2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Առողջությունը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում ուտել ֆերմենտացված կաթնամթերք։ Ցավոք, սուպերմարկետների դարակներում ոչ բոլոր ապրանքներն են առողջարար: Շատ ապրանքներ պարունակում են կոնսերվանտներ և իրավունք չունեն կոչվել յոգուրտ կամ կեֆիր։ Իսկ կաթնաշոռն ու կաթը հաճախ բնական չեն։
Որակյալ արտադրանք
Առողջ և կենսուրախ լինելը ոչ միայն հաճելի է, այլև ժամանակակից։ Հետևաբար, շատ սպառողներ փորձում են ընտրել որակյալ ապրանքներ: Կաթնամթերքը պետք է լինի սննդակարգում. Հետևաբար, մարդիկ, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին, փորձում են ընտրել բարեխիղճ կաթնամթերքի արտադրանքը։
Կաթնամթերքի մշակույթ ձեռնարկության արտադրանքն արտադրվում է որակի բոլոր չափանիշներին համապատասխան։ Եվ սա նրա անվիճելի առավելությունն է։ Գործարանը արտադրում է այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են կեֆիրը, ֆերմենտացված թխած կաթը, կաթը, կաթնաշոռը, ացիդոբիֆիլինը։ Ժամանակի ընթացքում նախատեսվում է սկսել թթվասերի արտադրությունը։ Այսինքն՝ ընկերությունը զարգանում է և շահագրգռված է շուկայում նոր տեղ գրավել։
Նաև արտադրությունն ունի ֆիրմային անվանում: Սա արտոնագրված ապակի է ժայթքվածքով: Նրանանսովոր ձևը գրավում է նաև գնորդներին: Ձեռնարկությունում փաթեթավորման դիզայնին իսկապես մեծ նշանակություն է տրվում։ Այն պատրաստված է հոգով և ջերմությամբ, ասոցիացիաներ է առաջացնում հանգիստ և տնային ինչ-որ բանի հետ: Dairy Culture ընկերությունն ունի այս բաժակի գյուտի ԵՄ արտոնագրեր: Դրանից շատ հարմար է խմել։ Բացի այդ, ապակու վրա գրված են կթելու ժամանակը, եղանակը, արտադրանքի արտադրության ամսաթիվն ու ժամը, յուղայնությունը և վարպետի անունը։ Բավականին հոգևոր և քաղցր:
Պատմական անցյալ
Կաթնամթերքի արտադրությունը սկսվել է 1808 թվականին Նարվայի ծայրամասում։ Ձեռնարկության վարչաարտադրական համալիրի պատին ափսե է։ Դա ձեռնարկության երկար պատմական անցյալի վառ վկայությունն է։ Նախկինում այս վայրը եղել է տարածքի ամենահարուստ կալվածքներից մեկը։ Նրա տերը բարոն Նիկոլայ Կորֆն էր։ Արդեն 200 տարի առաջ ձեռնարկությունը զբաղվում էր կաթի արտադրությամբ և Սանկտ Պետերբուրգ տեղափոխմամբ։
Հին շենքերն այժմ ավերված են, և դրանք վերականգնելու համար անհրաժեշտ է համալիր վերակառուցում։ Դրանցից մեկն այժմ վերականգնվել է, բայց այժմ աշխատողների թիմերի համար բավականին դժվար էր հասկանալ դրա դիզայնի առանձնահատկությունները: Ֆասադին քարի սկզբնական տեղադրման մասին փաստաթղթեր չեն պահպանվել։ Սակայն հին շենքերից ամենակարեւորը ճարտարապետական հուշարձան է և պահպանվում է պետության կողմից։
Ժամանակակից ձեռնարկության մասին
Կաթնամթերքի արտադրությունը մաքուր է, խնամված։ Այն սկսել է գործել 2006թսովխոզի եւ 1200 գլուխ հոտի ձեռքբերում. Կովերը առողջ էին լավ խնամքի և սեփական սննդի մատակարարման շնորհիվ: Մնացած բոլոր առումներով ժամանակակից արտադրության գոյությունը դրա սեփականատեր Անդրեյ Իոնովի արժանիքն է։
Բոլոր ժամանակակից ձեռնարկություններում այժմ կազմակերպվում է անցակետ, որը «ստերիլ» է։ Մուտքի մոտ կա հատուկ պտտվող պտույտ։ Այն կարող է փոխանցվել միայն ձեռքերը ախտահանելով, կոշիկների ծածկոցներով, խալաթով և գլխարկով:
Կաթ ընդունող տարածք
«Կաթնամթերքի մշակույթը» խոշոր ձեռնարկություն է, որի գործունեությունը հիմնված է սեփական կովերից կաթի վերամշակման վրա։ Հատկանշական է, որ մինչև 2013 թվականը այս կաթը վաճառվում էր քաղաքում տեղակայված տարբեր ձեռնարկությունների։ Այս ժամանակահատվածից հետո ընկերությունը սկսեց ինքնուրույն արտադրել արտադրանք: «Կաթնամթերքի մշակույթը» ապրանքանիշ է, որն աստիճանաբար մեծ ճանաչում է ձեռք բերում շուկայում։
Սա գործարանի արտադրանքի կարևոր առավելությունն է մրցակիցների նկատմամբ: Ընկերությունում աշխատող մասնագետները հնարավորություն ունեն լիովին վերահսկել արտադրական գործընթացը։ Ավելին, եթե բոլոր փուլերն իրականացվում են մեկ ձեռնարկությունում, ապա արտադրված արտադրանքի որակն ակնհայտորեն ավելի բարձր է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ հնարավորություն կա մոտիվացնել իրենց աշխատակիցներին լավ արդյունքների հասնելու համար։ Կաթի մեքենան արտադրանքը մատակարարում է անմիջապես գործարանի ընդունման տարածք: Այն շատ հարմարավետ է և ստերիլ։ Այնուհետև կաթը հատուկ գուլպաներով և խողովակներով գնում է վերամշակման խանութ։
Տեխնոլոգիականգործառնություններ
Պաստերիզացման խանութում կա 4 տարա, որոնց մեջ մտնում է կաթը։ Ապրանքը ենթարկվում է նուրբ պաստերիզացման՝ հետագա մշակման համար: Կոնկրետ այս տեխնոլոգիական գործողությունն իրականացնելու որոշումը կայացվել է կաթում առկա օգտակար բակտերիաները պահպանելու նպատակով։ Այստեղ զգալի առավելություն է պատրաստի արտադրանքի մեջ եռման համի բացակայությունը, ինչը շատ սպառողների կողմից շատ դուր չի գալիս։ Այսինքն՝ Dairy Culture կաթն ունի բնական համ և հաճելի հոտ։
Այնուհետև գալիս է ֆերմենտացման խանութը, որտեղ խառնում են պաստերիզացված կաթն ու նախուտեստը: Յուրաքանչյուր արտադրական փուլի ինքնուրույն իրականացման շնորհիվ է, որ արտադրանքի համը բնութագրվում է բնականությամբ։ Կեֆիրն առաջանում է թթխմորի արտադրամասում աճեցված կաթն ու սունկը խառնելով։ Միաժամանակ պետք է վերահսկել պատրաստի արտադրանքի համը։ Այն չպետք է լինի շատ թթվային: Արդյունքը կաթնաշոռ կաթն է, կեֆիրը և խմորված թխած կաթը։
Իսկ Dairy Culture մածունն աչքի է ընկնում խտացուցիչների և օսլայի բացակայությամբ։ Արտադրանքի մեջ օտար ներդիրներ չկան: Այն լիովին միատարր է։ Համը բնութագրվում է մածունին բնորոշ թեթև թթվայնությամբ։
Այլ կարևոր սենյակներ
Ձեռնարկությունում հսկայական դեր է վերապահված ավտոմատ լվացքի կայանի ճիշտ աշխատանքին։ Դրա նշանակությունը առկա բոլոր տանկերի և խողովակների խնամքի մեջ է: Հակառակ դեպքում սարքավորումը կարող է փչանալ և անհրաժեշտ է փոխարինել նոր մեքենաներով:
Նաև շատ կարևոր էսառցե ջուր պատրաստելու սենյակ. Պատրաստի արտադրանքը պետք է պահվի սառնարանում: Ջերմաստիճանի արագ փոփոխության դեպքում արտադրանքի որակը բարձր կլինի: Կաթնամթերքի մշակույթ ձեռնարկության արտադրած արտադրանքն իսկապես բարձր որակ է, ինչն ապահովվում է ժամանակակից սարքավորումներով։
Տարածքը ավտոմատացված է, ինչը ևս մեկ անգամ վկայում է արտադրության բարձր մակարդակի մասին։ Վահանակի հետևում ինժեներ է, ով վերահսկում է գործընթացը: Հատկանշական է, որ կաթնամթերքում աշխատում է ընդամենը 30 մարդ։ Իսկ մեկ հերթափոխը ստանձնում է 4-5 աշխատակից։ Բոլոր արտադրված ապրանքները ենթակա են ստուգման:
Այսինքն՝ ձեռնարկությունը ժամանակակից է, մաքուր և կոկիկ։ Այն աշխատակիցները, ովքեր աշխատում են դրա վրա, իրավասու և կրթված մարդիկ են։ Իսկ սեփականատերը այն մարդն է, ով ստեղծել է ընկերությունը՝ իր հոգին դնելով դրա մեջ։ Ապրանքները համեղ են և առողջարար, իսկ Կաթնամթերքի կուլտուրա գործարանը շարունակում է զարգանալ։ Ղեկավարությունը նախատեսում է նվաճել շուկայի նոր նիշերը և ուրախացնել իր հաճախորդներին։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գինի «Tamada»՝ վրացական գինեգործության դասականների ժամանակակից մեկնաբանությունը
Գինիների ծննդավայր Tamada-ն իդեալական վայր է գինեգործության համար։ Նախ՝ կան հիանալի աշխարհագրական պայմաններ, որոնք ամենահարմարն են խաղողի այգիների աճեցման համար, և երկրորդ՝ այս երկրում է, որ դեռ հարգվում է թունդ խմիչք պատրաստելու հազարամյա ավանդույթը։
Ուխա մարգարիտ գարիով. ժամանակակից և պատմական բաղադրատոմս
Հին Ռուսաստանում բացարձակապես ցանկացած ապուր կոչվում էր ականջ, անկախ դրա բաղադրությունից: Բայց ապուրների մեջ ձկան օգտագործումը ամուր արմատացած է ականջի այժմ հայտնի անվան տակ: Այս ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանցից ոմանք պահանջում են հացահատիկի ներառում, օրինակ՝ մարգարիտ գարի: Սրանք այն բաղադրատոմսերն են, որոնք կքննարկվեն ստորև:
Բորոդինո հաց. պատմություն և ժամանակակից բաղադրատոմս հացի մեքենայի համար
Բորոդինսկի հացը ախորժելի սև հաց է՝ տապակած կեղևով, քաղցր փշուրով, համեմի կծու համով և բույրով: Նրա մեջ պարունակվող օգտակար նյութերի ու վիտամինների շնորհիվ այն տարածվել է այն վայրի սահմաններից, որտեղ առաջին անգամ թխվել է։ Ո՞րն է դրա ծագման պատմությունը: Ինչպե՞ս թխել այն տանը՝ օգտագործելով ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկայի հրաշքը՝ հացի մեքենա: Սա կքննարկվի մեր հոդվածում:
Ժամանակակից տեկիլա. ինչի՞ց է պատրաստված այս ըմպելիքը:
Ալկոհոլային ըմպելիքը տեկիլան առաջացել է հրկիզող և եզակի Մեքսիկայում, որտեղ միշտ տիրում է զվարճանքի և անկասելի տոնակատարության մթնոլորտը։ Այս երկրում այս ըմպելիքը գործնականում համարվում է պետության խորհրդանիշը, ինչի պատճառով էլ այն այդքան տարածված է դարձել ամբողջ աշխարհում։ Շատ երկրներ գնում են այս հրաշալի ըմպելիքը մեծ քանակությամբ, որպեսզի գոհացնեն իրենց բնակիչներին իր անմոռանալի համով:
Հունգարական գուլաշ. դասական բաղադրատոմս և դրա ժամանակակից մեկնաբանությունը
Հունգարական գուլաշը, որի բաղադրատոմսը տարածված է ոչ միայն եվրոպական երկրներում, այլև ճանաչում է գտել իրենց արևելյան հարևանների շրջանում, գրավում է կատարման իր պարզությամբ և դրանում ձեռնարկատիրական խոհարարների կատարած փոփոխությունների բազմազանությամբ: Արժե գոնե մեկ անգամ փորձել այս ուտեստը պատրաստել՝ հասկանալու համար, որ այն արժանի է լինել սիրելի բաղադրատոմսերի հավաքածուում։ Ինչպե՞ս դա անել:
