2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Գարնան գալուստով խանութների դարակներում հայտնվում են առաջին մրգերը։ Որպես կանոն, դրանք բոլորն աճեցվում են ջերմոցային պայմաններում և բառացիորեն լցված են նիտրատներով։ Ուստի շատ մարդիկ, ովքեր չեն ցանկանում վտանգի ենթարկել իրենց ընտանիքի առողջությունը, մտածում են՝ արժե՞ նման ապրանքներ գնել։
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ բանջարեղենն ու մրգերը գարնանը
Շուկայի տաղավարները զարդարող գրեթե բոլոր ապրանքներն առաջին հայացքից հյութեղ ու հասուն են թվում։ Բայց, ցավոք սրտի, դրա մեծ մասը չի արդարացնում սպառողների սպասելիքները։ Չնայած գեղեցիկ տեսքին՝ գարնանային մրգերի համն ավելի նման է կերային խոտի։ Դա պայմանավորված է համի համար անհրաժեշտ անուշաբույր նյութերի և շաքարի չափազանց ցածր պարունակությամբ։ Այդ իսկ պատճառով նման ապրանքներ ընտրելիս պետք է շատ զգույշ լինել։
Շատ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս գարնանը մրգեր գնել միայն խոշոր մանրածախ ցանցերից։ Որպես կանոն, նման սուպերմարկետները գործ ունեն վստահելի մատակարարների հետ, որոնց արտադրանքը որակյալ է։ Բացի այդ, մինչև դարակներ հասնելը, այն ենթարկվում է նիտրատների և այլ վնասակար նյութերի պարունակության հատուկ փորձարկման։
Մրգերի ընտրությունգարնանը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրանց արտաքին տեսքին։ Մրգերի վրա տեսանելի վնաս չպետք է լինի, քանի որ հենց փչացած մթերքների մեջ է տեղի ունենում պաթոգեն միկրոբների արագ զարգացում և բազմացում՝ հաճախ առաջացնելով լուրջ թունավորումներ։ Մի գնեք շատ վառ մրգեր: Նման գունավորումը կարող է վկայել քիմիական նյութերի բարձր պարունակության մասին։
Որքանո՞վ են վտանգավոր այս մրգերը:
Գարնանը գրեթե բոլոր գեղեցիկ մրգերը պարունակում են նիտրատների բարձր խտություն։ Ուստի նման մրգերի կանոնավոր օգտագործումը հաճախ առաջացնում է ալերգիկ ռեակցիաներ, աղեստամոքսային տրակտի և վահանաձև գեղձի անսարքություններ։ Բացի այդ, օրգանիզմում կուտակված նիտրատները ծանր թունավորում են առաջացնում։
Ամենավտանգավոր միրգը - այն միրգն է, որը պարունակում է նիտրիտներ, որոնք առաջանում են մրգերի պահպանման և եփման ժամանակ: Այս նյութերի ավելացված պարունակությունը կարող է առաջացնել ստամոքսի քաղցկեղի զարգացում, թթվածնային քաղց, սրտանոթային և նյարդային համակարգերի խանգարումներ։
Գարնանը սխալ ընտրված մրգերը հաճախ փորլուծության պատճառ են դառնում։ Որպես կանոն, աղիների գրգռումը պայմանավորված է ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ սննդակարգով և մանրաթելերի ավելցուկով։ Ինչ վերաբերում է բանջարեղենին և թարմ խոտաբույսերին, ապա դրանք կարող են ունենալ պաթոգեն բակտերիաների ավելցուկ, որոնք լուրջ վնաս են հասցնում մարդու առողջությանը։
Ինչպե՞ս են մշակվում արտասահմանյան ապրանքները:
Որպես կանոն, բոլոր ներմուծվող մրգերն ու բանջարեղենը ենթակա են պարտադիր վերամշակման՝ կանխելու համարփչացնելով դրանք: Հիմնականում մրգերը ցողում են պարաֆին պարունակող արտադրանքով, որն արգելափակում է թթվածնի մուտքը արտադրանքի ներս՝ դրանով իսկ պահպանելով այն։ Առանց այս բուժման, շատ մրգեր, ներառյալ սալորը, դեղձը և խաղողը, չեն կարող մնալ ավելի քան յոթ օր վաճառասեղանին: Ներմուծված բոլոր ապրանքները բերքահավաքից անմիջապես հետո ենթակա են պարտադիր սրսկման։ Դրանից հետո պտուղները բուժվում են հակաբիոտիկներով, որոնք սպանում են բոլոր պաթոգեն միկրոֆլորան՝ հանգեցնելով բերքի վնասմանը: Երբեմն արտադրանքը ենթարկվում է նաև հակասնկային բուժման, որը պաշտպանում է պտուղը բորբոսի հնարավոր տեսքից։ Որոշ մրգեր բազմիցս ցողվում են: Առաջին անգամ դա տեղի է ունենում հավաքագրումից անմիջապես հետո, իսկ երկրորդը` մանրածախ ցանցեր առաքելուց հետո: Օրինակ՝ բանանի հասունացումը արագացնելու համար դրանք մշակում են էթիլենի և ազոտի խառնուրդով։ Այս բաղադրությամբ ֆումիգացված պտուղները մի քանի ժամում կանաչից վերածվում են հասուն դեղին մրգերի։ Որոշ ներկրված հատապտուղներ մեզ առաքվում են փակ փաթեթներով, լցված հատուկ գազով, որը կանխում է դրանց փչացումը։
Ինչպե՞ս օգտագործել ներմուծված մրգերը
Իհարկե, լիովին ազատվել վնասակար քիմիական նյութերից, որոնցով հարուստ են գարնանային մրգերը, գրեթե անհնար է։ Բայց մի քանի պարզ առաջարկություններին հետևելով՝ կարող եք պաշտպանել ձեզ և ձեր սիրելիներին հնարավոր հետևանքներից։ Յուրաքանչյուր գնված միրգ կամ բանջարեղեն պետք է մանրակրկիտ մաքրվի, քանի որ հենց կեղևի մեջ է կուտակվում քիմիական նյութերի մեծ մասը: Մրգերը, որոնք հնարավոր չէ կեղևազերծել, խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ լվանալ տաք ջրի մեջ՝ օճառի ավելացումով։կամ խմորի սոդա: Ներկրված կաղամբը կամ կարտոֆիլը ցանկալի է մաքրելուց հետո կես ժամ թրմել տաք ջրում։ Սա կօգնի բանջարեղենն ազատել դրանցում պարունակվող թունաքիմիկատներից և միջատասպաններից: Մանրակրկիտ լվացման կարիք ունեն նաև ցիտրուսային մրգերը, որոնց կեղևը հաճախ քսում են բոլոր տեսակի սննդային ներկերով։
Ինչպե՞ս մաքրել գարնանային կանաչեղենը նիտրատներից:
Գարնանային աղցաններում բակտերիաների զարգացումն ու վերարտադրությունը կանխելու համար խորհուրդ է տրվում ցողել դրանք կիտրոնի հյութով։ Ավելի լավ է կիսատ կերած աղցանը չդնել սառնարան, այլ անմիջապես ուղարկել աղբաման։ Իհարկե, սա այնքան էլ խնայող չէ, բայց առողջության համար անվտանգ է։ Ընդհանուր խնայողությունները հաճախ հանգեցնում են ընդհանուր թունավորման՝ թարմ գարնանային բանջարեղենի աղցանով, որը կանգնած է սառնարանում: Առավել բարենպաստ վերաբերմունքի են արժանի ցիտրուսային մրգերը, որոնք նույնիսկ գարնան ամիսներին պահպանում են բավարար քանակությամբ վիտամիններ։ Բայց ավելի լավ է մանդարիններն ու նարինջը անմիջապես վերածել հյութի։
Ինչպե՞ս եք տարբերում նիտրատային բանջարեղենը սովորական բանջարեղենից:
Գարնանային մրգեր ուտելուց հետո հնարավոր թունավորումներից խուսափելու համար պետք է սովորել արտաքին տեսքով տարբերել առողջարար արտադրանքը նիտրատից։ Այսպիսով, վարունգ ընտրելիս պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել դրանց կեղևին։ Այն չպետք է շատ հաստ լինի: Նիտրատ չպարունակող վարունգի մաշկի վրա բշտիկները հեշտությամբ ջնջվում են մատներով։ Մուգ կանաչ բանջարեղենը կոշտ, կոպիտ հասկերով, հավանաբար, պարունակում է նիտրատներ: Կաղամբ ընտրելիս խորհուրդ է տրվում ուշադիր նայել նրա տերեւներին։ Անվտանգ բանջարեղենի մեջ դրանք խիտ կլինեն և ոչշատ հաստ է հիմքում։
Ի՞նչը կարող է փոխարինել գարնանային թարմ մրգերին
Սառեցված հատապտուղները հիանալի այլընտրանք են նիտրատային գարնանային բանջարեղենին և մրգերին: Նման պտուղները պահպանում են գրեթե բոլոր օգտակար նյութերը և չեն կորցնում դրանք պահպանման ընթացքում։ Դրանք պետք է ուտել սառցակալումից անմիջապես հետո։ Նույնքան օգտակար փոխարինող կարող են լինել չորացրած մրգերը։ Հատկապես սննդարար և արժեքավոր են համարվում ծիրանն ու ծիրանի չիրը։ Դրանք կարելի է ուտել ոչ միայն գարնանը, այլև ողջ տարվա ընթացքում։
Ոմանք վստահ են, որ պահածոյացված կոմպոտների և հյութերի պաշարները պարունակում են նույն վիտամիններն ու սնուցիչները, ինչ թարմ մրգերը: Բայց իրականում սա ամբողջովին ճիշտ չէ։ Վիտամինները գրեթե ամբողջությամբ բացակայում են պահածոյացված ըմպելիքներում, ուստի դրանք դառնում են սովորական ծարավը հագեցնելու միջոց:
Ինչպե՞ս ճանաչել վաճառողների հնարքները
Եթե գնորդը կասկածներ ունի առաջարկվող ապրանքի որակի և թարմության վերաբերյալ, նա իրավունք ունի պահանջել ապրանքների համապատասխանությունը սահմանված չափանիշներին հաստատող փաստաթղթեր: Որպես կանոն, վաճառողների մեծ մասը նման թղթեր չունի, ուստի սպառողը պետք է որոշի մրգերի և բանջարեղենի թարմությունը բացառապես արտաքին տեսքով։ Այսպիսով, հպման համար կպչուն պտուղները մշակվում էին դիֆենիլով կամ պարաֆինով: Օգտագործելուց առաջ խորհուրդ է տրվում դրանք մանրակրկիտ լվանալ և կեղևազերծել։ Կտրվածքի վրա սպիտակ երակներով չափազանց թունդ լոլիկներ, ամենայն հավանականությամբ, աճեցվել են վնասակար քիմիական նյութերի օգտագործմամբ։ Կարտոֆիլի վրա կանաչ բծերը ցույց են տալիս, որ պալարները պարունակում են թունավոր սոլիդին,կարող է ծանր թունավորում առաջացնել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ ապրանքներ են ամրացվում: Դիետա, սնուցման կանոններ, կերակուրներ, մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկներ, որոնք արժե ուտել, խորհուրդներ և խորհուրդներ բժիշկների կողմից
Երբեմն մարդիկ փորկապություն են ունենում: Կան բազմաթիվ պատճառներ, թե ինչու է առաջանում նման նուրբ խնդիր։ Կարևոր գործոն է նաև սնուցումը։ Ի վերջո, որոշ մթերքներ խթանում են աղիները։ Միևնույն ժամանակ, մյուսները, ընդհակառակը, նվազեցնում են նրա ակտիվությունը, դանդաղեցնում դատարկման գործընթացը
Կալորիական մրգեր և բանջարեղեն
Շատերը կարծում են, որ բանջարեղենն ու մրգերը դիետիկ սնունդ են և կօգնեն ձեզ հեշտությամբ ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, բայց դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Որպեսզի դուք պատկերացում ունենաք մրգերի և բանջարեղենի կալորիականության մասին, մենք այս հոդվածում հավաքել ենք օգտակար տեղեկություններ թեմայի վերաբերյալ: Որոնք ավելի շատ օգուտներ են բերում մարմնին:
Աշնանային միրգ. Աշնանային սեզոնային բանջարեղեն և մրգեր
Աշունը բարի տիրուհու պես սեղանին է դնում ամեն ինչ միայն ամենալավը, հասուն, համեղը։ Ժամանակն է ուշադրություն դարձնել աշնանային մրգերի ու բանջարեղենի բազմազանությանը` այցելելով սննդի շուկա։ Ամառվա ընթացքում մի փոքր սնվելով, վարունգներն ու լոլիկը խունացել են հետին պլան՝ իրենց տեղը զիջելով վառ և բուրավետ արտադրանքներին:
Մրգերի ցանկ. Քաղցր մրգեր. Ռուսական մրգեր
Մեր ժամանակներում, երբ փչացող ապրանքների առաքումը, վերամշակումն ու պահպանումը դադարել են խնդիր լինել, և բուծողները մշտապես առաջարկում են պտղատու բույսերի նոր տեսակներ, մեր սեղաններին ամենից հաճախ հայտնվող մրգերի ցանկը փոխվել է։ զգալիորեն
Ի՞նչ ուտել ցածր հեմոգլոբինի դեպքում. ապրանքների ցանկ, առողջ սնվելու կանոններ, մրգեր, բանջարեղեն, հացահատիկներ և բժշկի խորհուրդներ
Ներկայումս գրեթե բոլորը կարող են բախվել ցածր հեմոգլոբինի խնդրի հետ։ Արյան մեջ այս ցուցանիշը նվազեցնելու ժամանակահատվածում դուք պետք է ուշադիր կազմեք ձեր սննդակարգը: Հոդվածում կքննարկվի, թե ինչ է հեմոգլոբինը, ինչն է ազդում դրա մակարդակի վրա և ինչ է անհրաժեշտ ուտել ցածր հեմոգլոբինի դեպքում:
