Երջանկության բաղադրատոմսը՝ հիմնված Էլչին Սաֆարլիի համանուն գրքի վրա

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Երջանկության բաղադրատոմս… հազվադեպ է, ով գիտի կյանքի այս ուտեստի բաղադրությունը: Սակայն հայտնի գրող և լրագրող Էլչին Սաֆարլին դեռ կարողացել է մի ամբողջ գիրք գրել այդ մասին։ Այն պարունակում է մի քանի փոքրիկ պատմություններ նրա անձնական կյանքի սննդի մասին, և թե ինչպես կարող է մարդուն ամենաերջանիկ դարձնել տարբեր ուտեստների պատրաստման գործընթացը։

Ըստ Էլչին Սաֆարլիի ընթերցողների և երկրպագուների՝ կարճ էսսեների այս ժողովածուն այնքան դրական է, որ երբեմն ուզում ես նման բան վերցնել ու պատրաստել։ Իսկապես, մեր ժամանակներում, երբ մարդիկ ամեն օր բավարարվում են միայն տարբեր արագ սննդով, շատ հաճելի է տեսնել և ընկղմվել նման անհավանական պատմությունների մեջ։

Խոհարարական երջանկություն ըստ բաղադրատոմսի

Ամենահամեղ ուտեստներն այն ուտեստներն են, որոնք պատրաստում ենք մեր սիրելիների և սիրելի մարդկանց հետ միասին։ Այսպիսով, Էլչին Սաֆարլին պնդում է, որ երջանկության բաղադրատոմսը միշտ սիրելն ու սիրված լինելն է։ Նրա պատմվածքներից մեկը նվիրված է ընկերուհուն։ Նրա հետ գրողը ստեղծել է միայն ամենահամեղ ու քնքուշ խմորեղենը։

Քափքեյք չոր ծիրանովև չամիչ

«Մի ժամանակ մենք միասին պատրաստեցինք այս պարզ, բայց աներևակայելի համեղ կեքսը: Նույնիսկ դրա համար համապատասխան անուն են մտածել՝ «Մեր»: Դրա հիմնական բաղադրիչներն են նարնջագույն չորացրած ծիրանը և սև չամիչը: Եվ սա պատահական չէ, քանի որ նա կարմիր մազերով է, իսկ ես՝ թխահեր…»,-ասում է Սաֆարլի Էլչինի «Երջանկության բաղադրատոմսեր» գրքի պատմվածքներից մեկը։։

Այսպիսով, ինչպե՞ս է հայտնի գրողը նման խմորեղեն պատրաստում։ Դրա համար նա օգտագործում է հետևյալ ապրանքները՝

• կարագ - մոտավորապես 150 գ;
• նուրբ շաքարավազ - 1 երեսպատված ապակի;
• վանիլին - մի քանի պտղունց;
• մեծ ձու - 3 հատ;
• թթվասեր կամ թարմ կաթ - 1 մեծ գդալ;
• մաղած ալյուր - 1,5 բաժակ;
• փխրեցուցիչ - աղանդերի գդալ;
• աղացած դարչին - 3 պտղունց;
• մեծ սև չամիչ - բուռ;
• քաղցր նարնջի չորացրած ծիրան – 7 հատ

Պատրաստում ենք հիմքը

Կանացի երջանկության բաղադրատոմսը սիրելի ու սիրող տղամարդն է, օջախն ու երեխաները։ Սա բոլոր գեղեցիկ սեռի երազանքն է։ Բայց սա միայն կանանց ցանկությունը չէ։ Ի վերջո, մարդկության ուժեղ կեսը նույնպես մտածում է երջանիկ և լիարժեք ընտանիքի մասին։

Սաֆարլի Էլչինի բաղադրատոմսով համեղ և նուրբ թխվածք պատրաստելու համար պետք է կարագը նախապես փափկացնել, ապա վրան ավելացնել նուրբ շաքարավազ, վանիլին և հարած ձու։ Բաղադրիչները հարիչով լավ խառնելով՝ պետք է միատարր և օդային զանգված ունենալ։ Պետք է վրան կաթ կամ թթվասեր լցնել, ապա լցնելփխրեցուցիչ, աղացած դարչին և մաղած ալյուր։ Վերջում խմորին պետք է ավելացնել շոգեխաշած սև չամիչ, ինչպես նաև մանր կտրատած նարնջագույն չոր ծիրան։

Cupcake թխելու գործընթացը

Տնական տորթի համար խմորը մանրակրկիտ հունցելուց հետո Սաֆարլի Էլչինը խորհուրդ է տալիս վերցնել հատուկ թխման ուտեստ, յուղել բուսական յուղով և թեթևակի ցորենի ալյուր ցանել։ Այնուհետև ամբողջ եփած հիմքը դնել ուտեստների մեջ և դնել ջեռոցում՝ մոտ 180 աստիճան տաքացրած։ 60 րոպե անց Nash cupcake-ը լիովին պատրաստ կլինի։ Ի դեպ, խորհուրդ չի տրվում տաք վիճակում այն կաղապարից հանել։ Այսպիսով, դուք պետք է համբերատար լինեք, մինչև տնական տորթերը մի փոքր սառչեն:

պատշաճ cupcake մատուցում

Երջանկության բաղադրատոմսը տարբեր է բոլորի համար, ուստի յուրաքանչյուր մարդ իր բաղադրիչները կդնի կյանքի նման ճաշատեսակում։ Բայց ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ սիրելիի կամ ամբողջ ընտանիքի հետ «թեյի թեյից» ավելի հաճելի բան չկա։ Այսպիսով, Սաֆարլի Էլչինը պնդում է, որ ինքը «Նաշ» չոր մրգերով քափքեյքը մատուցել է սեղանին միայն այն ժամանակ, երբ նրա հետևում հավաքվել են իր բոլոր մտերիմներն ու հարազատները։ Ի դեպ, նման խմորեղենները որպես զարդարանք կարելի է ցանել շաքարի փոշիով կամ պատել կակաոյի փոշիով կամ շոկոլադե գլազուրով։

Ըստ «Երջանկության բաղադրատոմս» գրքի հեղինակի՝ ինքը երբեք այնքան էլ չի սիրել թխում։ Բայց ինչ-որ աղցան պատրաստելը նրա համար հաճելի է։

Պատրաստում ենք դրախտային աղցան

Այսքան պարզ ուտեստ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• ֆիլեհավ - 300 գ;
• անուշաբույր համեմունքներ, ներառյալ նուրբ աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի;
• կաթ - 120 մլ;
• կարմիր սոխ - 2 գլուխ;
• թարմ լոլիկ - 2 հատ;
• փոքր սմբուկ - 2 հատ;
• բուսական յուղ – 95 մլ.

Սննդի պատրաստում

Հավի ֆիլեն պետք է լվանալ, մաքրել կաշվից ու ոսկորներից, ապա մանր կտրատել, համեմունքներով և աղով համեմել, լցնել կաթը և թողնել սառնարանում 60 րոպե։ Այս ժամանակից հետո միսը պետք է տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։

Կրծքագեղձերից բացի, պետք է նույն կերպ մշակել սմբուկները։ Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի կտորները պետք է տապակել միայն ցորենի ալյուրի մեջ գլորելուց հետո։

Ուտեստի ձևավորում

Արտադրանքը ջերմային մշակումից հետո մեկ ամանի մեջ պետք է խառնել տապակած հավի ֆիլեն, սմբուկը, ինչպես նաև կես օղակներով կտրատած կարմիր սոխը և թարմ լոլիկի խորանարդիկները։ Նման արագ և շատ համեղ ուտեստը սեղանին խորհուրդ է տրվում մատուցել տաք վիճակում՝ մուգ կամ սպիտակ հացի հետ միասին։