Կալորիական մրգեր և բանջարեղեն

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատերը կարծում են, որ բանջարեղենն ու մրգերը դիետիկ սնունդ են և կօգնեն ձեզ հեշտությամբ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Որպեսզի դուք պատկերացում ունենաք մրգերի և բանջարեղենի կալորիականության մասին, մենք այս հոդվածում հավաքել ենք օգտակար տեղեկություններ թեմայի վերաբերյալ: Որո՞նք են ավելի շատ օգուտներ մարմնին:

Մրգային կալորիա

Երևի ինչ-որ տեղ լսել կամ կարդացել եք, որ բանանը կալորիաներով ամենահարուստ մրգերից մեկն է։ Բայց դրա համար անվնաս, առաջին հայացքից պտուղն այդքան մեծ էներգետիկ արժեք ունի՞։ Այս հարցը արժե ուսումնասիրել:

Մրգերում կալորիականությունը որոշվում է դրանց բաղադրության մեջ ներառված բնական շաքարի քանակով։ Դրանք կարող են լինել գլյուկոզա, ֆրուկտոզա և սախարոզա: Դրանք հանդիպում են նաև մեղրի կամ թխկու օշարակի մեջ։ Գլյուկոզան բնական շաքարների շատ ավելի անվնաս տարատեսակ է: Այն օգտագործվում է մարդու օրգանիզմի կողմից միայն էներգիա ստեղծելու համար։ Բայց ֆրուկտոզան սկզբում մշակվում է լյարդում, քանի որ օրգանիզմը չունի բավարար ներքին ռեսուրսներ՝ այն ինքնուրույն սինթեզելու համար։ Հետեւաբար, կարեւոր է հասկանալորքա՞ն է ֆրուկտոզայի մակարդակը կոնկրետ մրգի մեջ: Օրգանիզմում դրա ավելցուկը կարող է հանգեցնել ծանրաբեռնվածության և լյարդի բջիջների վնասմանը։

Մրգի մեջ ջրի քանակը կարևոր է կալորիականության համար: Որքան շատ ջրային լինի միրգը, այնքան այն ավելի քիչ սննդային արժեք կունենա։ Սա նշանակում է, որ խիտ, մանրաթելային և քաղցր մրգերը կլինեն ամենաբարձր կալորիականությունը։ Ամենավառ օրինակը չրերն են։ Ամբողջ խոնավությունը հեռացվում է դրանցից ու մնում են միայն այդ շաքարները։ Բայց դա չի վերաբերում բոլոր մրգերին։ Օրինակ՝ մանգոն 100 գրամի դիմաց 60 կալորիա ունեցող միրգ է։ Այնուամենայնիվ, այն շատ քաղցր է և բավականին խիտ: Այն նույնիսկ կոչվում է մրգերի արքա։

Բուսական կալորիա

Բանջարեղենը մի փոքր տարբերվում է: Նրանք իրենց կալորիականությամբ հիմնականում պարտական են օսլային։ Կարտոֆիլ, գազար, եգիպտացորեն, բողկ, բողկ, դդում, ճակնդեղ: Ահա ամենատարածված բանջարեղենները, որոնք իրենց բաղադրության մեջ մեծ քանակությամբ օսլա ունեն։ Դրանք նաև կոչվում են օսլա։

Կան նաև բանջարեղեն առանց օսլայի։ Մեծ մասամբ դրանք ունեն ջրային կառուցվածք, հետևաբար՝ ավելի ցածր կալորիականություն։ Դրանք ներառում են՝ ցանկացած կանաչի, բուլղարական պղպեղ, վարունգ, նեխուր, կաղամբ, ցուկկինի և շատ ուրիշներ: Պետք չէ մի քանի կիլոգրամը դեն նետելու ցանկության պատճառով դիետայից հեռացնել օսլա պարունակող բանջարեղենը կամ քաղցր մրգերի սիրելի տեսակները։ Գլխավորն այն է, որ սնունդը ճիշտ հավասարակշռված լինի։

Կալորիական ցուցակ

Ստորև ներկայացված է տարբեր մրգերի կալորիաների ցանկը: 100 գրամ հումքի կալորիականությունը ավելի շատ կլինի, քան կալորիականությունըբանջարեղեն:

• խնձոր - 37 կկալ;
• ելակ - 34 կկալ;
• դեղձ - 45 կկալ;
• սալորաչիր - 242 կկալ;
• կիվի - 47 կկալ;
• կիտրոն - 16 կկալ;
• անանաս - 49 կկալ;
• բանան - 89 կկալ;
• նարնջագույն - 38 կկալ;
• խաղող - 65 կկալ;
• կարտոֆիլ - 83 կկալ:
• գազար - 33 կկալ;
• վարունգ - 10 կկալ;
• լոլիկ - 15 կկալ;
• բողկ - 20 կկալ;
• բուլղարական պղպեղ - 27 կկալ;
• սմբուկ - 24 կկալ.

Նայելով այս ցանկին՝ կարող ենք եզրակացնել, որ ցիտրուսային մրգերն ունեն ամենացածր կալորիականությունը մրգերի մեջ։ Միևնույն ժամանակ, ցանկացած մրգերից և հատապտուղներից թթվասերով կամ կրեմով աղցան պատրաստելով, դուք ուտեստը շատ բարձր կալորիական եք դարձնում։ Բայց, օրինակ, բանջարեղենը շոգեխաշելը շատ օգտակար է։ Ի վերջո, շոգեխաշածները շատ ավելի լավ են ներծծվում։ Բացի այդ, տարբեր բաղադրիչները դառնում են ավելի հեշտ համատեղելի, դրանք կարող են համալրվել տարբեր համեմունքներով՝ ըստ ձեր ճաշակի։ Հաշվի առնելով, որ բանջարեղենը ամենօրյա սննդակարգի անփոխարինելի տարրն է, ավելորդ չի լինի իմանալ, թե ինչպես դիվերսիֆիկացնել դրանց պատրաստման մեթոդները։ Շոգեխաշելը գործնականում չի ազդում բանջարեղենի օգտակարության վրա։

Բացասական կալորիա

Քանի որ մենք այդքան մանրամասն վերլուծում ենք առանձին ապրանքների կալորիականությունը, ուրեմն դրա պատճառն ունի։ Սովորաբար այս պատճառը նիհարելու ցանկությունն է։ Եթե սա միայն ձեր դեպքն է, ապա դուք պետք է իմանաք բացասական կալորիաների մասին:

Մթերքները, որոնք ներառված են նման ցանկում, օրգանիզմից ավելի շատ էներգիա են պահանջում դրանց մշակման համար, քանկարող է տալ հենց այս էներգիան: Բառացի իմաստով, իհարկե, ոչ մի ապրանք չունի բացասական կալորիականություն: Ի վերջո, նույնիսկ մաքուր խմելու ջուրն օրգանիզմին էներգիա է մատակարարում։ Այսպիսով, բացասական կալորիականությամբ մթերքները ներառում են՝ սպանախ, բրոկկոլի, ծնեբեկ, գրեյպֆրուտ, կիտրոն, արքայախնձոր, ռուկոլա, թրթնջուկ, վարունգ, սունկ, ջրիմուռներ, լոռամիրգ, խնձոր: Տարօրինակ կերպով, դրանց թվում կան նաև համեմունքներով խոտաբույսեր՝ դարչին, սամիթ, համեմ, չաման, չիլի պղպեղ և մանանեխի սերմեր: Սնկերին կարելի է հատուկ ուշադրություն դարձնել։ Նրանք ունեն շատ ցածր կալորիականություն, բայց միևնույն ժամանակ հագեցվածության զգացում են հաղորդում երկար ժամանակ։

Վտանգավոր է առողջության համար

Կտրականապես հակացուցված է օգտագործել բացառապես այս մթերքները։ Սա կարող է հանգեցնել մարմնի հյուծման և աղեստամոքսային համակարգի հետ կապված բոլոր տեսակի խնդիրների առաջացմանը։ Ի վերջո, մարդը պետք է ստանա բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ և ճարպեր, և դրանք բացակայում են բացասական կալորիականությամբ արտադրանքներում: Դա անելու համար ձեր սննդակարգում կարող եք ավելացնել ծովամթերք կամ սպիտակ մսով հավի միս: Բայց շաբաթը մեկ անգամ ծոմ պահելը, սահմանափակվելով սպանախով կամ մի քանի խնձորով, հիանալի գաղափար կլինի: Ինչպես տեսնում ենք, նույնիսկ դիետայի ժամանակ անհրաժեշտ չէ անլուր և միապաղաղ սնունդ օգտագործել։