Թխվածքաբլիթներ նարնջի համով. խոհարարության առանձնահատկություններ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-06-01 07:30:40

Նարնջի կեղևով թխվածքաբլիթները համեղ ուտեստ են, որը դուր կգա ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամին: Աղանդեր պատրաստելու համար բավական է ունենալ մատչելի պարզ և մատչելի բաղադրիչների աննշան հավաքածու։ Ցիտրուսային համի շնորհիվ թխվածքաբլիթները ձեռք են բերում բարդ համ, որը հաճելիորեն կզարմացնի ցանկացած քաղցր ատամի։

Նարնջի համով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը նվազագույն ժամանակ է պահանջում: Գործընթացի հիմնական մասը թեստի նախապատրաստումն է։ Ապրանքի որոշակի չափաբաժին կարելի է թողնել ավելի ուշ՝ սառեցնելով սառնարանում։ Սառչելուց հետո խմորը պահպանում է իր սկզբնական հատկությունները։ Գաղափարը թույլ է տալիս խնայել մի ամբողջ ժամանակ, երբ ցանկանում եք կրկին ճաշ պատրաստել: Տեսնենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ և բուրավետ նարնջի կեղևով թխվածքաբլիթներ։

Բաղադրիչներ

Նարնջի կեղևով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար պատրաստեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• բարձր կարգի ալյուր - 400 գ;
• հավի ձու - 4 հատ;
• կարագ - 250 գ;
• շաքար- 150 գ;
• մեծ նարինջ - 1 հատ;
• վանիլային շաքար - 1 տուփ։

Բաղադրիչների նշված քանակությունը բավարար կլինի նարնջի կեղևով թխվածքաբլիթների մեծ չափաբաժին պատրաստելու համար ամբողջ ընտանիքի համար: Աշխատանքը կտևի մոտ մեկուկես ժամ։

Խմորի պատրաստում

Այժմ հաշվի առեք նարնջի կեղևի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը:

1. Վերցրեք ձվերը և զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցները, որոնք կօգտագործվեն խմիչքի պատրաստման ժամանակ։
2. Սուր դանակով կտրեք նարնջի կեղևը: Քերեք ապրանքը։
3. Կարագը դրեք ջրային բաղնիքի կամ միկրոալիքային վառարանի մեջ՝ սպասելով մի փոքր փափկի: Որպես այլընտրանք, արտադրանքը թողեք մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում: Տեղադրեք բաղադրիչը մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել ալյուրը, նախապես առանձնացված ձվի դեղնուցները, սովորական և վանիլային շաքարավազը և նարնջի համը։
4. Գդալով մանրակրկիտ հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Այնուհետև ձեռքերով հունցեք էլաստիկ խմորը։
5. Դեսերտի հիմքը ծածկել թաղանթով, ապա դնել սառնարան։ Խմորն այստեղ պահեք կես ժամ։
6. Այնուհետև հանեք դատարկը և բաժանեք մի քանի հավասար մասերի։
7. Գլանափայտով խմորի կտորները գրտնակել 2-3 մմ հաստությամբ շերտերի։

Մակերեւույթը, որի վրա կկատարվի աշխատանքը, նախ ցանում ենք մի փոքր շերտ ալյուրով։ Սա կկանխի աշխատանքային մասերի կպչունությունը: Վերջում վերցրեք խոհանոցային կաղապարներ ևխմորից ձևեր կտրեք։

Թխվածքաբլիթներ

Սպաթուլայի միջոցով պատրաստի ֆիգուրները խմորից տեղափոխում ենք թխման թերթիկ՝ նախապես ծածկված թխելու թղթով կամ բարակ փայլաթիթեղով։ Մակերեւույթը մի յուղեք, քանի որ խմորն ինքնին յուղոտ է։

Տաքացրեք ջեռոցը մոտ 180 oC: Ուղարկեք այստեղ թխման թերթիկ՝ ձևավորված խմորի թվերով: Թխել դրանք մոտ 15 րոպե։ Արդյունքում, բուժման մակերեսը պետք է լավ շագանակագույն լինի: Պատրաստի թխվածքաբլիթները հանեք ջեռոցից, ծածկեք բնական կտորով և սպասեք, որ սնունդը սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։ Դրանից հետո կարող եք համտեսել։

Օգտակար խորհուրդներ

Դեսերտը պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք մի քանի արժեքավոր խորհուրդների. Որպես կարագի այլընտրանք կարող եք օգտագործել որակյալ մարգարին, որը չի պարունակում արհեստական լցոնիչներ։ Սա չի ազդի թխվածքաբլիթների համի վրա, սակայն կարող եք գումար խնայել և դրանք ավելի քիչ կալորիական դարձնել։ Նարնջի կեղևի փոխարեն կարող եք օգտագործել այլ ցիտրուսային մրգերի կեղևը՝ մանդարին, կիտրոն, գրեյպֆրուտ։

Փորձեք չչափազանց մերկացնել ջեռոցում եղած միջոցը: Ուշադիր վերահսկեք գործընթացը՝ պարբերաբար գնահատելով աղանդերի պատրաստության աստիճանը։ Թխվածքաբլիթները պետք է բավականաչափ փափուկ մնան՝ չհասնելով փխրուն վիճակին: