2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Մեզնից քչերը կարող են հրաժարվել հյութալի և կարմրավուն հավի թևերից։ Նման ուտեստը տեղին է ցանկացած պահի. դա և՛ հիանալի ընթրիք է, և՛ հիանալի խորտիկ ինչպես տանը, այնպես էլ դրսում: Բայց թեւերը ճիշտ եփելը, առանց չափից ավելի չորացնելու, այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է։ Ահա թե ինչու մենք ձեզ առաջարկում ենք թևերի ապացուցված բաղադրատոմս մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ։
Աննկատ, բայց համեղ
Ինչ-որ մեկը շատ է սիրում հավի թեւիկներ, իսկ ինչ-որ մեկը, ընդհակառակը, այն համարում է անընդունելի ապրանք։ Եթե դուք պատկանում եք երկրորդ կատեգորիայի, ապա դուք պետք է փորձեք մի քանի պարզ, բայց ապացուցված ճաշ պատրաստելու տարբերակներ: Հավանաբար, դրանից հետո դուք կփոխեք ձեր վերաբերմունքը այս ապրանքի նկատմամբ, և հավի թևերի սիրահարները ուշադրություն կդարձնեն այս բաղադրատոմսերին և կգնահատեն դրանք սեփական փորձից: Այս ուտեստը տեղին է ինչպես խնջույքի, այնպես էլ պարզապես ընթրիքի և նույնիսկ տոնական սեղանի վրա։ Թևերը ամենուր համապատասխան և ախորժելի տեսք կունենան: Գլխավորը դրանք ճիշտ ընտրելն ու եփելն է։
Ինչպես ընտրել և պատրաստել
Խանութում հավի թևիկներ ընտրելիս պետք է նախապատվությունը տալ սառեցվածին, այլ ոչ թե սառեցվածին.ապրանքներ. Եփելու ընթացքում այս կիսաֆաբրիկատը միշտ ավելի նուրբ և հյութալի է լինելու։ Եթե հնարավոր չէ ձեռք բերել սառեցված արտադրանք, ապա պետք է հետևել սառեցման ստանդարտ կանոններին: Նախ, հարկ է հիշել, որ միկրոալիքային վառարանում չեք կարող հալեցնել միսը և ձկնամթերքը: Ամբողջ խոնավությունը կվերանա, և ճաշատեսակը կդառնա չոր և կոշտ: Խորհուրդ չի տրվում նաեւ սննդամթերքը տաք ջրում հալեցնել։ Այո, դա ավելի արագ է, բայց արտադրանքը անմիջապես կկորցնի իր հյութեղությունը: Լավագույն տարբերակը կլինի բնական հալեցումը, առավելագույնը սառը ջրում։
Եվս մեկ խորհուրդ. մի օգտագործեք ամբողջ թևը: Նրա ծայրը այրվում է ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ տապակի մեջ ու ածուխի մեջ։ Եփելու համար պետք է օգտագործել միայն մսային մասը։ Այն և՛ էսթետիկորեն ավելի հաճելի է, և՛ ավելի համեղ։
Ապրանքների հավաքածու
Մեղրով և սոյայի սոուսով հավի թևիկներ պատրաստելու ինչ բաղադրատոմս էլ որ ընտրեք, ապրանքների հավաքածուն կլինի ստանդարտ: Բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները, անշուշտ, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու սառնարանում են։ Նույնիսկ եթե ինչ-որ բան բացակայում է, ապրանքը հեշտ է գտնել մոտակա սուպերմարկետում: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հավի թեւիկները՝ որպես հիմնական բաղադրիչ՝ մեղր, ինչպես նաև սոյայի սոուս, աղ, պղպեղ, մանանեխ և ձեր սիրելի համեմունքներն ու համեմունքները։
Հավի թեւիկներ «Ախորժելի»
Հավի համեղ և բուրավետ թևերը մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ շատ ժամանակ և բաղադրիչներ չեն խլում: Այնուամենայնիվ, արժե հաշվի առնել դրա պահանջվող ժամանակըթևերը թողնել մարինադի մեջ: Սա տևում է մոտավորապես մեկ ժամ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի հավի միսն ամբողջությամբ թրջվի և ստացվի նուրբ, հյութալի և շատ բուրավետ, իսկ մեղրը սոյայի սոուսի հետ միասին մաշկը կարմրել և ախորժելի դարձնել։
Այսպիսով, մեղրի և սոյայի սոուսով թևերի բաղադրատոմսում թվարկված են հետևյալ ապրանքները՝
- հավի թեւիկներ - 600-700 գրամ;
- մեկ ճաշի գդալ ցանկացած սոյայի սոուս;
- երկու թեյի գդալ հեղուկ, չշաղցրած մեղր;
- պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի:
Կարևոր է հաշվի առնել այն փաստը, որ սոյայի սոուսը պարունակում է բավականաչափ աղ:
Հավի թեւերը պետք է լվանալ ջրով և չորացնել սրբիչով։ Հաջորդը պատրաստեք մեղր-սոյայի մարինադը: Դրա համար բոլոր բաղադրիչները խառնվում են առանձին ամանի մեջ։ Ապա թեւերը զգուշորեն քսում են պատրաստված խառնուրդով և թրմում մոտ մեկ ժամ կամ մի փոքր ավելի։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել մեկ թեյի գդալ սեղանի քացախ։
Թևերը մարինացնելուն պես պետք է դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Տապակման ժամանակը մոտ 40 րոպե է։
Ինչպես պատրաստել թևիկներ թավայի մեջ
Ջեռոցում կամ ածուխի վրա եփած հավի թևերը ճաշատեսակի դասական տարբերակներից են։ Բայց ճիշտ տապակած թեւերը մեղր-սոյայի սոուսում չեն զիջի համով։ Միակ նախազգուշացումը կլինի ավելի շատ բուսական յուղ օգտագործել ճաշ պատրաստելու համար:
Հավի թևերի բաղադրատոմս՝ մեղրով և սոյայի սոուսով, եփածտապակի մեջ բաղադրիչների բաղադրությունն ու քանակությունը շատ չի տարբերվում ջեռոցում եփածներից։ Ոմանց համար այն նույնիսկ ավելի համեղ է թվում, քանի որ միշտ չէ, որ հնարավոր է եփել ածուխի վրա, իսկ թավայի մեջ թեւերի կեղևը կարելի է ավելի կարմրել և տապակել: Չնայած վնասակար է, բայց շատ համեղ է։
Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- մոտ մեկ կիլոգրամ հավի թեւիկներ, սկզբի համար կարող եք կեսը;
- սոյայի սոուս - երկու-երեք ճաշի գդալ;
- հեղուկ մեղր - ճաշի գդալ;
- արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ՝ տապակելու համար;
- աղացած քաղցր պապրիկա.
Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել աղացած կարմիր և սև պղպեղ, ինչպես նաև չորացրած սխտոր։ Նրանք ճաշատեսակին կտան որոշակի սրություն և կծուություն։ Նախ պետք է ողողել հավի թեւերը, ժամանակ տալ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը թափվի։ Հաջորդը, դրանք դրեք խորը մարինացնող ամանի մեջ (ավելի լավ է չօգտագործել ալյումինե տարա): Թևերին ավելացրեք վերը նշված բաղադրիչները։ Ամեն ինչ լավ խառնեք և թողեք եփվի առնվազն 30 րոպե, նախընտրելի է ճնշված վիճակում։
Խորհուրդ․ մարինացված հավը լցնել լավ տաքացրած, բուսայուղով քսած թավայի մեջ – այս կերպ ոչ միայն ոսկեգույն ու ախորժելի ընդերք կստանաք, այլև կպահպանեք ողջ հյութեղությունը արտադրանքի ներսում։ Տապակել երկու կողմից մինչև պատրաստ լինի։
Եթե սոցցանցերում հրապարակեք կամ ձեր ընկերներին և ընտանիքին ուղարկեք մեղրի և սոյայի սոուսով թևերի լուսանկար, այն անպայման շատ հավանումներ և դրական մեկնաբանություններ կհավաքի:
մանանեխի սոուս
Նրանք, ովքեր սիրում են կծու և կծու սնունդ, կարող են թևերը պատրաստել մեղրի և սոյայի մանանեխի սոուսում: Մանանեխը ոչ միայն համ, այլ նաև կարմրավուն ընդերք կտա։ Խոհարարության բաղադրիչները ավանդական են, այն է՝
- հավի թեւիկներ - 800-1000 գրամ;
- ցանկացած սոյայի սոուս - երկու ճաշի գդալ;
- մեղր - մի թեյի գդալ սլայդով;
- ճաշի գդալ մանանեխ;
- աղ և պղպեղ ձեր ճաշակով։
Սառեցված կամ հալված հավի թևերը մանրակրկիտ ողողեք տաք ջրով, քամեք և չորացրեք դրանք սրբիչով կամ անձեռոցիկով: Այնուհետև պատրաստեք մարինադը: Դրա համար խորը ամանի մեջ խառնել մեղրը, սոյայի սոուսն ու մանանեխը, ամեն ինչ խառնել, դնել պատրաստի թեւերը, աղն ու պղպեղը։ Ձեր ճաշակով կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք, օրինակ՝ պատրաստի համեմունք հավի համար։ Ամեն ինչ նորից լավ խառնեք և թողեք մարինացվի մեկ կամ ավելի ժամ։
Այսպես մարինացված թեւերը հարմար են ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ թավայի մեջ և ածուխի վրա եփելու համար։
Տնական մանանեխ
Մեղր-սոյայի սոուսով ջեռոցում կամ մանանեխով թավայի մեջ իսկապես համեղ հավի թևիկներ պատրաստելու համար ավելի լավ է տնական մանանեխ պատրաստել: Այսպիսով, դուք ինքներդ կարող եք ընտրել ձեզ անհրաժեշտ «եռանդն» ու սրությունը:
Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝
- երեք ճաշի գդալ չոր մանանեխի փոշի;
- մոտ 150 մլ տաք ջուր, 60 աստիճանից ոչ բարձր;
- երկու մակարդակի ճաշի գդալ շաքար;
- մի թեյի գդալ աղ;
- մեկ թեյի գդալ 9% քացախ;
- դեսերտ գդալ արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ:
Հարկ է հաշվի առնել տնական մանանեխի յուրահատկությունը, այն կայանում է նրանում, որ եթե ցանկանում եք ավելի կծու համեմունք ստանալ, ապա պարադոքսալ կերպով պետք է ավելացնեք շաքարավազ։
Մանանեխի զանգված ստանալու ևս մեկ փոքրիկ գաղտնիք. բարակ հոսքով լցնել ջրի մեջ՝ խառնուրդը մանրակրկիտ խառնելով: Այնուհետեւ ավելացրեք չոր բաղադրիչներն ու քացախը։ Թողեք խառնուրդը թրմվի ամբողջ գիշեր։ Պահածոյացված լոլիկի կամ վարունգի ջուրն ու քացախը կարելի է փոխարինել աղաջրով, բայց սա ճաշակի հարց է։
Քնջութի թևեր
Մեղրի և սոյայի սոուսի մեջ թևերի անսովոր համն ու տեսքը քունջութի սերմեր կտան։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ստանդարտ է: Ինչպես նախկինում, անհրաժեշտ կլինի պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝
- հավի թեւիկներ - 600-800 գրամ;
- սոյայի սոուս, ցանկացած ձեր ճաշակով - մի լիքը ճաշի գդալ;
- հեղուկ մեղր - երկու թեյի գդալ;
- քունջութ - երեք կամ ավելի ճաշի գդալ;
- մանանեխ, աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության և ըստ ճաշակի:
Լավ լվացած և չորացրած թեւերը լցնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել մեղր, սոյայի սոուս և այլ համեմունքներ՝ ըստ ցանկության։ Ամեն ինչ լավ խառնել, թող եփվի մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետև ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, բայց կարող եք նաև թավայի մեջ պատրաստել։ Թխել (կամ տապակել) թեւերը մինչև փափուկ և խրթխրթան: Խոհարարության ավարտից երեք րոպե առաջ առատորեն շաղ տալ քնջութի սերմերը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամար սոյայի սոուսում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով
Սոյայի սոուսով կաղամարը դուր կգա քաղցր և թթու ուտեստների սիրահարներին։ Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել, մարինացնել։ Կաղամարներ պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է, գլխավորը դրանք ճիշտ մաքրելն է։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ և անսովոր, կատարյալ տոնական սեղանի համար։
Թևիկներ մեղրի սոուսում. բաղադրատոմսեր
Հավի թևերը մեղրի սոուսում աներևակայելի համեղ և սրտանց ուտեստ է, որը նրբաճաշակ և օրիգինալ խորտիկի յուրաքանչյուր գիտակ անպայման կգնահատի: Դժվար թե այն դառնա ինքնուրույն ուտեստ, բայց որպես հավելյալ՝ անպայման։ Վերջերս հավի թևերը երկրորդ կարգի արտադրանք էին: Բայց հավի թեւիկներ պատրաստելու եղանակների բազմազանությունը նպաստեց դրանց ժողովրդականությանը:
Սոյայի բաղադրություն, սոյայի տեսակներ. Սոյայի ուտեստներ. սոյան է
Սոյան ամենավիճահարույց մթերքներից է, քանի որ այն համատեղում է միաժամանակ և՛ օգուտները, և՛ վնասները։ Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ, նույնիսկ եթե ոչ դիտմամբ, բայց կերել է սոյա, քանի որ նույնիսկ ամենասովորական մթերքները կարող են պարունակել այն՝ երշիկ, շոկոլադ, մայոնեզ և այլն:
Որո՞նք են մեղրի տեսակները: Մուգ, սպիտակ և հազվագյուտ մեղրի տեսակներ: Ո՞ր բազմազանությունն է առավել օգտակար:
«Մեղր»-ը շատ անսովոր իմաստ ունի՝ թարգմանության մեջ բառը նշանակում է ինչ-որ խորհրդավոր, հանելուկային, ինչ-որ կախարդական հատկություններով օժտված։ Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ այս ապրանքը ի վիճակի է բուժել ցանկացած հիվանդություններ, հաղթահարել լուրջ հիվանդությունները, ինչպես նաև օժտել կենսունակությամբ, գեղեցկությամբ և իմաստությամբ: Որո՞նք են մեղրի տեսակները: Այս հարցի պատասխանը մանրամասն կլինի, քանի որ այս ապրանքը նույնպես դասակարգվում է՝ կախված իր ծագումից և կիրառման տեխնոլոգիայից:
Շամփուր սոյայի սոուսում. բաղադրատոմս. Խորովածի մարինադ սոյայի սոուսով
Համեղ խորոված պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն ճիշտ միս ընտրել, այլ նաև իմանալ, թե ինչպես այն մարինացնել: Իսկապես, ոչ ճիշտ վարվելու դեպքում, նույնիսկ ամենահյութալի հում խոզի կտորը կվերածվի սննդի համար ոչ պիտանի բանի: Այսօրվա հոդվածում դուք կգտնեք մեկից ավելի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր խորովածի համար սոյայի սոուսով:
