Ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա՝ խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցորենի ձավարեղենը օգտակար մթերք է, որն իր ցածր գնով ունի բազմաթիվ արժեքավոր հատկություններ: Հացահատիկները ներառում են վիտամիններ A, E, C, PP, B, ինչպես նաև հետքի տարրեր՝ կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ։

Այս ուտեստի առավելությունները

Ցորենի շիլան հայտնի է հետևյալ արժեքավոր հատկություններով.

1. Թափոնների և տոքսինների հեռացում.
2. Դրական ազդեցություն նյութափոխանակության գործընթացի վրա.
3. Ընդհանուր ուժեղացման գործողություն.
4. Խոլեստերինի նվազեցում.
5. Մարսողական տրակտի աշխատանքի նորմալացում.
6. Նվազեցնել մկանային հոգնածությունը.
7. Հարմար է մազերի և եղունգների համար։

Այս հացահատիկից ճաշատեսակները խորհուրդ են տրվում մեծահասակների և երեխաների համար: Միեւնույն ժամանակ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել ցորենի շիլա: Դուք պետք է իմանաք ճաշ պատրաստելու տեւողության եւ հատուկ գաղտնիքների մասին։ Ծանոթանալով խոհարարության բարդություններին՝ դուք կստանաք համեղ և առողջարար ուտեստ։

Ջրի վրա

Ճիշտ եփած ուտեստը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է մսային, ձկան, սնկով կերակրատեսակների համար։ Այն կարելի է պատրաստել ջրի վրա, և այս տեսքով այն կարելի է օգտագործել ծոմ պահելու և դիետաների ժամանակ։Խոհարարության համար խորհուրդ է տրվում ընտրել բարակ մանրացված հատիկներից հացահատիկ, որը շատ ավելի արագ կեռա, քան ամբողջական ձավարեղենը։

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլան ջրի վրա: Հրահանգներ՝

1. Անհրաժեշտ է կորեկ պատրաստել՝ այն բեկորներից լվանալով։ Այնուհետև ալյուրը եփելու ընթացքում փրփուր չի առաջանա, և հատիկները իրար չեն կպչի։
2. Պետք է ընտրել թավան՝ հաշվի առնելով այն, որ եփելուց հետո արտադրանքը 2,5 անգամ ավելի շատ կլինի, քան ձավարեղենը։
3. Սառը ջուրը լցնում են մաքուր ձավարեղենով կաթսայի մեջ։ Ջուրը 2 անգամ ավելի շատ է պահանջվում, քան ձավարեղենը։
4. Հարկավոր է անընդհատ խառնել ուտեստը, հասցնել եռման աստիճանի։ Հարկավոր է միջամտել ներքևից վերև շարժումներին՝ ներքևից մակերևույթ բարձրացնելով։ Եթե փրփուրը դեռ գոյանում է, ապա այն պետք է հեռացնել։
5. Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի։
6. Որքա՞ն պետք է եփել ցորենի շիլա: Կրակը պետք է նվազեցնել և եփել առանց կափարիչի 20 րոպե։
7. Երբ հացահատիկը լավ եփվի, անհրաժեշտ է կաթսան հանել վառարանից և փակ թողնել 30 րոպե։ Ցանկալի է տարան ծածկել սրբիչով։ Կափարիչի տակ մնացած խոնավությունը ներծծվում է, հացահատիկը ուռչում է և դառնում փխրուն։

Այս բաղադրատոմսը դասական է: Ճաշատեսակը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Ստացված արտադրանքը համեղ է և առողջարար։

Երեխայի համար

Ցորենի ձավարեղենը հարուստ է աճող օրգանիզմի համար շատ արժեքավոր նյութերով։ Աշխարհի մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս վեց ամսականից երեխաների համար շիլան օգտագործել որպես առաջին սնունդ։ Բայց հացահատիկի մեջ սնձան կա, ուստի խորհուրդ է տրվում այն հետաձգել մինչև մեկ տարով, որպեսզի թույլի պատճառով ալերգիա և բացասական ռեակցիաներ չհայտնվեն։GIT.

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլա երեխայի համար: Բաղադրատոմսը գործնականում չի տարբերվում դասական պատրաստումից, բայց դեռ կան որոշ նրբերանգներ՝

1. Կաղապարը և ջուրը պետք է ընդունել 1:2, 5 հարաբերակցությամբ, որպեսզի շիլան շատ չոր չմնա։
2. Խոհարարության ժամանակ աղ չի կարելի օգտագործել, քանի որ այն օրգանիզմում ջուր է պահում, ինչը երեխաներին անհրաժեշտ չէ։
3. Խաշելուց հետո շիլան մանրացնել բլենդերով կամ մաղով մանրացնել՝ համասեռ խտություն ստանալու համար։
4. Ձեր երեխային ուտելիքը սիրելու համար կարող եք մրգային խյուս պատրաստել, որը կլինի բնական քաղցրացուցիչի տեսքով։ Ցորենի շիլան լավ համադրվում է խնձորի, տանձի, բանանի հետ։ Եթե երեխան ալերգիա ունի, ապա մեղրը հիանալի հավելում կլինի։

Կաթով

Այս ուտեստը հիանալի տարբերակ է առատ և առողջ նախաճաշի համար: Կաթը, շնորհիվ իր յուղայնության, թույլ է տալիս ավելի լավ կլանել որոշ վիտամիններ, օրինակ՝ վիտամին A-ն, որը մասնակցում է օրգանիզմի բոլոր կենսական գործառույթներին։ Սնունդը կլինի բարձր կալորիականությամբ և սննդարար, ինչը կարևոր է նոր օրվա համար։ Միեւնույն ժամանակ, այն լավ ներծծվում է: Սա հատկապես արժեքավոր է արագ էներգիա ստանալու համար։

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլա կաթով։ Պատրաստումը հետևյալն է.

1. Գրութը պետք է լցնել ջրով 1:1 չափով:
2. Մթերքը եփվում է չափավոր ջերմության վրա մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
3. Երբ ճաշատեսակը կիսով չափ պատրաստ է, վրան ավելացնում են 2 մաս կաթ, աղ և շաքարավազ։
4. Ուտեստը պետք է հասցնել եռման աստիճանի և կրակը նվազեցնելով թողնելթուլանալ 30 րոպե: Շիլան ավելի համեղ կլինի, եթե եփվի տաք ջեռոցում։

Փշրված

Ինչպե՞ս պատրաստել փխրուն ցորենի շիլա ջրի վրա: Պետք է պատրաստել՝

1. Grout - 1 բաժակ.
2. Ջուր - 2 բաժակ.
3. Աղ ըստ ճաշակի.

Հարկավոր է տաքացնել չոր տապակը, վրան լցնել ձավարեղենը։ Նրբորեն խառնելով տապակել, մինչև պնդուկի նման հոտ ստանանք։ Տալցինացված ձավարեղենը պետք է լցնել եռացող ջրի մեջ, կրակն իջեցնել և հասցնել պատրաստի։

Ո՞րն է փարթամ ցորենի շիլա ստանալու գաղտնիքը: Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Դա պայմանավորված է ցորենի մեջ առկա օսլայով: Հացահատիկն ու ջուրը միայն միացնելու դեպքում առաջանում է, հեղուկը վերածելով «ժելեի», ուտեստը կստացվի ծեփամածիկի տեսքով։ Օսլայի «կապոցի» համար պետք է բովել։ Հացահատիկը չի կարելի լվանալ, այլապես ոչինչ չի ստացվի։

Էֆեկտը մի փոքր ավելի լավ կլինի, եթե ճաշատեսակը «փաթաթեք». տարան բոլոր կողմերից ծածկված է բարձերով, վերմակներով, տաք հագուստով։ Այսպես արտադրանքը հասնում է պատրաստության, հետևաբար ունի հիանալի համ և բույր։

Դանդաղ կաթսայում

Այս սարքը համեղ կերակուր է պատրաստում: Բացի այդ, նրանում կպահպանվեն արժեքավոր հատկություններ։ Մեկ այլ առավելություն այն է, որ անհրաժեշտ չէ անընդհատ վերահսկել գործընթացը: Դրա համար անհրաժեշտ է՝

1. Ձավարեղեն - 1 բաժակ.
2. Ջուր - 3 բաժակ.
3. Կարագ.

Ինչպե՞ս պատրաստել ցորենի շիլա դանդաղ կաթսայում: Նախ պետք է պատրաստել հացահատիկը։ Այն պետք է լվանալ, վերացնել բոլոր ավելորդները։ Ջուրը պետք է մաքուր լինի։ ATլցնել մուլտիօջախի ամանի մեջ շիլա և լցնել ջուր: Պատրաստման գործընթացն ավելի արագ դարձնելու համար լցնել տաք հեղուկի մեջ։

Այնուհետև անհրաժեշտ է ավելացնել աղ և այլ համեմունքներ ըստ ցանկության։ Անհրաժեշտ է 40 րոպե միացնել «Կաթնային շիլա» ռեժիմը և սպասել, մինչև ուտեստը պատրաստ լինի։ Եթե նշված ժամանակից հետո հեղուկ է մնացել, ապա սարքը միացրեք «Ջեռուցման» ռեժիմում 20 րոպե։

Ջեռոցում

Շիլան կարող եք պատրաստել ջեռոցում միայն կաթսայի մեջ։ Այնուամենայնիվ, դա կարող է լինել կաթի կամ ջրի մեջ: Պետք է պատրաստել՝

1. Աղ և շաքար։
2. Grout - 1 բաժակ.
3. Կարագ - մոտ 25գ
4. Ջուր - 2 բաժակ.

Անհրաժեշտ է լվանալ հացահատիկը, ավելի լավ է այս գործողությունը կատարել 3 անգամ։ Ապրանքը դրված է կաթսաների մեջ: Այն լցնում են ջրով, որպեսզի պարունակությունը ծածկի 2 անգամ։ Այնուհետեւ ավելացվում են համեմունքներ: Կաթսաները փակելու կարիք չկա։ Դրանք պետք է դնել ջեռոցում, տաքացնել մինչև 200 աստիճան, 20 րոպե՝ այդ ընթացքում արտադրանքը եռալու է։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է կրակը նվազեցնել մինչև 150 աստիճան և շիլան պահել 10 րոպե։ Եթե զանգվածը խոնավ է, ապա վրան ջուր են ավելացնում և հետագայում եփում։ Պատրաստի ուտեստի մեջ յուղ են ավելացնում սառչելուց հետո։

Խոհարարության ժամանակը

Ցորենի ձավարեղենը պատրաստվում է զտված ցորենի հատիկներից: Նրանք մանր կտրատում են, ապա փայլեցնում։ Գոյություն ունի մանրացման 4 աստիճան՝

• 1, 2 - մեծ։
• 3 միջին է։
• 4 - փոքր.

Եփման տեւողությունը որոշվում է հացահատիկի մանրացման աստիճանով։ Հացահատիկի համար ավելի լավ է վերցնել միջին և փոքրմանրացնելը Այնուհետև եփելու ժամանակը 20-40 րոպե է։

Առաջարկություններ

Խոհարարության ընթացքում տնային տնտեսուհիները օգտագործում են որոշ գաղտնիքներ համեղ և սննդարար ուտեստ պատրաստելու համար.

1. Փխրունության համար անհրաժեշտ է ճիշտ ճաշատեսակներ ընտրել։ Ձեզ անհրաժեշտ է հաստ պատերով կամ կրկնակի հատակով տարա: Նման ճաշատեսակներում ջերմությունը հիանալի պահպանվում է, և այրումը չի լինի: Չուգունե կաթսան հիանալի է։
2. Պատրաստման տևողությունը կարող եք կրճատել՝ հացահատիկը լվանալուց հետո 30 րոպե տաք ջրում թողնելով։ Դրանից հետո դուք կարող եք եփել: Որոշ տնային տնտեսուհիներ թրջում են ցորենը։
3. Եթե ճաշատեսակը մատուցվում է որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ապա բուսայուղը (1 ճաշի գդալ), որը ավելացնում են ջուրը եռացնելուց հետո, այն ավելի օդափոխիչ կդարձնի։

Այսպիսով, ցորենի համեղ շիլա պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Իմանալով հիմնական նրբությունները՝ հնարավոր կլինի ստեղծել բուրավետ և սննդարար ուտեստներ։