Դդմի զարդարանք. համաշխարհային բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դդմով կերակրատեսակները որոշ պատճառներով անտեսվում են մարդկանց մեծամասնության կողմից: Ծայրահեղ դեպքում քաղցրավենիքը պատրաստվում է բանջարեղենից՝ թխում են շաքարով, պատրաստում են շողոքորթ մրգեր, թխում են բլիթներ և կեքսեր։ Նույնիսկ ամենապարզ ուտեստը՝ դդմի շիլան, պատրաստվում է միայն փոքր երեխաների համար։ Եվ ընդհանրապես հաշվի չեն առնում, որ դդումի կողմնակի ճաշատեսակը կարող է շատ համեղ լինել և լավ ներդաշնակվել թե՛ ձկան, թե՛ մսի հետ։ Փորձեք և համոզվեք ինքներդ։

Շվեյցարական դդմի զարդարանք

Այն նաև լավ է, քանի որ շատ հեշտ է պատրաստվում։ Վերցվում է մեկուկես կիլոգրամ բանջարեղեն, կտրատում փոքր շերտ և յոթ րոպե թաթախում աղած եռացող ջրի մեջ։ Պետք չէ ավելի երկար եփել՝ կտորները փոքր են և եռալով վերածվում են կասկածելի տեսք ունեցող խյուսի։ Իսկ եթե ավելի մեծ կտրատեք, ապա բանջարեղենի արտաքին շերտը կփափկի, իսկ ներսում կմնա հում։ Այնուհետև դդմի զարդարանքը քամում են, մի փոքր չորացնում, լցնում յուղով (նման քանակությամբ բանջարեղենի համար 100 գրամ սալիկը բավական է), ցանում։պղպեղ և կոշտ քերած պանիր: Արագ, համեղ և առողջարար։

Հունական դդմի զարդարանք

Պատրաստվելու համար ավելի երկար է տևում, բայց արժե ջանք ու ուշադրություն դարձնել: Բանջարեղենի 700 գրամը կտրատում են խորանարդի մեջ, իսկ մեծ սոխը կտրատում են շերտ (ոչ ծղոտ և ոչ խորանարդիկ): Բոլորը միասին տապակել մինչև ոսկեգույն դառնալը ձիթապտղի յուղի մեջ։ Կես կիլոգրամ հասած լոլիկն ազատում են կեղևից, կտրատում և ավելացնում թավայի մեջ։ 15 րոպե բոլոր բանջարեղենները շոգեխաշում են բաց ամանի մեջ։ Հանելուց քիչ առաջ դդմի զարդարանքը համեմում են ծովի աղով, ռեհանով և պղպեղով։ Դուք կարող եք ուտել!

Խորտիկ աղցան

Մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ կողմնակի ճաշատեսակը պետք է տաք լինի: Միևնույն ժամանակ, մոռանալով մարդկության այնպիսի հրաշալի գյուտի մասին, ինչպիսին աղցաններն են։ Սակայն սննդաբանները կտրականապես խորհուրդ են տալիս դրանք համադրել մսի հետ։ Այս ոճով դդումի կողմնակի ճաշատեսակ պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել մարինադը։ Դրա համար խառնվում են 600 մլ ջուր, կես կույտ արևածաղկի ձեթ, կես բաժակ խնձորի կամ գինու քացախ (թունդ, 6%), մի երկու մեծ գդալ աղ և յոթ շաքար։ Այնտեղ դրված են նաև մի քանի մեխակ, երեք դափնու տերև, կես թեյի գդալ դարչին և պղպեղ՝ մեկական չիլի և 10 կտոր բուրավետ և ոլոռ։ Մարինադը եռում է հինգ րոպե; դրանք լցնում են բանջարեղենով` դդում, խորանարդիկ կտրատած, երեք քաղցր (ցանկալի է գունավոր) պղպեղ` գծավոր և կարմիր կամ սպիտակ սոխի կես օղակներ: Ճիշտ է, այս աղցան ստանալու համար պետք է երեք օր սպասել։ Բայց հետո մսի համար դդումի կողմնակի ճաշատեսակը լրացվում է թակած սխտորով և սամիթով, լցնում բուսական յուղով և մատուցում ցանկացածուտեստ. Գերագույն հաճույք!

Հելոուինի շոգեխաշել մուգ գարեջրի մեջ

Դդումի առանձին զարդարանք պատրաստելը կարևոր չէ։ Բաղադրատոմսը թույլ է տալիս, այսպես ասած, մեկ շշով պատրաստել և՛ միս, և՛ դրա հավելումը։ Այն իրականացնելու համար մեկ ֆունտ տավարի միսը կտրատում են խորանարդի մեջ, աղում ու պղպեղ են անում և արագ տապակում հաստ հատակով տապակի մեջ։ Դրա համար կարագ է վերցվում: Այնուհետև ավելացվում են երկու սոխի կես օղակներ, հինգ րոպե հետո՝ հինգ մեխակ սխտորի ափսեներ: Այնուհետև լցնում են Լավրուշկա (մի երկու տերեւ), մեկ թեյի գդալ շաքարավազ և մի քիչ դարչին։ Մի շիշ մուգ գարեջուր լցնում են նախապես պատրաստված դդմի զարդարանքի մեջ, անոթը ծածկում են և թողնում երկու ժամ շոգեխաշելու։ Վերջում ավելացնում ենք շրջանակների կտրատած գազարն ու պրասի օղակները։ Վերջնական հպումը մնում է՝ 10 րոպե հետո ավելացնում են տավարի մսի նման կտրատած դդումը՝ 700-800 գրամ։ Դուք կարող եք անջատել այն 20 րոպե հետո: Սկզբունքորեն, նման ուտեստը կարելի է անմիջապես ուտել: Սակայն փորձնականորեն պարզվել է, որ մսի համար նախատեսված դդմի այս կողմնակի ճաշատեսակն ավելի համեղ է, քան թրմվածը, որը մատուցվում է հաջորդ օրը։

Եվ նկատի ունեցեք, որ առաջարկվող բաղադրատոմսերը չեն սպառում այն տարբերակների ցանկը, որոնց համար կարելի է պատրաստել դդմի զարդարանք: Կրկին ոչ ոք չի արգելում փորձարկել։ Մնում է միայն սկսել փորձել, և դու չես դադարի. դդմով ուտեստները կլինեն քո սեղանի մշտական հյուրերը։