Չամիչի կալորիականությունը. Չամիչի օգտակար հատկությունները

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Չամիչը որոշակի եղանակով չորացրած խաղող է։ Այն կարելի է ստանալ բնական չորացման միջոցով կամ լրացուցիչ մեթոդների կիրառմամբ, օրինակ՝ հատուկ սարքավորումների կիրառմամբ։ Այս ապրանքը շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Ինչու է այն այդքան սիրում շատերին, որոնք են նրա օգուտները օրգանիզմի համար, չամիչի համն ու կալորիականությունը՝ այս հոդվածը կօգնի պատասխանել այս բոլոր հարցերին։

Չամիչի տեսակներ

Չամիչը չորացրած մրգերի ամենահայտնի տեսակներից է, խաղողի հետ մեկտեղ՝ այն բույսը, որից այն ստանում են: Թարմ խաղողը երկար ժամանակ չի պահվում, ուստի տարածված է դրա չորացած ձևը՝ չամիչը։ Որպես կանոն, այն բաժանվում է չորս տեսակի՝

• փոքր չամիչ բաց երանգներով;
• մուգ փոս;
• մուգ երկու կամ երեք սերմերով, շատ քաղցր;
• ոսկորներով մեծ.

Ավելի հաճախ օգտագործվում է տարբեր ըմպելիքների պատրաստման համար՝ ինչպես տաք, այնպես էլ սառը, մխոհարարություն, այդ թվում՝ տնային պատրաստում, հրուշակեղենի արտադրության համար, ինչպիսիք են հալվան, դրաժե «Ծովային խճաքարերը» և այլն։

չամիչի կալորիականությունը

Չամիչը բավականին բարձր կալորիականություն ունի: Դրա շնորհիվ չիրը հիանալի հագեցնում է, ինչը հարմար է ֆիզիկական մեծ ջանք ունեցող մարդկանց համար, այն կարելի է տալ նաև երեխաներին որպես խորտիկ, եթե այս ապրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականություն չկա: Չորացրած խաղողը պարունակում է բնական շաքար, ունի շատ քաղցր, հաճելի համ, ուստի միանգամայն հնարավոր է դրանով փոխարինել գործարանային քաղցրավենիքները։

100 գրամ չամիչի կալորիականությունը 264 կկալ է, ուստի անհրաժեշտ է չափավոր օգտագործել այն, այնուհետև օրգանիզմը կստանա բնականոն կյանքի համար անհրաժեշտ նյութերը և ստիպված չեք լինի պայքարել ավելորդ քաշի դեմ։ Ընդհակառակը, չափավորության մեջ այն կարողանում է քայքայել ճարպերը։ Ըստ տարբեր ցուցանիշների՝ սպիտակ չամիչի կալորիականությունը զիջում է սև տեսակներին։

Չամիչի բաղադրիչները

Կախված խաղողի տեսակից՝ ցուցանիշները տարբերվում են, սակայն սև չամիչը համարվում է ամենահարուստն ու կազմով: Այստեղ կալորիականությունը, սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է։ Ընդհանուր առմամբ, չորացրած խաղողը վիտամինների առատ աղբյուր է, մասնավորապես, A, B, C, E և K, PP խմբերը: Չամիչի մեջ պարունակվող միկրոէլեմենտներն են՝ սելենը, մանգանը, կալիումը, մագնեզիումը, կալցիումը և այլն։ Չորը պարունակում է նաև բալաստային նյութեր։ Այս ամենը թույլ է տալիս չամիչը համարել ամենաօգտակար և սննդարար մրգերից մեկը։

Օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ

Այս չորացրած հատապտուղն ունի եզակի առողջարար օգուտներ: Չամիչի, բանանի, չորացրած ծիրանի օգնությամբ լավ են համալրվում կալիումի կորուստները։ Այն ակտիվորեն արտազատվում է երիկամների միջոցով, օրինակ, ձմերուկի միզամուղ գործողության շնորհիվ։ Կալիումի պակասի մասին են վկայում սրտի աշխատանքի ընդհատումները, մկանների թուլությունը և պարեստեզիան (մաշկի քորոցների սենսացիա շատ փոքր ասեղներով): Իսկ չամիչի կանոնավոր օգտագործումը կօգնի վերացնել սրտի հետ կապված խնդիրները։

Քաշը կորցնելու համար դուք կարող եք նիհարել խնձորի վրա (առողջ առողջության և ստամոքս-աղիքային համակարգի հետ կապված խնդիրների բացակայության դեպքում): Խոսքը պարբերական բեռնաթափման օրերի մասին է։ Դուք չեք կարող շաբաթներ շարունակ նստել մոնոդիետայի վրա, քանի որ օգուտի փոխարեն կարող եք վնասել օրգանիզմին։ Մեկ ապրանքը չի կարող մարդուն ապահովել բոլոր օգտակար և անհրաժեշտ նյութերով։ Ուստի ծոմ պահելու օրերը պետք է փոխարինել սովորական օրերով, կամ ավելացնել այլ մթերքներ։ Այստեղ օգտակար է սպիտակ չամիչը, որի կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել նույնիսկ խիստ դիետաների դեպքում։

Օրվա ընթացքում կարելի է խնձոր ուտել. ուտել մի քանի կտոր հում վիճակում, օգտագործել թուրմի կամ մրգային ըմպելիքի տեսքով՝ առանց շաքարի, իսկ լրացնելու համար վայելել թխած մրգերը չամիչով։ Դրա կալորիականությունը բավական է կենսուրախ զգալու համար։ Այս չիրը վաղուց սիրվել է նաև այն պատճառով, որ այն միավորում է մարդուն անհրաժեշտ մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր։ Միևնույն ժամանակ, այն հիանալի համ ունի։

Չորացրած խաղողը պարունակում է օգտակար հատկությունների մի ամբողջ շարք՝ մանրէասպան, հակաբորբոքային, կարող է լուծողական ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա,Եթե անհրաժեշտ է. Մրգերը ապագա մայրերին կօգնեն ազատվել երկաթի պակասից և նույնիսկ հաղթահարել այտուցը, որը կարող է ուղեկցել հղիությանը: Չամիչի թուրմերը ցածր կալորիականությամբ են և լավ պաշտպանում են մրսածությունից:

Չնայած այս չրի բազմաթիվ օգտակար հատկություններին, կան նաև սահմանափակումներ դրա օգտագործման համար։ Այն հակացուցված է շաքարախտով, գիրությամբ, խոլելիտիազով, խաղողի և դրանից ստացված մթերքների նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց։ Չորացրած մթերքը շատ անգամ ավելի շատ շաքար է պարունակում, քան թարմ սննդամթերքը, ուստի այն պետք է չափավոր օգտագործել։

Պահպանման առանձնահատկություններ

Չորացրած մրգերը պետք է պահել այնպիսի սենյակում, որտեղ լույս չկա կամ այն չանցնող տարայում, քանի որ արևի լույսի ազդեցության տակ ապրանքը կորցնում է իր արտաքին գրավչությունն ու համային հատկությունները։ Չորացրած մրգերի փոքր չափաբաժինները լավագույնս պահվում են կափարիչով ապակե տարայի մեջ: Մեծ քանակությամբ՝ սննդի համար նախատեսված տարբեր նյութերի տուփերում։ Եթե վնասատուները հանկարծակի առաջանան, ապա պտուղները մշակվում են՝ կես ժամ 60-70 աստիճան ջերմաստիճանում դրանք պահում են ջեռոցում թխման թերթիկի վրա։

Օգտագործման պատրաստում

Բոլոր չորացրած մթերքները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, որպեսզի մաքրվի փոշին, որը կարող է գոյանալ մակերեսի վրա մշակման և պահպանման ժամանակ՝ ուտելուց առաջ: Դրանից հետո դրանք ներծծվում են սառը ջրով, դա կփափկի դրանք և կհեշտացնի հետագա խոհարարական օգտագործումը: Հետո չորացրած միրգըուտել առանց հետագա պատրաստման. Նաև պտուղները արտադրության ընթացքում կարելի է մշակել ծծմբով, որպեսզի ներկայացնեն, այնպես որ ջրի մեջ թրջվելիս անհրաժեշտ է քացախ ավելացնել. Art. լ. 1 լիտր ջրի դիմաց։

Դիմում

Բարձր սննդային արժեքի և կալորիականության շնորհիվ սև չամիչը կարող է օգտագործվել որպես նախուտեստ՝ ուժերը արագ լրացնելու համար, քանի որ այս մրգերը հարուստ են ածխաջրերով, ուստի աճող մարմինը, մարզիկները, ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդիկ, պարզապես պետք է այս չոր միրգը։

Գոյություն ունեն չորացրած խաղողի բաղադրատոմսեր: Կախված ձեր նախասիրություններից՝ կարող եք պատրաստել երկրորդ կամ առաջին ճաշատեսակները, առողջ ըմպելիք կամ ուտել մաքուր չամիչ, ավելացնել այն խմորեղենի մեջ։

Հետևյալը չամիչի ընդամենը մի քանի պարզ կիրառություն է:

Շաղգամ չամիչով և խնձորով. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է՝ 1 շաղգամ, 2 խնձոր, 1 ճ.գ. լ. չամիչ. Շաղգամը պետք է մաքրել, կտրատել և կարագով տապակել մինչև թերի եփելը։ Այնուհետեւ ավելացնել եփած չամիչը, շաքարավազը, մանր կտրատած խնձորը։ Ուտեստի կալորիականությունը կկազմի մոտ 80 կկալ։

Կարելի է խառնել կաթնաշոռն ու չամիչը։ Այս ուտեստի 100 գրամի կալորիականությունը կկազմի մոտ 215 կկալ։

Համեղ բաղադրատոմսերի ցանկն այսքանով չի ավարտվում։ Օրինակ, չամիչով կալորիականությամբ տապակը կպարունակի 239 կկալ: Մնում է միայն որոշել, թե որն է առաջնահերթությունը՝ սննդային արժեքը, թե դիետիկ հատկությունները, և ընտրել ձեր ցանկությամբ այնպիսի ուտեստ, որը դրական հույզեր և օգուտներ կբերի:մարմին.