Տապակած արքայախնձոր. էկզոտիկ աղանդեր

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

«տապակած արքայախնձորներ» արտահայտությունը շատ տարօրինակ է թվում։ Բայց դա իսկապես համեղ ու հետաքրքիր քաղցրություն է։ Տապակած էկզոտիկ միրգը հյութալի է, օրիգինալ, բուրավետ, այն անպայման կզարմացնի ինչպես հարազատներին, այնպես էլ հյուրերին։

Դեսերտի առանձնահատկությունները

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում, ամբողջ գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե։ Բացի այդ, այս կերպ պատրաստված արքայախնձորները կարելի է անվանել ունիվերսալ։ Ի վերջո, դրանք հետաքրքիր անկախ աղանդեր են, լավ համադրվում են պաղպաղակի և կաթնային կոկտեյլների հետ, համեղ են և՛ տաք, և՛ սառը։ Տապակած, դրանք հաճախ մատուցում են հավի մսի հետ։ Եվ ինչ համեղ աղցաններ տապակած արքայախնձորով։

Եկեք չխփենք թփերի շուրջը, ավելի լավ է շուտով ներկայացնենք մի երկու բաղադրատոմս: Որոնք նույնիսկ հարմար են տնային ճաշ պատրաստելու համար։

Հեշտ տարբերակ

Դեսերտը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 1 թարմ արքայախնձոր, ինչպես նաև մեղր և դարչին ըստ ճաշակի։ Օգտագործեք դարչինի փոշի։

Այնուհետև ուշադիր կարդացեք բաղադրատոմսըբոված արքայախնձոր:

1. Արքայախնձորի կեղևը և օղակների կտրատել՝ հեռացնելով կոշտ միջուկը։
2. Տապակը վառեք վառարանի վրա։ Այն յուղով կամ քսուքով քսելու կարիք չունի։ Դարձրեք օղակները և տապակեք երկու կողմից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Այնուհետև տեղափոխեք ուտեստ։ Տաք վիճակում շաղ տալ դարչինը՝ համի համար և քսել մի քիչ մեղրով։
3. Որոշ բաղադրատոմսեր առաջարկում են մատուցելիս արքայախնձորը ցողել եղեգնաշաքարով: Այնուհետև պատրաստի աղանդերը զարդարում ենք անանուխի թերթիկով և մատուցում։

Այս ձևով տապակած արքայախնձորները կարելի է մատուցել մսի հետ՝ քաղցր-թթու սոուսով կամ ավելացնել աղցանի մեջ։ Նրանք լավ համադրվում են հավի և խոզի մսի հետ, լրացնում են մրգերի, բանջարեղենի կամ մսային աղցանները հաճելի քաղցրությամբ։

Տապակած արքայախնձոր

Մարդկանց մեծամասնության կարծիքով՝ դեսերտի այս տարբերակը հատկապես ախորժելի է և համեղ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 արքայախնձոր;
• 1 ձու;
• 1 ճաշի գդալ լ. շաքար;
• մի պտղունց սոդա;
• 100-125մլ կաթ;
• յուղ.

Այս համեղ դեսերտ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ թարմ արքայախնձոր: Եթե ընտրել եք պահածոյացված, ապա հանեք շերտերը և տարածեք դրանք սրբիչի կամ անձեռոցիկի վրա, որպեսզի օշարակը կուտակվի։

Պատրաստում ենք խմորը. Դրա համար ձուն հարում ենք մինչև փրփրանա: Դանակի ծայրին ավելացրեք մեկ գդալ շաքարավազ, կաթ և սոդա։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնում ենք, իսկ հետո զանգվածին աստիճանաբար ավելացնում ենք ալյուրը, զգուշությամբխառնելով։

Պատրաստեք հարթ խմոր՝ կոտրելով կոճղերը։

Արքայախնձորի թարմ կեղև և տերևներ. Կտրեք օղակների կամ շերտերի մեջ: Մի մոռացեք հեռացնել կոշտ միջուկը:

Խորը տապակի մեջ լցնել բուսայուղը, տաքացնել։ Արքայախնձորի կտորները թաթախել խմորի մեջ և թաթախել յուղի մեջ: Նրանք պետք է լողանան դրա մեջ: Տապակել կտորները երկու կողմից մինչև ոսկե դեղնավուն դառնալը։

Պատրաստի տապակած արքայախնձորները դնել անձեռոցիկների վրա՝ ավելորդ ճարպը չորացնելու համար: Համեղ աղանդերը տեղափոխում ենք նոր անձեռոցիկներով պատված սկուտեղի վրա, վրան շաքարի փոշի, ցանկության դեպքում դարչին ցանում։ Նման աղանդերը հաճախ զարդարում են կարամելային հավելումներով կամ շոկոլադով, երբ մատուցվում է մասերում: Շատ գեղեցիկ տեսք ունի:

Մատուցեք տաք տապակած արքայախնձորները խմորի մեջ մի բաժակ անուշաբույր սուրճի հետ:

Բարի ախորժակ.