Տանձ HB-ով. օգտակար հատկություններ, ազդեցություն երեխայի վրա մոր կաթի միջոցով, օգուտներ, վնասներ և օգտակար բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Յուրաքանչյուր մայր հոգ է տանում իր երեխայի առողջության մասին, ուստի պետք է ճիշտ սննդակարգ ընտրել կրծքով կերակրելու համար (HB), որպեսզի չվնասեք երեխային: Շատ հաճախ նորածինները տառապում են ալերգիաներից և կոլիկից՝ որոշակի սննդի պատճառով։ Այս կապակցությամբ մասնագետները խորհուրդ են տալիս պահպանել խիստ դիետա մինչև երեք ամիս։ Շատ կերակրող մայրեր հետաքրքրվում են՝ հնարավո՞ր է տանձ ունենալ HB-ով: Այս հոդվածում մենք կքննարկենք այս մրգի ազդեցությունը փխրուն մանկական մարմնի վրա:

Տանձի ազդեցությունն օրգանիզմի վրա

Պատահական չէ, որ առօրյա կյանքում տանձին անվանում էին մրգերի թագուհի։ Այն ունի կարևոր հատկություններ, որոնք անհրաժեշտ են մարդու օրգանիզմին։ Պտուղը առողջարար է և համեղ, այն ունի հսկայական քանակությամբ կարևոր վիտամիններ և հանքանյութեր։ HB-ով տանձը դրական է ազդում երեխայի զարգացման վրա, ինչպես նաև նպաստում է մոր արագ ապաքինմանը։

Այս միրգը օրգանիզմի վրա ազդում է հետևյալ կերպ.

• օգնում է բարելավել արյան ձևավորումը, ինչը կարևոր ասպեկտ է նորածնի համար;
• լավ է սրտի համար;
• դրական ազդեցություն ունի թոքերի վրա;
• բարելավում է մարսողությունը, փրկում է աղիքային խանգարումներից;
• բարելավում է տրամադրությունը, ունի կազդուրիչ ազդեցություն;
• լավ օգնական է այրոցի, լյարդի հիվանդությունների և գաստրիտների դեպքում;
• օգնում է ամրացնել արյունատար անոթները։

Չնայած նրան, որ տանձը խնձորից քաղցր է, այն շատ ավելի քիչ շաքար է պարունակում։ Եվ նաև, խնձորի համեմատ, տանձը ավելի քիչ կալորիա ունի։ 100 գրամ արտադրանքը պարունակում է ընդամենը 42 կկալ։ Ուստի կերակրող մայրը տանձ ուտելիս կարող է չանհանգստանալ իր կազմվածքի համար։

Օգտակար հատկություններ

Տանձը HB-ով շատ օգտակար է, քանի որ պարունակում է այնպիսի արժեքավոր նյութեր.

• Վիտամին A, որը նաև հայտնի է որպես ռետինոլ: Օգնում է բարելավել մաշկի հյուսվածքը և պահպանել տեսողական սրությունը:
• Պրովիտամին A (կարոտին). Նպաստում է վիտամին A-ի ակտիվացմանը և ամրացնում իմունային համակարգը։
• Վիտամին B1. Բարձրացնում է ուղեղի ակտիվությունը, ինչպես նաև բարենպաստ ազդեցություն ունի արյան շրջանառության բարելավման վրա։
• Ֆոլաթթու. Բարենպաստորեն ազդում է արյան որակի և դրա կազմի վրա։
• Վիտամին C. հաղորդում է կենսունակություն և ամրացնում իմունային համակարգը։
• Վիտամին P-ի շնորհիվ մազանոթների թափանցելիությունը նվազում է և դրանց առաձգականությունը մեծանում։
• մանրաթել. Նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը։
• Կալիում. Ամրացնում է արյան անոթները, ինչպես նաև վերահսկում է սրտի աշխատանքը։
• Նիկոտինաթթու. Դրական ազդեցություն նյարդային և մարսողական համակարգերի վրա։

Հնարավոր վնաս

Այս միրգը դասակարգվում է որպես հիպոալերգենային արտադրանք, բայց հազվադեպդեպքերում, դա կարող է առաջացնել ալերգիա նորածինների մոտ, ինչպես նաև կարող է առաջացնել գազի ձևավորման ավելացում և որովայնի ցավ: Բացի այդ, պտուղը տալիս է ամրացնող ազդեցություն։ Այս առումով տանձի օգտագործումը հակացուցված է փորկապության հակված նորածինների մայրերին։

Ինչ վերաբերում է այս մրգի ազդեցությանը կերակրող մոր օրգանիզմի վրա, ապա այստեղ հարկ է նշել չափավորությունը։ Տանձի մեծ քանակությամբ ուտելը հանգեցնում է մարսողության խանգարման։ Այս միրգը հակացուցված է այն մարդկանց, ովքեր տառապում են հետևյալ հիվանդություններով՝ պեպտիկ խոց, գաստրիտ և պանկրեատիտ։

Ինչպես ընտրել

Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սեզոնային մրգերին, որոնք աճեցվում են բնակության շրջանում։ Դրանք կարելի է ձեռք բերել խանութում կամ շուկայում։ Եվ ավելի լավ է, իհարկե, աճեցնել ձեր սեփականը: Զգույշ եղեք սուպերմարկետներում, քանի որ միրգը կարող է ենթարկվել քիմիական նյութերի՝ այն փոխադրման ժամանակ պահպանելու և տեսքը բարելավելու համար:

Կծով կերակրող կանանց համար խորհուրդ է տրվում ընտրել կանաչ կամ դեղին տանձ՝ խիտ հյութալի միջուկով։ Քաղցր մրգերը ավելի շատ օգուտ կբերեն երեխային, այնպես որ թթու, պինդ, թթու և դանդաղ մրգերը պետք է հրաժարվել:

Սեզոնից դուրս դարակներում կարելի է գտնել ներկրված ծագման տանձ, որը հիմնականում մշակվում է մոմով և հատուկ քիմիական նյութերով, ինչն էլ իր հերթին նպաստում է պահպանման ժամկետի ավելացմանը։ Նման մրգեր գնելիս, ուտելուց առաջ տանձերը պետք է ողողել հոսող ջրի տակ, ապա վրան լցնել եռման ջուր և հեռացնել կեղևը։

Մրգ ընտրելիս պետք է ապավինել նրա հաճելի բուրմունքին։ Փաստն այն է, որ միայն հասած տանձըունեն հաճելի մրգային բույր: Դրա բացակայության դեպքում այս միրգը չարժե գնել, քանի որ այն կարող է չհասունանալ կամ քիմիական նյութերով մշակվել։

Տանձ կրծքով կերակրման ժամանակ. ե՞րբ կարող եմ սննդակարգ մտցնել

Տանձը կերակրող մոր սննդակարգ մտցնելիս անհրաժեշտ է վերահսկել երեխայի արձագանքը այս մթերքի նկատմամբ: ՀԲ-ով տանձից առաջին ամսվա ընթացքում պետք է հրաժարվել: Այնուհետև առավոտյան սկսեք փոքրիկ կտորից և դիտեք նորածնի վիճակը։ Եթե նկատում եք բացասական հետևանքներ, դադարեք ուտել տանձը։ Սակայն երկու ամիս անց մասնագետները խորհուրդ են տալիս կրկին փորձել այս միրգը սննդակարգ մտցնել։

Տանձը խորհուրդ է տրվում ուտել միայն կուշտ փորին, ցանկալի է ուտելուց կես ժամ հետո։ Կրծքով կերակրելիս պետք է նախապատվություն տալ կանաչ մրգերին, քանի որ դրանք համարվում են հիպոալերգեն։

Օգտագործման եղանակներ և բաղադրատոմսեր

Սկզբում այս միրգը չպետք է ներմուծվի կերակրող կնոջ սննդակարգ իր հում տեսքով: Ջերմային մշակված միրգը նորածինների մարսողության ամենաանվտանգ տարբերակն է, քանի որ այն քիչ հավանական է, որ խնդիրներ առաջացնի ստամոքս-աղիքային տրակտի հետ:

Կուրծքով կերակրելիս տանձ ուտելիս պետք է պատրաստել հետևյալ ուտեստները՝.

• թխած տանձ;
• կոմպոտ կամ բնական հյութ;
• մուրաբա;
• կարտոֆիլի պյուրե;
• չրեր.

Երեխայի վերոնշյալ մրգերի տեսակներին ծանոթանալուց հետո սննդակարգում կարելի է թարմ մրգեր ավելացնել։

Խորոված տանձ

Կաթնաշոռով թխած խնձորը և HB-ով տանձը թույլատրվում է օգտագործել ծնվելուց մոտ մեկ ամիս հետո։ Այս ուտեստն ունի յուրահատուկ համ, ինչպես նաև պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միևնույն ժամանակ առանձնանում է ցածր կալորիականությամբ։

Սովորական թխած տանձը ոչ պակաս օգուտ է բերում։ Դրանց պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• տանձ - 0,5 կգ;
• մեղր - 2 ճ.գ. լ.;
• կիտրոնի հյութ - 1 ճ/գ

Խոհարարության եղանակ՝

• Հեռացրեք նախապես լվացված տանձի կեղևը և հանեք պոչերը։
• Կտրեք պտուղը կիսով չափ և կտրեք միջուկը:
• Դրեք թխման թերթիկի վրա: Դրանից հետո տանձերը պետք է ցողել կիտրոնի հյութով և քսել մեղրով։
• Դնել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։ Մրգի փափկությունը ազդանշան կլինի, որ ուտեստը պատրաստ է։
• Տանձը լցնել թխելու ընթացքում ձևավորված օշարակով և դնել ջեռոցը ևս հինգ րոպե։

Խորոված տանձը կրծքով կերակրելիս կարելի է օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում։

Կաթնաշոռով թխած տանձ

Խորոված տանձը կրծքով կերակրման ժամանակ կատարյալ է որպես կեսօրվա խորտիկ կամ աղանդերի փոխարեն:

Դրա համար պետք է վերցնել՝

• տանձ - 3 հատ;
• ընկույզ - 20գ;
• կաթնաշոռ - 100 գ;
• կարագ - 20 գ;
• շաքար - ըստ ճաշակի.

Խոհարարության եղանակ՝

1. Նախապես լվացված տանձը կիսով չափ կտրատածև հեռացրեք միջուկը։
2. Կաթնաշոռը խառնեք շաքարավազի հետ։
3. Ստացված զանգվածը լցնել տանձի մեջտեղը և ավելացնել մի քիչ կարագ։
4. Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և դնել մրգեր։
5. Այնուհետև ուտեստը մոտ կես ժամով ուղարկեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց։
6. Ընկույզը կտրատել և շաղ տալ պատրաստի ուտեստի վրա։
7. Ցանկության դեպքում աղանդերին կարող եք ավելացնել շաքարի փոշի կամ գողանալ անանուխի տերևները։

Տանձի խյուս

Տանձի խյուս պատրաստելիս պետք է կանգ առնել հենց մրգի ընտրության վրա։ Կարևոր է, որ պտուղը հասունանա և քաղցր լինի։ Սորտերը, ինչպիսիք են Williams-ը, Komis-ը և Conference-ը, կատարյալ են: Այն դեպքում, երբ տանձը քաղցր համ ունի, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի մի քիչ շաքարավազ, ինչը բարենպաստ կազդի կերակրող մոր վիճակի վրա։

Տանձի խյուսը HB-ով կարելի է ուտել անմիջապես եփելուց հետո կամ գլորել ստերիլ բանկաների մեջ:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• տանձ - 0,5 կգ;
• մեղր կամ շաքար՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Մաքուր տանձը պետք է կիսով չափ կտրել և միջուկը հանել։
2. Պատրաստի պտուղները թխում ենք 15 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
3. Դրանից հետո պտուղները պետք է սառեցնել, իսկ միջուկը թեյի գդալով հեռացնել կեղևից։ Եթե տանձը լավ թխված է, ապա դա բավականին հեշտ կլինի անել։
4. Ցելյուլոզը մանրացնելիս կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ մաղ:
5. Ավելացրեք շաքարավազ կամ մեղր ըստ ճաշակի: Ավելացրեք վերջին բաղադրիչը միայն այն դեպքում, եթե վստահ եք, որ նորածինը և նրա մայրը ալերգիկ չեն։

Տանձը կարող եք թխել ոչ միայն ջեռոցում, այլև միկրոալիքային վառարանում։ Այս դեպքում ճաշատեսակը առավելագույն հզորությամբ եփելու համար կպահանջվի ընդամենը երեք րոպե։ Եվ կա նաև երրորդ ճանապարհ՝ տասը րոպե եփեք տանձը մարմանդ կրակի վրա։ Իսկ խյուսը թթու դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու։ Այն նաև օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ, երբ խյուսը եփում է:

Տանձի թարմ կոմպոտ

Կոմպոտի մեջ կարող եք ավելացնել մի քանի խնձոր, որը թթվայնություն կհաղորդի և ավելի լավ կլինի հագեցնել ձեր ծարավը։ Եթե դուք օգտագործում եք միայն տանձ, ապա պետք է ավելացնել մի պտղունց կիտրոնաթթու։ Տանձի կոմպոտը պետք է պնդել առնվազն 12 ժամ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• կանաչ տանձ - 0,5 կգ;
• շաքար - 100 գ;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու (եթե եփել առանց խնձորի):

Խոհարարության եղանակ՝

1. Տանձը ողողում ենք, հանում միջուկը և կտրում ենք շերտերի։ Եթե որոշել եք խնձոր ավելացնել, ապա նույնը արեք նրանց հետ։
2. Մոտ 2 լիտր ծավալով եռացող ջրի մեջ մրգային պատրաստուկների հետ ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը։ Եթե պտուղները փափուկ են, ապա ջուրը եռալուց հետո կրակը պետք է հանել։ Եթե պտուղը պինդ է ստացվել, ապա պետք է կոմպոտը եփել մոտ տասը րոպե։
3. Ավելացրեք մի պտղունց կիտրոնաթթու պատրաստի ըմպելիքին։
4. Թողեք եփվի և քամեք առաջօգտագործել։

Տանձի մուրաբա

Տանձի մուրաբա համարվում է յուրահատուկ նրբություն, որտեղ մրգի կտորները պահպանում են իրենց ձևն ու համը, ինչպես մարմելադը։

Այս ջեմի համար ձեզ հարկավոր է՝

• կանաչ կամ դեղին տանձ - 1 կգ;
• շաքար - 1 կգ;
• կիտրոն - 1 հատ

Եթե դուք ալերգիա ունեք ցիտրուսային մրգերի նկատմամբ, կարող եք վերջին բաղադրիչը փոխարինել կիտրոնաթթուով։

Խոհարարության եղանակ՝

1. Կաթսայի մեջ խառնեք 2/3 բաժակ ջուրը շաքարավազի հետ։
2. Օշարակը եռացնել մարմանդ կրակի վրա, մինչև հատիկավոր շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։
3. Ավելացրե՛ք մրգի կտորներ և կիտրոնի կեղև։
4. Եռալուց հետո հաշվեք հինգ րոպե և հանեք կրակից։
5. Մուրաբան պետք է սառչի, նորից եփվի և եփվի ևս հինգ րոպե։
6. Այս պրոցեդուրան պետք է անել մոտ հինգ անգամ, մինչև շերտերը դառնան թափանցիկ: Դրանից հետո ջեմը կարելի է գլորել տարաների մեջ ձմռան համար։

Ջերմային մշակման ժամանակ այս միրգը գործնականում չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները։ Միանշանակ, տանձը ԳՎ-ի ժամանակ օգտակար է ցանկացած ձևով։ Բժիշկները դրանք չեն դասակարգում որպես ալերգեններ, ուստի խորհուրդ են տալիս խնձորները ներմուծել կերակրող մոր ճաշացանկ: Ավելի լավ է սկսել թխած տանձից, երբ երեխան մեկ ամսական է։ Իսկ մեկ-երկու ամիս հետո դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել մենյուն թարմ մրգերով։