Որքա՞ն պետք է թառ եփել և ի՞նչ կարելի է դրանից պատրաստել։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պերճը շատ օգտակար, սննդարար և համեղ ձուկ է, որն ապրում է և՛ գետերում, և՛ լճերում, և՛ ծովերում։ Այս ապրանքի կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 82 կկալ: Այն պարունակում է A, B, C, E և D վիտամիններ, ինչպես նաև կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալիում, մագնեզիում և այլն։

Պերչի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են՝

• վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակություն, որոնք անհրաժեշտ են մեր օրգանիզմի անխափան աշխատանքի համար;
• ստամոքս-աղիքային տրակտի ֆունկցիոնալության նորմալացում;
• ոսկորների, ատամների, մազերի և եղունգների ամրացում;
• տոքսինների և տոքսինների հեռացում;
• մարմնի արագ հագեցում և շատ ավելին։

Այս հոդվածում ձեզ կպատմենք, թե ինչպես և որքան պետք է եփել թառ, ինչ կարելի է պատրաստել այս ձկից և ինչպես զարդարել պատրաստի ուտեստը։

Շոգեխաշած ծովաբաս

Պահանջվող ապրանքներ՝

• դափնու տերեւ - 2-3 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
• մի փունջ թարմ մաղադանոս - 1կտոր;
• կիտրոն - 1 հատ;
• զտված բուսական յուղ - 25 գրամ;
• թառ - 350 գրամ;
• սև պղպեղ;
• աղ.

Որքա՞ն պետք է եփել բաս: Մոտ տասը րոպե։ Ամեն ինչ կախված է ձկների չափից և քանակից։

Քայլ պատրաստում

Ուրեմն ինչ պետք է անենք նախ:

1. Մաքրեք ձուկն ու ֆիլեն։
2. Քսել համեմունքներով և շաղ տալ կիտրոնի հյութով։
3. Լավ քսել յուղով և ժամանակ տալ կերակրելու համար։
4. Մաղադանոսը կտրատել և դնել կրկնակի կաթսայի հատակին։
5. Վերևում դրեք ծովաբասի ֆիլե։
6. Քաղցր պղպեղի ցողունը կտրատել, միջուկը սերմերի հետ միասին հեռացնել և բարակ շերտերով կտրել։
7. Տարածեք այն շոգենավի ամանի մեջ։
8. Սոխը օղակների մեջ կտրատել, իսկ քերիչով երեք գազար։
9. Բանջարեղենը լցնել մնացած բաղադրիչների վրա։
10. Կաթսան դնել եռման ջրի վրա։
11. Որքա՞ն պետք է թառ եփել: Նշում ենք կես ժամ և ստուգում ենք ճաշատեսակի պատրաստությունը։
12. Վերջում ավելացրեք մի քանի դափնու տերեւ, և վերջ, ձուկը պատրաստ է։

Մատուցում ենք ձավարեղենի, մակարոնեղենի և կարտոֆիլի ուտեստների հետ։ Սոուսի համար կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ, սխտորի հավելում կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր։

Ինչպե՞ս և ինչքա՞ն ժամանակ պատրաստել թառը:

Բաղադրություն՝

• թառ - 2-3 դիակ;
• պապրիկա;
• համեմունք ձկան համար;
• աղ.

Հարուստի համար խորհուրդ ենք տալիս վերցնել թթվասեր կամ սնկի սոուս։ ATխորոված կանաչ լոբի, մի քանի լոլիկ և սմբուկ՝ որպես ճաշատեսակի ուղեկցություն:

Խոհարարության եղանակ

Որքա՞ն պետք է եփել թառը:

1. Առաջին հերթին մաքրեք և լվացեք ձուկը հոսող ջրի տակ։
2. Այնուհետև այն տեղափոխում ենք փոքրիկ շերեփի մեջ, լցնում սառը ջրով և դնում ենք վառարանի վրա։
3. Սպասում ենք, որ ջուրը եռա, մեջը լցնում է դափնու տերևը, աղ և համեմունքներ։
4. Թողեք ձուկը մի փոքր եռա և քամեք ավելորդ հեղուկը։
5. Տեղափոխեք թառը ափսեի մեջ:

Ավելացրեք մի քիչ սոուս, բանջարեղեն։

Խաշած Պերչի բաղադրատոմս

Բաղադրություն՝

• թառ - 900 գրամ;
• հավի ձու - 3 հատ;
• աղ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• ալյուր - 100 գրամ;
• արևածաղկի ձեթ.

Խաշելուց առաջ ձուկը պետք է ամբողջությամբ հալեցնել և փորոտել։

Քայլ առ քայլ գործընթաց

Մեր գործողությունները.

1. Ձվերը կոտրեք բաժակի մեջ և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից։
2. Սպիտակուցները հարում ենք փափուկ փրփուրի մեջ, իսկ դեղնուցները խառնում ենք աղի և փոքր քանակությամբ ալյուրի հետ։
3. Բոլոր ապրանքները միացնում ենք, ավելացնում ենք մանր կտրատած մաղադանոսը և խառնում ենք մինչև հարթ լինի:
4. Թավան տաքացնել, յուղել արևածաղկի ձեթով։
5. Ձկան ֆիլեը բաժանել մասերի։
6. Յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք խմորի մեջ, այնուհետև տապակեք վերևից և ներքևից մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնալը:
7. Ուտեստը դնել ափսեի մեջ ևզարդարել ըստ ցանկության։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես և որքան պետք է պատրաստել թառ: Բացի այդ, մենք ձեզ պատմեցինք այս ապրանքի համեղ ուտեստների ամենահեշտ և արագ բաղադրատոմսերը։

Նաև խաշած թառից կարելի է պատրաստել բանջարեղենային աղցաններ։ Դրա համար այն պետք է եփել մոտ 10-15 րոպե, ապա պատահականորեն կտրատել և խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։