2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Թռչնի միսը միայն դիետիկ մթերք չէ, որից բավականին համեղ տարատեսակ ուտեստներ են ստացվում։ Երբեմն տանտիրուհին հարց է տալիս. ինչպե՞ս կարելի է հավի կեղևը հանել եփելու համար՝ ըստ անհատական բաղադրատոմսերի: Որոշ մարդիկ դա անում են իրենց առողջությունը պաշտպանելու համար: Մենք կվերլուծենք բոլոր ուղիները։
Պատրաստում
Երբ գնում եք խանութ դիակ գնելու, ուշադրություն դարձրեք հետևյալ կետերին.
- Գնեք միայն սառնարան, քանի որ նախկինում սառեցված արտադրանքը կարող է մի քանի անգամ անցնել այս ընթացակարգը և ենթարկվել ոչ պատշաճ սառեցման: Սա հանգեցնում է մաշկի ամբողջականության վնասմանը: Այո, և դա հնարավոր չի լինի ճիշտ դիտարկել։
- Մի վերցրու տնական հավ. Նրա մաշկը հաստ է և դժվար է պոկվել։
- Ստուգեք, որ թռչնի մակերեսը վնասված չէ:
- Հավից կեղևը հանելուց առաջ այն լավ լվանալ և չորացնել սրբիչով, որպեսզի ձեռքերը չսահեն շահագործման ընթացքում։
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 սուր դանակ (փոքր և երկար):
- Վերցրեք փայտե կտրող տախտակ, որպեսզի չբռնեք դիակը սեղանի վրա։
Ընտրեք բաղադրատոմս, որն ազդում է մեթոդի վրաաշխատանք։
1 ճանապարհ՝ ռուլետի համար
Այս տարբերակն ավելի հարմար է ռուլետի համար։ Այստեղ մենք կպարզենք, թե ինչպես հանել հավի կեղևը մսի հետ՝ միաժամանակ հեռացնելով բոլոր ոսկորները։ Ստացված դիակը հեշտ կլինի լցնել, փաթաթել և սառը նախուտեստ պատրաստել։
Հեռացրեք թռչնի վիզը և դրեք այն մեջքի վրա: Փոքր դանակով երկու կողմից կտրեք ստամոքսի ոսկորի երկայնքով: Երբ կուրծքը բաժանվում է, դիակը սկսում է բացվել։ Մենք թևի հետ կապ ենք գտնում պարանոցի մոտ և կտրում այն։
Հիմա գալիս է դժվարին մասը: Պետք է միսը մաշկով հեռացնել մեջքից՝ չվնասելով մաշկը։ Զգուշորեն հետ քաշեք կմախքը և ոչ սուր շարժումներով մի տեսակ քերեք ամեն ինչ ոսկորներից: Մի մոռացեք, որ ամենաբարակ տեղը ողնաշարի մոտ է, ուստի հատուկ ուշադրություն դարձրեք դրան։ Նայեք լուսանկարին, թե ինչպես հեռացնել հավի կեղևը լցոնման համար այս վայրում։
Հաջորդը, առանձնացրեք ոտքը՝ կոտրելով աճառը: Այստեղ նույնպես քիչ միջուկ կա, աշխատեք չվնասել մաշկը։ Հիմա վերջում կտրում ենք պոչը, մնում է կուրծքը, 2 ոտքը և 2 թեւը։
Դանակը կպցնում ենք հավի թաթին և երկու կողմից ոսկորի երկայնքով գծում, որպեսզի այն մերկանա։ Նույնը անում ենք մեկ այլ խոզապուխտով։
Թևերի մոտ մենք մաքրում ենք միայն առաջին ֆալանգը, իսկ մնացածը հեռացնում ենք: Ամեն ինչ պատրաստ է։
2 եղանակ՝ լցոնման համար
Օգտագործվում են, եթե մաշկը ամբողջական է անհրաժեշտ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես հեռացնել հավի կեղևը լցոնման համար:
Ինչպես առաջին դեպքում, թռչունին դրեք մեջքին և սկսեք առանձնացնել մաշկը կրծքից։ Ահա նա ավելինամրացվում է կենտրոնում և փորոտիքի տեղում: Մենք սկսում ենք շարժվել ներքևից վեր՝ պարբերաբար դանակով կտրելով բարակ կապանները։ Դուք կարող եք ձեռքերով ավելի շատ շարժումներ անել, քան գործիքով, քանի որ այստեղ մաշկը հեշտությամբ հեռացվում է։
Երբ հասնենք կրծքի կենտրոնին, դրեք դանակը և մեր ձեռքերը դրեք գրպանները՝ կեղևը միսից առանձնացնելով, այնուհետև կտրեք կապանները։ Հաջորդը, մենք ազատում ենք ծնկի հոդերը, նրբորեն կոտրելով և կտրելով: Թմբուկը թողնում ենք մաշկի ներսում, ինչպես նաև թեւերը։ Սա կօգնի ապագայում պահպանել թռչնի ձևը։
Ազդրեք ազդրի երկու կողմերից: Հավի միսը գլխիվայր շրջեք։ Հաջորդը, մենք սկսում ենք մաշկը հեռացնել ողնաշարից, նախ կտրելով էշը: Այստեղ մաշկը շատ ձիգ է: Այսպիսով, աշխատեք չվնասել այն: Բացի այդ, շարժումները գնում են ներքեւից վերեւ: Ազատեք ուսի հոդերը և պարանոցը։
Այժմ դուք սովորել եք, թե ինչպես մաքրել հավի մորթը: Այս ամենը տեւում է 5-ից 10 րոպե։ Կախված է փորձից։
Խորհուրդներ
Եթե պատրաստվում եք տոնին և առաջին անգամ եք սկսել հավի մսի կեղևը կերակուր պատրաստելու գործընթացը, ապա ավելի լավ է նախօրոք պարապել։ Օրինակ՝ փորձեք ռուլետ պատրաստել։
Եթե դուք պատահաբար կտրել եք մաշկը, ապա այն կարելի է կարել կամ ամրացնել ատամհատիկներով։ Բայց ավելի լավ է ամեն ինչ անել ուշադիր և դանդաղ։
Եթե հավը սենյակային ջերմաստիճանի է, ապա մի քիչ դրեք սառնարանը, որպեսզի միսն այնքան էլ փափուկ չլինի, ապա ավելի հեշտ կթափվի կեղևից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հավի միս. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. Միս ֆրանսերենով հավի ֆիլեից
Եթե իսկապես չեք սիրում հավ, ապա այն միայն ասում է, որ չգիտեք, թե ինչպես այն համեղ պատրաստել: Այս հոդվածում մենք կկիսվենք հրաշալի բաղադրատոմսերով, որոնց տիրապետելով՝ դուք կսիրահարվեք հավի միսին։
Կոկտեյլների ձևավորում. դիզայնի օրինակներ լուսանկարներով, դեկորատիվ աքսեսուարներով, հիմնական կանոններով և նորաձևության միտումներով
Նույնիսկ սկսնակ բարմենները գիտեն, որ համեղ ըմպելիք պատրաստելը գործի կեսն է: Շատ կարևոր կետ է կոկտեյլի ձևավորումը։ Նման խմիչքները միշտ հանդիպում են արտաքին տեսքով։ Ժամանակակից բարմենի խնդիրն է զարմացնել հաճախորդին
Ինչպես մաքրել ավոկադոն և ինչպես ճիշտ ուտել այն
Առաջին անգամ գնելով արտերկրում տանձաձև կանաչ միրգ՝ մենք կարող ենք մտածել. «Ինչպե՞ս մաքրել ավոկադոն», «Ինչպե՞ս ուտել այն»: և «Կարո՞ղ եմ տանը ավոկադո տնկել»: Այս բոլոր հարցերի պատասխանները չափազանց պարզ են և ներկայացված են մեր կարճ հոդվածում:
Հավի ճարպ. կալորիաներ և օգտակար հատկություններ. Ինչպես հալեցնել հավի ճարպը
Հավի ճարպը շատ արժեքավոր ապրանք է։ Այն ամենացածր կալորիականությունն է և հեշտությամբ մարսվող: Այն ստացվում է թռչունների ջերմային մշակման ժամանակ մատուցման միջոցով, կամ արդյունահանվում է ենթամաշկային շերտից։ Այժմ մենք պետք է խոսենք դրա օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև այս ապրանքի հետ կապված այլ հատկանիշների մասին:
Ինչպես մաքրել կաղամարները և ինչպես պատրաստել դրանք
Կաղմարը համեղ, ցածր կալորիականությամբ և սննդարար մթերք է։ Դրանք կարելի է ավելացնել բազմաթիվ բաղադրատոմսերի, ինչպես նաև ծառայել որպես անկախ ուտեստ։ Համը կախված կլինի նրանից, թե ինչպես մաքրել կաղամարը և ինչպես պատրաստել դրանք: Հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք դրան:
