2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել ընթրիքին: Հոգնե՞լ եք դասական բորշից և արգանակներից: Ապա այս հոդվածը անպայման ձեզ հարմար կլինի։ Այսպիսով, եկեք դիտարկենք Դրուժբա պանրով ապուրների բոլոր մոռացված բաղադրատոմսերը: Ոմանց համար սա նորամուծություն կլինի, իսկ մյուսները կհիշեն մանկությունը։ Պատրա՞ստ եք նոր կամ լավ մոռացված սենսացիաների: Ուրեմն գնանք։
Դասական
Դրուժբա պանրով ապուր պատրաստելու համար ըստ բաղադրատոմսի, պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝
- պանիր «Բարեկամություն» - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 պալար;
- աղ;
- կարագ կամ արեւածաղկի ձեթ - 2 ճ.գ. լ.;
- բանջարեղենի կամ սնկի համեմունք - 1 ճ.գ. լ.;
- արիշտա կամ վերմիշել - ½ բաժակ;
- ջուր - 2 լ;
- կանաչներ.
Հալած պանիր ընտրելիս մի մոռացեք կարդալ բաղադրիչները։ Եթե այն պարունակում է արմավենու ճարպ, ապա հրաժարվեք նման արտադրանքից։ Հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա համտեսել համեղ ապուրը։
Խոհարարության գործընթաց
Հալած պանրով պանրով ապուրը բուրավետ և համեղ է ստացվում, իհարկե, եթե.ճիշտ եփել։ Ամբողջ գործընթացը մի քիչ ժամանակ է պահանջում:
- 2 լիտր ջուր լցնել տարայի մեջ, դնել վառարանի վրա և եռացնել։
- Տապակել մանր կտրատած սոխն ու գազարը ձեթի մեջ։
- Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը, նախընտրելի է շերտերով:
- Ավելացրեք եռացող ջրի մեջ։
- Թուլացրեք կրակը, թաթախեք Friendship պանիրը ապուրի մեջ և թողեք այն հալվի։
- 5 րոպե հետո լցնել վերմիշելը և ավելացնել կարմրած բանջարեղենը։
- Ապուրը խառնել և ավելացնել համեմունքներ և աղ։
- Եփեք ուտեստը մինչև ամբողջովին եփվի։
Մատուցեք պանրով ապուր հալած պանրով մատուցվող ամանների մեջ՝ զարդարված մանր կտրատած խոտաբույսերով, օրինակ՝ մաղադանոս և սամիթ:
Հալած պանրով սնկով ապուր
Փորձե՞լ եք Դրուժբա պանրով ապուր պատրաստել սնկով։ Դժվար չէ։ Նախ պատրաստեք բաղադրիչները՝
- սունկ - 200 գ;
- գազար - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 2 պալար;
- պանիր «Բարեկամություն» - 1 հատ;
- լամպ;
- կանաչներ;
- պապրիկա;
- աղ;
- դափնի;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ - 2 ճ.գ. լ.
Սկսենք պատրաստել
Հարկ է հաշվի առնել, որ դրուժբա պանրով նման ապուրը առատ և բուրավետ է ստացվում։ Եթե ձեռքի տակ շամպինիոններ չկան, կարող եք դրանք փոխարինել՝ այս ուտեստի համար հարմար են շանթերելները, խոզի սունկը կամ ոստրե սունկը։ Եկեք սկսենք:
- Պանիրը դրեք սառցախցիկում։
- Լվացքսունկը հոսող ջրի մեջ և չորացնել անձեռոցիկով: Մանրացրեք դրանք։
- Տարայի մեջ լցնել 1,8 լիտր ջուր, ավելացնել սունկ։ Կաթսան դնել վառարանի վրա և եփել դրանք 7 րոպե միջին ջերմության վրա։
- Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ավելացնել ապուրի մեջ դափնու տերևի հետ միասին։ Եփել ևս 10 րոպե։
- Սոխն ու գազարը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Խորհուրդ չի տրվում բանջարեղեն տապակել։
- Կանաչիները կտրատել։
- Պանիրը քերել, ավելացնել ապուրին։ Երբ այն հալվի, ավելացրեք համեմունքներ և աղ։
- Վերջում ավելացնել մանր կտրատած կանաչի։
Դրուժբա պանրով համեղ ապուր պատրաստ է։ Այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում մատուցել տոստի, կրուտոնի կամ կրեկերի հետ միասին։
Փոքրիկ հնարքներ կամ ինչպես դառնալ հիանալի խոհարար
Ավաղ, ոչ բոլորին է հաջողվում իրական խոհարարական գլուխգործոցներ ստեղծել։ Ոմանց համար դա տրված է ինքնին բնության կողմից, մինչդեռ մյուսները պետք է իրենց մեջ հմտություն զարգացնեն: Եթե դեռ չեք պատրաստել «Դրուժբա» սերուցքային պանրով ապուր և վախենում եք այն փչացնել, ահա ձեզ համար մի քանի լավ խորհուրդ՝
- Որպեսզի ձեր ուտեստը պանրի հարուստ համ ունենա, ճիշտ հաշվարկեք համամասնությունները։ 1 լիտր արգանակի համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել 100-ից 120 գրամ հալած պանիր։
- Որպեսզի պանիրը լավ լուծվի արգանակի մեջ, մանրացրեք այն։ Ավելի լավ է բաղադրիչը կտրատել խորանարդի մեջ: Բայց քերիչից պետք է հրաժարվել։ Իսկապես, աղալու ընթացքում պանրի որոշակի մասը կմնա գործիքի վրա և չի ընկնի թավայի մեջ։
- Բոված պատրաստելու համարԴրուժբա պանրով ապուրի բանջարեղենն ավելի բուրավետ է, ավելացրեք ոչ միայն գազար և սոխ, այլև մի քիչ բուլղարական պղպեղ։
- Հաշվի առնելով «Friendship» անվանումը կրող վերամշակված պանիրների մեծ տեսականին, նման ապրանք գնելիս հատուկ ուշադրություն դարձրեք փաթեթում առկա տեղեկատվությանը։ Եթե տեսնում եք մակագրություն, որ ապրանքը համապատասխանում է ԳՕՍՏ 31690-2013-ին, ապա ազատ զգալ ուղարկեք այն ձեր զամբյուղ: Այս փոքրիկ թվացող մակագրությունը ցույց է տալիս, որ պանիրը պատրաստված է կաթի ճարպից՝ առանց տարբեր փոխնակների և արմավենու յուղի ավելացման:
- Եթե բաղադրատոմսում նշված է կարտոֆիլ, ապա պանիրը պետք է ավելացնել ապուրին միայն պալարները լիովին եփելուց հետո։ Հակառակ դեպքում կարտոֆիլի խորանարդները կմնան կոշտ։
Պանրով ապուրները կատարյալ են տարեկանի կամ սպիտակ հացի կրուտոնների հետ: Չմոռանաք դրանք դնել սեղանին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս և որքանով պատրաստել ճակնդեղը բորշչի համար: Բաղադրատոմսեր և փոքրիկ հնարքներ
Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի բորշի իր բաղադրատոմսը: Որոշ խոհարարներ դրան ավելացնում են ոչ ավանդական բաղադրիչներ, օրինակ՝ արգանակի փոխարեն սունկ, սալորաչիր, հավ կամ նույնիսկ կեֆիր։ Սակայն, որպեսզի ապուրը բորշ կոչվելու բոլոր իրավունքներն ունենա, այն պետք է հարուստ կարմիր գույն ունենա։ Ուստի ճակնդեղը այս ուտեստի անփոխարինելի բաղադրիչն է։
Ինչպես պատրաստել պելմենիներ՝ փոքրիկ հնարքներ
Իրականում, և՛ հմուտ բակալավրը, և՛ դպրոցականը, և առավել եւս՝ ուսանողը, գիտեն ինչպես պատրաստել պելմենիներ: Ավանդաբար նրանք ուտում են գնված պելմենիներ: Բացի այդ, յուրաքանչյուր տուփի վրա, որով դրանք վաճառվում են, գրված է տեղեկատվություն, թե ինչպես պատրաստել այս ուտեստը:
Ալկոհոլի օգտագործումը խոհարարության մեջ. բաղադրատոմսեր, խորհուրդներ, փոքրիկ հնարքներ
Ալկոհոլի օգտագործումը խոհարարության մեջ վաղուց տարածված է եղել: Ալկոհոլային խմիչքները հաճախ օգտագործվում են տարբեր ուտեստների պատրաստման ժամանակ։
Ինչպես պատրաստել պանրով ապուր. պարզ բաղադրատոմսեր
Թեթև, գեղեցիկ, նուրբ սերուցքային համով… Պանրապուրը ակտուալ է հատկապես գարնանը և ամռանը, երբ չես ուզում յուղոտ ու թանձր սնունդ։ Այս ուտեստը դուր կգա և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին:
Ինչպես պատրաստել փոքրիկ կապույտներին. բաղադրատոմսեր
Ինչպե՞ս պատրաստել կապույտները: Նախքան առաջադրված հարցին պատասխանելը, պետք է հստակեցնել, թե ընդհանրապես ինչ է ենթադրում տերմինը։ Բանն այն է, որ տնային տնտեսուհիներն այսպես են քնքշորեն կոչում սմբուկ: Այս առումով հոդվածում մենք էլ որոշեցինք օգտագործել այս բառը
