Բորբոսը մուրաբայի վրա. ինչն է վտանգավոր և ինչ անել, պատճառները և զգուշացումը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երևի դժվար է գտնել մարդ, ով երբեք չի հանդիպել այնպիսի տհաճ երեւույթի, ինչպիսին է բորբոսը մուրաբայի վրա։ Եվ ամենից շատ, երբ հայտնաբերվում է նման անհանգստություն, մտահոգիչ է այն հարցը, թե հնարավո՞ր է արդյոք հիմա ընդհանրապես նման մուրաբա ուտել։ Բայց եթե նույնիսկ այս տարայի հետ կապված խնդիրը լուծվի, ինչպե՞ս կարող ենք կանխել կրկնությունը: Այս թեմայի վերաբերյալ բազմաթիվ հարցերի պատասխանները կտրվեն ավելի ուշ հոդվածում։

Ի՞նչ է կաղապարը

Բորբոսը հայտնի սնկերի տեսակներից է։ Բորբոսը կարող է բուժել մարդուն, կամ, ընդհակառակը, հանգեցնել նրա մահվան։ Բայց դա հազվադեպ է հասնում նման ծայրահեղությունների, բայց բորբոսը վտանգավոր է, քանի որ այն առաջացնում է տարբեր հիվանդություններ, բավականին հաճախ նույնիսկ հանգեցնում է չարորակ ուռուցքների զարգացման։ Գուրմանները կարող են հանգիստ լինել, քանի որ պանրի բորբոսն այդքան սարսափելի ազդեցություն չի ունենում օրգանիզմի վրա։ Բայց նա, ով մի քանի տարի ապրել է մուրաբայի տարայի մեջ, կարող է լուրջ բարդություններ ունենալ, եթե այն մտնիմարդու մարմինը.

Ո՞րն է նրա վտանգը

Ինչպես արդեն նշվեց, բորբոսը մարդկանց մոտ կարող է տարբեր հիվանդություններ առաջացնել: Եվ խոսքը ոչ միայն մարսողական համակարգի, այլեւ շնչառական համակարգի մասին է։ Անշուշտ, կան այնպիսի տնային տնտեսուհիներ, որոնց ջեմը կարող է մեկ տարուց ավելի կանգնել նկուղում, և, բնականաբար, այս ամբողջ ընթացքում ոչ ոք կափարիչի տակ չի նայել։ Եվ երբ ընտանիքը վերջապես որոշեց վայելել այս հնեցված ջեմը, մայրիկը բացում է կափարիչը և ներշնչում բորբոսի սպորները, որոնք արդեն հասցրել են ձևավորվել վերևում: Հենց այդ սպորների կուտակումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ մարդու առողջության վրա: Ի վերջո, եթե այդ վեճերից շատերը կուտակվել են, ապա դրանց մեծ մասը կտեղավորվի թոքերում և բավականին հանգիստ արմատավորվի այնտեղ։

Թոքերը բորբոսների համար կատարյալ միջավայր են, քանի որ նրանք սիրում են խոնավությունը: Սպորները արմատանում են, սկսում են զարգանալ, և մարդու մոտ առաջանում են տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներ, որոշ դեպքերում նույնիսկ ասթմա է առաջանում։ Բորբոսը հատկապես վտանգավոր է փոքր երեխաների համար, քանի որ նրանց մարմինը շատ ավելի թույլ է, քան մեծահասակների մոտ: Այդ իսկ պատճառով դուք պետք է երկու անգամ մտածեք այն մասին, թե արժե՞ արդյոք այս բանկա մուրաբա։

Եթե ջեմը բորբոսնած է, նշանակություն չունի, թե երբ է եղել։ Ավելին, հնարավոր չէ ճշգրիտ ամսաթիվ իմանալ։ Նման դելիկատեսը, թեև պահպանում է իր համը, կարող է ծանր թունավորումներ կամ քաղցկեղ առաջացնել։

Բորբոսության պատճառները

Ամենից հաճախ բորբոսը հայտնվում է մուրաբայի վրապարզապես չի ավարտվել: Եվ ի վերջո, տանտիրուհին կրկնակի վիրավորված է, քանի որ հենց նա է ստեղծել բարենպաստ պայմաններ բանկում բորբոսի զարգացման համար: Մեկ այլ տարբերակ սխալ համամասնությունն է: Եվ դա վերաբերում է նաեւ տանտիրուհու թերություններին, ով զբաղվում էր ձմռան նախապատրաստական աշխատանքներով։ Բանկաները և կափարիչները, որոնք օգտագործվել են գլորման համար, նույնպես կարող են վատ մշակվել: Պետք է հիշել, որ բորբոսը չի սիրում բարձր ջերմաստիճան, և նրա համար մահացու ցուցանիշը 100 աստիճան և բարձր է։ Հետևաբար, եթե բանկաները և կափարիչները բուժեք եռացող ջրով կամ գոլորշու հետ, ապա բորբոսը գոյատևելու հնարավորություն չի ունենա:

Պահպանման պայմանները նույնպես պետք է նախապես հոգ տանել։ Չնայած այստեղ, ավելի շուտ, պետք է ուշադրություն դարձնել պահպանման ժամկետին։ Բայց ջեմը կարող է մի քանի տարի կանգնել և չի բորբոսնի, եթե այն ճիշտ եփվի։ Եվ դուք կարող եք պահել այն մինչև կափարիչը բացվի: Դրանից հետո անցանկալի է բանկաը երկար թողնել, հատկապես առանց սառնարանի։

Ուսումնասիրելով այս բոլոր պատճառները՝ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է հասկանա, թե ինչու է բորբոսը հայտնվում մուրաբայի վրա և ինչ է պետք անել դրանից խուսափելու համար։ Կանխարգելման մասին ավելին կքննարկվի ավելի ուշ: Բայց իմանալով պատճառը՝ կարող եք համոզվել, որ այն չի առաջանում։

Պե՞տք է ուտել բորբոսնած մուրաբա

Եթե ջեմի վրա բորբոս կա, ի՞նչ անեմ։ Հնարավո՞ր է պարզապես հանել այն և հանգիստ վայելել հատապտուղների համը։ Իհարկե, նման բանկա մուրաբա պետք է անմիջապես դեն նետել, բայց ոչ միայն բանկա, այլեւ դրա պարունակությունը։ Մի խղճացեք ծախսած շաքարի և ժամանակի համար, ավելի լավ է մտածեքսեփական առողջության և սիրելիների առողջության մասին, որոնք կարող են մեծապես տուժել նման աղանդերից: Բայց եթե իսկապես ուզում եք ուտել, ապա դա կարող եք անել միայն հետևյալ կերպ.

1. Կաղապարի թաղանթը և ջեմի հաստ շերտը պետք է հեռացնել և դեն նետել: Այն պետք է զգույշ մաքրել, որպեսզի բորբոսի կտորները տարայի մեջ չմնան։
2. Ցանկալի է մնացած ջեմը լցնել պատրաստված նախապես ստերիլիզացված սպասքի մեջ։
3. Մթերքի անվտանգության վերաբերյալ բացարձակ վստահության համար խորհուրդ է տրվում այն եռացնել մի քանի րոպե։ Նման մուրաբան հնարավոր չէ վերադարձնել հին ուտեստներին։

Բայց այս բոլոր մեթոդները կարող են օգտագործվել միայն այն դեպքում, երբ դուք ունեք ձեր սեփական մուրաբա և հստակ գիտեք, թե ինչից է այն եփվել, երբ և ինչ պայմաններում է այն պահվել: Եթե ջեմը ձեռք է բերվել խանութում, ապա արգելվում է նույնիսկ մտածել դրա վերականգնման մասին։ Նման բանկա անմիջապես ուղարկվում է աղբարկղ, եթե, իհարկե, չեք գնահատում ձեր կյանքը։

Մուրաբայի վրա սնկերի առաջացման կանխարգելում

Եթե չեք ցանկանում, որ ջեմի վրա բորբոս առաջանա, կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդները՝ այս խնդիրը կանխելու համար.

• Խորհուրդ է տրվում մուրաբայի տարաները պահել մութ սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանը չի իջնի Ցելսիուսի երկու աստիճանից և բարձրանա 12-ից:
• Ջեմը, որի մեջ հատապտուղները եփում էին կորիզներով, կարելի է պահել ոչ ավելի, քան մեկ տարի։
• Մրգերի և հատապտուղների մուրաբա կարելի է պահել մինչև երեք տարի։
• Մի ընտրիրկես լիտրից ավելի ջեմի բանկա, քանի որ մեծ ուտեստի մեջ այն շատ ավելի արագ և հաճախ է փչանում։
• Պահպանման ընթացքում կարևոր կետը ստերիլիզացումն է: Նրանց համար նախատեսված կափարիչներն ու ռետինե ժապավենները պետք է եռացնել, նույնիսկ այն սարքը, որով փաթաթված են պահածոները, կարելի է պահել եռացող ջրի մեջ։ Լավ է, որ բանկաները հինգ րոպեով կախեք եռացող թեյնիկի ակոսից:
• Կափարիչները կարելի է պտուտակել միայն սառը տարաների վրա, որպեսզի խտացում չառաջանա: Եթե հայտնվի, ուրեմն բորբոսն անպայման կհարձակվի այդպիսի մուրաբայի վրա։
• Շաքարավազի համար մի խղճացեք. Բոլորը գիտեն, որ մեկ կիլոգրամ մրգի կամ հատապտուղների համար ձեզ հարկավոր է առնվազն մեկուկես կիլոգրամ շաքար, բայց կարող եք վերցնել երկուսը։ Նա հաստատ ավելորդ չի լինի։
• Նախկինում նշվել էր, որ թերեփած մուրաբայի վրա բորբոսն է առաջանում։ Դրա պատրաստակամությունը ստուգելը շատ պարզ է. Մեկ կաթիլ օշարակ կաթեցրեք ճաշատեսակի վրա։ Չփռվող օշարակը համարվում է պատրաստ։

Պահպանման խորհուրդներ

Եթե ջեմը ճիշտ է փակվել, ուրեմն ոչ մի բորբոս նրա համար սարսափելի չէ։ Ահա մի քանի օգտակար խորհուրդներ, որոնք կօգնեն տնային տնտեսուհիներին ձմռան համար համեղ և ամենակարևորը անվտանգ բերքահավաք անել՝

• Բոլոր հատապտուղները և մրգերը պետք է լավ լվանալ և տեսակավորել մինչև պահպանումը, որպեսզի փտած և փչացածները չհանդիպեն։
• Մուրաբայի և այլ մթերքների պահպանման համար կարևոր է ճիշտ սպասք ընտրել։ Եվ նաև պետք է պահպանել բոլոր համամասնությունները։
• Ամենակարևոր պահերից մեկը միշտ եղել է և կմնա ստերիլիզացումը։ Հին ժամանակներից տնային տնտեսուհիները ընտրել են վերամշակումըգոլորշու տարաներ և եռացող կափարիչներ։
• Կարելի է կատարել լրացուցիչ ստերիլիզացում։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է արդեն լցված, բայց դեռ չփաթաթված պահածոներ, որոնք իջեցնում են ջրի մեջ մինչև թելը և եռում են մի քանի րոպե։
• Համոզվեք, որ ստուգեք կափարիչի խստությունը: Դա անելու համար տարաները շուռ են տալիս, որպեսզի համոզվեն, որ պարունակությունը դուրս չթափվի։
• Միայն սառեցված պահածոները կարող են տեղադրվել մշտական պահեստում:

Եզրակացություն

Այս հոդվածից հետո դուք գիտեք, թե ինչ անել, եթե ջեմի վրա բորբոս հայտնվի։ Կան եղանակներ, որով կարելի է ազատվել դրանից և, այնուամենայնիվ, չկորցնել ճաշատեսակների սափորը, բայց եթե հնարավորություն ունեք, ապա ավելի լավ է նման սափորը նետեք աղբարկղը։ Եվ որպեսզի նման անհանգստություն չկրկնվի, պարզապես պետք է ավելի զգույշ լինել պահպանման ժամանակ։