2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Անհավակնոտ և միևնույն ժամանակ դդմի նման օգտակար բանջարեղենը արժանացել է այգու թագավորի պատվավոր կոչմանը։ Եվ դա պայմանավորված է ոչ միայն նրա մշակման պարզությամբ, այլև բազմակողմանիությամբ և հարուստ վիտամինային բաղադրությամբ։
Իր համային հատկանիշներով դդումը լավ համադրվում է բանջարեղենի մեծ մասի հետ, ուստի խոհարարական բաղադրատոմսերում դրա օգտագործման շրջանակը բավականին լայն է՝ առաջին ճաշատեսակներից մինչև աղանդեր: Միաժամանակ այն կարելի է եփել, տապակել, թխել, մուրաբա պատրաստել և այլն, սակայն դդմի հյութը, որը պարունակում է բոլոր օգտակար բաղադրիչները, համարվում է դդմի օգտագործման ամենաօգտակար տարբերակը։ Միևնույն ժամանակ տանը դդմի հյութ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։
Դդում թարմ
1 Տարբերակ
Մաքրած և մանրացրած դդումն անցկացրեք հյութաքամիչով, պատրաստի թարմ հյութին ավելացրեք մեկ գդալ կիտրոնի հյութ և մեղր։ Կարող եք նաև վիտամինային կոկտեյլ պատրաստել՝ վերցնելով 250 գ դդմի միջուկ, 1 մեծ կարմիր խնձոր և 100 գ կեղևավորված գազար։ Բոլորը բաց թողեքհյութաքամիչի միջոցով և ավելացնելով կիտրոնի հյութ և մեղր, սպառել կես ժամվա ընթացքում, այդ ընթացքում բոլոր օգտակար նյութերը պահպանվում են առավելագույն քանակությամբ։
2 Տարբերակ
Սա տատիկի դդմի հյութ պատրաստելու հին եղանակն է։ Պարզապես մանր քերիչով քերեք դդումի միջուկը և, ցանկության դեպքում, այլ բանջարեղենն ու մրգերը, իսկ հյութը քամեք շղարշի մի քանի շերտերի միջով։ Այս մեթոդը լավ է երեխաներին առաջին կերակուրները ներկայացնելու համար, երբ հյութը նվազագույնը պետք է:
Դդմի հյութ ձմռան համար
Ամենահեշտ ճանապարհը, իհարկե, դդմի հյութ պատրաստելն է հյութաքամիչով, բայց եթե այն չկա, ապա դա պատճառ չէ ինքներդ ձեզ մերժելու ձմռանը և գարնանը այս ըմպելիքը խմելու հաճույքը։ Պարզապես պետք է մի փոքր ավելի շատ աշխատես, անհնարին ոչինչ չկա։
Տանը դդմի հյութ պատրաստելու մի քանի այլ եղանակ կա.
1. Դդումի միջուկից կեղևահանված և միջին կտորների կտրատած հյութի միջոցով ստանում ենք հյութ, որը դնում ենք կաթսայի մեջ և հասցնում եռման աստիճանի։ Այնուհետև ավելացրեք շաքարավազ՝ 100 գ ստացված 1 լիտր հյութի դիմաց և նույն ծավալի համար կիտրոնաթթվի մեկ երրորդը: Եռացնել ևս 5 րոպե և լցնել պատրաստված ստերիլ բանկաների մեջ, որոնք խցանափակ ենք և շուռ տալով ծածկում ենք տաք բանով։ Սառեցված բանկաները կարելի է իջեցնել նկուղ կամ պահել մառան:
2. 1 կգ դդմի միջուկը պետք է քերիչով անցկացնել և լցնել 2 լիտր ջրից և մեկ բաժակ շաքարավազից պատրաստված եռացող շաքարի օշարակով։ Այս ամենը եփում են 15 րոպե և սառչում։ Այնուհետև սրբել խաշած միջուկըշատ նուրբ մաղի միջով և 1 կիտրոնի թարմ հյութ ավելացնելով, նորից եռացրեք 15 րոպե, որից հետո պատրաստի հյութը լցնում են ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթում։ Բայց սա տանը դդմի հյութ պատրաստելու ամենաժամանակատար միջոցն է։
Դդմի հյութը շատ օգտակար է մրսածության և վարակիչ հիվանդությունների կանխարգելման և իմունիտետի բարձրացման համար։ Բավական է օրական կես բաժակ նման թարմ հյութ խմել երեխաներին, մեկ բաժակ՝ մեծերին, որպեսզի շատ հիվանդություններ շրջանցվեն, մանավանդ որ տանը դդմի հյութն այնքան էլ դժվար չէ պատրաստել, հատկապես եթե ունեք խոհանոցային տեխնիկա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տանը տոմատի հյութ պատրաստելը ձեզ երկար ժամանակ կապահովի համեղ և առողջարար ըմպելիք
Պատահում է, որ լոլիկի բերքը առատությամբ գերազանցում է ամենավատ սպասելիքները։ Ինչպես պահել հավաքվածը - սովորաբար հարցեր չեն լինում՝ աղ, մարինացրե՛ք և պատրաստե՛ք հյութ։ Բայց արդյոք մենք դա ճիշտ ենք անում: Իսկ օգտակար նյութերի զգալի քանակություն թողնու՞մ ենք «նախկինում»: Ճիշտ բաղադրատոմսը կօգնի խուսափել դրանից։
Ինչպես պատրաստել դդմի հյութ տանը
Դդմի հյութը՝ ամենաառողջարար բուսական ըմպելիքներից մեկը, նույնպես կարող է համեղ լինել։ Իհարկե, պայմանով, որ այն ճիշտ պատրաստվի։ Նրա համային որակները մեծապես կախված են հենց դդումից։ Ի վերջո, այն ներկայացված է սորտերի հսկայական բազմազանությամբ, որոնցից մի քանիսը քաղցր են, իսկ մյուսները ամբողջովին անճաշակ են: Ինչպես պատրաստել դդումի հյութ, որպեսզի այն հնարավոր լինի անմիջապես խմել կամ պահածոյացնել ձմռան համար - հաջորդ հոդվածը նվիրված է այս հարցին:
Մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել դդմի հյութ տանը
Իհարկե, ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ, որ շատ ավելի անվտանգ և առողջարար է տանը սեփական ձեռքերով հյութեր և նեկտարներ պատրաստելը, քան դրանք մթերային խանութներից և սուպերմարկետներից գնելը: Եվ դա զարմանալի չէ, քանի որ մթերային խանութների դարակներում գտնվող լոլիկի կամ, օրինակ, խաղողի հյութի որակը հաճախ ցանկալի է թողնում:
Համեղ և առողջարար. ինչպես պատրաստել դդմի հյութ տանը
Դդմի հյութը ամրացնում է իմունային համակարգը, լավացնում է նյութափոխանակությունը, իջեցնում է խոլեստերինը, օրգանիզմից հեռացնում վնասակար նյութերը, պարունակում է մարդուն անհրաժեշտ վիտամինների խմբերի մեծ մասը։ Այն հարուստ է պղնձի, ցինկի, կալիումի, մագնեզիումի և այլ օգտակար նյութերի աղերով։ Ամենաօգտակարը թարմ քամած հյութն է, այն պահպանում է վիտամինների մեծ մասը։
Գազարի հյութ ձմռանը տանը. Գազարի հյութ հավաքելը. բաղադրատոմս
Այսօր կան բազմաթիվ «համեղ» տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել գազարի հյութ ձմռանը տանը: Ամբողջ տարին բնական հյութեր խմելը շատ օգտակար է, բացի այդ, դրանք լավ են պահվում և ուշադրություն չեն պահանջում։ Հյութի բերքահավաքի տարբեր եղանակներ կան, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է գտնել «իր սեփական» բաղադրատոմսը:
