Պանկրեատիտ. որ մրգերը կարելի է և չի կարելի ուտել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Պանկրեատիտը համարվում է ճիշտ սննդակարգին և սննդակարգին չպահպանող, ինչպես նաև ալկոհոլային խմիչքները չարաշահող մարդկանց հիվանդություն։ Միաժամանակ արագ ապաքինման հիմնական պայմաններից մեկը սննդակարգն է։ Համոզվեք, որ հրաժարվեք այն մթերքներից և ուտեստներից, որոնք հիվանդության սրացում են հրահրում։ Հետևաբար, պատահական չէ, որ այն հարցը, թե ինչ մրգեր կարող եք ուտել պանկրեատիտով, միանգամայն բնական է։ Հոդվածում մենք կանդրադառնանք նման ապրանքների ցանկին և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների սնուցման ընդհանուր սկզբունքներին:

Ի՞նչ է պանկրեատիտը:

Ենթաստամոքսային գեղձը իրավամբ համարվում է ամենաբարդ օրգաններից մեկը, որը գործնականում չի վերականգնվում: Թե՛ նյութափոխանակությունն օրգանիզմում, թե՛ ամբողջ մարսողական համակարգի աշխատանքը ուղղակիորեն կախված է դրա վիճակից։ Պանկրեատիտը վերաբերում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային հիվանդություններին: Դրա պատճառն էՄարսողական հյութերի և ֆերմենտների արտահոսքի խախտում մարմնի կողմից տասներկումատնյա աղիք: Արդյունքում նրանք սկսում են գործել ենթաստամոքսային գեղձում՝ դրանով իսկ ոչնչացնելով այն։

Պանկրեատիտի ախտանիշներն են՝

• ձախ գոտկատեղի ցավը ձախ հիպոքոնդրիումում կամ ճառագայթում դեպի մեջք;
• փսխում;
• լուծ;
• մաշկի գունատություն;
• ճնշման բարձրացում;
• բաբախում

Այս նշանները դադարեցնելու համար դուք անպայման պետք է օգնություն խնդրեք բժշկից։ Սակայն վերականգնման հիմնական պայմանը դիետան է։ Հետևաբար, հիվանդներին հաճախ հետաքրքրում է, թե որ մրգերը կարելի է ուտել պանկրեատիտով, և որից ավելի լավ է հրաժարվել: Եկեք ավելի մանրամասն անդրադառնանք ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման սնուցման սկզբունքներին։

Դիետա ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման համար. անելիքները և չպետք է

Ճիշտ սնուցումը և սննդի միջև առաջարկվող ժամանակային ընդմիջումներին հետևելը այս հիվանդության ռեմիսիայի բանալին է: Ուստի նախքան պարզելը, թե ինչ մրգեր կարելի է օգտագործել ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտի դեպքում, անհրաժեշտ է տրամադրել ընդունելի և արգելված մթերքների ընդհանուր ցանկը։

Հիվանդի սննդակարգում պետք է առկա լինեն հետևյալ ուտեստները.

• ցածր յուղայնությամբ ապուրներ երկրորդ արգանակի վրա;
• երեկվա հացը;
• կաթնամթերք 3,5-ից ոչ ավելի յուղայնությամբ;
• խաշած կամ թխած ձուկ և անյուղ միս;
• բրինձ, ձավար, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր;
• բուսական յուղ (ոչ ավելի, քան երկուօրական ճաշի գդալ);
• ձու (օրական մեկից ոչ ավել առանց դեղնուցի);
• մարշմելոու, բնական մարշմելոու, մեղր քիչ քանակությամբ;
• բուսական թեյ, չորացրած մրգերի կոմպոտ, թույլ թեյ, մասուրի թուրմ։

Պանկրեատիտի դեպքում արգելված ապրանքների ցանկը կարելի է ներկայացնել հետևյալ կերպ՝.

• ճարպային սնունդ;
• ներկանյութեր, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ պարունակող ապրանքներ;
• ջնարակ կաթնաշոռ, բարձր յուղայնությամբ կաթնաշոռ, պանիրներ;
• գազավորված ըմպելիքներ, լիմոնադ;
• ֆուրշետներ, քաղցրավենիք, շոկոլադ;
• ձվի դեղնուց;
• արագ սնունդ.

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային գործընթացում մրգերն ու բանջարեղենը արգելված չեն։ Այնուամենայնիվ, դրանց օգտագործման մի շարք սահմանափակումներ կան։

Սնուցման ընդհանուր սկզբունքներ ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության համար

Պանկրեատիտը կարող է լինել սուր կամ քրոնիկ: Ինչպես վերը նշվեց, բորբոքային գործընթացը դադարեցնելու պայմաններից մեկը սննդակարգն է։ Բացի այդ, առաջարկվում են սննդի և առօրյայի հետևյալ սկզբունքները՝

1. Մի՛ բաց թողեք կերակուրները՝ հետևելով առօրյային։
2. Կերեք 150 գրամ չափաբաժիններ.
3. Մթերք մանրացնել, քանի որ այն կարող է գրգռել լորձաթաղանթները։
4. Նախընտրեք սպիտակուցը ածխաջրերից և ճարպերից:
5. Հրաժարվեք հրուշակեղենից և աղի բարձր պարունակությամբ մթերքներից։
6. Բորբոքային պրոցեսի սրման և ուժեղ ցավերի դեպքում պահպանել ծոմապահությունը՝ հրաժարվելով ուտելուց.երկու օր։

Նույնիսկ ռեցիդիվ ձեռք բերելով, չափից շատ ուտելով և սննդամթերքի չարաշահմամբ, որոնք պետք է հրաժարվել, հիվանդությունը կարող է կրկին հիշեցնել իր մասին ցավի նոպաներով:

Կարո՞ղ եմ պանկրեատիտով մրգեր ունենալ:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքային հիվանդության սուր և քրոնիկ ձևերի բուժման մոտեցումը զգալիորեն տարբերվում է: Բացի այդ, մրգերը նույնպես տարբեր կերպ են ազդում օրգանիզմի վրա, ուստի չարժե խոսել դրանց օգուտների կամ վնասների մասին ընդհանրապես։

Սուր պանկրեատիտի դեպքում ենթաստամոքսային գեղձն ավելի արագ վերականգնելու լավագույն միջոցը ծոմապահությունն է։ Հիվանդության սրացումից հետո առաջին երկու օրվա ընթացքում մրգերը պետք է դեն նետել, սակայն, ինչպես նաև այլ ապրանքներ։ Վիճակի բարելավումից հետո դրանք պետք է սննդակարգ մտցվեն աստիճանաբար՝ կոմպոտների, դոնդողի, թխած մրգերից խյուսի, հյութերի տեսքով։ Եվ միայն այն դեպքում, երբ ենթաստամոքսային գեղձի աշխատանքը լիովին վերականգնվի, կարելի է ճաշացանկում ներառել քերած, իսկ հետո թույլատրված մրգերի և հատապտուղների ամբողջական մրգեր։

Սակայն, թե ինչ մրգեր կարելի է օգտագործել ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի խրոնիկ ձևով առաջացող պանկրեատիտի դեպքում, կախված է սեզոնից, քանի որ այս հիվանդությունն ունի նաև սրացման փուլեր։ Այս ընթացքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել հեղուկ և կիսահեղուկ մրգային ուտեստներ և միայն վիճակի բարելավումից հետո սննդակարգ մտցնել բնական հյութերի վրա հիմնված մուսեր, պուդինգներ, դոնդողներ։

Ընդհանուր առաջարկություններ մրգերի և բանջարեղենի համար

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման դեպքում դուք չպետք է ամբողջությամբ հրաժարվեք ձեր սովորական սննդակարգից: Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը պետք է լինեն ճաշացանկում, քանի որ դրանք պարունակում են օրգանիզմի համար անհրաժեշտ սննդանյութեր։վիտամիններ և հանքանյութեր. Այնուամենայնիվ, դրանք օգտագործելիս դուք պետք է հետևեք մի շարք կանոնների:

Ընդհանուր առաջարկություններ, թե ինչ մրգեր ուտել ենթաստամոքսային գեղձի ենթաստամոքսային գեղձի պանկրեատիտով, այսպիսի տեսք ունեն.

1. Մրգերը պետք է օգտագործել միայն ջերմային մշակումից հետո, այլ ոչ հում վիճակում։
2. Նախապատվությունը պետք է տալ փափուկ կեղևով և քաղցր համով հասած մրգերին։
3. Հիվանդության սրման ժամանակ խստիվ արգելվում է հում մրգեր ուտել։
4. Խորհուրդ չի տրվում մրգեր ուտել դատարկ ստամոքսին.
5. Ցիտրուսային մրգերից, թթու և դառը մրգերից պետք է խուսափել։

Հետևելով վերը նշված առաջարկություններին, դուք կարող եք խուսափել ենթաստամոքսային գեղձի հետ կապված խնդիրներից:

Ի՞նչ մրգեր կարելի է օգտագործել խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի դեպքում

Մարդու սնուցումը պետք է լինի ամբողջական: Սննդակարգում թարմ մրգերի և բանջարեղենի բացակայությունը նպաստում է բերիբերիի, փորկապության և մարսողական այլ խնդիրների առաջացմանը։ Հետեւաբար, դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ բացառել ձեր ճաշացանկից միայն հիվանդության սրման ժամանակահատվածում: Պանկրեատիտի ախտանիշները դադարեցնելու ժամանակ պարտադիր է սննդակարգում մրգեր և բանջարեղեն ավելացնել: Բայց նախ պետք է պարզել, թե ինչ մրգեր կարող եք ուտել պանկրեատիտով և ինչպես ճիշտ ընտրել դրանք: Թույլատրված ապրանքների ցանկը բավականին լայն է՝

• բոլոր թարմ սեզոնային մրգերը կեղևը և միջուկը հեռացնելուց հետո;
• թարմ և թխած խնձոր դարչինով և մեղրով;
• չրեր և դրանց հիման վրա պատրաստված արտադրանքկոմպոտներ;
• մաքրած տանձ;
• բանան;
• քաղցր մանդարիններ և հասած նարինջ;
• Նրանցից պատրաստված հատապտուղներ և մրգային ըմպելիքներ;
• անանաս և սեխ (յուրաքանչյուրը մի քանի կտոր ռեմիսիայի ժամանակ):

Սակայն հիվանդության սրման շրջանում այս բոլոր պտուղները պետք է թողնել և ծոմ պահել։

Ի՞նչ մրգեր կարելի է օգտագործել քրոնիկ պանկրեատիտի դեպքում:

Ինչպես արդեն նշվեց, ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքումով մրգերը կարելի է օգտագործել միայն ռեմիսիայի ժամանակ: Միայն այս դեպքում դրանք կարող են օգտակար լինել օրգանիզմին։

Այսպիսով, ի՞նչ պտուղներ կարող եք ունենալ պանկրեատիտի դեպքում: Ցուցակը ստորև՝

1. Խնձոր. Այս հիվանդությամբ խորհուրդ է տրվում օգտագործել ամառային սորտեր՝ ճկուն մաշկով և չամրացված միջուկով: Ուտելուց առաջ անհրաժեշտ է կտրատել կեղևը և հեռացնել միջուկը։
2. Ծիրան. Այս հյութեղ միրգը հարմար է պանկրեատիտով տառապող մարդկանց ճաշացանկին։
3. Բալ. Այս միրգը, ի տարբերություն կեռասի, չի գրգռում ենթաստամոքսային գեղձի լորձաթաղանթը։
4. Սալոր. Պանկրեատիտով հիվանդների սննդակարգում կարելի է ընդգրկել առանց մաշկի հասած և ոչ թթվային մրգերը։
5. Դեղձ. Այս միրգը օգտակար կլինի ռեմիսիայի ժամանակ, քանի որ այն օգնում է վերականգնել օրգանիզմը հիվանդությունից հետո։
6. Տանձ. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել չամրացված միջուկով մրգեր։
7. Բանան. Դրանք կարելի է օգտագործել հիվանդության սուր փուլի նվազումից անմիջապես հետո՝ առանց ջերմային բուժման ենթարկվելու։
8. Մանդարիններ. Ցիտրուսային մրգերից նախապատվությունը պետք է տալայս քաղցր մրգերը.
9. Խուրմա. Թույլատրվում է օգտագործել կայուն ռեմիսիայի ժամանակաշրջանում։
10. Հատապտուղներ (սև հաղարջ, փշահաղարջ, ազնվամորու, ելակ, վիբուրնում): Օգտագործվում են միայն քերած վիճակում՝ առանց սերմերի։

Պանկրեատիտի համար արգելված մրգերի ցանկ

Ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդության կայուն ռեմիսիայի ժամանակաշրջանում թույլատրվում է ուտել գրեթե ցանկացած մթերք։ Վերևում արդեն նշվել է, թե որ մրգերն ու հատապտուղները կարելի է օգտագործել պանկրեատիտի համար։ Հիմա պատկերացրեք արգելված մրգերի ցանկը՝

• Ամառային և ձմեռային սորտերի չհասած և թթու խնձոր;
• ձմեռային տանձ;
• չհասունացած կիվի;
• նուռ և նռան հյութ;
• գրեյպֆրուտ;
• բալ;
• սերկևիլ;
• կիտրոնի և կիտրոնի հյութ (խստիվ արգելվում է);
• լոռամիրգ;
• չչխան.

Սակայն բժիշկները կտրականապես դեմ են միայն կիտրոնին և նռանը։ Մնացած մրգերն ու հատապտուղները թույլատրվում է օգտագործել փոքր քանակությամբ՝ որպես կոմպոտների մաս և քերել:

Ի՞նչ բանջարեղեն կարող եմ ուտել պանկրեատիտով:

Դրանք, ինչպես մրգերը, պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Այնուամենայնիվ, պանկրեատիտով պետք է ուտել միայն բանջարեղենի պյուրե կամ քերած ապուրներ: Թույլատրված բանջարեղենի ցանկը ներառում է՝

• գազար;
• ծաղկակաղամբ;
• բրոկկոլի;
• ճակնդեղ;
• Երուսաղեմի արտիճուկ;
• դդում;
• ցուկկինի.

ԲԴիետայում կայուն թողության շրջանը կարող եք ավելացնել սունկ, թրթնջուկ, բողկ, սպանախ, բուլղարական պղպեղ և թարմ սոխ: Վարունգը, լոլիկը, սպիտակ կաղամբը, սմբուկը, կանաչ ոլոռը և նեխուրը պետք է օգտագործվեն զգուշությամբ և քիչ քանակությամբ։

Այժմ մենք գիտենք, թե ինչ բանջարեղեն և մրգեր կարելի է օգտագործել պանկրեատիտի դեպքում: Այնուամենայնիվ, դրանք օգտագործելիս պետք է խուսափել չափից շատ ուտելուց, ինչը կարող է բացասաբար ազդել ենթաստամոքսային գեղձի վիճակի վրա։

Պանկրեատիտ երեխաների մոտ

Ոչ ճիշտ և ոչ ռացիոնալ սնվելու արդյունքում երեխաների մոտ հաճախ ախտորոշվում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում։ Ռեմիսիայի հասնելու համար պետք է ամբողջությամբ բացառել սննդակարգից՝

• արագ սնունդ;
• կծու, աղի և տապակած;
• արտադրանք կոնսերվանտներով, բուրավետիչներով և համի ուժեղացուցիչներով;
• ապխտած և թթու մթերքներ.

Բացի այդ, ծնողները պետք է անպայման իմանան, թե երեխաների մոտ ինչ մրգեր կարելի է ուտել պանկրեատիտով: Իդեալում, դրանք պետք է լինեն սեզոնային մրգեր և հատապտուղներ առանց կեղևի և սերմերի: Ցանկալի է երեխային տալ քերած մրգեր և թխած խնձոր։

Հղի կանանց մոտ հիվանդության ընթացքի առանձնահատկությունները

Ինչպես գիտեք, երեխա կրող շատ կանայք ապրանքներ և ուտեստներ ընտրելիս առաջնորդվում են իրենց «տարօրինակ» ցանկություններով, ինչը հաճախ հանգեցնում է պանկրեատիտի սրացման։ Ձեզ և երեխային չվնասելու համար անհրաժեշտ է խստորեն հետևել բժշկի ցուցումներին՝

1. Պետք է ուտել կոտորակային և հաճախ, առնվազն 1 անգամ 3 ժամում:
2. Նախապատվությունը տրվում է եփած ուտեստներին, թխած ևշոգեխաշած.
3. Նվազագույնի հասցրե՛ք կենդանական ճարպերի ընդունումը։

Հարցի մասին, թե ինչ մրգեր կարելի է ուտել պանկրեատիտով, շատ դժվար կլինի միանշանակ պատասխան տալ։ Բժիշկների մեծամասնության կարծիքով՝ թարմ բանջարեղենի և մրգերի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի մինչև կայուն ռեմիսիա չառաջանա։ Եվ միայն ինքնազգացողությունը բարելավելուց հետո կարելի է դրանք աստիճանաբար ներմուծել սննդակարգ։