Մեղրի լուսնի շող. բաղադրիչներ, բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ և հնարքներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Honey moonshine-ը ալկոհոլային խմիչք է, որն արտադրվում է տանը՝ համապատասխան արտադրանքի միջոցով: Այն տարածված է մեղվաբույծների շրջանում, բայց շատ լուսնյակներ, հեռու մեղուների հետ աշխատելուց, հաճույքով պատրաստում են նման խյուս: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը խմիչքին տալիս է իր համն ու բույրը։

Իսկական սիրահարները կիսում են մարգագետինն ու մեղր լուսնի շողը: Այս երկու ըմպելիքների պատրաստման բաղադրատոմսերը տարբեր են և բավականին շատ: Հիմնական տարբերությունները համի, տտիպության և արտադրության տեխնոլոգիայի մեջ են: Միսը ավելի հեշտ է պատրաստվում, այն թորման կարիք չունի, ուստի դրա աստիճանը փոքր է՝ 5-10 միավոր։

Դասական մեղր լուսնշող

Դասական մածուկ՝ պատրաստված 4 բաղադրիչով.

1. Մեղր - 3 կգ.
2. Շաքարավազ - 3 կգ.
3. Ջուր - 20 լ.
4. Խմորիչ - 300գ

Մեղրից լուսնաշող պատրաստելը պետք է բոլոր մթերքները լցնել կրաքարի կամ կաղնե տակառի մեջ, այնուհետև մանրակրկիտ խառնել: Նախ, ապագա տնային եփուկի կարիքներըմոտ մեկ շաբաթ կանգնել տաք և մութ տեղում, ապա ըմպելիքը թորվում է։ Եթե վերջինս չի արվում, ապա դուք ստանում եք միս, բայց եթե այս կերպ ազնվացնում եք ալկոհոլը, ապա արդյունքը կլինի դասական մեղր լուսնշող: Հնարավոր է ստանալ 6 լիտր պատրաստի արտադրանք։

Առանց շաքարավազ

Ինչու՞ մեղրից շաքարավազ ավելացնել լուսնի լույսին: Ի վերջո, օրիգինալ հումքն արդեն բավականին քաղցր է։ Բայց նույնիսկ ամենալավ մեղրը միշտ չէ, որ սկսում է խմորվել, եթե դրան ավելացնեն միայն խմորիչ։ Կարելի է պյուրե պատրաստել առանց շաքարի, բայց միայն այն դեպքում, եթե շատ ավելի շատ ժամանակ հատկացնեք եփելուն։

Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ են բաղադրիչներ՝

• Մեղր - 3 լ.
• Ջուր - 10 լ.
• Խմորիչ - 200գ

Նախ անհրաժեշտ է կաթսայի մեջ խառնել ջուրը մեղրի հետ և այս խառնուրդը հասցնել եռման աստիճանի բարձր ջերմության վրա։ Ապա կրճատեք ջերմության մատակարարումը, եփեք, խառնելով 20 րոպե՝ հեռացնելով ստացված փրփուրը։ Տապակը վառարանից հանելուց հետո անհրաժեշտ է հեղուկը սառեցնել մինչև 30 աստիճան։

Խմորիչը խառնում են տաք ջրի հետ և ավելացնում ստացված զանգվածին։ Այնուհետեւ ամբողջ հեղուկը լցվում է խմորման համար նախատեսված մեկ այլ տարայի մեջ։ Ավելի լավ է, եթե դա կրաքարի կամ կաղնու տակառ է: Այստեղ պետք է ուշադրություն դարձնել ջերմաստիճանին, այն չպետք է իջնի 25-ից և բարձրանա 30 աստիճանից։ Խմորման ավարտին ըմպելիքը թորվում է համապատասխան ապարատի միջոցով։

Մեդի շաքարավազով

Եթե խառնուրդին շաքար չավելացնեք, ապա մեղրից լուսնշող պատրաստելը շատ ավելի դժվար է։ Բաղադրատոմսեր հետերկու բաղադրիչների օգտագործումը շատ ավելի հեշտ է, իսկ պատրաստի ըմպելիքը կարելի է ավելի արագ ստանալ: Հետեւաբար, այս բաղադրատոմսը առավել տարածված է տնական ալկոհոլի արտադրողների շրջանում: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մեղր և շաքարավազ - 3-ական կգ.
• Ջուր - 20 լ.
• Ալկոհոլային խմորիչ - 200գ

Նախ պետք է տաք ջրի մեջ խառնել շաքարավազը և մեղրը, ապա խմորիչը նոսրացնել և ավելացնել հիմնական զանգվածին։ Հաջորդը, բեռնարկղը ծածկված է վերմակով, եթե այն կանգնի զով տեղում: Եթե դրա գտնվելու վայրը ի սկզբանե կենտրոնացած է բարձր ջերմաստիճանի վրա, ապա դուք կարող եք անել առանց ծածկոցների: 10 օր հետո ըմպելիքը պատրաստ է թորման, քանի որ այս ժամանակը բավական է խմորման համար։

Քանի որ շաքարը ներառում է նստվածք, հեղուկը նախ պետք է ցամաքեցնել մեկ այլ տարայի մեջ, որպեսզի փոքր մասնիկներ չմտնեն լուսնի լույս: Ցանկալի է իրականացնել երկու թորում, այնուհետև ըմպելիքը մաքրել մանգանի կամ ածխածնի զտիչներով։ Սա կհեռացնի ֆյուզելային յուղերը լվացումից՝ բարձրացնելով ստացված ալկոհոլի որակը։

Քաղցր լուսնշող

Երբեմն լուսնյակները սովորական սխալներ են թույլ տալիս խյուս պատրաստելու գործընթացում: Արդյունքում խմիչքը թունդ է, գեղեցիկ, բայց սարսափելի համ ունի։ Այն կարող եք հարթեցնել մեղրով։

Խյուսը քաղցրացնելու համար օգտագործեք շաքարավազ կամ մեղր (1 կգ): Այս մթերքներից որևէ մեկը պետք է խառնել մեկ լիտր ջրի հետ և եփել այնքան, մինչև փրփուրը դադարի ձևավորվել: Այնուհետև ստացված խառնուրդը պետք է դնել սառը տեղումմի քանի շաբաթ՝ նստվածքից ազատվելու համար։ Դրանից հետո այն կարող է ավելացվել լուսնի լույսին։

Ավելացնելիս, եթե հեղուկը ճիշտ է եփվել, գազերը կսկսեն արտանետվել, և քիմիական ռեակցիայի արդյունքում խյուսը տաքանալու է։ Գործընթացը հեշտացնելու և արագացնելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 2 հաբ ակտիվացված փայտածուխ։

Այս դեպքում ստացվում է ոչ թե մարգագետին, այլ լուսնի թուրմ մեղրով։ Ըմպելիքը ձեռք է բերում հաճելի համ, սակայն ալկոհոլային երանգից լիովին ազատվել հնարավոր չի լինի, եթե անգամ շատ քաղցր խառնուրդ ավելացնեք։

Լուսնայինների սխալները

Չնայած այն հանգամանքին, որ բավականին հեշտ է մեղրից լուսնաշող պատրաստելը, սկսնակները, ինչպես նաև փորձառու տնային թորիչները, մի քանի սովորական սխալներ են թույլ տալիս։ Նախ, նրանք միշտ չէ, որ դիմակայում են ջերմաստիճանի ռեժիմին: Եթե այն ցատկում է կամ կոտրվում է, ապա սուսամբարը կորցնում է բազմաթիվ հատկություններ։ Որպեսզի դա տեղի չունենա, խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն այն ջերմատները, որոնք կախված չեն էլեկտրաէներգիայից, գազի մակարդակից և այլն: Ավելի լավ է տակառները ծածկել վերմակներով, դնել տաք փայտե սենյակներում, քան հույս դնել տեխնիկայի վրա։

Երկրորդ, լուսնաշողերը հաճախ ավելացնում են չափից շատ խմորիչ: Իհարկե, դա չի փչացնի ըմպելիքի ուժը, բայց մեծապես կազդի նրա համի վրա։ Բացի այդ, խմորիչի առատությունը հանգեցնում է նրան, որ խոտը խմորվում է նախատեսվածից ավելի երկար։

Եվ վերջին բանը. լուսնի լույսը հաճախ ուղղակիորեն փչանում է թորման ժամանակ: Դա տեղի է ունենում միայն մեկ պատճառով՝ անհավասար ջեռուցում։ Հրդեհկարող է ցատկել մակարդակներով, ինչի արդյունքում նույնիսկ մեղրը կարող է այրվել: Ուստի թորմանն անցնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում ստուգել ապարատը։

Առաջարկություններ

Մեղրից լուսնյակը կատարյալ ուժով, խստությամբ և համով դարձնելու համար հարկավոր է հետևել մի քանի կանոնների.

1. Անպայման քամել է զանգվածը թորելուց առաջ: Նույնիսկ ամենամաքուր բաղադրիչները թողնում են մնացորդներ, որոնք վատ են ընկալվում լուսնի լույսով, մանր մասնիկները այրվում են, ինչը տհաճ հետհամ է հաղորդում:
2. Թունավոր յուղերը հեռացնելու համար նախընտրելի է կրկնակի թորումը: Միևնույն ժամանակ, առաջին և վերջին գրամները պետք է առանձին քամել, քանի որ հենց դրանցում է հավաքվում ապարատի և տարաների աղբը։
3. Թորումից հետո անհրաժեշտ է ըմպելիքը մաքրել քարածխով կամ կալիումի պերմանգանատով։

Եթե հետևեք այս կանոններին, ապա ըմպելիքը ավելի վատ չի ստացվի, քան ամենաթանկ էլիտար ալկոհոլը։

Խոսելով այն մասին, թե ինչպես կարելի է մեղրից լուսնաշող պատրաստել, չի կարելի անտեսել տարաներն ու կենցաղային տեխնիկան: Ցանկալի է խոտաբույսը թրմել կաղնու կամ լորենու տակառների մեջ, որպես ապարատ օգտագործել պղնձե ալամբիկ և ստացված ըմպելիքը լցնել ապակե շշերի մեջ։