Բալի գարեջուր. ավանդույթի վրա հիմնված նոր համ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Գարեջուրը տարեցտարի դառնում է ավելի ու ավելի տարածված խմիչք բնակչության բոլոր շերտերի շրջանում: Գրեթե ցանկացած եկամտի մակարդակ ունեցող մարդիկ նախընտրում են փրփրուն արբեցնող ըմպելիքը, քան ալկոհոլի մյուս տեսակները: Պետք է ասել, որ չափավոր օգտագործումը

Սննդի մեջ գարեջուրը բացառիկ օգուտներ ունի օրգանիզմի համար։ Այնուամենայնիվ, դա վերաբերում է միայն խմիչքի այն տեսակներին, որոնք պատրաստվել են բոլոր ավանդական պայմաններում, ինչպես նաև օգտագործել միայն բնական բաղադրիչներ:

Գարեջուրը շատ համեր ունի։ Ածիկի և գայլուկի սովորական թեթև դառնությունը կարելի է նոսրացնել մրգային նոտաներով: Ոչ պակաս ազնիվ սորտեր են համարվում բալի գարեջուրը կամ նարնջի հիման վրա պատրաստված ըմպելիքը։ Ավելին, հյութալի հատապտուղների և մրգերի անսովոր քաղցր համն այս տեսակի ըմպելիքն ավելի տարածված է դարձնում շատ երկրներում։

Cherry գարեջուրը եփվում է շատ երկար ժամանակ։ Շատ ավանդույթներպահպանվել են մինչ օրս։ Հին բաղադրատոմսերի պահպանումն է, որ երաշխավորում է գերազանց համ և օրիգինալ բույր։ Բայց ոչ բոլոր ապրանքանիշերի արբեցող ըմպելիքներն են արժանի ուշադրության։ Բելգիական, չեխական և գերմանական գարեջուրները համարվում են ամենաբարձր որակը։ Հասած կեռասի հիանալի քաղցր համով ըմպելիքը արագ տարածվեց -ում

ամբողջ Եվրոպայում. Հետագայում այն սկսեցին վաճառել, ինչպես նաև եփել աշխարհի այլ երկրներում։ Բնօրինակ բաղադրատոմսը նախատեսում է մրգերի կամ հատապտուղների հյութի պարունակությունը առնվազն 30%: Եվ այս պայմանը նկատվում է ընդամենը մի քանի արտադրողների կողմից, որոնք համարվում են գարեջրագործության հիմնադիրները։

Հատապտղի համով ըմպելիքը պարտադիր չէ դրա համար գնել խանութից կամ ճանապարհորդել եվրոպական երկրներ։ Բալի գարեջուրը միանգամայն հնարավոր է տանը պատրաստել։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է 1 կիլոգրամ հատապտուղ, 2 լիտր ջուր, ինչպես նաև շաքարավազ և կաթնաթթվի համար նախատեսված հատուկ խմորիչ։ Հարաբերակցությունը հաշվարկեք հետևյալ կերպ. 1 լիտր հյութի համար պետք է լինի մոտավորապես 60 գրամ հատիկավոր շաքար և 2-3 ճաշի գդալ խմորիչ։ Բալը պետք է լինի հասուն և առանց հիվանդ տակառների։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ, ապա լցնել արծնապակի թավայի մեջ։ Դրանից հետո հատապտուղները պետք է լցնել ջրով և դնել ուժեղ գազի վրա։ Ձեր ապագա բալի գարեջուրը առանց կրակն իջեցնելու եռալուց հետո սպասեք հինգ րոպե: Պատրաստի հատապտուղների հյութը պետք է զգուշորեն զտվի շորով: Կեռասը քամել։

Ստացված հեղուկը խառնեք մնացած հյութի հետ։ Պատրաստմանը ավելացնել շաքարավազ։ Հանգստանալայս ամենը մինչև 25 աստիճան է, և նախապես ջրի մեջ թաթախված խմորիչը նոսրացնում ենք հյութի մեջ։ Բաղադրությունը պետք է խմորվի: Հենց դա տեղի ունենա, անհրաժեշտ կլինի ամեն օր թափահարել տարան, ինչպես նաև հեռացնել ստացված փրփուրը։ Մեկ շաբաթ անց գարեջուրը կարելի է կրկին ֆիլտրել, լցնել շշերի մեջ, ամուր փակել և դնել մութ, զով տեղում։

Տնական արբեցնող ըմպելիքը համով ու որակով առանձնահատուկ է ստացվում։ Այս գարեջուրը կենդանի է: Այն պահպանում է խմորման բոլոր օգտակար միկրոօրգանիզմները, իսկ բույրը դառնում է հարուստ և թթու: Այս ըմպելիքը կարելի է անվտանգ օգտագործել գնվածից շատ ավելի մեծ ծավալով, քանի որ այն չի պարունակում կոնսերվանտներ և ներկանյութեր։