Ինչպես պատրաստել թառ. լավագույն միջոցները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամենահամեղ ձկներից մեկը, որը կարող է լինել և՛ ծով, և՛ գետ, թառն է։ Այն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, և բոլորն էլ օգնում են ստեղծել շատ համեղ ուտեստ։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարները կարող են պարզել, թե ինչպես պատրաստել Պերճ ձուկ: Ահա մի քանի լավ տարբերակներ:

Ինչպե՞ս եփել մանանեխով թխվածքաբլիթ:

Վերցրեք չորս կտոր ծովաբասի ֆիլե, պղպեղ, աղ, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և նույնքան բուսական յուղ, մեկ տուփ կարագի մեկ երրորդը, մեկ պճեղ սխտոր, մեկ սոխ, մի երկու թեյի գդալ: համեմունքների և մանանեխի խառնուրդ, մի երկու լոլիկ, մոտ հարյուր գրամ պանիր, վաթսուն գրամ պաքսիմատ, մեկ ճաշի գդալ տոստ: Ֆիլեն աղ ու պղպեղ անել, տապակել բուսայուղի մեջ և լցնել կիտրոնի հյութի վրա։ Լցնել կարագապատ կաղապարի մեջ։ Մանանեխի, համեմունքների և պղպեղի հետ խառնել մանր կտրատած սխտորն ու սոխը։ Ստացված կծու խառնուրդով յուղել ֆիլեը, կտրատել պանիրն ու լոլիկը, դնել ձկան վրա։ Նախքան թառը ջեռոցում պատրաստելը, այն պետք է տաքացվի մինչև երկու հարյուր քսան աստիճան: Մնացած կարագը հալեցնում ենք, խառնում ենք պաքսիմատների և կրուտոնների հետ, զանգվածը պանրի և լոլիկի վրա դնել կաղապարի մեջ։ Ուղարկեք ուտեստը թխելու տասը րոպե։

Ինչպե՞ս պատրաստել գետի բաս:

Վերցրեք չորս հարյուր գրամ ձուկ, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, չորս հարյուր

գրամ բուլղարական պղպեղ, երկու գազար, երկու հարյուր գրամ սպանախ, սոխ, մի երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, մի երկու ճաշի գդալ ալյուր, երկու հարյուր միլիլիտր բանջարեղենի արգանակ, կես բաժակ կաթ, հիսուն գրամ ձկան մածուկ, պղպեղ, մի քիչ թակած սամիթ։ Ձուկը լվանալ և չորացնել, լցնել կիտրոնի հյութի վրա, աղ անել և բաժանել մասերի։ Պղպեղը, սոխը և գազարը կտրատել են խորանարդի մեջ։ Կաթսայի մեջ տաքացնել բուսայուղը, մեջը տապակել սոխը։ Շաղ տալ ալյուրով, թեթև կարմրել, լցնել բանջարեղենի արգանակի, կաթի և ձկան մածուկի մեջ։ Կաթսայի մեջ դնել գազարն ու պղպեղը, ութ րոպե եփ գալ, ապա ավելացնել սպանախն ու ձուկը։ Ծածկեք կափարիչով և եփեք տասը րոպե ցածր ջերմության վրա: Աղ, պղպեղ, ավելացնել սամիթ և մատուցել։

Ինչպե՞ս պատրաստել գետնանուշով թխվածքաբլիթ:

Այս օրիգինալ ուտեստի համար կպահանջվի չորս կտոր ձկան ֆիլե, պղպեղ, աղ, մի երկու ճաշի գդալ ալյուր, ութսուն գրամ բուսական յուղ, վարունգ, ճաշարան

գդալ քացախ, մի պտղունց շաքարավազ, ութսուն գրամ գետնանուշի կարագ՝ ընկույզի կտորներով, հարյուր գրամ սերուցքային պանիր, կես փունջ թարմ մաղադանոս։ Ֆիլեները համեմել և ալյուր լցնել։ Երկու ճաշի գդալ ձեթ տաքացրեք տապակի մեջ և տապակեք ձուկը դրա մեջ երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Դրեք փայլաթիթեղով պատված թխման թերթիկի վրա: Վարունգը մանր կտրատել, խառնել քացախը, պղպեղը, աղը, շաքարավազը, մի երկու ճաշի գդալ ձեթ և լցնել վարունգի վրա։ստացել սոուս. Խառնել գետնանուշի կարագն ու պանիրը, պղպեղը։ Թարմ մաղադանոսը մանր կտրատել և խառնել պնդուկի կրեմով, քսել ձկան վրա։ Բասը ուղարկեք գրիլ: Մի երկու րոպե հետո ափսեի վրա քսել նախապես եփած վարունգով աղցան։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք թարմ խոտաբույսերով։