Դեղին սալորի օգտակար հատկությունները և կալորիականությունը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սալորը պատկանում է Rosaceae ընտանիքի պտղատու բույսերին։ Աճում է բարեխառն շրջաններում։ Այս բույսի ծագման մասին գիտնականների կարծիքները բաժանվում են. Ոմանք կարծում են, որ սալորն առաջացել է բալի սալորի և սևի հատման արդյունքում, իսկ մյուսները համոզված են, որ այն սկզբում վայրի է եղել։ Այսօր ես կցանկանայի խոսել մարդու օրգանիզմի համար դրա պտուղների օգտակարության, ինչպես նաև դրանց կալորիականության մասին։

Ընդհանուր տեղեկություններ

Սալորը Ռուսաստանում լայնորեն մշակվող պտղատու ծառ է։ Հայտնի է այս բույսի ավելի քան քառասուն սորտեր։ Նրա պտուղները հարուստ են հետքի տարրերով և վիտամիններով։ Դեղին սալորի կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել դիետայի ժամանակ։ Բացի այդ, այն նպաստում է ողջ օրգանիզմի նորմալացմանը։

Սալորը տարածվում է ճյուղերով։ Տարբերվում է լավ պտղաբերությամբ։ Նրա ծաղիկները հիասքանչ կերպով զարդարում են այգին։ Սալորը աճում է ցանկացած չամրացված վիճակումհողեր, որտեղ լճացած ջուր չկա. Նրա մասին հոգ տանելը բավականին հեշտ է: Նա այգեպանի ուշադիր ուշադրության կարիքը չունի։ Բավական է ժամանակին կտրել ծառը։ Տնկելուց երեք տարի հետո այն պետք է պարարտացնել հանքանյութերով։

Դեղին սալորի առավելությունները

Դեռևս հնագույն ժամանակներից մարդիկ նշել են դեղին սալորի օգտակար հատկությունները մարդու օրգանիզմի համար: Հետո սկսեցին ինտենսիվ բուծել այգիներում, ուտել, պատրաստություններ անել։ Ավանդական բժշկությունն օգտագործում է պտուղները որպես դեղամիջոց։ Սալոր դեղին, որի կալորիականությունը կքննարկենք մի փոքր ուշ, պարունակում է մեծ քանակությամբ արժեքավոր վիտամիններ, հետքի տարրեր, օրգանական թթուներ և պեկտիններ։

Մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ բջջանյութ: Դրանց օգտագործումը նպաստում է ախորժակի բարձրացմանն ու աղիների շարժունակության բարձրացմանը։ Այս մթերքի ներմուծումը սննդակարգ օգնում է կանխել մարսողական օրգանների քաղցկեղը։

Սննդաբանները նշում են, որ դեղին սալորի կալորիականությունը փոքր է: Պտուղը օգնում է մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից, ռադիոնուկլիդներից և տոքսիններից՝ ակտիվացնելով լեղու արտահոսքը և միզելու ավելացումը։ B խմբի վիտամինները, որոնք առատորեն կան այս հրաշալի մրգի մեջ, բարերար են ազդում նյարդային համակարգի վրա։ Ասկորբինաթթուն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, ռետինոլը բարելավում է տեսողությունը: Վիտամին P-ն և կալիումը նորմալացնում են արյան ճնշումը և ամրացնում արյան անոթները։

Դեղին սալորի էներգիայի արժեք

Ճարպի, սպիտակուցների և ածխաջրերի պարունակության առումով սալորի պտուղները շատ հավասարակշռված են։ Անկախ բազմազանությունից՝ պտուղը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, գլյուկոզա և սախարոզա։ Սալոր նմանթարմ և չորացրած, հարուստ դաբաղանյութերով, օրգանական թթուներով, պեկտիններով և օքսիդանտներով։

Դեղին սալորի կալորիականությունը մոտավորապես 49 կկալ է 100 գրամ արտադրանքի համար: Պտուղը պարունակում է՝

• սպիտակուցներ - 0,8 գ;
• ճարպ – 0,3 գ;
• ածխաջրեր – 9,6գ

Դեղին սալորի կալորիականության վրա ազդում է դրա հասունության աստիճանը։ Մեկ պտուղը միջինում կշռում է մոտ 30 գրամ։ Այսպիսով, պարզ մաթեմատիկական հաշվարկների միջոցով կարելի է պարզել, թե քանի կալորիա կա 1 սալորի մեջ։ Մոտ 16 կկալ: Պտուղը հիանալի հագեցնում է քաղցը։ Մոտ 100 գրամ մթերք ուտելուց հետո կարելի է երկու ժամով մոռանալ ուտելու ցանկության մասին։ Գիտնականների կարծիքով՝ սալորը երկար ժամանակ հանգիստ է տալիս ախորժակը նրանում բջջանյութի բարձր պարունակության պատճառով։ Այն չի ներծծվում օրգանիզմի կողմից, սակայն ստամոքսում լրացուցիչ ծավալ է ստեղծում։

Սալոր ուտելու հակացուցումները

Ծայրահեղ զգուշությամբ՝ մարսողական համակարգի հիվանդություններով տառապողները պետք է այս միրգը մտցնեն իրենց սննդակարգ։ Սալորի չափից ավելի օգտագործումը կարող է բարձրացնել ստամոքսի թթվայնությունը։ Երեխաների օրգանիզմը երբեմն դրան արձագանքում է աղիքային խանգարումով։ Չնայած դեղին սալորի ցածր կալորիականությանը, այն չի կարելի ուտել լեղապարկում քարերի առկայության և շաքարախտի դեպքում։

Դիետոլոգները նշում են, որ միայն հասուն մրգերի օգտագործումն է օգտակար, չհասած մրգերը խիստ անցանկալի են։ Հատկանշական է, որ ջերմային մշակման արդյունքում դեղին սալորի օգտակար նյութերի մոտ 20%-ը կորչում է։ Այս ապրանքը շատ բարձր կալորիականություն ունի:հետևաբար, չափազանց անցանկալի է, որ ավելորդ քաշ ունեցող մարդիկ չարաշահեն այն։

Նաև ռևմատիզմի և հոդատապի առկայության դեպքում չի կարելի շատ սալոր ուտել, քանի որ այն օգնում է օրգանիզմից հեռացնել ավելորդ հեղուկը։ Իսկ եթե դուք դեռ ցանկանում եք միրգ ուտել, ապա պետք է հիշեք, որ փոխհատուցեք օրգանիզմի խոնավության կորուստը՝ բավականաչափ մաքուր ջուր խմելով։ Մենք իմացանք, թե երբ է դեղին սալորն անցանկալի սննդակարգում։ Կալորիականության պարունակությունը, սպիտակուցը, ճարպը և օգտակար վիտամինները այս միրգը դարձնում են հղի կանանց սննդակարգում:

Սալոր ուտել հղիության ընթացքում

Մրգերի գերազանց համ՝ զուգորդված հիանալի բուժիչ հատկություններով։ Մենք հենց նոր կարողացանք տեսնել, թե որքան կարևոր է սալորը լավ սնվելու համար: Կալորիականության պարունակությունն ու հատկությունները, սալորի օգուտներն ու վնասները արդեն դիտարկվել են մեր կողմից։ Հիմա եկեք տեսնենք, թե արդյոք ձեզ անհրաժեշտ է ուտել այն երեխա կրելիս: Մարմնից ավելորդ հեղուկը հեռացնելու ունակությունը ապագա մայրերին օգնում է հաղթահարել այտուցը: Պտուղները պարունակում են օրգանական միացություններ՝ կումարիններ, որոնք կանխում են անոթներում թրոմբների առաջացումը։ Դեղին սալորը հեշտությամբ մարսվում է և մաքրում արյունը։ Այս մրգերով իր սննդակարգը հարստացնող մայրը հոգ է տանում ոչ միայն իր, այլև երեխայի առողջության մասին։

Հայտնի է նաև, որ Սալորն օգնում է բարձր ջերմություն ունեցող հղիներին, երբ ջերմության դեմ պայքարող դեղամիջոցների օգտագործումն անցանկալի է։ Կանայք, ովքեր երեխա են կրում, պետք է ճիշտ սնվեն. Օրվա ընթացքում սալորը կարելի է ուտել որպես դեսերտ։ Նաև պտուղը կօգնի կանանց.նրանք, ովքեր տառապում են փորկապությունից, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել։

Դեղին սալորի ջեմի կալորիա

Ըստ սննդաբանների՝ Renklod սալորի ցածր կալորիականությունը, մսեղությունը և սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակությունը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում քաշի կորստի վրա, ուստի այն լավագույնս համապատասխանում է ավելորդ կիլոգրամներից տառապող մարդկանց: Այս դիետիկ սաթի միրգը օգտագործվում է համեղ դեսերտ պատրաստելու համար։ Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել դեղին սալորի ջեմ: Բաղադրատոմսի կալորիականությունը կազմում է մոտ 200 կկալ 100 գրամ արտադրանքի համար։

Դիետիկ Ռենկլոդ սալոր ջեմի բաղադրատոմս

Մուրաբա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են թարմ քաղած մրգեր։ Նրանց մաշկը պետք է լինի չափավոր առաձգական, իսկ գույնը՝ սաթի։ Աղանդերը ավելի լավ է եփել մի քիչ թերհասունից, քան շատ հասած մրգերից։ Ավելի վաղ մենք դիտարկել էինք դեղին սալորի օգուտները, որի կալորիական պարունակությունը այն դարձնում է շատ օգտակար մթերք նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։

Այսպիսով, 1 կգ դեղին սալորի համար անհրաժեշտ կլինի 0,5 կգ շաքարավազ, մեկ կիտրոն, դարչինի փայտիկ, մեկ կտոր մեխակ, երկու աստղանի անիսոն, 250 մլ մաքուր ջուր։ Մրգերը պետք է մի քանի անգամ լվանալ սառը ջրով։ Այնուհետև նրանցից յուրաքանչյուրը մի քանի տեղից ծակեք ատամհատիկով։

Օշարակը եփում են էմալապատ թավայի մեջ։ Դա անելու համար ջրի մեջ շաքարավազ ավելացրեք և թույլ կրակի վրա եռացրեք: Խոհարարության ժամանակը - 10 րոպե: Սալորն անջատված կրակով լցնում են օշարակի մեջ։ Նրանցմանրակրկիտ խառնել և թողնել մեկ օր՝ ծածկված կափարիչով։ 24 ժամ հետո սալորը պետք է հանել թավայի միջից։ Կրկին եռացրեք օշարակը և մեկ օր լցրեք մրգի վրա։ Մեկ կիտրոնի հյութը քամել։ Ժամանակն անցնելուց հետո սալորով օշարակը բերեք եռման աստիճանի, բայց կիտրոնի հյութի և համեմունքների ավելացումով։ Պատրաստման վերջնական գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 15 րոպե: Պտուղները պետք է ձեռք բերեն թափանցիկ գույն և նստեն հատակին։ Ջեմը պատրաստ է:

Որպեսզի նեկտարի քաղցրությունը բացելուց հետո երկար չպահվի, պետք է վերցնել փոքրիկ ապակյա տարաներ՝ ոլորելու համար։ Նրանք պետք է նախ լվացվեն և ստերիլիզացվեն: Ջեմը փակվելուց հետո այն դրվում է զով տեղում։ Բաղադրատոմսում կիտրոնի հյութի և համեմունքների առկայության պատճառով պատրաստման ժամանակը նվազագույնի է հասցվում։ Դեսերտի մեջ պահպանվել է առավելագույն օգտակարությունը։

Դեղին սալորն ունի նուրբ համ և ունի բարերար ազդեցություն մարդու օրգանիզմի վրա։ Դիետայի մեջ ներառված արևոտ միրգը ոչ միայն համեղ դեսերտ կդառնա, այլև կբարելավի առողջությունը։