Ո՞ր ձվերն են լավագույնը: C1 թե C0? Ձվի տեսակները և դրանց դասակարգումը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձուն, հավանաբար, մարդուն հայտնի ամենաբազմակողմանի մթերքներից է: Դրանք կարելի է եփել և համեմել հարյուրավոր տարբեր ձևերով։ Որոշելու համար, թե որ ձվերն են ավելի լավ՝ C1 կամ C0, արժե հասկանալ, թե որոնք են ձվերի կատեգորիաները և ինչպես են դրանք հատկացվում:

Դիտումներ

Ըստ ԳՕՍՏ-ի՝ ձուն դիետիկ և սեղանի. Տարբերությունը պահպանման ժամկետների տեսակների մեջ է։

Դիետիկ ձվերը կճեպի վրա D նշումով ձվերն են: Նման արտադրանքը պահվում է հավի կողմից ածելուց ոչ ավելի, քան 7 օր:

Սեղանները կարելի է պահել 25 օր սենյակային ջերմաստիճանում և 90 օր սառնարանում՝ C տառով նշված։

Կատեգորիաներ

C1 և C2 ձվերի տարբերությունը հասկանալու համար արժե հասկանալ, թե դա ինչ դասակարգման է:

Ամեն ինչ կախված է ապրանքի քաշից: Այսպիսով, եթե ձեզ հետաքրքրում է, թե որ կատեգորիայի ձվերն են ավելի լավ՝ C1 կամ C0, ապա մի կողմ դրեք այն: Կատեգորիաները չեն նշանակվում ըստ որակի, ուստի այստեղ բաժանումը առաջին և երկրորդ դասարանների տեղին չէ:

Ավելի լավ է հարցը այլ կերպ դնել՝ ինչավելի ձեռնտու է ձու գնելը՝ C0, C1 կամ C2։ Սա հասկանալու համար կարող եք հաշվարկել ապրանքի մեկ գրամի գինը՝ ծախսը բաժանել կշռով։ C0 կատեգորիայի ձվերը գրեթե միշտ հաղթում են։

Տարբեր կարգի ձվերի քաշը՝

• С2 - 35-45 գրամ;
• С1 - 55-65 գրամ;
• С0 - 65-75 գրամ;
• B (ամենաբարձր կատեգորիա) - 75 գրամից:

Ապրանքի առավելություններ

Կենդանական սպիտակուցի այլ աղբյուրների հետ համեմատած՝ ձուն ունի էական ամինաթթուների ամենաբարձր պարունակությունը: Ենթադրվում է, որ արտադրանքի մեջ սպիտակուցի պարունակությունը համարժեք է 30 գրամ մսի, սակայն ձուն շատ ավելի քիչ կալորիա է պարունակում: Դրանք նաև ամենասնուցիչ մթերքներից են՝ հարուստ սպիտակուցներով և վիտամիններով։ Խոհարարության համար առավել հաճախ օգտագործվում են հավի, բադի և սագի ձվերը: Խոհարարներն օգտագործում են լորի, ջայլամի և փասիայի ձվերը դելիկատեսներ պատրաստելու համար։

Այս մթերքների օգտագործման առողջապահական օգուտները հսկայական են՝ սկսած նյարդային համակարգի վրա դրական ազդեցություններից մինչև սրտանոթային համակարգի վրա ունեցած ազդեցությունները: Ձուն հեշտ է պատրաստվում և դյուրամարս, և կարող են սպառվել երեխաների և տարեցների կողմից

Ձուն կենսական դեր է խաղում ուղեղի և ամբողջ նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքի համակարգման և խթանման գործում: Նրանք հարուստ են տրիպտոֆանով՝ էական ամինաթթուով, որը շատ կարևոր դեր է խաղում օրգանիզմում:

Բոլոր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, ձուն ամենահեշտ ուտելի մթերքներից մեկն է: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որձվի կանոնավոր օգտագործումը, հատկապես նախաճաշին, նպաստում է նիհարելուն։

Այս մթերքները իսկապես պարունակում են զգալի քանակությամբ ճարպ, բայց դա չի խանգարում սրտի առողջությանը: Ձուն չի մեծացնում սրտի կաթվածի վտանգը, քանի որ դրանք շատ ցածր են հագեցած ճարպաթթուներով:

Ձուն նաև օգնում է կանխել արյան մակարդումը, դրանով իսկ նվազեցնելով սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը: Դեղնուցի մեջ առկա սպիտակուցները կանխում են ատամնափառը և հեշտացնում արյան շրջանառությունը։

Հնարավոր վնաս

Այսպիսով, ո՞ր ձվերն են ավելի լավ՝ C1-ը, թե՞ C0-ը, կամ գուցե ավելի լավ է ընդհանրապես չօգտագործել դրանք:

Հավի ձուն կարող է պարունակել մարդու համար վտանգավոր բակտերիաներ, օրինակ՝ սալմոնելա: Նրանք անվնաս են թռչունների համար։ Բայց երբ մարդու օրգանիզմում մանրէը սկսում է արագորեն բազմանալ, դա կարող է հանգեցնել սալմոնելոզի (սուր աղիքային վարակի), աղիների բորբոքման և նույնիսկ թունավորման: Որպեսզի դա տեղի չունենա, կեղևը պետք է լավ լվանալ ուտելուց առաջ, ձուն եփել առնվազն 10 րոպե և չուտել հում վիճակում։

Շաքարային դիաբետով մարդիկ պետք է սահմանափակեն օրական իրենց ուտած ձվերի քանակը, քանի որ դրանց չափից շատ կարող է առաջացնել սրտի կաթված կամ ինսուլտ:

Ավելորդ սպիտակուցը կարող է խաթարել երիկամների աշխատանքը: Ձվի հետ միասին անպայման կերեք սալորաչիր, խուրմա, չամիչ, ազնվամորի, սալոր և մոշ, սպանախ, բրոկկոլի և ճակնդեղ։

Ձուն իսկապե՞ս վատն է: Դա ձեզնից է կախված:

Ինչպեսընտրել ձու

Երբ հարցը, թե որ ձվերն են ավելի լավը՝ C1-ը, թե C0-ը, փակվում է, դուք պետք է մտածեք, թե ինչպես ընտրել այս ապրանքը:

Ձվի կճեպի գույնը որոշվում է հավի ցեղատեսակից, այլ ոչ թե որակից։ Կարելի է նշել, որ ձվերը հաճախ ունենում են կեղևի տարբեր երանգներ, և ոչ բոլորն են միանման տեսք:

Փետուրներն ու կաթիլները ազդանշան են, որ հավերը վատ պայմաններում են պահվում։

Կճեպի վրա ճաքեր չպետք է լինեն. դրանց միջոցով վտանգավոր բակտերիաները կարող են ներթափանցել ձվի մեջ:

Չմոռանաք ստուգել պիտանելիության ժամկետը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես ընտրել ձվերը, որոնք են ավելի լավը (C1 կամ C0), դրանց տեսակները: