Ինչպես պատրաստել վարունգի հյութ ձմռանը և որոնք են դրա օգուտները

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Վարունգը Ռուսաստանի բնակչության ամենասիրելի բանջարաբոստանային կուլտուրաներից է ոչ միայն ամռանը, այլև ձմռանը։ Այսօր դրանք հաջողությամբ կարելի է աճեցնել ջերմոցներում, այգում, իսկ ոմանց հաջողվում է նույնիսկ լուսամուտագոգին գերկիններ տնկել։ Բայց կա ևս մեկ հրաշալի միջոց՝ պահպանելու այն բոլոր սննդանյութերը, որոնք պարունակվում են բանջարեղենի կծու ներկայացուցիչների մեջ։ Ձեզ պարզապես անհրաժեշտ է ձմռան համար վարունգի հյութ պատրաստել, և ցանկացած ժամանակ կարող եք իրական և բնական վիտամիններ ստանալ:

Նախքան դրա պահպանման մասին խոսելը, հիշենք, թե բացի ջրից, ինչ կարող ենք արդյունահանել այս բանջարաբոստանային կուլտուրայից։ Իսկապես, բաղադրության 95 տոկոսը ներկայացված է հեղուկի տեսքով, սակայն այն ոչ պակաս օգտակար հատկություններ ունի։ Այս հատուկ «ջուրը» կառուցվածքային խտանյութ է, որը դրականորեն ազդում է օրգանիզմում նյութափոխանակության գործընթացների վրա։ Բացի այդ, տեղի է ունենում ջրային-աղի և ալկալային հավասարակշռության կայունացում, տոքսինների, տոքսինների և այլ նյութերի հեռացում, որոնք խանգարում են օրգանների և համակարգերի գործունեությունը:

Ձմռան համար վարունգի հյութը պատրաստվում է ամբողջ տարին օգտագործելու համար, քանի որ պահպանումը նրան չի զրկում նախկինում նկարագրված հատկություններից։ ԻրԿազմում կարող եք գտնել կալցիում, մագնեզիում, B խմբի վիտամիններ, PP, երկաթ, կալիում, քլոր և շատ ավելին: Այս բոլոր հանքանյութերը պատրաստվում են հյութի մեջ, ինչի պատճառով էլ այդքան հաճախ եք լսում դրա օգտակարության մասին: Իհարկե, այս ըմպելիքը կարելի է անվտանգ անվանել դիետոլոգիայի ամենամատչելի բուժիչ և ուղղիչ միջոցներից մեկը։

Ձմռան համար վարունգի հյութ պատրաստելը խորհուրդ է տրվում սրտի, մարսողության կամ նյութափոխանակության խնդիրներ ունեցող մարդկանց։ Բացի այդ, այն ընդհանուր առմամբ բարենպաստ է գործում բոլոր օրգանների և համակարգերի վրա՝ վերականգնելով դրանց աշխատանքում առկա սխալները։

Վարունգի հյութ, որի բաղադրատոմսը ներկայացնում ենք ձեր ուշադրությանը, պատրաստվում է համեմունքների և աղի ավելացումով։ 15 միջին չափի մրգի համար վերցրեք 50-100 գրամ չորացրած սամիթ, մի քանի ոլոռ բուրավետ պղպեղ, 20 գրամ ծովաբողկի չոր արմատ, 100-150 գրամ աղ՝ ըստ ճաշակի։ Վարունգը նախ լավ լվանում են, կտրում բոլոր մուգ կետերով և վնասված տեղերը, որից հետո մանրացնում են բլենդերով և ֆիլտրում։ Համեմունքները պետք է ծալել ապակե տարայի մեջ և դրա պարունակությունը լցնել ստացված խտանյութով: Այնուհետև այս տարան պետք է դնել տաք տեղում և թողնել խմորման համար 18-20 աստիճան ջերմաստիճանի պլյուսի միջակայքում: 2-3 օր հետո անոթը տեղափոխում են ցուրտ, սառչելուց հետո կափարիչով կիպ փակում։

Ձմռան համար վարունգի հյութը կարելի է այլ կերպ պատրաստել։ Միջուկը մանրացրեք բլենդերի կամ մսաղացի միջոցով, քամեք ստացված լուծույթը, հեղուկը թափեք մաքուր տարայի մեջ և սառեցրեք: Ձմռանը դաԴուք կարող եք խմել անմիջապես հալվելուց հետո, որը պետք է տեղի ունենա սենյակային պայմաններում: Արագ հալեցման միջոցներ չպետք է օգտագործվեն:

Վարունգի հյութը երկրորդ եղանակով հավաքելը լավագույն տարբերակն է, քանի որ խմորումից հետո այս մթերքն անընդունելի է դառնում ենթաստամոքսային գեղձի և աղիների հիվանդություններ ունեցողների համար։ Բացի այդ, այն չի պարունակում աղ և այլ բաղադրիչներ, ինչն արդեն այն ավելի առողջարար է դարձնում։