Կենդանի ծլած հաց. բաղադրատոմս և օգտակար հատկություններ. Ինչպես ծլել ցորենը տանը սննդի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատ հաճախ մարդիկ ծլած ցորենի հատիկները կենդանի սնունդ են անվանում: Այն ունի յուրահատուկ և հարուստ բաղադրություն, ինչպես նաև օգտակար հատկություններ։ Դրա պատճառով շատերը նախընտրում են ծլած ցորենի հացը ավանդական սպիտակ խմորեղենի փոխարեն: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես կարելի է կենդանի հաց թխել տանը։

Քիմիական բաղադրություն

Բողբոջած ցորենի հսկայական առավելությունները մարդու օրգանիզմի համար պայմանավորված են նրա բուժիչ քիմիական բաղադրությամբ։

Սննդանյութը պարունակում է՝

• վիտամիններ՝ ասկորբինաթթու, տոկոֆերոլ, նիասին, թիամին, ռիբոֆլավին, պանտոթենիկ և ֆոլաթթուներ;
• մակրո և միկրոտարրեր՝ կալիում, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, սելեն, ցինկ, մանգան, պղինձ և նատրիում;
• սպիտակուցներ;
• ճարպեր;
• ածխաջրեր;
• մանրաթել.

Ծլած ցորենի կալորիականությունը 100 գ-ում 200 կկալ է։

Ապրանքի առավելություններ

Դատելով բազմաթիվ ակնարկներից՝ ծլած ցորենի հատիկըունի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

1. Արագացնում է նյութափոխանակությունը.
2. Նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։
3. Բուժում է մաշկային հիվանդություններ (փսորիազ, դերմատիտ և այլն):
4. մաքրում է արյունատար անոթները.
5. Նվազեցնում է արյան բարձր շաքարը.
6. Հարստացնում է օրգանիզմը բացակայող բուժիչ նյութերով։
7. Նվազեցնում է ուռուցքաբանական պաթոլոգիաների ռիսկը.
8. Օգնում է անեմիայի դեպքում.
9. Խթանում է արդյունավետ քաշի կորուստ։

Բացի այդ, հավասարակշռված արտադրանքը տոնիկ և ընդհանուր տոնիկ է: Կենդանի ծլած հաց ուտելուց հետո դուք կնկատեք մազերի, եղունգների և դեմքի մաշկի զգալի բարելավում։

Ի՞նչ հիվանդություններ կարող են բուժել խոտաբույսերը։

Անկասկած, բուսական հումքը չի կարող հանդես գալ որպես դեղամիջոց. Դա միայն հավելում է հիմնական բուժմանը: Ապրանքը օգտագործվում է նաև կանխարգելիչ նպատակներով, ինչպես նաև այլ հիվանդությունների դեպքում՝

1. Նյարդային համակարգի խանգարում՝ երկարատև դեպրեսիա, սթրես, քրոնիկ անքնություն։ Ծիլերի հաց ուտելն օգնում է թեթևացնել այս խնդիրները։
2. Հոգնածություն և հետհիվանդության շրջան. Բուսական հումքը պայքարում է տարբեր բորբոքային պրոցեսների ու վարակների դեմ։ Այս հիվանդությունները հաղթահարելու համար ձմռանը կարելի է ցորենի խոտի հյութ խմել։
3. Սեռական լիբիդոյի և վերարտադրողական համակարգի գործառույթների նվազում: Այս խնդիրներն առաջանում են ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց մոտ։ ցորենի ծիլերի հացօգնում է հաղթահարել այս հիվանդությունները։
4. Արյան բարձր խոլեստերին. Բուժիչ հատիկները պարունակում են անփոխարինելի նյութ՝ մագնեզիում։ Հենց նա է օգնում օրգանիզմից հեռացնել խոլեստերինը և իջեցնել արյան ճնշումը։
5. Ստամոքս-աղիքային տրակտի պաթոլոգիա. Բջջանյութը, որը ցորենի ծիլերի քիմիական բաղադրության մի մասն է, օգնում է թեթևացնել հիվանդի վիճակը այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են գաստրիտը, կոլիտը, ստամոքսի խոցը և փորկապությունը: Բացի այդ, օգտակար նյութը արդյունավետորեն մաքրում է աղիքները, օրգանիզմից հեռացնում վնասակար տոքսինները, ռադիոնուկլիդները։
6. Շաքարախտ. Բույսի ծիլերում շաքար չկա։ Հետևաբար, այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են տարբեր տեսակի շաքարախտով, անվտանգ է օգտագործել բուսական հաց:
7. Տեսողության օրգանների ֆունկցիայի խախտում. Բժիշկներից շատերը խորհուրդ են տալիս իրենց հիվանդներին որպես լրացուցիչ բուժում ուտել ցորենի ծիլերից պատրաստված հաց։ Մի քանի ամիս անց տեսողության զգալի բարելավում կարելի է նկատել։ Սակայն դրան օգնում են նաև հատուկ վարժությունները, որոնք 12 ամսում մեծացնում են տեսողական ֆունկցիաները։
8. Ուռուցքաբանական հիվանդություններ. Ցորենի սերմերը համարվում են արդյունավետ որպես քաղցկեղային գոյացությունների դեմ կանխարգելիչ միջոց։

Ինչպես պատրաստել?

Բողբոջած ցորենի շատ տարբեր բաղադրատոմսեր կան: Սակայն սննդաբանների ու մարզիկների շրջանում ամենատարածվածը հացն է, որը կոչվում է կենդանի։ Այն հաճախ օգտագործում են այն մարդիկ, ովքեր նիհարելու գործընթացում են, ինչպես նաև նրանք, ովքեր տառապում են շաքարախտով և սրտային հիվանդություններով։

Կենդանի հաց թխելու համար ձեզ անպայման պետք էքիչ բաղադրիչներ. Պետք է պատրաստել՝

• ալյուր - 160 գ;
• զտված ջուր - 260 մլ;
• թթվասեր - 2 մեծ գդալ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• բողբոջած ցորեն - 8 մեծ գդալ;
• աղ - 1/3 փոքր գդալ;
• շաքար - 1 թեյի գդալ.

Կենդանի հացի պատրաստում.

1. Ալյուրը լցնել խորը ամանի մեջ և խառնել ջրի հետ։
2. Խառնել զանգվածը մինչև հարթ:
3. Տարան ծածկեք սրբիչով և դրեք տաք տեղում։
4. Տնական թթխմորը պետք է եփվի 2-3 օրվա ընթացքում։
5. Առողջ մթերքի հատիկները մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով՝ ալյուր ստանալու համար։
6. Բողբոջած ցորենի ալյուրին ավելացնել աղ, շաքար, բուսական յուղ, թթխմորի նախուտեստը և մնացած ջուրը։
7. Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել և ծածկել խիտ նյութով։
8. Պատրաստի խմորը թողնում ենք թրմվի 7 կամ 8 ժամ։
9. Այնուհետև թխման ձևը յուղել բուսայուղով և խմորը լցնել մեջը։
10. Խմորը խորհուրդ է տրվում վերևից հարթեցնել հատուկ սպաթուլայի միջոցով։
11. Կենդանի հացը թխել պետք է լինի 180 աստիճան ջերմաստիճանում։ Գործընթացը տևում է մոտ 60 րոպե։

Կարո՞ղ եմ հղիության ընթացքում կենդանի հաց ուտել:

Եթե կինը չունի առողջական խնդիրներ և հակացուցումներ, ապա այս մթերքի օգտագործումը շատ օգտակար է։ Այն ցածր կալորիականություն է, ինչպես նաև հանքային միացությունների և վիտամինների պահեստ։ Որպես կանոն, հղիության ընթացքում էգմարմինը ենթարկվում է շոշափելի փոփոխությունների՝ ուժի և իմունիտետի անկում, այտուց, ավելորդ քաշ և այլն։

Ցորենի խոտը հարուստ է ֆոլաթթվով, որը գինեկոլոգը հաճախ նշանակում է հղիության առաջին եռամսյակի ընթացքում: Եթե դուք պարբերաբար կենդանի հաց եք ուտում ծլած ցորենի ծիլից, ապա կարող եք խուսափել պտղի ներարգանդային զարգացման շրջանում տարբեր պաթոլոգիաների բարձր ռիսկից։

Երեխայի ծնվելուց հետո կարելի է ուտել նաև ցորենի ծիլերով հաց։ Այն օգնում է բարձրացնել լակտացիան և ամրապնդել իմունիտետը։ Այս դեպքում ապրանքն ընդունելու լավագույն ժամանակը առավոտյան է։

Վիտամինացված միջոց քաշի կորստի համար

Ցորենի ծիլերի ցածր կալորիականության պատճառով դրանցից պատրաստվում են բազմաթիվ դիետիկ ուտեստներ։ Այս դեպքում կենդանի հացը կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել։ Բավական է պարզապես փոխարինել բոլորի սիրելի կարագի հացը ծլած ցորենից պատրաստված մթերքով, ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում վերահսկել սպառվող սննդի, ջրի և ֆիզիկական վարժությունների քանակը։

Մթերքի հիմնական առավելությունը աղեստամոքսային տրակտի մաքրումն է, օրգանիզմից տոքսինների և վնասակար նյութերի հեռացումն ու նյութափոխանակության արագացումը։ Այս բոլոր հատկությունները կարևոր են ամբողջ օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի, մարսողության, ներգնա նյութերի վերամշակման համար էներգիայի, այլ ոչ թե մարմնի ճարպի: Բացի այդ, առողջ հացը կօգնի մարդուն չափավորել ախորժակը և բարելավել ստամոքսի աշխատանքը։

Ինչպե՞ս ծլել ցորենը սննդի համար տանը:

ԱռաջՀամեղ և ցածր կալորիականությամբ հաց պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտ բողբոջել ցորենը։ Դուք կարող եք դա անել նաև տանը։ Պետք է ձեռք բերել հատիկներ, որոնցից հետո կհայտնվեն ծիլեր։ Դուք կարող եք սերմեր գնել դեղատնից: Ցորենը ծլելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• բույսերի սերմեր ցանկացած քանակությամբ;
• հարթ ափսե;
• հաստ շղարշ կամ կտոր;
• զտված ջուր - 1 լ.

Ինչպե՞ս ծլել ցորենը սննդի համար տանը:

1. Սերմերը լվանալ սառը ջրով, հեռացնել ավելորդ մնացորդները, վնասված սերմերը և շերտերով շարել ապակե տարայի մեջ։
2. Հացահատիկներն ամբողջությամբ լցնել տաք ջրով։
3. Բուսական հումքը փակեք խիտ շղարշով կամ կտորով։ Թողնել թրմվի ամբողջ գիշեր։
4. Հաջորդ օրը նորից ողողեք սերմերը։
5. Խոնավ շղարշ լցրեք ափսեի մեջ և դրեք սերմերը այնտեղ։
6. Սպասքները դրեք այնպիսի տեղում, որտեղ արևի անուղղակի լույսն ընկնում է։
7. 5 օրից առաջին ծիլերը կհայտնվեն։

Որպեսզի բողբոջները չխճճվեն շղարշի թելերի մեջ, կարելի է ափսեի հատակին բամբակյա կտոր դնել։

Հաճախ սերմերը ախտահանելու համար օգտագործում են մի քիչ կալիումի պերմանգանատ։ Նույն նպատակների համար ես օգտագործում եմ սիլիցիումով և շունգիտով թրմված ջուր: Այս ամենը պետք է արվի, որպեսզի սերմերը չսկսեն բորբոսնել և վատ հոտ չգա։

Բողբոջման գործընթացի համար կարելի է օգտագործել երկաթե սկուտեղ։ Բայց մեկ բաժակապնակը բավական կլինի հաց պատրաստելու համար։

Ինչպե՞ս պահել ծլած ցորենը:

Դեպիօրգանիզմի համար անցանկալի հետևանքներից խուսափելու համար անհրաժեշտ է ճիշտ պահել ցորենի ծիլերը։ Նախ պետք է իմանաք, որ ապրանքը երկար ժամանակ չի կարող պահպանվել։ Բուսական հումքը պետք է պահել միայն սառնարանում, հակառակ դեպքում այն ավելի ուժեղ կծլի։ Այս տեսքով արտադրանքը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել, և այն պետք է դեն նետել։

Որպեսզի ծիլերը հնարավորինս երկար չփչանան, դրանք կարելի է լցնել կիտրոնի հյութով կամ բնական մեղրով։ Այնուամենայնիվ, ծիլերն ու դրանցից պատրաստված կենդանի հացը չի կարելի պահել 1 օրից ավելի։

Ի՞նչ վնաս կարող է այն հասցնել օրգանիզմին

Ինչպես նշվեց, ցորենի ծիլերը օգնում են բարելավել մարդու առողջությունը: Բայց որոշ դեպքերում նրանք կարող են վնասել մարմնին: Բույսերի սաղմերը չպետք է սպառվեն տառապողների կողմից.

• ստամոքս-աղիքային տրակտի քրոնիկ հիվանդություններ;
• լուծ;
• ցելիակ հիվանդություն (սնձան անհանդուրժողականություն).

Այս ապրանքը խորհուրդ չի տրվում 12 տարեկանից ցածր երեխաների համար:

12 տարեկանից բարձր երեխաները չպետք է կտրուկ ցորենի ծիլ մտցնեն իրենց սննդակարգում: Սկզբում անհրաժեշտ է երեխային տալ արտադրանքի քառորդ փոքր գդալը։ Այնուհետև քանակը կարելի է ավելացնել։

Բառացիորեն ցանկացած մարդ բուսական հումքի օգտագործման սկզբում կարող է խնդիրներ ունենալ մարսողության հետ։ Սա մարմնի անբարենպաստ ռեակցիան է նոր արտադրանքի նկատմամբ:

Կարևոր է. եթե այս ախտանշանները չեն անհետանում որոշակի ժամանակ անց, ապա դուք պետք է դադարեցնեք ցորենի ծիլերի օգտագործումը:

Բողբոջած ցորենի հացի առանձնահատկությունները

Կենդանի հացը ուրիշներ ունիկողմեր:

1. Առողջ արտադրանքի պատրաստման ժամանակ խմորիչ չի օգտագործվում։
2. Հացն ունի զարմանալի բուրմունք, համ և հեշտությամբ մարսվող։
3. Սննդարար սնունդը պահպանում է բոլոր սննդանյութերը եփման գործընթացում:
4. Հացը պատրաստվում է թարմ աղացած ձավարեղենից։
5. Խոհարարության համար չի օգտագործվում սոդա կամ փխրեցուցիչ:
6. Ապրանքին հաճախ ավելացնում են բնական բաղադրիչներ (մեղու մեղր, ծովի աղ, կիտրոնի հյութ և նույնիսկ խոտաբույսեր):