Քունջութի սոուս. Ինչ է լավ քունջութը և ինչպես կարելի է օգտագործել այն:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Քունջութի սոուսը, ինչպես սերմերը, շատ դարեր շարունակ շատ տարածված է եղել Ասիայում: Այժմ այն պատրաստում են տնային տնտեսուհիները շատ երկրներում, այդ թվում՝ Ռուսաստանում։ Դա պայմանավորված է չինական և ճապոնական խոհանոցի ժամանակակից նորաձևությամբ: Քունջութի սերմերը, իրենց չեզոք համի շնորհիվ, լավ համադրվում են բաղադրիչների լայն տեսականիով, ինչը թույլ է տալիս անընդհատ փորձարկել։ Բացի այդ, արտադրանքը համարվում է չափազանց օգտակար՝ օրգանիզմին անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ նյութերի պարունակության պատճառով։

Քունջութի մասին

Արևելքի երկրներում փոքր սերմերը սննդի անբաժանելի մասն են։ Այն ավելացվում է գրեթե բոլոր ուտեստների մեջ։ Այն ավանդաբար համարվել է անմահության էլիքսիրի բաղադրիչներից մեկը։

Կան մի քանի տեսակի քնջութի սերմեր: Սևը համարվում է ամենաօգտակարը։

Ասում են՝ հենց նա է երիտասարդացնում օրգանիզմը և կանխում նրա ծերացումը։ Բացի այդ, այն կալցիումի սակավաթիվ բնական աղբյուրներից մեկն է։ Քնջութի մյուս տեսակներն ունեն սևի բոլոր հատկությունները, բայց ավելի քիչ:աստիճան. Դրանց համար կերակրատեսակների և սոուսների պատրաստման ժամանակ օգտագործվում են ամբողջական սերմեր, մանրացված, ինչպես նաև քնջութի յուղ։

Դասական քունջութով հագնվելու բաղադրատոմս

Սոուսը պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան։ Այն ավանդաբար օգտագործվում է որպես սուշիի և ռուլետների ուղեկցում: Բայց քնջութի սոուսը կատարյալ է մսի, ձկան, բանջարեղենի համար: Զարդանախշը եփելուց հետո բավականին որոշ ժամանակ կարելի է պահել սառնարանում, այնպես որ կարող եք այն պատրաստել մարժայով։

Դրեսինգը ամենապարզ բաղադրատոմսով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• քնջութի սերմեր;
• կիտրոնի հյութ;
• սխտոր;
• սամիթ.

Նախ պետք է մանրացնել սերմերը (25 գ) մինչև փոշի: Սա ամենահեշտն արվում է սուրճի սրճաղացով։

Մի պճեղ սխտորը լցնել հավանգի մեջ, լավ հունցել, ավելացնել 1 ճ. կիտրոնի հյութ, մանրացրած քունջութի սերմեր և 1 ճ.գ. լ. ջուր. Բոլոր ապրանքները պետք է մանրակրկիտ խառնվեն և ավելացնեն ևս մի քիչ ջուր, որը բավարար կլինի ցանկալի խտությունը ստանալու համար։ Վերջում աղացրեք քունջութի սոուսը, ավելացրեք մանր կտրատած սամիթ և պղպեղ՝ կախված պահանջվող կծուությունից։

Քաղցր և թթու սոուս

Գաղտնիք չէ, որ հետաքրքիր սոուսը կարող է փոխել ցանկացած, նույնիսկ ամենապարզ ուտեստի համը։ Թարմ աղցանների, բանջարեղենային ուտեստների համար հիանալի հագնվելու տարբերակ կլինի մեղրով և կիտրոնով սոյայի քունջութի սոուսը: Մեկ չափաբաժին պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 ճ.գ. լ. քնջութի սերմեր, տապակի մեջ մի փոքր տապակել, ինչը թույլ կտադարձնել դրանք ավելի համեղ: Ապա մանրացրեք դրանք բլենդերով, ավելացրեք կես թեյի գդալ մեղր, 3 ճ.գ. լ. ձիթապտղի (կամ այլ) յուղ և կրաքարի հյութ: Այնուհետև ամեն ինչ լավ խառնել և ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սոյայի սոուս։ Հագուստը մատուցվում է սոուսով նավակներով։

Ցանկացած, նույնիսկ սովորական կաղամբով աղցան քունջութի սոուսով, շատ ավելի համեղ և առողջարար կլինի։ Եվ այս սոուսի համեղ համը հիանալի հավելում կլինի ավանդական ճապոնական ուտեստներին:

Համեղ և առողջարար քունջութի սոուս պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բազմաթիվ բաղադրատոմսերից մեկը։ Եթե դրա համար ժամանակ չունեք, կարող եք խանութից գնել մի շիշ հրաշք սոուս։