Երշիկ «Կաթ». ապրանքի նկարագրություն և բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սեր մեր գեղջկական նրբերշիկներում. Անընդհատ հայտնվում են այս նրբաճաշակ մսամթերքի նոր տեսակներ և տեսակներ։ Որոշ նրբերշիկներ, որոնք պատրաստված են ըստ տեխնիկական բնութագրերի (TU) կարող են այնքան էլ տեղին չլինել մսամթերք անվանելու համար, քանի որ այնտեղ ավելացվել են շատ լրացուցիչ բաղադրիչներ:

ԳՕՍՏ երշիկի համար

Բայց ԳՕՍՏ-ով եփած «կաթնային» նրբերշիկը շատ արժանի արտադրանք է։ Այս ապրանքը պատկանում է պրեմիում կատեգորիայի: Այն պարունակում է՝

• տավարի միս;
• խոզի միս;
• խմելու ջուր;
• կովի կաթի փոշի՝ այն կարող է լինել ինչպես ամբողջական, այնպես էլ յուղազերծված;
• ձվի մելանժ;
• աղ;
• շաքար;
• աղացած սև պղպեղ;
• աղացած բուրավետ պղպեղ;
• մշկընկույզ կամ հիլ.

Խիստ կանոնակարգ

Նախապայման է երկու տեսակի մսի առկայությունըաղացած միս արտադրանքի արտադրության մեջ. Երշիկի զանգվածին օսլա կամ ալյուր ավելացնելը երբեմն ընդունելի է։ Բայց եփած կաթնային երշիկի այս բաղադրիչները չպետք է լինեն 2%-ից ավելի: Չի պարունակում սոյայի պրոտեին։ Բացի այդ, պատրաստի արտադրանքի մեջ բեկոն չկա: Բայց իրական ԳՕՍՏ արտադրանքի պատրաստման նախապայման են կաթնամթերքն ու ձուն։ Երշիկի բոքոնն ունի արհեստական կամ բնական պատյան։

Սննդային արժեք

Հարյուր գրամ եփած «Կաթ» երշիկ պատրաստված ըստ ԳՕՍՏ-ի.

• առնվազն տասնմեկ գրամ կենդանական սպիտակուց;
• մոտ քսաներկու գրամ ճարպ;
• էներգետիկ արժեքը ոչ ավելի, քան 242 կալորիա։

Ինչպես երևում է բաղադրատոմսից, այս երշիկեղենը միս է: Ըստ այդմ՝ դուք կարող եք նման նրբերշիկ ուտել՝ առանց ձեր առողջության համար վախենալու։

Արտադրանքի պահպանումը պետք է իրականացվի սառը տեղում, որտեղ ջերմաստիճանի տատանումները չեն խախտի սահմանները՝ 0 աստիճանից մինչև 0-ից 8 աստիճան: Երշիկի բոքոնն այս ջերմաստիճանում երեք օր մնալուց հետո արտադրանքը դառնում է անապահով սպառման համար: Դա տեղի է ունենում այն պատճառով, որ բնական երշիկը չի պարունակում կոնսերվանտներ։

Կաթնային տնական երշիկ

Եթե ցանկանում եք նմանատիպ մսամթերք պատրաստել ձեր խոհանոցում, անհնարին ոչինչ չկա։ Այս գործընթացում գլխավորը ցանկությունից բացի նաև ժամանակ ունենալն է։ Եվ նաև որոշ միջոցներ բնական բաղադրիչների ձեռքբերման համար օգտակար կլինեն: Մենք հավաքում ենք կաթի պատրաստման համար անհրաժեշտըերշիկեղենի արտադրանք՝

• հավի կրծքամիս - մեկուկես կտոր;
• հարյուր հիսուն գրամ խոզի միս;
• մեկ ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• մեկ կամ երկու պճեղ սխտոր;
• կես բաժակ կաթ;
• համեմունքներ;
• աղ;
• մեկ միջին ճակնդեղի հյութ։

Տանը պատրաստելու տեխնոլոգիա

1. Հավի կրծքամիսը մանրակրկիտ մանրացնել բլենդերով։ Կարող եք մի քանի անգամ բաց թողնել մսաղացի միջոցով։
2. Խոզի միսը կտրատել շատ փոքր խորանարդիներով։
3. Խորը բաժակի մեջ խառնեք երկու տեսակի աղացած միսը և վրան ավելացրեք կաթ և օսլա։ Մենք նրանց ուղարկում ենք աղ և աղացած համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի: Կրկին խառնել և այժմ ավելացնել ճակնդեղի հյութը։ Եթե ձեզ իսկապես դուր չի գալիս հում հյութի յուրահատուկ համը կամ դրա բույրը, ապա ավելացրեք բաղադրատոմսում առաջարկված ընդհանուր քանակի միայն կեսը։
4. Սկսում է կաթնային երշիկի ձևավորումը. Դրա համար մսային զանգվածը պետք է դնել տետրապակի մեջ (հյութի ստվարաթղթե տուփ՝ ներսում փայլաթիթեղով)։ Զգուշորեն փակեք ծայրը և դրեք ապագա նրբերշիկը թխելու թևի մեջ։
5. Ջուրը լցնել մեծ կաթսայի մեջ։ Երբ ջուրը սկսում է եռալ, երշիկի կտորն իջեցրեք մեջը։
6. Եփել ցածր ջերմության վրա հիսուն րոպե։ Դուք կարող եք բացել պատրաստի արտադրանքը միայն այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառչում է: Չմոռանաք հանել ստացված նրբությունը ջրից։

Ինչպես տեսնում եք, տնական կաթնային երշիկի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Իհարկե, չպետք է ստացված արտադրանքից ակնկալել լիակատար նմանություն այնտեղ արտադրվող երշիկի հետարդյունաբերական պայմաններ. Սակայն շատերին դուր է գալիս տնային տարբերակը նույնիսկ ավելի շատ, քան խանութը:

Երշիկ «Կաթ». կարծիքներ

• Առավել հաճախ, ըստ ակնարկների, երշիկեղենը գնում են արագ ճաշելու համար։ Սա մեր ռուսական «ֆասթֆուդն» է։ Հավանաբար, աշխարհի ոչ մի երկիր չունի այդքան շատ բաղադրատոմսեր արագ նախաճաշի և ընթրիքի համար:
• Բակալավրիատները երշիկ են սիրում, և «Կաթ»-ը նույնպես։ Քանի որ «Կաթը» վստահություն է ներշնչում։ Ի վերջո, այն կրում է ԳՕՍՏ-ի կնիքը: Նման չափանիշներով ապրանքները չեն կարող վատ լինել. այսպես են մեզ սովորեցրել մանկուց։
• Շատերի համար պարզ է, որ երշիկեղենը լիովին ի վիճակի չէ փոխարինել բնական մսին: Բայց դուք պետք է գնեք (երեխաները հարցնում են, ամուսին): Այս դեպքում տնային տնտեսուհիները փորձում են խաշածը վերցնել դարակից։ Իսկ տանտիրուհիներին դուր է գալիս «Կաթ» երշիկի մի քանի կտորների փոքր զանգվածը։ Նրանք գնում են «փոքր տարբերակը», քանի որ այն ունի կարճ պահպանման ժամկետ և ավելի հեշտ է տեղափոխել. հաճախ ստիպված են լինում պայուսակներ տանել տուն ընթրիքի համար:
• Կան սպառողներ, ովքեր գնում են այս նրբերշիկը հենց նրա մեղմ համի պատճառով։ Կաթի մի նշույլ և պղպեղի և այլ համեմունքների բուրմունք որսացել են՝ շատ համեղ։
• Միշտ լավ իսկական նրբերշիկի նշան է համարվել, որ գավաթները տապակի մեջ տապակելիս «գլխարկներով» թեքվում են։ Իսկ եթե տապակեք «Կաթնամթերք»՝ պատրաստված ԳՕՍՏ-ով, ապա այն այսպես կդրսևորվի։
• Որոշ մայրերի կարծիքների համաձայն՝ նրանց երեխաները սիրում են սենդվիչներ ուտել այս տեսականիով.երշիկեղեն.
• Այս համեղի որոշ սիրահարներ իրենց թույլ չեն տալիս հաճախակի ուտել այն։ Քանի որ երշիկը, ինչպես հրուշակեղենը, թեև շատ համեղ է, սակայն հավելումներով սխալ արտադրանք է։ Սակայն նրանք չեն կարող դիմադրել և ամիսը գոնե մի երկու անգամ ընթրիք կազմակերպել «Կաթ»-ի հետ։ Այն համարվում է ավելի քիչ վնասակար, քան այն, ինչ այսօր կարելի է գնել սուպերմարկետում՝ չհասկանալով կազմը։
• Բայց նրանք, ովքեր բռնել են ճիշտ սնվելու և այս ճանապարհը «վնասակար» մթերքներից կատաղի կերպով պաշտպանելու ճանապարհը, մարդիկ ասում են, որ նման նրբերշիկ չեն ուտի։ Նրանց համար ավելի ընդունելի տարբերակ է այն պատրաստել տանը (ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսում):