Ուտեստների գեղեցիկ ձևավորում տանը. լուսանկարներ բաղադրատոմսերով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երբ ինչ-որ տոն եք նշում խնջույքի ժամանակ, միշտ ուշադրություն եք դարձնում, թե ինչպես է փորձել տանտիրուհին՝ սեղան գցելով: Ընկերներին ձեր տուն հրավիրելիս ցանկանում եք նաև առանձնանալ և ամեն ինչ ավելի օրիգինալ դարձնել։ Միայն ծառայությունը չէ, որ արժանի է ուշադրության: Մի մոռացեք ճաշատեսակների գեղեցիկ դիզայնի մասին։ Հոդվածում մենք կպարզենք, թե ինչպես ամեն ինչ ճիշտ, ախորժելի և համեղ դարձնել։

Խորհուրդներ

Այսպիսով, նախ պետք է մոտավոր մենյու կազմել և մտածել մատուցման մասին: Այժմ փորձեք տեսողական պատկերացնել արդեն իսկ դրված սեղանը։ Որտե՞ղ կունենաք նախուտեստներ և աղցաններ: Ինչպե՞ս է այն մատուցվում տաք վիճակում՝ սեղանի կենտրոնում, թե՞ ափսեների վրա։

Ամեն ինչ անհրաժեշտ է որոշելու համար, թե որ ճաշատեսակն է ձեռնտու գեղեցիկ դիզայնից: Ի վերջո, եթե ամեն ինչ ձեր վրա վերցնեք, ապա սեղանը պարզապես գույներով կլինի։ Այսպիսով, շեշտադրումներ արեք։

Եթե որոշել եք անընդհատ դեկորացիաներ պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր կլինեն հատուկ գործիքներ։ Այցելեք խանութ և ստացեք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է՝

• հատուկ մանրացնող սարքեր բանջարեղենի և մրգերի համար;
• սուր դանակներ;
• ձևավոր հատումներ;
• notches.

Դուք կարող եք սկսել ինչ-որ պարզ բանից, աստիճանաբարավելացնելով ձեր խոհանոցային պարագաների հավաքածուն։

Վերևի լուսանկարում ճաշատեսակների գեղեցիկ ձևավորումը պատրաստված է հում բանջարեղենից, որը կարելի է ուտել, սակայն որոշները խորհուրդ չեն տրվում։ Հետևաբար, եթե օգտագործում եք այս տեխնիկան, պետք է զգուշացնեք հյուրերին, որպեսզի պատահական իրավիճակներ չլինեն։

Որոշ մեթոդներ կարելի է գտնել այս հոդվածում:

Աղցաններ

Ցանկացած աղցան, որը դուք սովորաբար պատրաստում եք, կարելի է մատուցել ոչ սովորական: Օրինակ՝ դրանից անսովոր ֆիգուր սարքել։ Լրացրեք կանաչի և բանջարեղենի դեկորացիաներ: Տարբերակները շատ են։ Դուք կարող եք պարզապես դիտել նկարները և կիրառել ձեր բաղադրատոմսը։

Փորձեք օձի տեսքով շարել «Ծովատառեխ մուշտակի տակ» աղցանը, եփած սպիտակուցից թագ պատրաստել, դեղնուցով գծեր գծել։ «Ձմեռը» կարելի է մատուցել նույն ձևով, որտեղ որպես թեփուկ կարելի է օգտագործել բարակ կտրատած թթու վարունգը։

Տոնական ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումը ուշադրություն կգրավի և դրական էմոցիաներ կպարգևի հյուրերին։ Ամանորյա միջոցառումները և մարտի 8-ը հիանալի կօգնեն բացահայտել ձեր տաղանդները։ Այստեղ ֆանտազիայի համար տեղ կա։ Հազարից տոնածառ պատրաստեք. Դրանում սամիթը կօգնի փոխարինել եղևնու ճյուղերը, իսկ հատապտուղները՝ խաղալիքները։

Օգտագործեք պարզ զարդեր: Օրինակ, դուք կարող եք ծաղիկներ պատրաստել վերեւում: Ահա հեշտ ուղիները.

1. Վերցրեք օվալաձև լոլիկը, կիսով չափ կտրատեք չորս մասի։ Միջուկը թեյի գդալով հանելուց հետո լցնում ենք քերած պանիրով և սխտորով միջուկով։ Պառկեք կողքից: Ցողունը կարելի է փոխարինել ձեր սիրելի խոտաբույսերով։
2. Խաշած ձուն հեշտ է պատրաստվումերիցուկ. Դրա համար սպիտակուցը կտրատում են շերտերով (սրանք ծաղկաթերթիկներ կլինեն) և շարում քերած դեղնուցի շուրջը։

Իմացիր, որ սովորական աղցանը գլուխգործոցի է վերածվում, եթե օգտագործես քո երևակայությունը։

Խեցգետնի փայտով աղցան բաղադրատոմս

Պատրաստենք պարզ տեսք ունեցող աղցան, բայց պատրաստենք, ինչպես լուսանկարում, ճաշատեսակի գեղեցիկ ձևավորում։

Սրա համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• 2 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 2 միջին կարտոֆիլ;
• 1 երկար վարունգ;
• 3 խաշած ձու;
• մայոնեզ սոուս;
• 0,4 կգ կոշտ պանիր;
• մի քիչ կարագ
• սամիթ.

Նախ՝ պատրաստում ենք գեղեցիկ զամբյուղներ, որոնց մեջ յուրաքանչյուր հյուրի համար առանձին կտեղադրենք մեր խորտիկը։ Դա անելու համար հարթ ափսեը թեթևակի յուղեք կարագով: Խիտ քերիչով պանիրը հավասարաչափ քսում ենք վրան, որ անցքեր մնան։ Դնել միկրոալիքային վառարանում 20-25 վայրկյան, որպեսզի պանիրը հալվի։

Այնուհետև պետք է թողնել, որ այն մի փոքր սառչի, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն հեռացնել: Ցանկացած կողմից կեռիկ ենք անում ու նրբաբլիթի նման հանում։ Մենք բաժակ ենք դնում՝ տալով ցանկալի ձևը։ Մի կողմ թողեք, որ ամբողջովին սառչի։

Սկսում ենք եփել և ճաշատեսակի գեղեցիկ ձևավորում։ Կարտոֆիլը և ձվերը եփել, կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Վարունգի և ծովախեցգետնի ձողիկները պետք է լինեն շերտերի տեսքով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, աղը, ավելացնում ենք մայոնեզը։ Դասավորել զամբյուղների մեջ և զարդարել սամիթի ճյուղերով։

Ավելի լավ է համեմել և լցնել պանրի ուտեստները մատուցելուց անմիջապես առաջ, մինչև աղցանը հյութ տա։

Խորտիկներ և կտրվածքներ

Այս ափսեները ավելի լավ է չզարդարել: Այստեղ առաջնահերթություն է ճաշատեսակների գեղեցիկ մատուցումը։

Բազմատեսակ սենդվիչներ կարող են օգտագործվել որպես խորտիկներ։ Այստեղ երևակայության սահման չկա։ Օրինակ՝ մայոնեզով քսած տոստերի վրա քսել տարբեր բանջարեղենի (լոլիկ, վարունգ), ծովամթերքի (օրինակ՝ շպրատ) կտորներ կամ մսային կարկանդակներ։ Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր կանապեներ՝ դրանք շարքերով դնելով լայն ափսեի վրա։

Լոլիկը կամ քերած պանիրով և սխտորով լցոնած ձվերը հիանալի տեսք ունեն սեղանին։ Նրանք պատրաստում են սնկերի, ձնեմարդերի, հավերի, խոճկորների և այլնի հիանալի կերպարներ: Նրբաբլիթները փաթաթել փափուկ միջուկով և կտրատել ռուլետների մեջ (ի դեպ, վարունգը նույնպես այս ձևով լավ տեսք ունի):

Մի թողեք կտրատած ափսեները առանց ուշադրության: Սովորաբար դրանք մրգեր, բանջարեղեն, պանիր, միս, ձուկ և տեսականի են: Բայց դա չի նշանակում, որ այս ամենը արժե տեղադրել: Պտուղը բավական է ծաղկամանի մեջ մատուցելու համար։ Պարզապես մի նետեք դրանք պատահականորեն: Եթե արձակուրդը ամռանն է, ապա ձմերուկից զամբյուղ պատրաստեք, շերտերը ներսից առանց ընդերքի ծալեք։

Բանջարեղենի ափսեը հեշտ է գեղեցիկ դասավորել, քանի որ և՛ լոլիկը, և՛ վարունգն իրենք են զարդարում: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե դրանք շատ են այլ ուտեստների վրա, ապա չպետք է դրանք առանձին դնել։

Պանիր կտրելը հեշտ է։ Ընտրեք մի քանի սորտեր, բարակ կտրատեք միանման կտորների և շարեք շարքերով կամ կիսաշրջանաձևով, իսկ վերևում՝ պանրի խոզուկներ և մի քանի կանաչի։

Միսը գրեթե նույն կերպ են պատրաստվում, միայն պետք է նշել, որ եփած նրբերշիկը.կհեռացնի ապխտած մսի հոտը. Հետևաբար, դասավորվելով, եղեք առաջինը, ով կտրուկ հայացքներ կընդունի: Որոշ սորտեր կարելի է գեղեցիկ փաթաթել: Կարելի է մեջտեղում սուսի նավակ դնել։

Ձկան հետ ավելի դժվար է. Յուրաքանչյուր տեսակ ունի յուրահատուկ համ և հոտ (անհնար է համատեղել, օրինակ, աղած սաղմոնը և ծովատառեխը մեկ ափսեի մեջ):

Բավական հաճախ, մեկ ափսեի վրա դնում են երշիկեղենի և պանրի համակցված կտորներ։

Ողջույնի ափսե

Արա ամեն ինչ այնպես, ինչպես լուսանկարում է։ Ճաշատեսակի (մսի ափսեի) գեղեցիկ ձևավորումը ձեր սեղանին հանդիսավոր տեսք կհաղորդի։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• սալյամի;
• բեկոն;
• երշիկեղենի հաց;
• 2 փունջ մաղադանոս;
• չերի լոլիկ;
• խոշոր կարմիր լոլիկ;
• պանիր.

Բոլոր ապրանքները բարակ կտրեք և սկսեք դրանք դնել մեծ հարթ ափսեի վրա։

Հարմարության համար առաջին տեղում պանիրն է։ Նրանցով ճաշատեսակները բաժանում ենք հատվածների։ Նրանց թիվը կախված է նրանից, թե քանի տեսակի միս եք օգտագործելու։

Յուրաքանչյուր բջիջ պետք է լցված լինի մեկ տեսականիով: Գեղեցկության համար կարող եք, օրինակ, եփած երշիկի կտորները յուղել պանրով և մայոնեզի մածուկով և գլորել խողովակների մեջ։ Որոշ սորտերից պատրաստեք ծաղիկներ՝ մեջտեղն ամրացնելով։ Դա անելու համար շրջանակը կիսով չափ ծալեք, ծալքի վրա փոքր կտրվածքներ արեք, ծալեք և շամփուրով ամրացրեք եզրով։

մեջտեղում դնել գանգուր մաղադանոսի տերեւները, իսկ վրան՝ մանր կտրատած լոլիկը։ Լոլիկի փոխարեն կարող եք լցոնած մանր պղպեղ դնել կամ դնել սուսամբար։ Ափսեի վրա շարել cherry լոլիկը՝ ծակածշամփուրներ.

Թեժ

Տաք ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումն արժանի է հատուկ ուշադրության։ Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչպես են դրանք մատուցվում: Կա երկու տարբերակ՝ առանձին սեղանի կենտրոնում կամ առանձին՝ ափսեների վրա։

Եթե օգտվում եք առաջին մեթոդից, ապա միշտ հաշվի առեք ոչ միայն մատուցման գեղեցկությունը, այլև այն, որ հյուրերին հարմար կլինի իրենց համար մատուցել: Դա անելու համար ավելի լավ է ամբողջ ձուկը բաժանել կտորների կամ կտրատել մսի բոքոնը, այնուհետև անցնել ձևավորմանը։ Իհարկե, եթե հավի միս է, ապա ավելի լավ է այն ամբողջությամբ թողնել և ձեռքերով կոտրել կտորները։

Բոլորն էլ տեսել են, որ մեծ տաք ուտեստները հաճախ ուղեկցվում են թխած բանջարեղենով և մրգերով, թթու սունկով, որոնք ոչ միայն յուրահատուկ համ են հաղորդում, այլև գույն են հաղորդում։ Օգտագործվում են նաև կիտրոնի կտորներ, որոնք տեղադրվում են, օրինակ, պիկերի կտրվածքների մեջ։ Հաճախ բաղադրատոմսերն իրենք են ապահովում ճաշատեսակի գեղեցիկ ձևավորում։

Թարմ կանաչին նույնպես բավականին տարածված տարբերակ է զարդարելիս: Միայն այստեղ նկատի ունեցեք, որ այն արագ մարում է բարձր ջերմաստիճանից։ Ուստի դրեք այն ամբողջությամբ եզրերի երկայնքով և մատուցելուց անմիջապես առաջ։

Ճաշատեսակը նույն ուտեստի մեջ շրջապատեք տարբեր սոուսներով: Սա կընդգծի սեղանի հիմնական ուտեստը։

Նույնիսկ հասարակ խյուսով ապուր մատուցելիս թող ձեր երևակայությունը գործի: Օրինակ՝ թեթեւի մեջ մի քիչ կետչուպ լցնել, իսկ մուգի մեջ թթվասերն ու մայոնեզն ու փայտով յուրօրինակ բծեր անել։ Մեջտեղում սամիթի մի ճյուղ կպցրեք։ Ամեն ինչ, ստացվեց տոնական առաջին դասընթաց։ Անգամ ապխտած ձվերը, որոնք տապակված են մի կտոր պղպեղի մեջ կամ սրտում գլորված նրբերշիկը, ձեզ կուրախացնեն:

Երբորոշել է բոլորին դնել ափսեների մեջ, ապա չես կարող անտեսել որևէ մեկին: Եվ ավելի հեշտ է օգտագործել մսային ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումը: Այս դեպքում տարբերակը հաճախ օգտագործվում է, երբ միսը կամ ձուկը դրվում են հազարի տերևների վրա: Նաև սկզբնապես ջրվել է վառ սոուսներով: Նյութի մանր կտրատած կտորները փոքրիկ սահիկ են դարձնում, քանի որ ափսեի վրա մի փոքր քաոսն ավելի օրիգինալ է թվում։

Զարդարումների համար ավելի լավ է օգտագործել թխած, խաշած կամ տապակած բանջարեղեն, կանաչ ոլոռ, եգիպտացորեն, սունկ։ Մի մոռացեք վիտամինների մասին՝ կտրատած լոլիկի և վարունգի տեսքով։

Հաջորդում կտանք ևս մեկ բաղադրատոմս։ Այնտեղ նկարագրված է նաև ճաշատեսակի գեղեցիկ ձևավորումը։

Entrecote թագ և մսային հյուս

Տաք մատուցման առաջին տարբերակը սեղանի կենտրոնում է։ Եթե ամեն ինչ ճիշտ անեք, կստացվի օրիգինալ, իսկ ամենակարեւորը՝ համեղ։

Դրա համար ձեզ հարկավոր է մի մեծ կտոր խոզի միս՝ մի փոքր սրած կողերով։ Բազարում կամ ինքնուրույն, անմիջապես հեռացրեք սրածայրը, որպեսզի կարողանաք շրջան կազմել։

Բաղադրիչների քանակը չի նշվում, քանի որ ամեն ինչ կախված է սպասվող հյուրերի քանակից: Պատրաստել՝

• սոյայի սոուս;
• աղ, համեմունքներ;
• բրինձ;
• կանաչներ;
• կարտոֆիլ;
• չերի լոլիկ.

Այժմ հաշվի առեք ճաշատեսակի գեղեցիկ ձևավորումը (բաղադրատոմսը): Ստորև տեսած լուսանկարը կօգնի ձեզ ճիշտ հավաքել կառուցվածքը։

Այնպես որ, միսը մարինացրեք սոյայի սոուսով համեմունքներով, կարող եք ավելացնել սխտոր։ Քանի որ սա մեծ կտոր է, ավելի լավ է այն ամբողջությամբ թողնել սառնարանումգիշեր. Հետո մի կտոր փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ ու ուղարկում ջեռոց։ Թողնել միջին կրակի վրա 1-1,5 ժամ։ Այս պահին բրինձը եռացրեք։ Կարտոֆիլը տապակել և լոլիկը լվանալ։

Խոզի միսը հանում ենք և շատ սուր դանակով (ոչ ամբողջությամբ, որ չփլվի) ոսկորների արանքից կտրատում ենք։ Մենք մերկացնում ենք շրջանագծի տեսքով՝ կողիկներ վերև։ Որպեսզի ամեն ինչ չընկնի, ծայրը ատամհատիկներով ամրացրեք, մեջտեղը եփած բրինձ դրեք։ Լցնել այն մսից ստացված յուղով։

Լոլիկը և կարտոֆիլը դրեք եզրերին: Հյուրի ընտրությամբ պատրաստվում է բարդ կողմնակի ճաշատեսակ։ Կարող եք լցնել սոուսը և զարդարել դեղաբույսերով։

Փորձեք տաք ուտեստի հետևյալ գեղեցիկ ձևավորումը. Այստեղ լուսանկարն անգամ բացատրության համար պարտադիր չէ, քանի որ ամեն ինչ արված է շատ պարզ։

Բաղադրիչների հաշվարկ 6-7 անձի համար:

• կտոր ձեր սիրած միսը - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 12 միջին պալար;
• հազար;
• սոյայի սոուս;
• Պրովանսալ խոտաբույսեր.

Պատրաստում ենք միջուկը. Դա անելու համար մենք բաժանում ենք մասերը և, մի փոքր ծեծելով մուրճով, ուղարկում ենք սոյայի սոուսով մարինացնելու համար 45 րոպե սառը տեղում: Միսը երկայնքով 3 մասի կտրելուց հետո, բայց ոչ ամբողջությամբ։ Հյուսեք հյուսերը և ծայրերը ամրացրեք ատամհատիկներով։ Պղպեղ և շաղ տալ համեմունքներով: Դնել թխման թերթիկի վրա, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցը։

Կարտոֆիլից կտրում ենք սունկը, որը եփում ենք մինչև կիսաեփը։ Միսը տապակելու մեկնարկից 40 րոպե անց թերթիկից հանում ենք «կափարիչը»՝ այնտեղ «սնկով» ավելացնելու համար։ Թողնել բրազիլում մինչև ոսկե դարչնագույնը։

Այս պահին պատրաստեք ափսեներծառայելով սեղանին: Յուրաքանչյուրի վրա շարել հազարի տերևներ։ Նրանց վրա `մեր խոզուկներն ու «սնկերը»: Մսի համար կարելի է լցնել ցանկացած սոուս կամ թթու դրել կարմիր սոխ։

Սնունդ մատուցելը մեկ ափսեի վրա

Այստեղ դուք անմիջապես պետք է մտածեք, թե ինչպես եք պատրաստվում դա կազմակերպել: Կան հանրաճանաչ ուղիներ՝

1. Եթե որոշել եք օգտագործել ռեստորանների օրինակը և գեղեցիկ ձևավորում պատրաստել ուտեստը, ապա պետք է տեսողականորեն առանձնացնել ափսեը թվաչափի նման։ Այսպիսով, «ժամը 11-ին» միշտ դնում են կողմնակի ճաշատեսակներ (կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, բրինձ, հնդկաձավար), «ժամը 2-ին»՝ աղցան կամ թակած բանջարեղեն։ Հիմնական մսային կամ ձկան ուտեստը կպատրաստվի ժամը 6-ին։
2. Ճապոնացիները սիրում են առանձնացնել ճաշատեսակները նույնիսկ նույն ափսեի մեջ: Հիմնականի վրա դրված են տարբեր տեսակի ուտելիքներով ու սոուսներով ամաններ։ Սա թույլ է տալիս զգալ յուրաքանչյուր ապրանքի համը և տարբեր համակցություններ:
3. Նույնիսկ արագ սննդի ընկերությունները փորձում են ամեն ինչ օրիգինալ դարձնել և կարող են, օրինակ, կարտոֆիլի ֆրի կույտեր դնել:

Նույնիսկ երևակայությամբ պատրաստված պարզ նախաճաշը դրական հույզեր կբերի ձեր ընտանիքին։

Խոհարարություն երեխաների համար

Դժվար է սեղանի շուրջ նստեցնել ընտանիքի փոքր անդամներին և հյուրերին, և առավել եւս՝ ստիպել նրանց ուտել անցանկալի, բայց առողջարար շիլա։ Ուստի պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել մանկական ուտեստների գեղեցիկ ձևավորմանը։

Ուրեմն, եկեք սկսենք խորտիկներից: Այստեղ ավելի լավ է օգտագործել հայտնի «մուլտֆիլմերի» կամ կենդանիների ֆիգուրները։ Փորձեք հնարավորինս տպավորել երեխաներին: Ահա օրինակներ՝

1. Պատրաստել «Օլիվիե» աղցանը, դնել ձկան տեսքով ափսեի մեջ։ Բարակ կտրատած կշեռքներ պատրաստեքթթու վարունգ, իսկ գլուխը՝ խաշած սպիտակուցից։ Կանաչ սոխը պոչի վրա կգնա: Պահածոյացված ոլոռը աչքերը կթափի։
2. Բջջային հեռախոսի տեսքով սենդվիչներ հարմար են նաև մանկական սեղանի համար։ Դա անելու համար հացը կտրեք փոքր ուղղանկյունների մեջ: Պանիրը կդառնա ցուցադրություն: Դրեք մի կտոր երշիկ, իսկ վրան՝ կանաչ ոլոռ։ Սա կլինի ստեղնաշարը:
3. Կտրել թարմ երկար վարունգ և մանր լոլիկ (համապատասխան չափի): Ափսեի հատակին թթվասեր լցնել, բանջարեղենը հերթով դնել օձի տեսքով։ Սոխի մոլախոտ պատրաստել։
4. Թխել նրբաբլիթներ. Քսեք դրանք քերած պանրի և թթվասերի խառնուրդով։ Պտտեք և կտրատեք փոքրիկ երշիկեղենի մեջ: Ուտեստի վրա դնելուց հետո երեխային ասեք, որ դրանք մանկական ռուլետներ են։

Եթե կան առաջին ճաշատեսակներ, ապա ավելի լավ խյուսով ապուր եփեք, որի վրա հեշտ է նկարել տարբեր դեմքեր։ Պլյուս կլինի, որ երեխաները արգանակից չեն ընտրի իրենց դուր եկած տապակած սոխը։ Օրինակ, պատրաստի ուտեստը լցնել ափսեի վրա։ Վերցրեք կետչուպը և նկարեք բերանը, քիթը և հոնքերը: Եփած դեղնուցը աչք կանի, թարմ սամիթ դրեք, որը կփոխարինի ալեհավաքներին։

Ամենափոքրերի համար մենյու կազմելիս պետք է հաշվի առնել, որ սուր առարկաներ չեն կարող օգտագործվել։ Հետեւաբար, եթե կա միս, ապա թակած կամ աղացած միս: Եթե ձուկ, ապա առանց ոսկորների։ Կարելի է, օրինակ, արջեր կառուցել, խաշած դեղնուցից աչքեր պատրաստել, իսկ ափսեի վրա՝ վերմակ կարտոֆիլի պյուրեով։

Դուք կարող եք կրիա պատրաստել։ Դա անելու համար ափսեի մեջտեղում զգուշորեն տեղադրեք հնդկացորենի շիլա օվալ։ Կիսով կտրված երշիկները կարող են ոտքեր դառնալ։ Գլուխը ձվից դուրս կգա։ Երեխան կդառնաավելի հետաքրքիր է, և նա ամեն ինչ հաճույքով կուտի։

Ձեր երեխայի ծննդյան համար ճաշատեսակների գեղեցիկ ձևավորումն ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան ցանկացած այլ տոնի համար: Պետք է ուշադիր դիտարկել ճաշացանկը, ոչ միայն աղցաններն ու տաք ուտեստները։ Նույնիսկ մեծահասակների համար այս օրը տորթը կլինի գլխավորը։ Իհարկե, դուք կարող եք պատվիրել այն պրոֆեսիոնալից: Բայց փորձեք դա անել ինքներդ:

1. Հասարակ տարբերակի համար գնեք ցանկացած տորթ և պատրաստեք հավելյալ մրգային զարդարանքներ, գրեք մակագրությունը հալած շոկոլադով։
2. Գնե՛ք պատրաստի տորթեր, իսկ կրեմը պատրաստե՛ք ինքներդ։ Դրա համար թանձր պաղեցված սերուցքը հարում ենք մի քիչ շաքարավազի հետ, կարագը հարիչով բերում փափկամազի և խառնում ենք խտացրած կաթի հետ։ Ամրացնելով յուրաքանչյուր շերտ, հավաքեք տորթը։ Բավական է վրան մի հատ հատապտուղ դնել, լցնել գլազուրի վրա, սպասել, մինչև պնդանա և սպիտակ շոկոլադով մակագրություն անել։
3. Եթե որոշել եք ամբողջ գործընթացը վերցնել ձեր ձեռքը, ապա ավելի լավ է դա անել երեկոյան, որպեսզի ժամանակ ունենաք ամբողջ սեղանը գցելու համար։ Վերցրեք լուսանկարը բաղադրատոմսով նախապես: Ուտեստների գեղեցիկ ձևավորումը կարելի է կրկնել կամ ձևավորել ըստ ցանկության։

Աղանդերը հաճախ մատուցվում են նաև մրգային ժելեի, մածունի և պաղպաղակի հետ ամանի մեջ: Պատկերացրեք, թե որքան գեղեցիկ է զարդարել կամ զարդարել այս ամենը։

Փորագրություն

Այսպես է կոչվում մրգերից և տարբեր բանջարեղեններից զանազան ֆիգուրներ փորագրելու արվեստը։ Ավարտված աշխատանքներին նայելիս թվում է, թե դա դժվար է սովորել և անհրաժեշտ է հաճախել մագիստրատուրայի դասընթացներին։

Ձեր ժամանակըեզրակացություններ անել. Եթե ունեք թեկուզ փոքր նկարչական հմտություն, համբերություն, ապա ժամանակի ընթացքում ինքնուրույն կպատրաստեք ձեր ուտեստների հիանալի զարդեր։

Ամենահեշտ տարբերակները՝

• Ձմերուկն ու սեխը օգտակար են մրգային զամբյուղի համար: Կտրեք բռնակը թողնելով:
• Արքայախնձորից գեղեցիկ աղցանի աման դուրս կգա։ Կտրեք երկայնքով, հանեք միջուկը, վերադարձրեք պտուղը նախկին ձևին և պատրաստի աղցանը ծալեք ներսից։
• Նարնջի կեղևը հիանալի պաղպաղակի աման կդարձնի:

Այժմ փորձեք բանջարեղենից ծաղիկներ պատրաստել, ինչպես ներքևի լուսանկարում: Նման քրիզանտեմով տանը ճաշատեսակների գեղեցիկ ձևավորումը դժվար չէ: Վերցրեք մի փոքր սոխ, կեղևացրեք և վերևից և ներքևից կտրեք կայունության համար: Հիմա շատ սուր ու բարակ դանակով չորս մասի ենք բաժանում ոչ ամբողջությամբ, այլ հնարավորինս ցածր։ Եվ կրկին նաև. Տերեւներն ուղղելու համար ապագա ծաղիկը ուղարկեք սառը ջրի մեջ։ Այն կարելի է ներկել ճակնդեղի հյութով։

Հում գազարի շուշանը հիանալի է: Մաքրեք այն և կտրեք մի քանի կտոր մոտ 10 սմ երկարությամբ, վերցրեք մեկը և դանակով հնգանկյուն պատրաստեք։ Այժմ մենք կտրում ենք յուրաքանչյուր սուր կողմում, բայց ոչ ամբողջությամբ: Այսպիսով, մենք կրկնում ենք շաշկի օրինակով. Մկրատով թերթիկները օվալաձև կտրեք։

Մրգային ափսեի համար կարապ պատրաստելը հեշտ է: Նախ կտրեք երկու հավասար մասերի, հանեք սերմերը։ Մաշկի յուրաքանչյուր կողմը դրեք վերև: Կատարեք ոչ ամբողջովին երկու նույնական կտրվածքներ մեջտեղում և դուրս քաշեք մեջտեղում: Հաջորդը, յուրաքանչյուր կողմում դանակով կտրեք անկյունները վերևից և կողքից: Յուրաքանչյուրի հետմիևնույն ժամանակ դրանք ավելի ու ավելի փոքր կլինեն։ Թևերը մի փոքր շրջադարձով բացեք, վիզը կտրեք հեռացված կտորից և մտցրեք այն մեջտեղում։

Միշտ աշխատեք գեղեցիկ ուտեստներ պատրաստել։ Տոնական կամ աշխատանքային օրերին զարդարելը ձեր սեղանին նրբագեղություն կհաղորդի: