Հապալասով ժելե ամենահեշտ բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սեզոնի ամենահամեղ և առողջարար հատապտուղներից մեկը, իհարկե, հապալասն է։ Այն հասունանում է հունիսի վերջին՝ հենց ելակի ետևում։ Սովորաբար դրա պտուղներից մուրաբաներ կամ մուրաբաներ են պատրաստում։ Այնուամենայնիվ, կա մեկ այլ պատրաստման մեթոդ, որը պահպանում է հատապտուղի բոլոր օգտակար հատկությունները. Այսպիսով, ինչպե՞ս եք պատրաստում հապալասի ժելե:

պահանջվող բաղադրիչներ

Հապալասից դասական մուրաբա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է ընդամենը երեք բաղադրիչ՝

• հատապտուղն ինքը (հապալասը պետք է թարմ լինի);
• կանոնավոր սպիտակ շաքար (մոտ նույնքան, որքան հապալասը);
• ջուր.

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել հապալասով ջեմ կամ դոնդող պատրաստելու տարբերակները։ Բաղադրատոմսը, որը կզարմացնի ձեր ընտանիքը, շատ պարզ է. Հարկավոր է միայն մի քանի շերտ կրաքարի կամ անանուխի մեջ ավելացնել։ Նրանք նրբաճաշակին կհաղորդեն յուրահատուկ բուրմունք և յուրահատուկ համ։ Բացի այդ, հապալասը՝ համակցված ցիտրուսային մրգերի հետ, ձեր ջեմը շատ ավելի առողջարար կդարձնի։

Հապալասով ժելե բաղադրատոմս ձմռան համար

Ձմեռային հյուրասիրություն պատրաստելու դասական տարբերակներից մեկն այն է, որ հատապտուղը պետք է եփվի միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե: Այնուամենայնիվ, եկեք ամեն ինչի մասին խոսենք հերթականությամբ։

1. Նախ պետք է տեսակավորել պտուղները, ինչը նշանակում է, որ հատապտուղը պետք է.տեղադրել մեծ տարայի մեջ: Այնուհետեւ ցանկալի է հեռացնել ցողունները եւ ազատվել տերեւներից։
2. Ավելի լավ է հապալասը ողողել հոսող սառը ջրի տակ, այնուհետև դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի:
3. Եփած հատապտուղները պետք է մանրացնել։ Դա կարող եք անել ինչպես մսաղացով, այնպես էլ բլենդերով։ Այս դեպքում ավելի լավ է ընտրել անշարժ սարք, հակառակ դեպքում դժվար կլինի խուսափել սուզվող սարքով հյութ ցողելուց։
4. Այժմ կարող եք շաքարավազ ավելացնել, և պետք է ավելացնել մոտավորապես այնքան, որ բյուրեղների և հատապտուղների հարաբերակցությունը լինի «մեկը մեկ»: Հենց այս դեպքում է, որ հապալասի ժելեը բավականաչափ քաղցր կլինի։ Իսկ եթե ավելացնեք առաջարկված քանակից քիչ, ապա համն ավելի թթու կստացվի։
5. Պատրաստված զանգվածը պետք է տեղափոխել հաստ հատակով կաթսա և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Եփել մոտ 15 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի հատապտուղները չայրվեն։

Հապալասով պատրաստի ժելեը պետք է դնել բանկաների մեջ և փաթաթել, մինչև ջեմը սառչի:

Ժելատինի բաղադրատոմս

Հապալասը շատ առողջ հատապտուղ է, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն ոչ միայն մեր աչքերի, այլև ամբողջ մարմնի վրա: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, այդ իսկ պատճառով ձմռանը հատապտուղներով պաշարները շատ կարևոր է: Հապալասի յուրահատուկ բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են ոչ միայն թարմ վիճակում, այլ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանից մուրաբա են պատրաստում։ Ցանկացած սկսնակ տանտիրուհի կարող է պատրաստել հապալասի ժելե, քանի որ դրա պատրաստման մեջ բարդ բան չկա։ Պարզապես հետևեք բաղադրատոմսին. Այսպիսով, մենքանհրաժեշտ կլինի՝

• 500գ հապալաս;
• 1 լիտր խմելու ջուր;
• 50գ ժելատին (մոտավորապես 5 տուփ 10գ);
• 1 բաժակ շաքարավազ։

Ամենակարևորը ժելատինե հիմքը ճիշտ պատրաստելն է։ Դա անելու համար այն պետք է թրջել մոտ 300 մլ սառը ջրի մեջ և թողնել մեկ ժամ ուռչի։

Մինչ ժելատինը պատրաստվում է, կարող եք պատրաստել հատապտուղը։ Բոլոր հապալասները պետք է տեսակավորվեն և լվացվեն սառը ջրի հոսքի տակ: Եվ հետո ազատվեք ցողուններից և այլ բեկորներից: Դրանից հետո կարող եք սկսել պատրաստման գործընթացը՝

1. 700 մլ ջուր լցնում ենք կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի և զգուշությամբ ավելացնում հապալասը։
2. Ամեն 5 րոպեն մեկ մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի հատապտուղները չկպչեն կաթսայի կողքերին:
3. Լցնում ենք 150 գ շաքարավազի մեջ և եփում մոտ 15 րոպե։

Հիմա պետք է նորից պատրաստել դոնդողը. անհրաժեշտ է ամբողջ ժելատինը, որպեսզի լուծվի: Եվ դրա համար այն կարելի է դնել միկրոալիքային վառարանում բառացիորեն 1 կամ 2 րոպե՝ կախված ձեր սարքավորման հզորությունից։ Այնուհետև ժելատինը պետք է զգուշորեն լցնել հապալասի սառեցված օշարակի մեջ և լավ խառնել։ Դուք կստանաք թանձր, փխրուն զանգված, որը կարելի է դնել կաղապարների մեջ կամ գլորել բանկաների մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել հատապտուղների ժելե տոնի համար

Տոնական սեղանը կարելի է զարդարել հատապտուղների օշարակից և ժելատինից պատրաստված անսովոր նրբագեղությամբ։ Այս ուտեստի առավելությունն այն է, որ այն կարելի է պատրաստել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված մրգերից։ Ամեն դեպքում հապալաս ժելեայն կստացվի աներևակայելի բուրավետ և համով։

Ուրեմն մեզ անհրաժեշտ է հետևյալը.

• հապալաս - մոտ 1 կգ;
• շաքար - 150-200 գ;
• ժելատին - 15գ;
• կիտրոնի կամ լայմի կտոր;
• կես բաժակ ցանկացած կարմիր գինի.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Սովորաբար, ցանկացած դոնդող պատրաստվում է հատապտուղներից և ժելատինից և օգտագործվում է և՛ որպես խմորեղենի և տորթերի միջուկ, և՛ որպես ինքնուրույն միջոց: Ժելատինով հապալաս ժելե պատրաստելու հետևյալ բաղադրատոմսը կատարյալ է հատուկ առիթների համար։ Այսպիսով՝

1. Առաջին հերթին հատապտուղներից պետք է քամել հյութը։ Դա անելու լավագույն միջոցը բլենդերն է: Այնուհետև պետք է հապալասը քամել շորով կամ քամիչով, որպեսզի հյութը ստացվի առանց հատապտուղների զանգվածի։
2. Հյութը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել 1 բաժակ շաքարավազ և դնել դանդաղ կրակի վրա։ Եռացնել 5-7 րոպե և վերջում ավելացնել գինին։
3. Ժելատինը նախօրոք պատրաստել՝ թրջել սառը ջրում՝ 50 գ փոշու համար 1 լիտր ջուր։ Վերջում խորհուրդ է տրվում քամել ավելորդ հեղուկը։
4. Եռացող հատապտուղների օշարակի մեջ լցնել պատրաստի ժելատինը, անընդհատ խառնելով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։
5. Ստացված դոնդողը լցնել կաղապարների մեջ և թողնել սառնարանում մի քանի ժամ։

Մի քանի գաղափար և առաջարկություն

Հապալասի ժելեը սառչելուց հետո խորհուրդ է տրվում այն հանել կաղապարներից և դնել գեղեցիկ ափսեի կամ սկուտեղի վրա։ Մի փոքր հուշում. դոնդողը շատ ավելի հեշտ կլինի անջատել,եթե կաղապարներն իջեցնեք տաք ջրի մեջ և պահեք մի քանի վայրկյան։

Պատրաստի դելիկատեսը կարելի է զարդարել հարած սերուցքով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա լցնել մեկական թեյի գդալ հարած սերուցք և վրան լցնել բալի օշարակ։

Տոնական սեղանը զարդարելու ևս մեկ վառ գաղափար. հատապտուղների ժելե դնել նարնջի կեղևի մեջ՝ նախապես ներսից ազատելով։

Մատուցում ենք սեղանին մրգի կտորների տեսքով։ Դրա համար սուր դանակով կտրատեք հապալասով ժելեով լցված նարինջը։ Հյուրերը և ձեր ընտանիքը հիացած կլինեն նման հյուրասիրությամբ: