Կիտրոնի պղպեղ. օգուտներն ու վնասները, տնային պայմաններում պատրաստելու բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեմունքները կարող են փոխել ցանկացած ծանոթ ուտեստի համը։ Հատկապես, եթե դրանք անսովոր համային համակցություններ են, օրինակ՝ կիտրոնի պղպեղի համեմունք: Այս համեմունքների խառնուրդը գնալով ավելի տարածված է դառնում իր էկզոտիկ համի և բազմակողմանի օգտագործման համար:

Կազմը և համեմունքների առանձնահատկությունները

Մթերքը անուշաբույր համեմունքների խառնուրդ է։ Կազմում ներառված հիմնական բաղադրիչներն են՝

• սև պղպեղ կծու համար;
• կիտրոնի կեղև կամ թթու.

Խառնուրդի հավելյալ բաղադրիչներն են՝ սոխը, սխտորը, աղը, շաքարավազը և քրքումը։ Կազմը հավասարակշռված է այնպես, որ կծու, այրվող, թթու և քաղցր համը միաժամանակ առկա է կիտրոնի պղպեղի մեջ։

Որոշ դեպքերում կարելի է օգտագործել պղպեղի մի քանի տեսակներ, կարելի է ավելացնել կիտրոնի եթերայուղ։

Նաև որոշ արտադրողների մոտ կարելի է գտնել պատրաստի խառնուրդ՝ տարբեր չափերի համեմունքներով: Սա թույլ է տալիս բաղադրիչները լավ բաշխվել պատրաստման գործընթացում:

Օգտագործելով կիտրոնի պղպեղ

Արտադրանքի կիրառությունը լայն է և չափազանցբազմազան. Կիտրոնի պղպեղը հիանալի համադրվում է մսային և ձկան ուտեստների հետ։

Աղցանները, բանջարեղենային և ծովամթերքից պատրաստված ուտեստները կծու խառնուրդով ոչ պակաս համեղ են։

Կիտրոնի պղպեղը կարելի է ավելացնել եփման ցանկացած փուլում՝ մարինադի համար՝ ջերմային մշակումից անմիջապես առաջ, կամ կարող եք համեմել արդեն եփած մթերքով։

Համեմունքն օգտագործվում է նաև էներգետիկ ըմպելիքների, ջերմացնող ըմպելիքների, զովացուցիչ ըմպելիքների և վիտամինային կոկտեյլների պատրաստման համար։

Մթերքի օգտակար հատկությունները և օգտագործման հակացուցումները

Բացի վառ արտասովոր համից, կիտրոնի պղպեղն ունի օգտակար հատկություններ.

• Բարելավում է մարսողական գործընթացները և նորմալացնում թթու-ալկալային միջավայրը:
• Օգնում է բարձրացնել իմունիտետը։
• Բարձրացնում է զարկերակային ճնշումը կանոնավոր ընդունման դեպքում։
• Օգնում է լյարդին իր հարուստ հանքային պարունակությամբ։
• Արագացնում է նյութափոխանակությունը և բարելավում նյութափոխանակությունը, որն աստիճանաբար նվազեցնում է մարմնի քաշը։

Ուշադրություն. Չնայած արտադրանքի առավելություններին, որոշ դեպքերում դուք պետք է ձեռնպահ մնաք այն օգտագործելուց:

• Աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դեպքում.
• Հղիության կամ կրծքով կերակրման ժամանակ։
• Եթե ունեք ալերգիկ ռեակցիա խառնուրդի բաղադրիչներին։
• Սուր բորբոքային պրոցեսների կամ միզուղիների քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում.

Ինչպես պատրաստել համեմունքների խառնուրդ տանը

Համեմունքների խառնուրդը կարելի է ձեռք բերել արդեն պատրաստ։ Կամ եթե ցանկանում եք ինքներդ ապրանք պատրաստել: Ճիշտ մոտեցման դեպքում համեմունքի որակը ոչ միայն չի տուժի, այլեւ կաճի։

Կիտրոնի պղպեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել՝

• Երեք միջին չափի կիտրոն (կիտրոնի համի համար):
• Սև պղպեղ - 3 ճաշի գդալ.
• Աղ, շաքարավազ, քրքում, չորացրած սոխ և սխտոր - 1-ական ճաշի գդալ։

Մաքրեք կիտրոնի կեղևը: Դուք պետք է ստանաք մոտ 2 ճաշի գդալ արտադրանք: Խառնել սև պղպեղի հետ և դնել մագաղաթյա թղթի վրա։

Խառնուրդը դնում ենք նախապես 50 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Կեղևն ու պղպեղը պետք է ամբողջությամբ չորանան։ Դա կտևի մոտ 30 րոպե:

Դրանից հետո պետք է ջեռոցից հանել համեմունքները, մանր կտրատել և մանրակրկիտ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ։

Շաքարավազի քանակը կարելի է նվազեցնել, այնուհետև համեմունքն ավելի կծու կդառնա։ Նաև կիտրոնի պղպեղի բաղադրատոմսը կարող է փոփոխվել՝ հաշվի առնելով անձնական նախասիրությունները։ Դա անելու համար բավական է փոխել հիմնական բաղադրիչների համամասնությունը դեպի ավելի թթու կամ ավելի կծու համ:

Պատրաստի համեմունքները պետք է տեղադրվեն հերմետիկ տարայի մեջ։ Արևի լույսը, օտար հոտերը և խոնավությունը վնասակար են կիտրոնի պղպեղի համար: Խորհուրդ է տրվում պահել մութ, չոր տեղում։