Բրինձ և թխվածքաբլիթ: Օգտակար հատկություններ

2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:24

Բրնձի հացահատիկը միավորում է բարդ ածխաջրերը, որոնք նպաստում են մարդու օրգանիզմ էներգիայի երկարատև ներհոսքին: Բրինձը պարունակում է լեցիտին, որը բարելավում է ուղեղի գործունեությունը, և նյութեր, որոնք պարուրում են ստամոքսը, ինչը թույլ է տալիս այն ուտել ստամոքսի խոցերի և գաստրիտների դեպքում: Բրնձի ջուրը նշանակվում է փորլուծության և մարսողության խանգարումների դեպքում։ Սրտի, երիկամների, արյան անոթների և հոդերի հիվանդություններով տառապող մարդիկ օգուտ են քաղում բրինձ ուտելուց, քանի որ այն գրեթե չի պարունակում աղ։

Որպեսզի սննդարար նյութերով հարուստ բրինձը պահպանի իր հատկությունները, դուք պետք է իմանաք այն ճիշտ եփել։ Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են ցամաքեցնել բրնձի ջուրը: Այս դեպքում ապրանքի օգուտը կորչում է, քանի որ հենց եփման ժամանակ է, որ դրա հատիկների մեջ պարունակվող շատ օգտակար և արժեքավոր նյութեր մտնում են արգանակի մեջ։ Հետեւաբար, լավ է պատրաստել բրնձի ապուր: Առանձին պատրաստված բրնձի ջուրը կարող է օգտագործվել առողջության խթանման և բուժման համար:

Բրինձը իրավամբ համարվում է սննդարար մթերք, քանի որ դրա մարսողության գործընթացը երկար է տևում։ Հետեւաբար, մարդը մի քանի ժամ չի ցանկանա ուտել։ Բրնձի ձավարը խորհուրդ է տրվում ուտել, երբ խնդիրն ավելորդ քաշից ազատվելն է։

Բրինձը համակցված է գրեթե բոլոր մթերքների հետ՝ ձուկ, միս, սունկ, ինչպես նաև քաղցր և կաթնամթերք։ Մի դադարեք օգտագործել այն միայն այն պատճառով, որ այն առաջացնում է փորկապություն: Այս խնդիրը կարելի է լուծել, եթե այն համադրեք բանջարեղենի, բուսական յուղի և սալորաչրի հետ։ Բրինձը լավ է կլանում ճարպերն ու յուղերը։

Ցավոք, բրինձը, որը մենք ուտում ենք, գործնականում չի պարունակում վիտամիններ, քանի որ դրանց մեծ մասը գտնվում է բրնձի կեղևի վրա՝ կեղևազերծված աղալու ընթացքում:

Բրնձի խտացում փորլուծության համար

Ընդունված է որպես միջոց օգտագործել բրնձի ջուրը փորլուծության ժամանակ։ Այն կատարյալ է բոլորի համար, հատկապես երեխաների և տարեցների համար, քանի որ այս մթերքը չի պարունակում քիմիական հավելումներ, հետևաբար ոչ մի վնաս չի պատճառի օրգանիզմին։ Նորածինների մարսողության խանգարման դեպքում փոքր քանակությամբ բրնձի ջուր կարելի է ավելացնել մանկական շշի մեջ:

Մեթոդ 1. Խիտ բրնձաջուր պատրաստելու համար վերցրեք չոր բրինձ, ջուր, մի պտղունց աղ: Բրինձը պետք է մանրացնել փոշու մեջ: Հնարավորության դեպքում կարող եք պարզապես բրնձի ալյուր գնել: Բրնձի ալյուրը աստիճանաբար լցնում են տաքացրած ջրի մեջ, հետանհրաժեշտ է խառնել, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Բրինձին ավելացրեք ջուր 1:1 հարաբերակցությամբ։

Պատրաստի միատարր զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի՝ շարունակելով անընդհատ հարել։ Թող եփվի ևս հինգ րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Թող եփվի և սառչի։ Ընդունեք 2-3 թեյի գդալ յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ։

Մեթոդ 2. Կես լիտր ջրի դիմաց վերցրեք մեկուկես-երկու թեյի գդալ բրինձ: Եփել 45 րոպե մարմանդ կրակի վրա։ Հովացրեք և քամեք մաղով կամ շորով: Բրնձի արգանակը պատրաստ է ուտելու։ Ընդունեք 1/4 բաժակ յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ։

Մեթոդ 3. Բրնձի սերուցքային թուրմ. Առանց ձեթի տապակի մեջ մարմանդ կրակի վրա եփում ենք 5-6 ճաշի գդալ բրինձ։ Բրինձը պետք է լինի բաց շագանակագույն գույնի։ Մանրացրեք սուրճի սրճաղացով կամ բլենդերով։ Լցնել երեք բաժակ ջուր և եռացնել 20 րոպե։

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ փորլուծության դեպքում մարդը չի ցանկանում ուտել, բրնձի ջուրն ի վիճակի է լցնել օրգանիզմը սննդանյութերով՝ միաժամանակ թեթևացնելով աղեստամոքսային տրակտի գրգռվածությունը։