տարբերվում են Ռուսաստանում վաճառվողներից: Ներմուծվող մրգերը սովորաբար կանաչ գույնի են քաղում, որպեսզի կարողանան դիմակայել երկար տեղափոխմանը և հնարավորինս երկար մնալ դարակներում։ Նման արքայախնձորներից ոչ մի օգուտ չկա, քանի որ միայն լիովին հասունանալու դեպքում այն ձեռք է բերում այնպիսի օգտակար նյութեր, ինչպիսիք են յոդը, կալցիումը, պղինձը, երկաթը, ֆոսֆորը,մանգան, ցինկ և վիտամիններ A, PP և B խումբ։

Հետևյալ վիդեո ձեռնարկը ձեզ կպատմի, թե ինչպես մաքրել արքայախնձորը:

Teng Mo - այսպես է կոչվում կղզու ձմերուկը, որը կարելի է գնել ոչ միայն ամբողջությամբ, այլև կտրատել: Դրա գները մեծապես տարբերվում են: Օրինակ, անձրևների սեզոնին հատապտուղը դանդաղ է աճում, ուստի արժեքը ավելի բարձր է: Անպայման փորձեք դեղին ձմերուկը, որի արտառոցությունն ու քաղցրությունը դեռ երկար կմնան ձեր հիշողության մեջ։

Սանտոլ

Kra Khthon-ը ևս մեկ էկզոտիկ միրգ է Փհուկետում: Սանտոլն իր բնութագրերով մոտ է մանգոստինին, միայն կեղևը դարչնագույն է (հազվադեպ՝ կարմիր)։ Բերքահավաք է կատարվում ամառվա կեսերից մինչև հոկտեմբեր: Կղզում պտուղն օգտագործում են բժշկական նպատակներով, մասնավորապես՝ վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման համար։ Սակայն տեղացի կանայք նախընտրում են ոչ միայն օգտագործել Կրա Խտոն, այլեւ դրանից դիմակներ պատրաստել։ Նրանց կարծիքով՝ դրա հիման վրա ստեղծված կոսմետիկ միջոցը բուժում է մաշկը։

Սապոդիլա և ծովատառեխ

Սապոդիլայի արտաքին տեսքը հիշեցնում է կիվի, միայն նրա կեղևը հարթ է։ Պտուղը սեզոնային է, ուստի յուրաքանչյուր ոք, ով պլանավորում է ճանապարհորդել աշնան սկզբին, կարող է փորձել այն։ Ընդունված է թարմ ուտել, բայց հասած պտուղը երկու օրից ավելի չի կարելի պահել։ Հետևաբար, մի գնեք սապոդիլա մեծ քանակությամբ։

Սալակը անսովոր միրգ է, որի ուրվագիծը տանձի տեսք ունի։ Առանձին փոքր դեմքերից կազմված կեղևի գույնը նման է օձի մաշկին, որն առաջացրել է.երկրորդ անունը - օձի պտուղ: Հիմնական բանը, որ դուք պետք է իմանաք զբոսաշրջիկների համար, ովքեր երբեք չեն հանդիպել նրան, մաքրությունն է: Եղեք չափազանց զգույշ, քանի որ քաղցր միջուկին հասնելու համար պետք է զգուշորեն հեռացնել պաշտպանիչ «պատյանը»։ Այդ նպատակով ավելի լավ է ձեռնոցներ կրել, քանի որ ծովատառեխի սուր ասեղները կքերծեն ձեր ձեռքերի մաշկը։

Dragon Fruit and Chom Phu

Pitahaya-ն Phuket-ի հիշարժան մրգերից մեկն է: Վիշապի մրգի վառ գունավորումն անմիջապես գրավում է աչքը։ Ի դեպ, զբոսաշրջիկներին զարմացնում է նաև մրգի միջուկը, քանի որ դրա գույնը սկսվում է սպիտակից և հասնում հարուստ մանուշակագույն երանգի։ Պիտահայան շատ օգտակար է էնդոկրին համակարգի և մարսողության համար։ Այնուամենայնիվ, դուք պետք է օգտագործեք պտուղը փոքր քանակությամբ. մեծ չափաբաժինները գործում են որպես լուծողական:

Chom Phu կամ մալայական խնձորը կղզու ամենատարածված միրգն է: Կեղեւի գույնը կախված է բազմազանությունից։ Ամենագեղեցիկն ու համեղը համարվում են վարդագույն։ Զբոսաշրջիկները գնահատում են chom phu-ն իր քաղցրության և հյութալիության համար: Նրանք որոշ չափով ձմերուկի համ ունեն։ Ի դեպ, վարդի խնձորը շատ դեպքերում միզամուղ է գործում, այնպես որ մի տարվեք։

Կարամբոլա և գուավա

Գուավայի արտաքին տեսքը շատ նման է մեր տանձին։ Որպես կանոն, պտուղն ունի դեղնականաչավուն երանգ, սակայն կախված բազմազանությունից՝ գույնը կարող է տարբեր լինել։ Ինչպես ուտել գուավա, կսովորեցնեն թայսցիները. Տեղացիները նախընտրում են մարմնին պղպեղով, աղով կամ շաքարով շաղ տալ, որպեսզի թուլացնեն սուր և ընդգծված հոտը։

Մրգային արժանիքներ:

• բարելավում է մարսողական տրակտի աշխատանքը;
• նորմալացնում է նյութափոխանակությունը;
• նպաստում է սրտանոթային համակարգի պատշաճ աշխատանքին։

Ինչպե՞ս ուտել գուավա: Պտուղը կտրատեք 4 մասի, տեղը կորիզներով կտրատեք և վայելեք միջուկի քաղցրությունը։

Անսովոր կարամբոլա կտրվածք, որը շատ նման է աստղին: Ի դեպ, սա կղզու ամենաշատ գնված մրգերից է։ Պտուղները հասունանում են տարին երկու անգամ՝ աշնանը և ամռանը։ Ինչ վերաբերում է գույնին, ապա այն տատանվում է գունատ դեղինից մինչև մուգ կանաչ: Մասնագետներն ապացուցել են, որ կարամբոլայի օգտագործումը ոչ միայն բարելավում է ախորժակը, այլև նպաստում է նյարդային համակարգի աշխատանքին։

Մրգային սեզոն Փհուկետում

Եթե դուք նախատեսում եք այցելել կղզի որոշակի ժամի, ապա չպետք է սպասեք մրգերի ամբողջական հավաքածու կրպակների վրա: Այստեղ, որպես կանոն, վաճառվում են միայն սեզոնային իրեր։ Ի դեպ, արտասեզոնայինները կարելի է գտնել միայն սուպերմարկետներում, բայց տեղյակ եղեք, որ դրանք շատ դեպքերում բերվել են այլ երկրներից։

Այսպիսով, ամբողջ տարին Փհուկետում կարող եք վայելել բանան, վարդ խնձոր, կոկոս, ձմերուկ, վիշապի մրգեր, պապայա և գուավա: Ձմռան ամիսներին պատրաստվեք զգալու զապադալհայի, տամարինի, ջեքֆրուտի և մանգոյի համը: Գարնանը դարակներում կհայտնվեն լիչի, մանգոն, դուրիան, մանգոստինը և ռամբուտանը։ Ամռանը նարինջները, գրեյպֆրուտները և լոնգանները կմիանան Փհուկետի գարնանային պտուղներին: Սապոդիլան նորից կհասունանա աշնանը։

Որտեղ գնել և ընթացիկ գներ

Գնման հետ կապված խնդիրներ չեք ունենա, քանի որ մրգերը վաճառվում ենամեն անկյուն. Նույնիսկ ճանապարհի մոտ կան փոքրիկ կրպակներ և, որպես կանոն, դրանցում մրգերի արժեքը շատ ավելի ցածր է, քան բուն կղզում։ Բավականին համարժեք գներ են սահմանվում Փհուկետի շուկաներում: Այստեղ մրգերը շատ են, և եթե դրանք մեծ քանակությամբ գնեք, ապա վաճառողները հաճույքով կզեղչեն։

Ամենաթանկ մրգերը, իհարկե, սուպերմարկետներում են։ Հատկապես, եթե խանութը գտնվում է ինչ-որ հայտնի լողափում: Օրինակ, Patong-ում դա «Big C» է։

Ընդհանրապես, եթե ցանկանում եք մրգեր ավելի էժան գնել, ապա դրանք պետք է փնտրեք ճանապարհի տաղավարներում կամ շուկաներում:

Մրգերի մոտավոր գները Փհուկետում (մեկ կգ).

• հասած մանգո, մանգոստին, պոմելո և նարինջ - 145 ռուբլի;
• պապայա և արքայախնձոր - 60 ռուբլի;
• վիշապի միրգ, գուավա, բանան, վարդի խնձոր և կոկոս - 80 ռուբլի;
• դուրյան - 165 ռուբլի;
• longan - 185 ռուբլի;
• tamarind - 270 ռուբլի:

Վերջում ուզում եմ հիշեցնել, որ Թաիլանդից ամեն միրգ չի կարելի արտահանել։ Բացարձակապես բոլոր ավիաընկերություններն արգելել են դուրիանի հատուկ հոտի պատճառով: Շատ փոխադրողներ նույնպես թույլ չեն տալիս կոկոսի արտահանումը։ Հայտնի չէ, թե սա ինչի հետ է կապված, բայց պետք է խոստովանեք, որ միրգ տուն բերելն ուղղակի իմաստ չունի։ Օրինակ, Phuket մրգեր, ինչպիսիք են կոկոսը, բանանը, արքայախնձորը և մանգոն, կարելի է գտնել Ռուսաստանի ցանկացած սուպերմարկետում: Ճիշտ է, ըստ զբոսաշրջիկների, թայլանդական մանգոն այնքան համեղ է, որ բավականին խնդրահարույց է նմանը գտնել հայրենիքում։

Մի մոռացեք նաև պիտանելիության ժամկետի մասին,որը երբեմն կարող է տևել մինչև 3 օր: Հետևաբար, եթե որոշեք էկզոտիկ մրգեր բերել Պհուկետից, գնեք դրանք թռիչքից անմիջապես առաջ և սպառեք դրանք ժամանելուց հետո առաջին օրերին։