Կաղամար սոյայի սոուսում. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-18 01:09

Սոյայի սոուսով կաղամարը դուր կգա քաղցր և թթու ուտեստների սիրահարներին։ Այն կարելի է տապակել, շոգեխաշել, մարինացնել։ Կաղամարներ պատրաստելը շատ հեշտ և պարզ է, գլխավորը դրանք ճիշտ մաքրելն է։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ և անսովոր, կատարյալ տոնական սեղանի համար։

Կաղմարներն արժանի տեղ են գրավում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու ճաշացանկում։ Կաղամարի դիակը համարվում է դիետիկ արտադրանք, որն օգտագործվում է դիաբետիկների համար ճաշատեսակներ պատրաստելու համար։ Այն հարուստ է սպիտակուցներով և քիչ ճարպերով։

Ուտեստի կալորիա

Կաղմարները շատ առողջարար են, հարուստ են սպիտակուցներով։ Ենթադրվում է, որ արտադրանքը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը և սրտի աշխատանքը։

Ծովամթերքի կալորիականությունը բարձր չէ, խոհարարության հիմնական բեռը սոյայի սոուսն է։ Դուք կարող եք նվազեցնել ճարպի քանակը, եթե ապրանքը շոգեխաշած է, ոչ թե տապակած:

Կալորիական պարունակություն 100 գրամի դիմաց	Սպիտակուցներ	Ճարպեր	Ածխաջրեր
358 կկալ	59, 1 գ	8, 2գ	12, 3 գ

Կաղամարի մաքրման տեխնիկա

Շատերը կանգնած են այն փաստի հետ, որ դիակները վաճառվում են առանց կեղևի։ Բարդ առաջադրանքը արագ հաղթահարելու համար տնային օգտագործման մի քանի տեխնիկա կա:

Ինչպես մաքրել տաք եղանակով:

1. Լցրեք դիակը կաթսայի մեջ։
2. Ընկղմեք եռման ջրի մեջ մի քանի վայրկյան։
3. Անմիջապես լցնել սառույցի կամ սառը ջրի մեջ:

Մաշկի մնացորդները պետք է հեռացնել ձեռքով կամ դանակով։ Հանեք ներսը։

Ինչպես մաքրել սառը եղանակով:

1. Թաղանթը դանակով հեռացնում են դիակից հարթ ցնցումներով:
2. Եթե մաշկը ինքն իրեն չի տալիս, այն նրբորեն քերվում է:

Այս մեթոդը հարմար չէ, եթե դիակը գլխով է։ Նաև հնարավոր չի լինի սառը եղանակով մաքրել, եթե խախտվել է ապրանքի պահպանման գործընթացը։

Դասական բաղադրատոմս

Կաղմարը սոյայի սոուսում ունի թեթև համ, հաճելի բուրմունք։ Ճաշատեսակը հարմար է ճաշի և ընթրիքի համար։

Բաղադրություն՝

• կաղամար (դիակ) - 3 հատ;
• 1 մեծ սոխ;
• սոյայի սոուս (քաղցր և թթու) - 30 մլ;
• շաքար - 10 գ;
• աղ - 5 գ;
• ձիթապտղի յուղ.

Բաղադրատոմսում թույլատրվում է ձիթապտղի յուղը փոխարինել բուսական յուղով։ Եթե սոյայի սոուսը բավականաչափ քաղցր չէ, կարող եք կրկնապատկել շաքարի քանակը։

Դիտարկենք կաղամարների դասական բաղադրատոմսը սոյայի սոուսում.

1. Անհրաժեշտության դեպքում մաքրեք կաղամարը և լվացեքսառը ջուր.
2. Միակները 2 րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ։ Քամում ենք քամոցով։
3. Կտրեք մի փոքր սառեցված կաղամարը շերտերով։
4. Մաքրել սոխը։ Կտրել կես օղակների և տապակել մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ ստանալ:
5. Կաղամարները դնել սոխի վրա։ Թեթև տապակել։
6. Լցնում ենք սոուսի մեջ։ Ավելացնել շաքարավազ և աղ։
7. Մի քանի րոպե մարել։

Ճաշատեսակը մատուցվում է տաք վիճակում։ Սառեցված կաղամարները հիանալի սառը նախուտեստ են:

Սխտորով բաղադրատոմս

Կծու կաղամարները սոյայի սոուսով սխտորով կծու և բուրավետ են: Ճաշատեսակը դուր կգա չինական խոհանոցի սիրահարներին։

Բաղադրություն՝

• 2 մեծ կաղամարի դիակ;
• 2 պճեղ սխտոր;
• սոյայի սոուս - 20 մլ;
• սոխ - 2 հատ;
• մեղր - 10 գ;
• աղ, պղպեղ;
• ձիթապտղի յուղ.

Պատրաստված բաղադրիչներից ստացվում է ճաշատեսակի 2 չափաբաժին։ Միջին հաշվով՝ մեկ մարդու համար մեկ դիակ։

Սոյայի սոուսով կաղամարի բաղադրատոմս.

1. Մաքրեք դիակները թաղանթից, հանեք ներսը։
2. Փոքր կաթսայում եռացրեք ջուրը և 60 վայրկյան թաթախեք կաղամարը դրա մեջ։
3. Հանեք դիակները. Հիասքանչ.
4. Մաքրել սոխը։ Կտրեք օղակների մեջ։
5. Մաքրեք սխտորը։ Նյութի մանր կտրատել։
6. Թավայի մեջ ձեթ լցնել։ Տաքացրու։
7. Տապակել սոխի օղակները.
8. Ավելացնել կաղամար, տապակել 60 վայրկյան։
9. Մեղր դնել, լցնել սոուսը։ Աղ և պղպեղ։
10. Ավելացրեք սխտորը պատրաստ լինելուց երկու րոպե առաջ:

Ուտեստը պատրաստ է ուտելու։ Կաղամարների համար լավ կողմնակի ճաշատեսակ է խաշած սպիտակ բրինձը։

Տապակած կաղամար սոյայի սոուսում

Ծովամթերքը հիանալի է ճաշի համար: Նրանք հարուստ են սպիտակուցներով, հագեցնում են երկար ժամանակ։ Սոյայի սոուսում բանջարեղենով տապակած կաղամարն ունի թթու համ և քաղցր բույր։

Բաղադրություն՝

• կաղամար - 500 գ;
• քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
• 1 սոխ;
• 30մլ սոյայի քաղցր սոուս;
• բուսական յուղ;
• աղ;
• պղպեղ.

Ուտեստի եփումը սկսվում է կաղամարը մաքրելուց։ Դրա համար դիակը մի քանի վայրկյան թաթախում են եռման ջրի մեջ, իսկ հետո սառը ջրում։ Սա հեշտ և արագ է դարձնում արտադրանքը մաքրելը:

Սոյայի սոուսով կաղամարների քայլ առ քայլ եփում.

1. Մաքրված դիակները 60 վայրկյան թրմեք եռման ջրի մեջ։ Հեռացրեք, քամեք քամոցով և թողեք սառչի։
2. Պղպեղից հանեք ցողունը և սերմերը։ Կտրեք շերտերով:
3. Մաքրել սոխը։ Կտրեք կես օղակների:
4. Սառեցված ծովամթերքը կտրատել փոքր շերտերով։
5. Թավայի մեջ ձեթ լցնել։ Կաղամարը դնել և տապակել 3 րոպե։
6. Ավելացնում ենք մնացած բանջարեղենը։ Խառնել.
7. Լցնում ենք սոուսի մեջ։ Աղ և պղպեղ։
8. Բաղադրությունը տապակել ևս 5 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը դնել ափսեների վրա։ Բույրն ու համը բարձրացնելու համար շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Բաղադրատոմս բանջարեղենով

Ծովամթերքը հիանալի համադրվում է բանջարեղենի հետ: Ճաշատեսակը թեթև է, համեղ և բուրավետ։

Բաղադրություն՝

• կաղամարների ամբողջ դիակ (փոքր) - 6 հատ;
• 1 քաղցր պղպեղ;
• 1 կապույտ սոխ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• նեխուր - 1 հատ;
• սոյայի սոուս - 30 մլ;
• աղ, համեմունքներ.

Խոհարարության մեջ ավելի լավ է օգտագործել չմաքրված դիակները։ Նրանք պահպանում են ամբողջականությունը, օգտակարությունը։ Թարմ ծովամթերքի գույնը տատանվում է վարդագույնից մինչև սպիտակ: Դիակի դեղին երանգները ցույց են տալիս պահպանման խախտում:

Ինչպես պատրաստել սոյայի սոուսով շոգեխաշած կաղամար բանջարեղենով:

1. Դիակը լավ մաքրված է թաղանթից և ընդերքից։ Ողողել։
2. Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել։ Պատրաստի դիակը իջեցրեք 1 րոպեով։ Հեռացրեք և սառեցրեք։
3. Լվանալ և մաքրել բանջարեղենը։ Կտրել մեծ կտորների։
4. Սառեցված կաղամարն ու բանջարեղենը դնել տաք թավայի մեջ։ Լցնել սոուսի մեջ։
5. մարել բոլոր բաղադրիչները 5 րոպեով: Աղ և պղպեղ։

Ճաշատեսակն իր արժանի տեղը կզբաղեցնի առօրյա սննդակարգում և տոնական սեղանին։ Կաղամարները անսովոր նուրբ և համեղ են։

Կորեական խորտիկ

Ուտեստը շատ արագ է եփվում։ Սա թույլ է տալիս խնայել արտադրանքի բոլոր օգտակար նյութերը: Նախուտեստը չի պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ և պատրաստման բարդ տեխնիկա։

Բաղադրություն՝

• 350գ կաղամար;
• 1 մեծ գազար;
• կես սոխ;
• ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
• սոյայի սոուս - 50 մլ;
• աղ;
• կարմիր աղացած պղպեղ.

Պատրաստեք բաղադրիչներըճաշատեսակներ. Անհրաժեշտության դեպքում սառեցրեք ծովամթերքները։

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Մաքրեք դիակները.
2. Փոքր կաթսայի մեջ լցնել 1 լիտր ջուր։ Հասցնել եռման աստիճանի։
3. Իջեցրեք դիակները և եռացրեք 1 րոպե։
4. Հովացրեք սառցե ջրի մեջ։ Կտրեք փոքր շերտերով:
5. Մաքրեք գազարը։ Քերել կորեական աղցանների համար։ Թեթև աղացրեք, թողեք կանգնի, ապա քամեք ավելորդ հյութը։
6. Մաքրել սոխը։ Կտրեք օղակների մեջ: Եթե ցանկանաք, թեթև տապակել ձեթի մեջ։
7. Խառնեք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները։ Լցնել սոուսի մեջ, ավելացնել աղ և կարմիր պղպեղ։
8. Մանրապես խառնել նախուտեստը և թող եփվի։

Ուտեստը սառը վիճակում կարելի է պահել երեք օր։ Համը մնում է թարմ և չափավոր քաղցր։

Ութոտնուկի բաղադրատոմս

Ծովամթերքները լավ համադրվում են միասին: Կաղամարով կերակրատեսակին ավելացնում են փոքրիկ ութոտնուկներ՝ համը ավելացնելու համար:

Բաղադրիչներ էկզոտիկ բաղադրատոմսի համար՝

• կաղամարի դիակ;
• փոքր ութոտնուկներ – 5 հատ;
• 1 սոխ;
• սոյայի սոուս - 2 ճ.գ. լ.;
• յուղ տապակելու համար;
• աղ;
• սև պղպեղ.

Քայլ պատրաստում.

1. Լվացեք և մաքրեք ծովամթերքները։
2. Ջուրը կաթսայի մեջ եռացնել։ Կաղամարն ու ութոտնուկն իջեցրեք 60 վայրկյանով։ Այնուհետև հանել և սառչել։
3. Կաղամարի օղակների կտրատած.
4. Մաքրեք սոխը։ Մանր կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Տապակի մեջ ձեթ լցնել և տաքացնել։
6. Հեռացրեք աղեղը,թեթև տապակել։
7. Ավելացրեք ծովամթերք: Աղ և պղպեղ։
8. Լցնել սոյայի սոուսի մեջ։ Եփել 5 րոպե։

Էկզոտիկ ծովամթերքով ուտեստը շատ գեղեցիկ է։ Ութոտնուկները անսովոր համ են հաղորդում։

Կաղմարը սոյայի սոուսում ունի քաղցր համ և տտիպի համ: Ճաշատեսակը հարմար է առօրյա ճաշացանկի և տոնական սեղանի համար։ Բանջարեղենի ավելացումով կաղամարները դառնում են ավելի վառ և համեղ։