Կարտոֆիլ շոգեխաշած. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շոգեխաշած կարտոֆիլը բանակում եղածներին ծանոթ ուտեստ է։ Նման ուտեստը բավականին գոհացուցիչ է, մինչդեռ բյուջետային։ Ձեր խոհանոցում ճաշատեսակ պատրաստելով՝ կարող եք զարմացնել շատերին, խրախուսել նրանց տրվել նոստալգիային։

Բաղադրատոմս մեկ. Ճաշատեսակ կարտոֆիլով և շոգեխաշածով

Այս ուտեստի պատրաստման գործընթացը շատ պարզ է։ Կարևոր է միայն ճիշտ շոգեխաշել ընտրելը։ Գնեք պրեմիում ապրանք, այնուհետև պատրաստի ուտեստի համը ձեզ կուրախացնի։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 350 գրամ շոգեխաշած (մեկ բանկա);
• աղ;
• 750 գրամ կարտոֆիլ;
• գազար;
• պղպեղ;
• սոխ.

Կարտոֆիլով ուտեստ պատրաստել

1. Նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները: Մաքրել սոխը, գազարն ու կարտոֆիլը։ Մանրացրեք բոլոր բանջարեղենները, բացի գազարից: Քերեք այն միջին քերիչով։
2. Վերցնում ենք տապակը, մեջը ձեթ լցնում։ Տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև այնտեղ ավելացրեք գազար։
3. Տապակել մարմանդ կրակի վրա մոտ տասը րոպե։ Անպայման խառնեք, երբ գնում եք:
4. Հաջորդում, շոգեխաշածը շարում ենք թավայի մեջ։ Տարածել ամբողջ թավայի վրա, ավելացնելկարտոֆիլ (նախապես մաքրված և թակած).
5. Ջուրը լցնել թավայի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի ուտելիքը։ Աղ և պղպեղ կերակուրը։ Նետում է դափնու տերեւ: Կարտոֆիլը պատել շոգեխաշածով։ Եփել միջին ջերմության վրա մոտ երեսուն րոպե: Երբ գնում եք, խառնեք:

Բաղադրատոմս երկրորդ. Կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում

Կարտոֆիլը շոգեխաշածով կարող եք եփել ինչպես կաթսայում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում։ Երկրորդ դեպքում սննդի ստեղծման գործընթացը պարզեցված է։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել նախաճաշին։ Լավ է նաև վաղ ընթրիքի համար:

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 10 մեխակ սխտոր;
• հինգ լամպ;
• երեք պտղունց աղ;
• 10 միջին կարտոֆիլ;
• դափնու տերեւ;
• պահածոյացված շոգեխաշել;
• թարմ կանաչի.

Համեղ ուտեստ պատրաստել դանդաղ կաթսայում

1. Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները։ Լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Մաքրել սոխն ու սխտորը նույնպես։
2. Կարտոֆիլը կտրատել մեծ կտորներով։ Շոգեխաշածը հանում ենք տարայից, պատառաքաղով տրորում, որ գնդիկներ չլինեն։
3. Կանաչիները լվացեք, մանր կտրատեք։
4. Այնուհետև կարտոֆիլը լցրեք բազմաթուխ ամանի մեջ: Նկատի ունեցեք, որ ամանի հատակը յուղով քսելու կարիք չունի, քանի որ շոգեխաշածն արդեն բավականին յուղոտ մթերք է։
5. Կարտոֆիլի վրա դրված են սոխ, սխտոր և շոգեխաշել։
6. Ուտեստը աղացրեք, լցրեք դափնու տերեւը։
7. Փակեք սարքի կափարիչը, մեկուկես ժամով ընտրեք «մարման» ռեժիմը։
8. Այս ժամանակից հետո շոգեխաշած կարտոֆիլեփած շոգեխաշած. Մատուցել տաք վիճակում։

Երրորդ բաղադրատոմսը. Կարտոֆիլ տոմատի մածուկով

Ունե՞ք բանկա շոգեխաշել և չգիտեք, թե ինչ պատրաստել դրա հետ։ Ուշադրություն դարձրեք հաջորդ ճաշատեսակին. Կարտոֆիլը շոգեխաշած բանջարեղենով պատրաստվում է պարզապես։ Ստացվում է սրտանց ուտեստ։ Կարելի է մատուցել նույնիսկ ճաշի ժամանակ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 կգ կարտոֆիլ և նույնքան սոխ;
• համեմունքներ;
• 1 գազար;
• աղ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 2 տուփ շոգեխաշած;
• 2 ճաշի գդալ. գդալ տոմատի մածուկ։

Շոգեխաշած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը։ Կտրեք միջին չափի ձողիկներ։ Տեղափոխում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ։ Լցնել ջրով, այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի կարտոֆիլը։ Եփել «մարման» ռեժիմով քառասուն րոպե։
2. Լվացեք և մաքրեք գազարը: Կտրել փոքր կտորներով:
3. Տապակը դնել վառարանի վրա, վրան քսել շոգեխաշած ճարպը։ Այնուհետև այնտեղ դրեք գազարը: Տապակել բանջարեղենը հինգ րոպե։
4. Սոխը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Ուղարկեք գազարը տապակի մեջ: Տապակել մոտ երեք րոպե։
5. Սոխը կիսաթափանցիկ դառնալուց հետո տապակի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկը։ Խառնել բաղադրիչները միասին: Եփել մի քանի րոպե։
6. Լվացեք բուլղարական պղպեղը հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք ցողունները, սերմերը:
7. Պղպեղը կտրատել, ուղարկել դանդաղ կաթսա կարտոֆիլի վրա։ Համեմունքներ, աղ գցեք այնտեղ։
8. Երբ մի քիչպղպեղը եփում է, բանջարեղենի տապակածը գցում ենք ամանի մեջ։
9. Հաջորդը նույն տեղում դնել շոգեխաշածը։
10. Լվացեք կանաչիները, մաքրեք ավելորդ խոնավությունը: Կտրեք և ուղարկեք մնացած բաղադրիչներին։
11. Տապակը ծածկում ենք կափարիչով, կարտոֆիլը շոգեխաշում ենք մինչև փափկի: Մատուցեք տաք վիճակում՝ տարբեր թթուների հետ։

Չորրորդ բաղադրատոմսը. Կարտոֆիլ պանրով և շոգեխաշածով

Այս ուտեստը օգտակար կլինի, երբ ընթրիք պատրաստեք, և դրա համար ժամանակն այնքան էլ քիչ է: Այս դեպքում կերակուրը եփում են ջեռոցում գտնվող կաթսաների մեջ։ Ճաշատեսակը հաճելի կլինի իր համով և բույրով։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• 50 գրամ գազար և նույնքան սոխ;
• 150 գրամ պանիր (օրինակ՝ «ռուսական»);
• աղ;
• կես կիլոգրամ կարտոֆիլ;
• ջուր;
• 250 գրամ խոզի շոգեխաշել.

պատրաստում ենք համեղ ուտեստներ

1. Սոխը նախ մաքրել, լվանալ սառը ջրով։ Բանջարեղենը կտրատել փոքր խորանարդիներով։
2. Լվացեք գազարը հոսող ջրի տակ։ Մաքրիր նրան: Քերեք գազարը խոշոր քերիչով։
3. Հանել շոգեխաշածը տարայից, բաժանել կտորների։
4. Վերցրեք խորը գունդ: Լցնել մանր կտրատած սոխը, գազարը (քերած) և շոգեխաշել։
5. Լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք կեղևը։ Կտրեք այն կտորների մեջ: Միացեք մնացած բաղադրիչներին: Խառնել։
6. Լվացեք կաթսաները հոսող ջրի տակ: Նրանց մեջ դնել նախապես պատրաստված արտադրանքը ճաշատեսակի համար: Լցնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի ամբողջովին ծածկվիբաղադրիչներ։
7. Վերցրեք պինդ պանիրը, քերեք այն։ Կաթսաների պարունակությունը շաղ տալ դրանց վրա։
8. Ծածկեք դրանք կափարիչով, ուղարկեք սառը ջեռոց։ Այնուհետև միացրեք այն։
9. Կարտոֆիլը եփել շոգեխաշածով մինչև կարտոֆիլը փափկի։ Վերջում կաթսաների վրայից հանում ենք կափարիչները, որպեսզի պանիրը մի փոքր կարմրի։ Այնուհետեւ ճաշատեսակը հանեք ջեռոցից։ Մատուցել տաք վիճակում։

Փոքր եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշել կարտոֆիլով։ Լուսանկարներով բաղադրատոմսերը ներկայացված են հոդվածում: Դրանք օգտակար կլինեն, եթե ցանկանում եք տանը նման ուտեստ պատրաստել։