Հնացած հաց. ինչպե՞ս կարելի է այն փափուկ դարձնել: Ինչպե՞ս օգտագործել հնացած հացը:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հացը շատ առողջարար և սննդարար մթերք է։ Գրեթե բոլոր մարդիկ այն ուտում են ամեն օր։ Եվ իհարկե, կյանքում գոնե մեկ անգամ մեզանից յուրաքանչյուրը դարձել է անզգամ։ Դուք կարող եք փակել արտադրանքը պլաստիկ տոպրակի մեջ: Այս դեպքում բոքոնը երկար ժամանակ փափուկ կլինի, բայց ամենայն հավանականությամբ կբորբոսանա։ Եթե թույլ տաք, որ հացը շնչի ամբողջ ուժով, այն կչորանա։ Երբ դա տեղի է ունենում, կարիք չկա տխրելու, քանի որ այս խնդիրը հեշտությամբ կարելի է լուծել:

Հնացած հացն ավելի առողջարար է, քան թարմ հացը

Մարդկանց մեծամասնությունը պարզապես սիրում է բուրավետ ալյուրից պատրաստված արտադրանք: Շատ հաճախ մի բաժակ թեյի հետ կերած թարմ թխած կտորից ոչինչ չի մնում։ Բայց արդյոք դա օգտակար է բժշկական տեսանկյունից։ Հարկ է նշել, որ օրգանիզմը տարբեր կերպ է յուրացնում հնացած ու թարմ հացը, թեև դրանք իրենց կազմով չեն տարբերվում միմյանցից։ Բանն այն էայն փաստը, որ բուրավետ արտադրանքները ունեն բնական խմորման մեծ քանակությամբ նյութեր: Նման բոքոն ուտելուց հետո աղեստամոքսային տրակտի օրգանները վտանգի տակ են։ Ավելի լավ է, որ մարդիկ, ովքեր տառապում են ներքին հիվանդություններից, ընդհանրապես հրաժարվեն համեղ և թարմ հաց ուտելուց։

Ինչու՞ է հնացած հացը համարվում ավելի առողջարար։ Ինչպես արդեն նշվեց, բաղադրությամբ այն ամբողջովին նույնական է թարմին։ Տարբերությունը միայն կոտրիչում խմորման գործընթացների բացակայությունն է։ Հետեւաբար, դրանք համարվում են անվտանգ նույնիսկ նրանց համար, ովքեր ունեն որոշակի հիվանդություններ։ Այս ապրանքը շատ հեշտ է մարսվում: Իսկ ստամոքսը շատ ավելի փոքր բեռ է ստանում, և դա, իր հերթին, զգալի պլյուս է բերում ամբողջ օրգանիզմի համար որպես ամբողջություն։ Շատերը պնդում են, որ նման հացն այնքան էլ համեղ չէ։ Բայց նույնիսկ դրանից կարելի է օրգանիզմի համար հետաքրքիր ու օգտակար ուտեստներ պատրաստել։ Այս փաստի իսկությունը կարելի է ստուգել՝ բացելով ցանկացած խոհարարական գիրք։

Ի՞նչ կարող եմ պատրաստել?

Նույնիսկ ամենազգույշ և տնտեսող տանտիրուհին ժամանակ առ ժամանակ խոհանոցում հայտնվում է հնացած հաց։ Եթե չեք ցանկանում ուտել արտադրանքը հում վիճակում, կարող եք դրանից մեծ քանակությամբ ուտեստներ պատրաստել՝

1. Կրեկեր. Մինչ օրս խանութների դարակները պարզապես լցված են տարբեր կեղևներով գեղեցիկ փաթեթներով: Նրանց համը նման է մսի, պիցցայի կամ սնկի։ Նման արտադրանքները իրենց կազմի մեջ ունեն մեծ քանակությամբ վնասակար հավելումներ: Իսկ դրանք բավականին թանկ արժեն։ Հետևաբար, դրանք կարող են պատրաստվել տանը և ստանալ այնպիսի ապրանք, որը կունենաօգուտ. Դրա համար հացը կտրատում են փոքր քառակուսիների կամ ադամանդների, իսկ հետո տապակում բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով տարբեր համեմունքներ և աղ։ Այս մեթոդի շնորհիվ կարող եք պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես կարելի է թարմացնել հնացած հացը ջեռոցում։ Դրա համար չոր կեղևները ցանում են աղով և տարբեր համեմունքներով, ապա չորացնում և համեմում անուշահոտ սխտորով։
2. Տաք սենդվիչներ. Իհարկե, դրանք հաճախ պատրաստվում են թարմ արտադրանքից, բայց եթե դուք օգտագործում եք կոշտ բոքոն, ապա ջեռոցից հետո կտորն ունի փխրուն ընդերք՝ փափուկ կենտրոնով։ Խոհարարության ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ շերտերը ներծծվեն համեմունքներով: Նախ, դրանք պետք է ցողել մի քիչ յուղով: Այնուհետեւ դրանց վրա շարվում են լոլիկի, պանրի, խոզապուխտի կտորներ։ Վերջում սենդվիչը թխվում է։
3. Հավի միջուկ. Հնացած հացը բաժանում են մասերի և քսում սխտորով, պղպեղով, աղով և առատորեն գլորում համեմունքներով: Այնուհետեւ թռչունը լցոնում են պատրաստված զանգվածով։ Տապակում եք գրիլի վրա կամ ջեռոցում։ Այս ուտեստը հատկապես տարածված է Ֆրանսիայում։
4. Հացաբուլկ. Արտադրանքը կտրատում են փոքր կտորներով, այնուհետև մանրացնում կոմբայնով կամ բլենդերով։ Նման հացը խոհանոցում անփոխարինելի կդառնա և ավելի առողջարար ու համեղ կլինի, քան խանութում:
5. Կրուտոններ. Մի մոռացեք այս բաղադրատոմսի մասին։ Պատրաստման համար պատրաստի կտորները թաթախում են կաթի և ձվի խառնուրդի մեջ, այնուհետև տապակում ձեթի մեջ։ Նրանք կարող են եփվել ինչպես քաղցր, այնպես էլ աղի: Համարվում է ոչ շատ առողջարար, բայց առատ ու արագ նախաճաշ։

Ինչպե՞ս հնացած հացը թարմ դարձնել:Պարզ խորովածը տոստերում կօգնի: Նման պրոցեդուրայից հետո այն դառնում է բուրավետ ու խրթխրթան և, իհարկե, անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի։

Շոգեխաշում միկրոալիքային վառարանում

Բավականին երկար ժամանակ է, ինչ ալյուրից պատրաստված արտադրանքը մեր սննդակարգի անբաժանելի մասն է: Նրանց համը համադրվում է գրեթե բոլոր ուտեստների և ապրանքների լայն տեսականիով։ Բուրավետ և թարմ բոքոնը համարվում է առանձնահատուկ նրբություն, սակայն այն այնքան էլ հեշտ չէ ստանալ։ Խանութի դարակներից դեպի խոհանոցի սեղան տանող ճանապարհին այն կորցնում է իր հոտն ու համը։ Բացի այդ, այն կարող է հնացած կամ թեթևակի փչացած լինել։

Բարեբախտաբար, միկրոալիքային վառարանում հնացած հացը թարմ դարձնելու մի քանի եղանակ կա.

• Եթե ապրանքը մի փոքր չոր է, ապա այն պետք է կտրել փոքր շերտերով, ոչ ավելի, քան երկու սանտիմետր հաստությամբ: Այնուհետեւ դրանք պետք է ուղարկվեն ջեռոց 60 վայրկյանով։ Ճշգրիտ ժամանակի և ջերմաստիճանի ռեժիմը սահմանվում է կախված պատրաստված կտորների քանակից։ Լավագույնն այն է, որ կեղևները փոքր քանակությամբ փռեք, իսկ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք այն՝ չչորանալու համար:
• Հաջորդը դուք պետք է պարզեք, թե ինչպես կարելի է հնացած հացը փափուկ դարձնել միկրոալիքային վառարանում, եթե այն շատ պինդ է դարձել: Դրա համար կտորը կտրելուց առաջ բոլոր կողմերից լավ ցողում են ջրով և ուղարկում ջեռոց՝ նույն ժամանակով, ինչ առաջին դեպքում։

Վերտաքացում ջեռոցում

Պրոցեդուրայից առաջսարքը տաքացվում է մինչև 175 աստիճան։ Այս ջերմաստիճանը համարվում է լավագույնը: Եթե ջեռոցում մեծ կրակ միացնեք, արտադրանքը կարող է այրվել: Եթե այն փոքր է, ապա անցած ժամանակը մեծանում է։ Արդյունքում դա կարող է հանգեցնել չորացման։

Կան մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես կարելի է հնացած հացը փափկեցնել ջեռոցում: Դրանք նկարագրված են ստորև՝

• Ավելի լավ է արտադրանքը կտրել անմիջապես տաքացնելուց հետո: Փոքր կտորները արագ դառնում են փափուկ: Եթե տաքացման ժամանակ չհետևեք դրանց, ապա հավանականություն կա, որ դրանք վերածվեն խրթխրթան և կոշտ շերտերի։
• Եթե կա կրուտոն կամ կրեկեր եփելու ցանկություն, ապա կարող եք փոքրիկ կեղևներ պատրաստել։ Այնուհետև թխման թերթիկի վրա ցողում են փոքր քանակությամբ յուղով, աղով, պղպեղով, արդյունքում ստացվում է աղցանների համեղ հավելում։

Այժմ եկեք ավելի մանրամասն հասկանանք, թե ինչպես կարելի է հնացած հացը փափուկ դարձնել: Ստորև ներկայացված է գործողությունների ճիշտ հաջորդականությունը՝

1. Բոքոնը փաթաթված է սննդի փայլաթիթեղի մեջ։ Այս պրոցեդուրան իրականացվում է կեղևը այրվելուց պաշտպանելու համար, երբ միջնամասը տաքանում է: Եթե պրոցեսն իրականացվի առանց ոլորելու, ապա վերին մասը հաստատ կպինդանա և հավանաբար կվառվի։
2. Հացը մնում է ջեռոցում 15 րոպե։ Եթե ապրանքը փոքր է, ապա 10.-ը բավական կլինի
3. Տաքացնելուց հետո բոքոնը հանում են ջեռոցից և մատուցում սեղանին։ Այս գործընթացը պետք է կատարել հացը մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի այն կրկին չկորցնի իր բույրը։ Եթե ընթացակարգը կրկնվի, ապահյուսվածքն ու համը զգալիորեն կփչանան։

Ինչպե՞ս կօգնի վառարանը։

Հարցին պատասխանելու համար, թե ինչպես կարելի է թավայի մեջ հնացած հացը փափուկ դարձնել, պարզապես խորհուրդներ փնտրեք խոհարարական գրքերում: Փորձառու խոհարարները խորհուրդ են տալիս այս գործողությունները՝

• Բոքոն փաթաթված է ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ։ Դա արվում է այնպես, որ արտադրանքը հավասարաչափ գոլորշի:
• Հաջորդ, դուք պետք է վերցնեք կափարիչով խորը բաքը և այնտեղ դրեք պատրաստված բուլկի:
• Այնուհետև տապակը դնում ենք վառարանի վրա՝ միացրած փոքր կրակով։

Բարձրորակ տաքացման համար անհրաժեշտ է նվազագույն ջերմաստիճան։ Տարան թողնում են 5 րոպե, որից հետո հացը հանում են ու ստուգում տաքացել է, թե ոչ։ Եթե գործընթացը դեռ ավարտված չէ, ապա հացը մի քանի րոպե հետ ուղարկվում է թավայի մեջ։

Մուլտիօջախին օգնելու համար:

Ինչպե՞ս թարմացնել հնացած հացը դանդաղ կաթսայում, եթե այն բավական կոշտացել է և վերածվել իսկական կրեկերի: Այս դժվարին հարցում կարող է օգնել շոգենավի ֆունկցիան։ Սարքից ջուրը լցվում է կոլբայի մեջ։ Այնուհետև անհրաժեշտ քանակի կտորները դրվում են կաղապարի մեջ և միացված է ջեռուցման ռեժիմը: Որոշ ժամանակ անց գոլորշին կսկսի դուրս գալ փականից: Այնուհետեւ սարքը պետք է անջատվի: 10 րոպե անցնելուց հետո կափարիչը բացվում է։ Եթե հացը շատ է թրջվել, ապա այն մի փոքր չորացնում են ջեռոցում։

Ինչպե՞ս կարող է օգնել նեխուրը։

Ինչպես հնացած հացը դանդաղ կաթսայում փափուկ դարձնել, արդեն հայտնի է։ Եվ այս մեկըմեթոդը համարվում է շատ պարզ, բայց ոչ բոլորն ունեն նման սարք իրենց զինանոցում: Ուստի անհրաժեշտ է մի մեթոդ, որը բոլորը կարող են օգտագործել։ Այս տարբերակը շատ հարմար է թակած կտորների համար։ Պայուսակը պետք է պարունակի անհրաժեշտ քանակությամբ շերտ և նեխուրի մեծ ցողուն: Հաջորդը, փաթեթը խնամքով փակվում է և մի քանի ժամով տեղադրվում է սառնարանում: Հնարավորության դեպքում սնունդը գիշերում դրեք: Բացելուց հետո ցողունը պետք է լավ չորացնել, քանի որ այն պետք է զիջի իր խոնավությունը հացին։

Կենդանիների հյուրասիրություններ

Եթե չեք ցանկանում թարմացնել ձեր հացը, կարող եք այն օգտագործել այլ կերպ: Հնացած հացը կատարյալ է ձեր կենդանիների համար հյուրասիրություն պատրաստելու համար:

1. Fluffy kitty-ին դուր կգա պուդինգը, որը պատրաստվում է 200 գրամ կրեկերներից, կես բաժակ կաթից, 1 ձուից, 200 գրամ աղացած ձուկից և 1 ժամ։ լ. ոսկրային կերակուր. Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են իրար և դրվում կաղապարի մեջ, որից հետո 15 րոպեով ուղարկվում են ջեռոց։ Պուդինգը թխվում է 170 աստիճանում։
2. Շան հյուրասիրություն պատրաստելու համար խառնեք ½ բաժակ թակած պինդ հացը, կաթը, ալյուրը և 3 ճաշի գդալ: լ. խոզի ճարպ. Խառնուրդից տորթեր են ձևավորվում։ Թխում են 40 րոպե 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
3. Տանը ապրող թռչուններին խորհուրդ է տրվում նման հացով կերակրել՝ նախապես թրջած կաթի մեջ, շաբաթը մեկ անգամ։

Տնային տնտեսության համար

Հնացած երկար բոքոն կարող է օգտակար լինել տանը: Ահա այն օգտագործելու մի քանի հեշտ եղանակ՝

• Եթե ընդլայնվիտարեկանի կոտրիչ ամբողջ սենյակում, ապա տհաճ հոտերից կարելի է խուսափել: Հացը պարզապես կկլանի ամեն ինչ։
• Խորհուրդ է տրվում նման կեղևները դնել սառնարանի ներքևի դարակում, որտեղ պահվում է բանջարեղենը։ Այս կերպ դուք կարող եք վերացնել ավելորդ խոնավությունը։ Կարեւոր պայման է դրանց ամենօրյա փոխարինումը։ դա արվում է, որպեսզի կոտրիչները չբորբոսեն։
• Չորացրած կտորները կարող են հեռացնել յուղոտ թարմ բիծը թավշի, գորգի, ոչխարի մորթուց կամ պաստառի վրա:

Այգում և պարտեզում

Չնայած շատ տնային տնտեսուհիներ գիտեն, թե ինչպես կարելի է հնացած հացը փափուկ դարձնել, այնուամենայնիվ նրանք նախընտրում են այն օգտագործել տնկելիս: Եվ դա արվում է պարզապես. Փշրված բոքոնը շաղ են տալիս բույսերի տակ, քանի որ սա լավ վերին հագնվելու միջոց է: Կարող եք նաև հեղուկ պարարտանյութ պատրաստել։ Դրա համար մանրացված կեղևները լցնում են ջրով, այնտեղ ավելացնում են նաև խմորիչ։ Խառնուրդը թրմում են 3 օր։ Դրանից հետո բաղադրությամբ հողը ոռոգվում է։ Ձմռանը խորհուրդ է տրվում հացի փշրանքները դնել այգում կախված թռչունների սնուցիչների մեջ: Փետրավոր օգնականները, որոնք կգրավեն այդ վերաբերմունքը, կկործանեն մի շարք վնասատուներ:

Առողջության բաղադրատոմսեր

Եթե երկարատև հազը չի անցնում, ապա կարող եք փորձել մեկ արդյունավետ միջոց։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է լցնել 2 ճ.գ. լ. մանանեխի փոշին մի բաժակ եռման ջրով, ապա դրա մեջ մանրացրեք մի կտոր չոր սև հաց: Այնուհետև պատրաստված շղարշը փաթաթվում է շղարշով և դրվում կրծքավանդակի վրա: Հիվանդը ծածկված է տաք շարֆով և հանգստանում 10 րոպե։ Բայց քիթը բուժելու համար անհրաժեշտ էթավայի վրա դնել մի քանի կեղև և դնել կրակի վրա։ Հիվանդը ներշնչում է բուրմունքները, որոնք առաջանում են այրվող կեղևներից՝ փակելով նախ մի քթանցքը, ապա մյուսը։

Ամեն ինչ գեղեցկության համար

Դեմքի թարմ և առողջ երանգ ստանալու համար հարկավոր է շաբաթը մի քանի անգամ դիմակ անել։ Այն պատրաստելու համար խառնեք 1 ձվի սպիտակուցը և 3 ճ.գ. լ. տաք կաթ, ապա ավելացնում են ցորենի կոտրիչները։ Պատրաստի ցողունը քսում են 20 րոպե։

Մազերն ավելի խիտ դարձնելու և ավելի լավ աճելու համար հարկավոր է շաբաթը մեկ անգամ հացով դիմակ պատրաստել։ Դրա համար տարեկանի կտորները թրջում են կես բաժակ եղինջի արգանակի մեջ։ Այնուհետև այնտեղ ուղարկվում է 1 դեղնուց և 1 թ/գդ։ հնդյուղ. Իսկ ցելյուլիտի դեմ պայքարում հիանալի կօգնի հացի փշրանքներով մերսումը։ Դրա համար խառնեք 50 գրամ մանրացված կրեկեր, մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ և 3 ճ.գ. լ. մեղր. Նման զանգվածը քսում են խնդրահարույց հատվածներին և 10 րոպե քսում շրջանաձև շարժումներով։