Դդմի հյութ հյութաքամիչում. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դդումը հրաշալի հատկություններով բանջարեղեն է, առաջատարը երկաթի պարունակությամբ։ Այն պարունակում է շատ հազվադեպ վիտամին T, որը մասնակցում է թրոմբոցիտների առաջացմանը։ Այս բանջարեղենից կարելի է պատրաստել տարատեսակ ուտեստներ, որոնց մեջ կարելի է ավելացնել մրգեր։ Ձմռանը դա հիանալի միջոց կլինի բերիբերիի դեմ։

Օգուտ

Նրա մասին շատ բան կարելի է ասել։ Հյութահյութի մեջ դդմի հյութը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ առողջարար։ Թարմ քամած վիճակում այն հարուստ է վիտամիններով:

• A - սրտի, տեսողության համար;
• С - ամրապնդում է իմունային համակարգը;
• D - մասնակցում է ոսկրային հյուսվածքի ձևավորմանը, երեխաների մոտ ռախիտի և մեծահասակների մոտ քաղցկեղի հիանալի կանխարգելմանը;
• T - նպաստում է մարսողության նորմալացմանը, կանխում է ճարպակալումը և շաքարախտի զարգացումը;
• B6 - կարգավորում է երկաթի և սպիտակուցների նյութափոխանակությունը:

Պարունակում է նաև հանքանյութեր, որոնք օգտակար են լյարդի, երիկամների, մարսողական համակարգի նորմալացման համար։

Դդմի հյութ մեղրով եփած հյութահանման մեջիսկ գիշերը հարբած, օգնում է քնել: Նորմալացնում է արյան ճնշումը. Դդմի ըմպելիքն օգնում է հաղթահարել հղիության ընթացքում տոքսիկոզը. Այտուցով այն կարող է հանդես գալ որպես դեղամիջոց, գլխավորը անհրաժեշտ չափաբաժինները և դասընթացի տևողությունը որոշելն է: Այս բանջարեղենը չունի հակացուցումներ, բացառությամբ անհատական անհանդուրժողականության։

Դդմի հյութ ձմռանը հյութեղացուցիչի մեջ

Ցուրտ սեզոնին օրգանիզմը վիտամինների պակաս ունի։ Դդմի հյութը ձմռանը հյութաքամիչում կօգնի հաղթահարել այս խնդիրը, քանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստել։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• Դդում - 3 կգ.
• Ջուր - 1,5լ.

Դդմի հյութ հյութաքամիչի բաղադրատոմսում՝

1. Դդմի կեղևը մաքրեք։ Սերմերը հանում ենք։ Կտրեք միջին կտորների։
2. Հյութիչի ստորին տարայի մեջ ջուր լցնել և կրակ դնել։
3. Տեղադրեք մաղը. Հետո դնում ենք խմիչքը հավաքող սարքը։
4. Դդումի կտորները դնել մաղի վրա, ծածկել կափարիչով, դնել միջին կրակի վրա։
5. Բեռնարկղը փոխարինում ենք գուլպանի տակ և աստիճանաբար հեղուկը հավաքում մեջը: Բանկաները գլորում ենք կափարիչների տակ։
6. Շրջեք տարան, փաթաթեք և թողեք ամբողջովին սառչի։

Դդմի հյութը հյութաքամիչում պատրաստ է։ Այն կարելի է վայելել ամբողջ տարին։

Խնձորի-դդմի հյութ ձմռանը հյութեղացուցիչի մեջ

Այս բաղադրատոմսով համը շատ մեղմ է։ Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է՝

• Դդում - 2,5 կգ.
• Խնձոր - 1,5 կգ.
• Շաքարավազ՝ մոտ 200 գրամ։ Նրանքանակը կախված է խնձորի քաղցրությունից։
• Ջուր - 1լ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Դդումն ու խնձորը մաքրվում են, իսկ սերմերը մաքրվում են: Կտրել հավասար կտորների, միջին չափի։
2. Ներքևի տարայի մեջ լցնել մեկ լիտր ջուր և դնել կրակի վրա։ Հասցրեք եռման աստիճանի և դրեք տարա հեղուկը հավաքելու համար։ Դդմով և խնձորով ցանց ենք տեղադրում։ Կափարիչը փակել, դնել միջին կրակի վրա և եփել մոտ 2 ժամ;
3. Տապակը դնում ենք, գուլպանն իջեցնում ենք մեջը և հյութը հավաքում։ Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։ Եփել վառարանի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Հենց եռա, կաթսան կրակից հանում ենք։
4. Լցնել բանկաների մեջ, ամուր փակել կափարիչներով: Թողնել սառչի՝ փաթաթելով վերմակով։

Խնձորի-դդմի հյութը ձմռանը հյութալի հյութում հարուստ է վիտամիններով։ Այն օգտակար է օրգանիզմի համար ցուրտ սեզոնին։

Դդմի և նարնջի հյութ

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• Դդում - 2 կգ.
• Մեծ նարինջ - 2 հատ.
• Շաքարավազ - 200 գրամ.
• Ջուր - 500 մլ.
• Կիտրոնի հյութ - 2 թեյի գդալ, մոտ 6 մլ.

Դդմի-նարնջի հյութը հյութահյութի մեջ շատ հեշտ է պատրաստել:

1. Դդումը մաքրեք, հանեք ոսկորները։ կտրատել շերտ։
2. Մաքրեք նարինջը, բաժանեք շերտերի։ Հնարավորության դեպքում բարակ մաշկը պետք է հեռացնել։
3. Հյութիչի ստորին հատվածը դնել վառարանի վրա՝ ջրով լցնելով։ Տեղադրեք մասը վերևումհավաքել և մաղել։
4. տարածում ենք նարնջի և դդմի շերտերը։ Փակեք կափարիչը և թողեք 1-1,5 ժամ միջին ջերմության վրա։
5. Խմիչքը լցնել կաթսայի մեջ։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ և կիտրոնի հյութ։ Մանրակրկիտ խառնելով, եփեք մինչև փուչիկները հայտնվեն:
6. Լցնում ենք բանկաների մեջ, ոլորում և շրջելով ծածկում տաք վերմակով։ Թողնել ամբողջովին սառչի։

Նարնջի և կիտրոնի հյութը թթվայնություն կհաղորդի խմիչքին։ Նրա մեղմ համը կպարգևի ձմռանը տոնական տրամադրություն։

Դդմի հյութ կիտրոնով

Այդքան շատ բաղադրատոմսերի առկայության դեպքում դժվար է գտնել կատարյալը: Կիտրոնը անսովոր թթվայնություն և կծուություն կհաղորդի համին։ Հյութիչի մեջ դդումի հյութ պատրաստելու բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Դդում - 2 կգ.
• Ջուր - 3լ.
• Շաքարավազ - 500 գրամ.
• Կիտրոն - 2 հատ.

Խոհարարության գործընթացը շատ պարզ է.

1. Դդմի կեղևը հանեք, հանեք սերմերը։ Կտրել խոշոր խորանարդի մեջ և դնել մաղի վրա։
2. Ներքևի կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, դնել կրակին, որպեսզի եռա։ Տեղադրում ենք դդումով հեղուկ հավաքող սարք և մաղ։
3. Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 2 ժամ։ Այնուհետև թափեք մեծ կաթսայի մեջ։
4. Դնել վառարանի վրա, մսաղացի կամ բլենդերի մեջ ավելացնել շաքարավազը և աղացած կիտրոնը։ Եփել մինչև պատրաստ։
5. Դդումի-կիտրոնի ըմպելիքը լցնել տարաների մեջ, փաթաթել և փաթաթել: Թողնել ամբողջովին սառչի։

Դդմի հյութ չորացրած ծիրանով և գազարով

Չորերը ըմպելիքին փափկություն կհաղորդեն։ Բաղադրատոմսըդդումի հյութ հյութաքամիչում:

• Դդում - 3 կգ.
• չոր ծիրան - 500 գրամ.
• Գազար - 500 գրամ.
• Շաքարավազ - 1 կգ.
• Կիտրոնաթթու՝ 15 գրամ, կամ կիտրոնի հյութ՝ 1 ճ.գ. գդալ.
• Ջուր - 6լ.

Խոհարարության գործընթաց՝

1. Դդումը մաքրեք և կտրատեք։
2. Գազարը մաքրել, կտրատել չորս մասի։
3. Չորացրած ծիրանը լվանալ։ Համառոտ թրջել տաք ջրի մեջ։
4. Դդումն ու գազարը քսել հյութաքամիչի մաղի վրա։
5. Չորացրած ծիրանն անցկացրեք մսաղացով։
6. Ներքևի թավայի մեջ ջուր լցնել մինչև պահանջվող նշագիծը: տեղադրել մաղ և հյութ հավաքելու սարք։
7. Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ մոտ 2,5 ժամ։
8. Խմիչքը կամաց-կամաց հավաքում ենք կաթսայի մեջ։
9. Այնուհետև դնել վառարանի վրա, ավելացնել չորացրած ծիրանը, շաքարավազը, կիտրոնաթթուն և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով եփել մոտ մեկ ժամ։
10. Լցնում ենք տարաների մեջ և թողնում սառչի։

Պատրաստի հյութը լավագույնս պահվում է զով մութ տեղում:

Անհրաժեշտ է ստերիլիզացիա?

Հյութահյութում ձմռանը պահելու համար դդմի հյութը պատրաստելիս այն հերմետիկորեն փակվում է բանկաների մեջ։ Պարտադիր է ստերիլիզացնել տարան։ Դա արվում է, որպեսզի հյութը լավ պահպանվի։

Մանրէազերծման 1 մեթոդ. բանկաները և կափարիչները դնել կաթսայի մեջ, որի հատակը ծածկված է շորով: Այնուհետև նրանց միջև ջուր լցնել, դնել վառարանը և մարմանդ կրակի վրա եռացնել։ Հանում ենք բանկաները, լցնում ենք հյութը և փակում կափարիչները։

2 ստերիլիզացման մեթոդ.լվացեք տարան եռացող ջրով։ Լցնել տաք հյութը և փակել: Շրջելով, ծածկել տաք վերմակով և թողնել սառչի։

Ինչպես ընտրել ճիշտ դդում

Ամառային սորտերը հարմար են հյութ պատրաստելու համար։ Այս դդումն ավելի փափուկ և քաղցր է: Այն պետք է լինի կլոր կամ թեթևակի օվալաձև: Միջին չափ. Դդումի համար լավագույն քաշը 3-ից 5 կիլոգրամն է։ Կեղեւը չպետք է շատ պինդ լինի։ Մարմինը դեղինից նարնջագույն է։ Որքան պայծառ է, այնքան ավելի շատ վիտամին A է պարունակում:

Խորհուրդներ և հնարքներ

Եթե ցանկանում եք հյութ դդումի միջուկով, ապա պետք է բացել կափարիչը եփելուց մոտ 35 րոպե հետո և տրորել այն գդալով։

Փորձեք շաքարը փոխարինել մեղրով, եթե դրա նկատմամբ ալերգիա չունեք: Դրանով հյութն ավելի փափուկ և առողջարար կլինի։

Դասական բաղադրատոմսը խոհարարության մեջ շաքար չի օգտագործում: Հյութը կարելի է անմիջապես լցնել տարաների մեջ։

Ընտրեք կարագի դդմիկ: Այն ավելի քաղցր է, իսկ հյութն ավելի համեղ է։

Դդմի հյութը պարունակում է քիչ քանակությամբ կալորիաներ, ուստի այն հարմար է նրանց համար, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին։ Պարունակում է ընդամենը 80 կկալ 100 մլ ըմպելիքի համար։

Դդումը շատ առողջարար բանջարեղեն է, որն օժտված է աղիների աշխատանքը բարելավելու, ճարպակալումից և շաքարախտի զարգացումից փրկելու հատկությամբ: Ձմռան համար եփած հյութը լավ և երկար կպահվի։ Առավոտյան խմած նման ըմպելիքի մեկ բաժակը կպարգևի ուրախություն և լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար։ Դդմի հյութ կարելի է խմել ամեն օր։