2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
կերակրող մոր ճաշացանկը պետք է հավասարակշռված լինի։ Դիետան պետք է ներառի սննդանյութեր՝ անհրաժեշտ քանակությամբ։ Կարագը համեղ և առողջարար արտադրանք է, բայց շատ յուղոտ։ Շատ կերակրող մայրեր կասկածում են դրա օգուտներին: Մանկաբույժները չեն արգելում կարագ ուտել կրծքով կերակրման ժամանակ, սակայն կան որոշակի կանոններ, որոնք պետք է հաշվի առնել։
Ապրանքի հիմնական տեղեկատվություն
Կարագը ստացվում է կովի կաթի վերամշակմամբ։ Այն ստանալու 2 եղանակ կա՝ հումքի տարանջատում և թրթռում։ 1 կգ որակյալ կարագ ստանալու համար անհրաժեշտ է 20-25 լիտր կաթ։
Ապրանքը կարելի է բաժանել մի քանի տեսակների.
- քաղցր սերուցք և թթվասեր (կրեմի տեսակ);
- աղած և չաղած (աղի առկայություն);
- Ճարպը տատանվում է 50%-ից մինչև 82,5%։
Կարագի, կարոտինի, բակտերիալ նախուտեստների, վիտամինների, կոնսերվանտների արտադրության մեջ,համային տեսականի, կայունացուցիչներ.
Օգուտ
Հնարավո՞ր է կարագ օգտագործել կրծքով կերակրման ժամանակ: Այն արժեքավոր ապրանք է լակտացիայի ժամանակ։ Յուղի բաղադրությունը ներառում է՝
- ճարպաթթուներ;
- վիտամիններ;
- խոլեստերին.
Սնվելիս այս նյութերը ազդում են կնոջ և երեխայի օրգանիզմի վրա։ Դրանք անցնում են կրծքի կաթի մեջ։
Շատ մայրեր կարծում են, որ կարագը լավագույնս փոխարինվում է բուսական յուղով, սակայն դա սխալ կարծիք է։ Կաթնային ճարպն ավելի արագ է ներծծվում և 98,5%-ով։ Ճարպաթթուները կարևոր են բջիջների աշխատանքի և վերականգնման համար:
Կարագը պարունակում է հագեցած և չհագեցած թթուներ՝ հավասար համամասնությամբ։ Դրանցից մի քանիսն անփոխարինելի են, որոնք չեն արտադրվում օրգանիզմում, բայց մասնակցում են նյութափոխանակության գործընթացներին։
Կարագը կրծքով կերակրման ժամանակ հիանալի ներծծվում է և էներգիայով ապահովում օրգանիզմին։ Դրա ընդունումը կնոջը ուժ է տալիս, ինչը բավարար չէ լակտացիայի ժամանակ։
Յուղը պարունակում է A, E, K և D վիտամիններ: Դրանք նաև առկա են այլ մթերքներում, սակայն դրանք կարող են լիովին լուծվել և յուրացվել միայն լիպիդային միջավայրում: Վիտամիններն ապահովում են մաշկի, մազերի, եղունգների, ատամների նորմալ վիճակը։ Դրանց շնորհիվ ամրապնդվում է իմունիտետը, լավանում է տեսողությունը։
Խոլեստերինը երկու տեսակի է՝ բարձր և ցածր խտության լիպոպրոտեիններ։ Առաջին դեպքում դրանք հատկապես օգտակար են օրգանիզմի համար, իսկ երկրորդում կարող են վնասակար լինել։ Ապրանքը պարունակում է խոլեստերին՝ 200 մգ 100 գ-ում։
80% HDLունակ է սինթեզվել մարդու օրգանիզմում, իսկ 20%-ը ստացվում է սննդից։ Նրանց գործառույթները ներառում են՝
- անոթերի պատերի սկլերոտիկ սալերի հեռացում;
- մասնակցություն լիպիդային նյութափոխանակությանը;
- վիտամին D արտադրություն;
- ապահովում է բջիջների կայուն աշխատանքը;
- իմունային և նյարդային համակարգերի բարելավում.
Հետևաբար կրծքով կերակրման շրջանում կարագի ներառումը սննդակարգում դրականորեն կազդի երեխայի օրգանիզմի վրա։
Օգտագործելով կարագ առաջին ամսում
Երեխաների համար շատ տարածված է կովի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ անհանդուրժողականությունը: Արդյունքը բացասական ախտանիշներ է. Կարագը պատրաստվում է կովի կաթի սերուցքից, ուստի դրա մեջ ոչ մի սպիտակուց չկա, այլ միայն ճարպեր։ Այն հեշտ է մարսվում և չի առաջացնում կոլիկ կամ փքվածություն։
Ուստի թույլատրվում է երեխայի ծնվելուց հետո առաջին ամսում կրծքով կերակրման ճաշացանկում ընդգրկել կարագ։ Այն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում կրծքի կաթի վրա՝ բարձրացնելով նրա սննդային արժեքը։ Այնուամենայնիվ, կարևոր է, թե ինչ ձևով օգտագործել ապրանքը: Երբ կարագը տաքացվում է 100 աստիճանից բարձր, այն կորցնում է իր օգուտը։ Այս դեպքում օրգանական միացությունները ոչնչացվում կամ փոխակերպվում են։ Ուստի տապակելու համար յուղի օգտագործումը խորհուրդ չի տրվում։ Միկրոալիքային վառարանում տաքացումը նույնպես հանգեցնում է դրա կառուցվածքի քայքայման և անհավասար տաքացման։
Ավելի լավ է կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ ավելացնել տաք շիլա:
Վնաս
HB պարունակող կարագը կարող է մարմնին կրծքով կերակրելմայրը ոչ միայն օգուտ է, այլեւ վնաս: Ճարպի բարձր պարունակությունը և խոլեստերինի առկայությունը հանգեցնում են նրան, որ այն կարող է վնասել ոչ միայն կնոջը, այլև երեխային։ Հնարավոր բացասական ազդեցություն՝
- ավելաքաշ;
- արյան գլյուկոզայի բարձրացում;
- արյան շրջանառության համակարգի և սրտի խանգարում.
Ցածր խտության լիպոպրոտեինները արյան անոթների պատերին առաջացնում են աթերոսկլերոտիկ թիթեղներ, ինչը հանգեցնում է բորբոքման և դանդաղ արյան շրջանառության։
Հնարավո՞ր է կարագը կրծքով կերակրել: Որոշ երեխաներ կարող են ալերգիկ լինել այս արտադրանքի նկատմամբ: Այն պարունակում է քիչ սպիտակուց, ուստի բացասական ռեակցիաներ հազվադեպ են լինում։ Դա տեղի է ունենում, եթե երեխան անհատական անհանդուրժողականություն ունի կովի կաթի նկատմամբ: Բացասական ախտանիշները ներառում են ցան, գազ, կոլիկ և թուլացած կղանք:
Յուղի սպառման նորմեր
Կարո՞ղ եմ կարագ ուտել կրծքով կերակրելիս: Ապրանքը հաստատված է լակտացիայի ժամանակ օգտագործելու համար, սակայն պետք է պահպանել սպառման նորմերը։ Կարագը կարելի է ուտել կրծքով կերակրելիս, քանի որ այն պարունակում է սննդանյութեր, որոնք կօգնեն մայրիկին պահպանել իր գեղեցկությունն ու առողջությունը: Դա չի ազդում կաթի յուղայնության վրա, սակայն որոշակի կապ նկատվում է։ Հետազոտությունները հաստատել են, որ կրծքի կաթում լիպիդների տոկոսը կախված է կնոջ հուզական վիճակից, որը կայունանում է չհագեցած ճարպաթթուներով։
Սակայն յուղի օգտագործման մեջ կարևոր է պահպանել նորմը։ Մեծահասակների համար այն 10 գ է, իսկ առավելագույն քանակը՝ 30 գ: Կերակրման ժամանակահատվածում ավելի լավ է պահպանել նվազագույնը.սահմանները։ Կարագի քանակը ավելանում է աստիճանաբար՝ հետևելով նորածնի արձագանքին։ Սկզբում կերակրող մայրը ուտում է 3 գ, հետո 6 գ և այլն։
Կանանց սննդակարգում ճարպի հիմնական մասը սովորաբար ստացվում է բուսական յուղերից (արևածաղկի և ձիթապտղի): Կրեմի չարաշահման դեպքում մարսողական տրակտի վրա ավելանում է ծանրաբեռնվածությունը, ավելանում է քաշը և զարգանում են սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ։
Ինչպես մտնել դիետա
Հնարավո՞ր է կարագը կրծքով կերակրել: Ապրանքը պետք է սպառվի հետևյալ կերպ՝
- թույլատրվում է քսել հացի վրա (ամբողջ հացահատիկ, չորացրած, թեփով);
- կարելի է ավելացնել հացահատիկային և կողմնակի ճաշատեսակներ;
- օգտագործել թխելու համար։
Միս, ձուկ կամ բանջարեղեն խորհուրդ չի տրվում տապակել կարագի մեջ։ Սա մեծացնում է ճաշատեսակի յուղայնությունը և նվազեցնում դրա օգտակար հատկությունները։ Բացի այդ, յուղը այրվում է ցածր ջերմաստիճանում, ինչը հանգեցնում է տհաճ հոտի և քաղցկեղածինների առաջացման։
Եթե մայրը կամ երեխան ալերգիա ունեն կովի կաթի սպիտակուցի նկատմամբ, ապա սովորական կարագը փոխարինվում է յուղով։ Այն չի պարունակում կաթի սպիտակուցներ և շաքար։ Եվ քանի որ արտադրանքը բաղկացած է 98% ճարպից, նրանք օրական օգտագործում են ոչ ավելի, քան 10 գ:
Ինչպես ընտրել
Նորածինին կրծքով կերակրելիս կարագը կարող է բացասաբար ազդել կնոջ և երեխայի օրգանիզմի վրա ոչ միայն յուղայնության բարձր պարունակության, այլև անորակության պատճառով: ՆերկայումսԱրտադրվում են փոխարինող ապրանքներ, որոնք ներառում են կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, բուսական ճարպեր և համի ուժեղացուցիչներ։ Դրանք ներառում են սպրեդներ, մարգարին և այլն:
Կարագը պետք է պարունակի սերուցք, ինչպես նաև աղ, կարոտին և բակտերիաների խտանյութեր: Այն չպետք է պարունակի բուսական յուղեր (արմավենի, գետնանուշ) և սինթետիկ հավելումներ։ Ճարպի օպտիմալ պարունակությունը կազմում է 82,5%: Որքան փոքր է, այնքան մեծ է լրացուցիչ նյութերի առկայությունը։
Բնական յուղի նշանները ներառում են՝
- գույն՝ սպիտակ-դեղին կամ դեղին;
- համ և բույր - յուղալի;
- հետևողականություն՝ խիտ և առաձգական;
- փաթեթավորումը անթափանց է, ցույց է տալիս կազմը, պիտանելիության ժամկետը, արտադրողը, ԳՕՍՏ, այլ բնութագրեր։
Յուղի իսկությունը որոշելու համար անհրաժեշտ է թեստ անցկացնել՝
- որակյալ ապրանքը չի փշրվում, եթե այն սեղմում եք մատով;
- երբ այն մտնում է ջուրը, յուղը հավասարապես հալչում է, շերտազատումը նշանակում է բաղադրության մեջ լրացուցիչ նյութերի առկայություն;
- եթե ապրանքը տաք է, ապա դրա վրա խոնավության կաթիլներ չպետք է հայտնվեն;
- սառեցված կարագը կտրելիս կտոր-կտոր է լինում։
Հետևաբար, կրծքով կերակրող մայրերի համար կարևոր է օգտագործել բնական արտադրանք, որը չի պարունակում կոնսերվանտներ, տրանս ճարպեր կամ էմուլգատորներ:
Ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կարագ
Կրծքով կերակրելու համար միայն բարձրորակ կարագ օգտագործելու համար ավելի լավ է այն ինքներդ եփել։Այս մթերքը սովորական կաթից դժվար կլինի պատրաստել։ 2-3 ժամվա ընթացքում կարագ ստանալու հեշտ և արագ միջոց կա։
300-400 գ արտադրանք ստանալու համար անհրաժեշտ է 1 լիտր գյուղական սերուցք։ Կարագ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է նաև՝
- ապակյա կամ պլաստմասսե սպասք հարելու համար;
- խառնիչ;
- քամիչ;
- շղարշ.
Խոհարարության գործընթացը հետևյալն է.
- Սերուցքը սառչում է 15–16 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այնուհետև դրանք հարում են ցածր արագությամբ մինչև փարթամ դառնալը։
- Հաջորդը, շարունակեք հարել մինչև ճարպի կտորները բաժանվեն:
- Երբ դա տեղի է ունենում, զանգվածը տարածվում է շղարշի մեջ և քամվում:
- Շարունակեք հարել այնքան, մինչև հեղուկն ամբողջությամբ բաժանվի։
- Կրկին քամեք: Ստացված հեղուկը յուղազերծված կաթն է։
- Քամոցի մեջ մնացած զանգվածը կարագ է։
- Լվանում են սառը ջրի տակ, հարում են մինչև հարթ լինի։
Յուղը կարելի է պահել սառնարանում 1-4 աստիճան ջերմաստիճանում մեկ ամիս։
Եզրակացություն
Կարագը թույլատրվում է ներառել կերակրող մայրերի սննդակարգում։ Ապրանքը պարունակում է օգտակար նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են կնոջ և երեխայի առողջությունը պահպանելու համար։ Այնուամենայնիվ, յուղի մեծ քանակությամբ օգտագործումը կհանգեցնի քաշի ավելացման և սրտի և արյան անոթների հիվանդությունների զարգացմանը։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չիչխան կրծքով կերակրման ժամանակ. օգտակար հատկություններ, սպառման ցուցանիշներ, ազդեցություն օրգանիզմի վրա և հակացուցումներ
Չիչխանը վաղուց եփում են թեյի համար, նրա հատապտուղներից պատրաստում են մուրաբաներ և մուրաբաներ, ինչպես նաև չիչխանի ձեթ, որը շատ տարածված է բժշկության մեջ։ Բայց հնարավո՞ր է կրծքով կերակրելիս չիչխան ունենալ։ Արդյո՞ք նա որևէ վնաս կհասցնի: Իսկ ի՞նչ օգուտներ կարող է բերել այս հատապտուղը երեխային կրծքով կերակրելիս: Կարդացեք այս հոդվածում
Կաթ փորկապության համար. օգտակար հատկություններ, ազդեցություն աղեստամոքսային տրակտի վրա և բժիշկների ակնարկներ
Առանց կաթնամթերքի անհնար է պատկերացնել լիարժեք սնունդ։ Ի վերջո, դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ, առողջարար սպիտակուցներ և հանքանյութեր։ Նման սնունդը հատկապես անհրաժեշտ է աճող երեխայի օրգանիզմի համար։ Այնուամենայնիվ, հաճախ կարելի է լսել կարծիք, որ կաթը չի կարելի օգտագործել փորկապության դեպքում, քանի որ այս մթերքն ունի ամրացնող հատկություն։ Այդպե՞ս է։ Փորձենք պարզել այն
Տանձ HB-ով. օգտակար հատկություններ, ազդեցություն երեխայի վրա մոր կաթի միջոցով, օգուտներ, վնասներ և օգտակար բաղադրատոմսեր
Յուրաքանչյուր մայր մտածում է իր երեխայի առողջության մասին, ուստի շատ կարևոր է կերակրող կնոջ համար ճիշտ սննդակարգ ընտրել՝ փոքրիկին չվնասելու համար։ Այս հոդվածի շրջանակներում մենք կքննարկենք տանձի ազդեցությունը փխրուն մանկական մարմնի վրա:
Ինչ է պարունակում երկաթ. սնունդ, ցանկ, հատկություններ և ազդեցություն օրգանիզմի վրա, սպառման ցուցանիշներ
Ի՞նչ է պարունակում երկաթը: Մենք սովորաբար միշտ գտնում ենք այս ապրանքները մեր սեղանի կամ այգու հողամասում: Ինչ-որ տեղ դրա բովանդակությունը բավականին մեծ է, բայց ինչ-որ տեղ շատ քիչ։ Հետևաբար, եթե ձեզ անհրաժեշտ է լրացնել այս օգտակար հետքի տարրի պակասը, ապա պետք է իմանաք, թե որ երկաթի արտադրանքն է ամենաշատը պարունակում
Ինչ մրգեր են բարձրացնում հեմոգլոբինը. ցանկ, դրական ազդեցություն արյան հեմոգլոբինի մակարդակի վրա, ընտրանքային մենյու և բժիշկների խորհուրդներ
Հեմոգլոբինը օրգանական երկաթ պարունակող սպիտակուց է: Այն գտնվում է կարմիր արյան բջիջների՝ էրիթրոցիտների մակերեսին։ Հեմոգլոբինի հիմնական խնդիրն է թթվածնով ապահովել մարմնի բոլոր հյուսվածքները: Ըստ այդմ, երբ արյան մեջ երկաթ պարունակող սպիտակուցի մակարդակն իջեցվում է, բժիշկները խոսում են հիպոքսիայի մասին։ Թթվածնային քաղցը հանգեցնում է վտանգավոր հետեւանքների զարգացմանը։ Այս առումով անհրաժեշտ է միջոցներ ձեռնարկել հիպոքսիայի առաջին նշաններում:
