Ինչպես պատրաստել համեղ թեւիկներ դանդաղ կաթսայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:20

Հավը մարդկանց մեծամասնության սիրելի միսն է։ Բավականին էժան, շատ համեղ և առողջ սպիտակուցներով լի հավի միսը կարելի է առանց մեծ ջանքերի եփել։ Հատկապես, եթե դուք օգտագործում եք դանդաղ կաթսա: Դրա մեջ բացարձակապես հեշտ է եփել։ Պարզապես ընտրեք ձեր ցանկությամբ բաղադրատոմս և փորձեք այն:

Խոհարարական թեւիկներ դանդաղ կաթսայում. ինչպես ընտրել հավ

Որպեսզի ձեր խոհարարական ջանքերի արդյունքը հիասթափություն չառաջացնի, կարևոր է ճիշտ միս ընտրել։ Թևերը պետք է լինեն թարմ՝ գունատ վարդագույն, առաձգական մաշկով և թեթև քաղցր հոտով։ Թարմ հավը ուժեղ հոտ չի տա։ Կարող է լինել թեթև կապտավուն երանգ: Եթե ձեզ հաջողվել է ճիշտ ընտրել, մնում է միայն թեւերի բաղադրատոմսը վերցնել դանդաղ կաթսայում: Դուք կարող եք դրանք շոգեխաշել, թխել կամ տապակել։

Տապակած թեւիկներ դանդաղ կաթսայում

Վերցրեք յոթից ութ թեւեր, 300 միլիլիտր գարեջուր, համեմունքներ, պղպեղ և աղ: Հավի միսը մանրակրկիտ լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով և կտրեք ջլերի մեջ: Դնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնում գարեջուրով, որպեսզի միսը ծածկվի երկու երրորդով։ Աղ, պղպեղ և ավելացնել համեմունքներ: Կափարիչը փակելուց հետո միացրեք ավտոմատ ռեժիմըplov.

Այսպիսով, դուք ստանում եք լավ շոգեխաշած թեւեր՝ կծու կեղևով: Դրանք ավելի լավ է ուտել 150 գրամ թթվասերի սոուսով, երկու ճաշի գդալ մանանեխ, մի բուռ խոտաբույսեր, աղ և պղպեղ։

Թևիկներ կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում

Հավը կարտոֆիլով եփելու համար անհրաժեշտ է 10 թև, մեկ կիլոգրամ կարտոֆիլ, մայոնեզ, աջիկա, բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ։ Լավ ողողեք թեւերը՝ հեռացնելով բոլոր ավելցուկները։ Աղ, պղպեղ, ավելացնել մայոնեզը և աջիկա սոուսը և թողնել մարինացվի։ Այդ ընթացքում մաքրեք կարտոֆիլը առանց կտրելու։ Մուլտիօջախի ամանի մեջ ձեթ լցնել, առաջին շերտում դնել հավի միսը, երկրորդում՝ կարտոֆիլը։ Թևերից լցնել մնացած սոուսը և միացնել «թխելու» ռեժիմը քառասունից հիսուն րոպե: Ճաշատեսակը լավագույնս մատուցվում է բանջարեղենով և խոտաբույսերով։

Կծու թեւիկներ դանդաղ կաթսայում

Եթե որոշել եք հավի միս պատրաստել որպես գարեջրի նախուտեստ, այլ ոչ միայն ճաշի կամ ընթրիքի համար, ապա ավելի լավ է օգտագործել հատուկ բաղադրատոմս։ Դանդաղ կաթսայի մեջ թեւեր պատրաստեք տաք համեմունքներով: Նրանց բույրն ու օրիգինալ համը իդեալական են փրփուր ըմպելիքի համար։ Դանդաղ կաթսայում եփած կծու թեւերի չորս չափաբաժինների համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ հավի միս, քրքում, հավի համեմունք, մեկ ճաշի գդալ աջիկա, մի քանի պճեղ սխտոր, պղպեղ և աղ: Մաքրել սխտորը, մանր կտրատել, խառնել քրքումի, հավի համեմունքների, աջիկայի, պղպեղի և աղի հետ։ Ստացված սոուսը մանրակրկիտ քսել թեւերը և թողնել կես ժամ սառը վիճակում, որպեսզի միսը լավ լինի։մարինացված. Թևերը ծալեք սարքի ամանի մեջ, միացրեք «թխելու» ռեժիմը և եփեք քառասուն րոպե։ Ընթացքում կարող եք թեւերը շուռ տալ՝ ավելի համաչափ տապակելու համար: Երբ միսը պատրաստ է, սեղանին մատուցեք նախուտեստ: Կծու և հյութալի հավի մսի համադրությունը բաց կամ մուգ գարեջրի հետ ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։ Թերևս այս նախուտեստը նույնիսկ ամենասիրվածը դառնա ընտանիքի և հյուրերի շրջանում։