«Գոստինի Դվոր», Սուզդալ. ռեստորանի նկարագրություն, ճաշացանկի ակնարկ, ակնարկներ, լուսանկարներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սուզդալում կա մի շատ հայտնի հաստատություն՝ «Գոստինի Դվոր»։ Այս ռեստորանը առաջարկում է գերազանց սպասարկում, ինչպես նաև հիանալի պայմաններ հանգստի համար: Նրան թողած ակնարկներում բավականին հաճախ են նկատվում դրանում առաջարկվող խոհանոցի մասին մեկնաբանություններ՝ նշված հաստատությունում ճաշ պատրաստելու մակարդակը լավագույնս է։

Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք Սուզդալի Gostiny Dvor ռեստորանի հիմնական առանձնահատկությունները, ինչպես նաև հաճախորդների թողած կարծիքները:

Ընդհանուր տեղեկություններ

«Gostiny Dvor»-ը ռեստորան է, որն իր այցելուներին հրավիրում է ընկղմվել ռուսական համով լցված մթնոլորտում: Այստեղ ամեն ինչ այնպես է դասավորվել, որ այցելուն հարմարավետ լինի հաստատության պատերի ներսում։ Ինչպես նշում են հյուրերն իրենք, դուք կարող եք այցելել Գոստինի Դվոր Սուզդալում ցանկացած ընկերությունում՝ աշխատանքային գործընկերների խմբեր, սիրահարված զույգեր, լավ հին ընկերներ ևնաև ամբողջ ընտանիքներ։

Խնդիր հաստատության սեփականատերը Վադիմ Դիմովն է, և հաստատության կառավարման հետ կապված բոլոր հարցերը որոշում է նրա կինը՝ Եվգենյա Զելենսկայան։ Ամուսնական զույգին ակտիվորեն հետաքրքրում են ռուսական պատմության առանձնահատկությունները, մասնավորապես Սուզդալ քաղաքը, որն արտահայտված է ինտերիերի հիմնական տարրերով, ինչպես նաև հաստատության կողմից առաջարկվող խոհանոցով։։

Հարցված ռեստորանի մասին ակնարկներում այցելուները շատ հաճախ ասում են, որ այս հաստատությունում աշխատում է միայն պրոֆեսիոնալ, լավ ընտրված անձնակազմը, որը հիանալի է կատարում իրենց պարտականությունները, ինչը արտացոլվում է աշխատանքի վերաբերյալ նրանց կարծիքներում:

«Գոստինի Դվոր»-ը հաստատություն է, որն անպայման արժե այցելել Սուզդալ այցելելիս, ինչպես կարծում են այս քաղաքի շատ բնակիչներ, որոնք նրա մշտական բնակիչներն են:

Գտնվելու վայրը

«Գոստինի դվոր» ռեստորանը գտնվում է Սուզդալում՝ քաղաքի կենտրոնական մասում, որտեղ կենտրոնացած են բնակավայրի պատմական տեսարժան վայրերի մեծ մասը։ Եթե ցանկանում եք գտնել այս հաստատությունը, ապա պետք է շարժվեք դեպի «Առևտրային շարքեր»՝ յուրաքանչյուր քաղաքացի գիտի այս վայրը, քանի որ այն քաղաքի գլխավոր գրավչությունն է։

Ռեստորանի գտնվելու վայրից քայլելու հեռավորության վրա կա քաղաքի մեկ այլ հայտնի հաստատություն՝ Max Brau ակումբը, ինչպես նաև եզակի ճարտարապետական օբյեկտ՝ Համբարձման եկեղեցին։

Իրենց ակնարկներում շատ ռեստորանային այցելուներ նշում են, որ քաղաքային մթնոլորտն անմիջապես ընկղմում է հյուրին պատմական դարաշրջանում, որն այնքան խնամքով պահպանվել է ժամանակակիցների կողմից:

Ռեստորանը գտնվում է` Սուզդալ, Լենինի փողոց, 63A.

Ինտերիեր

Հաստատության ինտերիերը գրավում է այցելուներին առաջին հայացքից։ Դրանում ամեն ինչ արված է պարզ, բայց մեծ բարդությամբ։ Այսպիսով, «Գոստինի դվոր» (Սուզդալ) ռեստորանի հյուրերը հնարավորություն ունեն հիանալու 19-րդ դարի ավանդական դեկորացիայով։ Այստեղ կարող եք դիտել բնական մուգ փայտից, տեքստիլից, ինչպես նաև հնաոճ սպասքից պատրաստված հսկայական քանակությամբ տարրեր։

Ռեստորանի հյուրերն իրենց ակնարկներում երբեմն նշում են հաստատության որոշ տարրեր, որոնք գրավում են իրենց ուշադրությունը: Դրանք ներառում են արհեստական աղյուսով զարդարված պատեր, մետաղական երանգների տեսքով նախագծված յուրահատուկ կախազարդ լամպեր, ինչպես նաև նկարներ, որոնք կարելի է տեսնել ռեստորանի գլխավոր սրահի պատերին: Դուք կարող եք նաև գտնել այլ վինտաժային դեկորների տարրեր ինտերիերում, այդ թվում՝ գրամոֆոններ, գրամոֆոններ, գրամեքենաներ, չմուշկներ և շատ այլ տարրեր:

«Gostiny Dvor» ռեստորանի գլխավոր սրահում կա մեծ բար վաճառասեղան, որտեղ պատրաստվում են այցելուների պատվիրած կոկտեյլներ, ինչպես նաև տաք և սառը ըմպելիքներ. այն, ինչպես և այստեղ տեղադրված մյուս կահույքը, պատրաստված է. բնական փայտ՝ ըստ անհատական պատվերի։

Ամառային վերանդա

Gostiny Dvor (Սուզդալ) ակնարկներում, որոնք կարելի է գտնել ցանցում, հաճախ են մեկնաբանություններ լինում, որ հաստատությունն ունի ցնցող բաց պատշգամբ,որը գործում է միայն տաք սեզոնին՝ մայիսից սեպտեմբեր։

Կարծիքներում հանգստացողները նշում են, որ ամառային պատշգամբում նստած կարող եք իսկապես վայելել շրջակա բնության հիասքանչ տեսարանները, ինչպես նաև համտեսել հիանալի պատրաստված ուտեստներ մաքուր օդում։

Բացօթյա տեռասի ձևավորումն արված է դասական ոճով՝ օգտագործելով մեծ քանակությամբ փայտ և տեքստիլ տարրեր։

խոհարար

Գաղտնիք չէ, որ ցանկացած սննդի հաստատության հաջողության բանալին իր խոհանոցը ղեկավարող խոհարարի խոհարարական հմտությունների մեջ է: «Gostiny Dvor» ռեստորանի սիրտն աշխատում է իր ոլորտում իսկական պրոֆեսիոնալի` խոհարար Նիկիտա Շապոշնիկովի ղեկավարությամբ։

Այս հիրավի հիանալի խոհարարը ճաշացանկի բազմաթիվ ուտեստների հեղինակ է: Ավելին, հենց նրա թեթեւ թղթապանակով վերածնվեցին նախահեղափոխական ժամանակներում հայտնի խոհարարական արվեստի որոշ գործեր։ Այս մարդը մեծ փորձարար է, ով մշտապես ձգտում է ինչ-որ նոր բան բերել տեղական խոհանոցին։

Մենյու

«Գոստինի դվոր» (Սուզդալ) ռեստորանի ճաշացանկի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ տվյալ հաստատությունն առաջարկում է ճաշացանկ, որի էջերում կա ռուսական ճաշատեսակների լայն տեսականի, որոնք ավանդական են կայսերական ժամանակաշրջանի համար:. Նրանում ներկայացված բոլոր ճաշատեսակները պատրաստվում են սերնդեսերունդ փոխանցված հին բաղադրատոմսերով։Իհարկե, դրանցից շատերը հարմարեցված են ժամանակակից գուրմանների ընկալմանը։

«Գոստինի դվոր» ռեստորանի ճաշացանկը այցելուներին առաջարկում է խորտիկների շքեղ տեսականի (Բոգոլյուբսկոյե ճարպ, բրենդային թթու, արևի չորացրած լոլիկ, ծովատառեխ Դիմովից, խաշած տավարի լեզու վայրի հատապտուղներով, խաշած խոզի միս մեղր-մանանեխի մեջ: սոուս), աղցաններ (վինեգրետ շպրտով, «Կեսար», «Կլյազմա», «Օլիվյե» նրբերշիկով), ինչպես նաև ապուրներ (ականջ սաղմոնով և խոտաբույսերով, մսով խառը գարիով, հավի ապուր արիշտաով և խոտաբույսերով, բորշ. սխտորով բլիթներ): Իրենց մեկնաբանություններում այցելուները շատ հաճախ նշում են տեղական պատրաստված պելմենին և պելմենը որպես դրական կարծիք:

«Գոստինի դվոր»-ի (Սուզդալ) ճաշացանկը առաջարկում է մսային ուտեստների լայն տեսականի, որոնց մեծ մասը եփում են բաց կրակի վրա՝ հատուկ տեխնոլոգիայով։ Այցելուների ամենասիրելի ուտեստներն են՝ պուլարդ ալա «Դեմիդովը», շոգեխաշած գառան ուսերը, հորթի այտերը՝ շոգեխաշած կարմիր գինիով, խոզի մսի շոգեխաշած միջուկը, իսկ ձկից՝ սաղմոնը ծաղկակաղամբի կրեմով։

Գծերի ցուցակ

Խոսելով «Gostiny Dvor» (Սուզդալ) ռեստորանի բարերի ցանկի մասին՝ պետք է նշել, որ նրա էջերում ներկայացված է ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների ներդաշնակ համադրություն։ Այն ունի գինիների լայն տեսականի, որոնց տեսակները բերվել են աշխարհի տարբեր ծայրերից և ունեն տարբեր հնեցման շրջաններ։

Հարկ է նշել, որ հաստատության քարտեզում առկա է կոկտեյլների լավ ընտրանի, այդ թվում՝ներկայացված են հիմնականում դասական խմիչքներ։ Ավելին, ռեստորանի հյուրերը հնարավորություն ունեն պատվիրելու իրենց համար տաք սուրճ և թեյ. հաստատությունն ունի դրանց լավագույն տեսակների մեծ տեսականի: Հաստատության հյուրերն են շատ սիրված բրենդային թուրմերը՝ պատրաստված տարբեր հատապտուղների հիման վրա՝ ըստ տնային բաղադրատոմսերի։

Սեփական արտադրություն

Սուզդալի Gostiny Dvor ռեստորանի հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ հաստատությունն ունի իր սեփական պանրի արտադրությունը: Ավելին, բանջարեղենի մի մասը, որն օգտագործվում է ռեստորանի մենյուում ներկայացված ուտեստների պատրաստման համար, աճեցվում է ջերմոցներում։

Ռեստորանի այցելուները հնարավորություն ունեն ձեռք բերելու հաստատության պանրի գործարանում արտադրված պանիր։ Ինչպես նշվեց, այն ստեղծվում է բացառապես բնական կաթից, որը մատակարարում են տեղի ֆերմերները։ Ամբողջ արտադրական գործընթացը տեղի է ունենում պանրի գործարանում, որը ստեղծվել է հենց ռեստորանի շենքում, ըստ հին բաղադրատոմսերի, որոնք փոխանցվել են մի քանի դար առաջ ապրած պանրագործների կողմից։

Ինչ վերաբերում է ջերմոցային արտադրությանը, ապա պետք է նշել, որ այստեղ այն նույնպես շատ լավ զարգացած է։ Մասնավորապես, ռեստորանի հյուրերը կարող են համտեսել տեղական ջերմոցներում աճեցված հիանալի լոլիկ, վարունգ և կանաչեղեն: Ձմռանը հաստատություն այցելող բոլորը կարող են համտեսել տեղական արտադրության թթու վարունգ՝ պատրաստված յուրահատուկ բաղադրատոմսերով։

Հրուշակեղեն

Սուզդալում գտնվող Gostiny Dvor ռեստորանի շենքը (լուսանկարում) ունի իր հրուշակեղենը, որի արտադրամասում թխվում է յուրահատուկ քաղցրավենիքների արտադրության գործընթացը.ըստ հին բաղադրատոմսերի, որոնք փոխանցվում են սերնդեսերունդ: Այս վայրի առանձնահատկությունն այն է, որ հենց այստեղ է, որ յուրաքանչյուրը կարող է տորթ թխելու պատվեր կատարել՝ հաշվի առնելով բոլոր անհատական ցանկությունները։

Հրուշակեղենի ղեկավարությունը վստահված է Անաստասիա Պլեխանովային, ով ծանոթ է ամենաքաղցր ուտեստների պատրաստման բազմաթիվ նրբություններին։ Նա հաճախ է նշում, որ տեղական խոհանոցում արված յուրաքանչյուր ստեղծագործություն իսկական արվեստի գործ է և հպարտության աղբյուր։

Մարդիկ, ովքեր փորձել են տեղական քաղցրավենիք, հաճախ խորհուրդ են տալիս բոլորին փորձել տեղական քաղցրավենիք, որոնք դուրս են եկել Gostiny Dvor հրուշակեղենի հավաքման գծից, ինչպես նաև վերակառուցված «Մաթիլդա» աղանդերը, որը ժամանակին աներևակայելի տարածված էր կայսերական ընտանիք։

Բանկետների կազմակերպում

«Գոստինի Դվոր» (Սուզդալ) սրճարանի ակնարկները հաճախ նշում են, որ այս հաստատությունը հիանալի վայր է տարբեր միջոցառումների պատվին բանկետների համար: Տոների հաճախորդները վստահեցնում են, որ հենց այս հաստատության տարածքում կարող եք կազմակերպել անմոռանալի տոն, որը կուղեկցվի անձնակազմի հիանալի աշխատանքով, իսկ հրավիրված հյուրերին, անշուշտ, գոհ կմնան գերազանց խոհանոցից։

Հաճախորդների համար, ովքեր ցանկանում են տոնակատարություն պատվիրել, հաստատությունն ունի առանձին ճաշացանկ, որի էջերում առաջարկվում է մեծ ընկերության համար նախատեսված ուտեստների լայն տեսականի։

Ինչ վերաբերում է միջոցառման վճարմանը, ապա ռեստորանում գործում է մեկ կանոն՝ բանկետի նվազագույն արժեքի հաշվարկը կատարվում է ելնելով.արժեքը 2500 ռուբլի մեկ հրավիրված հյուրի համար:

Maintenance

«Gostiny Dvor»-ի ակնարկներում հաճախ կարելի է գտնել բազմաթիվ հիացական մեկնաբանություններ, որոնք թողնված են տեղական ծառայության վերաբերյալ: Ասում են՝ այցելելով այս վայր՝ կարող եք լիովին հանգստանալ և վայելել արբանյակների ընկերակցությունը, ինչպես նաև անձնակազմի հիանալի աշխատանքը։

Հարցված ռեստորանում յուրաքանչյուր այցելուի յուրովի են վերաբերվում։ Օպերատիվ և բարեկիրթ մատուցողները միշտ կարող են օգնել ձեզ ընտրել մենյուում ներկայացված ուտեստները՝ ելնելով այցելուի անձնական նախասիրություններից: Ինչ վերաբերում է սննդի պատրաստման և առաքման արագությանը, ապա այն բավականին բարձր է։ Ընթրիքի մասնակիցները նույնպես գոհ են տվյալ ռեստորանում մատուցվող մեծ չափաբաժիններից:

Սուզդալի «Գոստինի Դվոր» ռեստորանը իդեալական է ընտանեկան երեկոների համար: Այս հաստատությունը նույնիսկ ունի բոլոր այն պայմանները, որոնք անհրաժեշտ են երեխաների հանգստի համար։ Անհրաժեշտության դեպքում ծնողները կարող են երեխաներին ուղարկել առանձին սենյակ, որտեղ կա մեծ հեռուստացույց մուլտֆիլմեր դիտելու համար, ինչպես նաև բազմաթիվ խաղալիքներ և ուսուցողական խաղեր։ Այստեղ անիմատորը զբաղվում է երեխաների հետ։ Ինչ վերաբերում է սննդին, ապա ռեստորանը տրամադրում է երեխաների համար նախատեսված կերակրատեսակների առանձին ցանկ, որտեղ ներկայացված են բացառապես առողջարար մթերքներից պատրաստված վառ և հաճելի դիրքեր։

Գնային քաղաքականություն

«Գոստինի դվոր» (Սուզդալ) ռեստորանում սահմանված գները համարում են հաստատության բազմաթիվ այցելուներ.միանգամայն ընդունելի. ըստ նրանց, յուրաքանչյուր դիրքի արժեքը լիովին հիմնավորված է իր համով և ճաշատեսակի մատուցման գեղեցկությամբ: Հաստատությունում հաշվի միջին չափը կազմում է մոտ 2000-2500 ռուբլի: Եկեք քննարկենք առաջարկվող ուտեստների ցանկում ներկայացված ամենահայտնի դիրքերից մի քանիսը` նշելով դրանց գները մեկ մատուցման համար՝

• «Օլիվյե» նրբերշիկով - 340 ռուբլի;
• բլիթներ կարմիր խավիարով - 420 ռուբլի;
• վարենիկի կաթնաշոռով - 240 ռուբլի;
• Անտառային սնկով և բանջարեղենով շոգեխաշած - 400 ռուբլի;
• բորշ սխտորով բլիթներով - 320 ռուբլի;
• խոզի փորը սիսեռի շիլաով, մսի սոուսով և կիտրոնով - 520 ռուբլի;
• տանձ գինու մեջ կծու համեմունքներով - 250 ռուբլի;
• kulebyaka - 180 ռուբլի;
• տաք խնձորի շտրուդել մի գդալ պաղպաղակով - 250 ռուբլի

Աշխատանքային ժամ

Նշված հաստատությունը հյուրերին սպասում է իր պատերի ներսում ամեն օր, առավոտյան 9-ից մինչև 23-ը:

Բոլոր նրանց, ովքեր ցանկանում են երեկոյան այցելել հաստատություն, տնօրինությունը խորհուրդ է տալիս նախապես ամրագրել սեղան։ Դուք կարող եք դա անել առցանց՝ այցելելով կայքի համապատասխան բաժինը: Կարող եք ամրագրել նաև հեռախոսով։