2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ինչպե՞ս առանձնացնել հավը ոսկորներից. Դա կարելի է անել ոչ միայն կտոր-կտոր անելով, այլ ընդհանրապես չվնասելով դիակի ամբողջականությունը։ Ինչի համար է դա? Օրինակ, եթե պետք է հավի միսը լցնել, ապա առանց ոսկորների այն ավելի համեղ կլինի, ավելի լավ կթխի։ Դուք կարող եք ընտրել որոշ ոսկորներ թողնել: Այն գտնվում է ստորին ոտքի և թևերի մեջ:
Գործիքաշար
Ինչպե՞ս առանձնացնել հավի միսը ոսկորներից՝ չվնասելով այն։ Որոշ ոսկորներ կտրելու համար ձեզ հարկավոր է վերցնել մի քանի տեսակի դանակներ, ինչպես նաև մսի գլխիկ: Նաև, իհարկե, օգտակար կլինի մի ափսե, որի մեջ կդնենք ոսկորները և կտրող տախտակը։ Որքան մեծ է հավի դիակը, այնքան ավելի հեշտ է դուրս հանել ոսկորները: Բայց դա հեշտ է անել նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար, նույնիսկ եթե դիակը պատկանել է փոքրիկ հավի։
Ողնաշարի հեռացում
Ինչպե՞ս եք առանձնացնում ոսկորը հավից, երբ խոսքը վերաբերում է ողնաշարին: Ողնաշարը դիակից դուրս հանելու համար անհրաժեշտ է այն պառկեցնել կուրծքը և կտրվածք անել ողնաշարի երկայնքով՝ ամբողջ մեջքի երկայնքով։Ոսկորը մատներով քորում ենք ու հանում հավի միջից։ Ավելի լավ է ողնաշարի երկայնքով 2 կտրվածք անել։ Հեռացված մասի վրա միս կմնա, բայց ոչինչ, որովհետև պետք չէ ոսկորը դեն նետել, քանի որ հաջորդ անգամ այն մեզ հարմար կլինի արգանակը պատրաստելու համար։ Ողնաշարը պոչի հետ միասին ձգում ենք և դնում պատրաստի ափսեի վրա։
Թիմուսի հեռացում
Տիմուսը այն է, որը կապում է թեւերը կրծոսկրին: Այն հեռացնելու համար պարզապես պետք է թեթևակի կտրել այն տեղերը, որտեղ այն կապում է դրանք և դուրս քաշել՝ ձեռքով բռնելով սեփական մատները:
Ստորնալ բաժանում
Կրծքավանդակը դիակից առանձնացնելու համար հարկավոր է այն նորից շրջել դեպի վեր և զգալ կողոսկրերի վերջնամասի երկու կողմերում: Անհրաժեշտ է նաև կտրել ներքևում, որտեղ գտնվում է կիլիան։ Ձեռքերով ոսկորները վերև ենք կարգավորում և որտեղ գտնում ենք կրծոսկրը բազուկի ոսկորների հետ կապող աճառները, կտրում ենք դրանք։ Այժմ մենք ուշադիր զննում ենք դիակը կրծքի հատվածում և, որտեղ դեռ կան ոսկրային հոդեր, զգուշորեն կտրում ենք փոքր դանակով: Ձեռքերով դուրս քաշեք կրծքավանդակի ոսկորները: Նաև այս մասը դեն մի՛ նետեք, քանի որ այն կարելի է ողնաշարի հետ միասին գցել թավայի մեջ, երբ եփենք հավի արգանակը։
ազդրերի բաժանում
Հարցի կողքին, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել հավը ոսկորներից. Բուդը հավի ոտքի վերին հատվածն է, և մենք այն ուղղակի կտրում ենք մսից։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ոսկորն արդեն բառացիորեն շրջվել է: Միս էլ կմնա, բայց այս հատվածը նույնպես թողնում ենք, որպեսզի ապուրը եփենք։Կատարում ենք ֆեմուրը երկու ոտքերի վրա կտրելու մանիպուլյացիան։
Եթե ազդրը հանելիս խնդիր կա, ապա աճառը նույնպես կարելի է կտրել այնպես, որ այն չբռնի ոսկորը, և այնուհետ հեշտությամբ կարող ես դա անել։
Եզրափակիչ փուլ
Թևերի ծայրերը նույնպես պետք է կտրված լինեն դիակից։ Նրանք մեզ օգտակար չեն լինի թխելու մեջ, միայն կվառվեն։ Եվ դրանք կարելի է ավելացնել նաև այն ոսկորներին, որոնք մենք թողել ենք ավելի ուշ արգանակի պատրաստման համար։ Սկզբունքորեն նման դիակից կարելի է արդեն լցոնած հավ պատրաստել, բայց ցանկության դեպքում կարող եք նաև ոսկորները հանել թեւերից և թմբուկից։
Քաշեք ոսկորները թեւերից և ստորին ոտքից
Ինչպե՞ս կարելի է առանձնացնել հավը ոսկորներից, երբ խոսքը վերաբերում է թեւերին: Ոսկորների մնացորդները դուրս հանելու համար հարկավոր է ոսկորի երկայնքով մի փոքրիկ դանակ կպցնել՝ ծակելով ամբողջ թևը: Հպման դեպքում մենք կտրում ենք բոլոր ջլերը, որոնք կապում են ոսկորը թեւին, և պարզապես դուրս ենք քաշում ոսկորը։ Հաջորդը, մենք բաժանում ենք ոսկորը ստորին ոտքից: Ինչ վերաբերում է ոտքերին, ապա, առաջին հերթին, կոճերը պետք է կտրել կացնով։ Իսկ ոսկորները հեռացնում ենք նույն սկզբունքով, ինչ թեւից։
Որպեսզի դիակի այս տեղերը չայրվեն թխելու ժամանակ, պետք է դրանք ներս պտտել, կարծես գրպաններ լինեն։ Եվ դուք ստանում եք հավի միս այնպիսի կոկիկ լցոնված տոպրակ, որը ոչ մի տեղ վնասված չէ, բացի կրծքից և որովայնից: Բայց, իհարկե, թխելու ժամանակ այս կտրվածքը պետք է կարել, որպեսզի մեր միջուկը չընկնի։
Ինչո՞վ կարելի է լցնել հավի միսը:
Երբ մենք հասկացանք, թե ինչպես ճիշտ առանձնացնել հավը ոսկորներից, դուք կարող եք անել.պատրաստման գործընթացը։
1 կիլոգրամանոց հավի դիակի համար միջուկի համար անհրաժեշտ կլինի սպիտակ հաց։ Դա կարող է լինել բոքոն, բագետ կամ պարզապես սպիտակ հաց: Այս ալյուրի արտադրանքը պետք է մեկ կտոր վերցնել: Ձեզ նույնպես ավելի շատ կարագ կպահանջվի։ Դրանից մեզ անհրաժեշտ է 50 գ, ինչպես նաև 3 պճեղ սխտոր, մի քիչ կաթ, որպեսզի ամեն ինչ հյութալի լինի, համեմունքներ։ Կարելի է հատուկ ընտրել հավի կամ ձեր ճաշակի համար; և, իհարկե, աղ: Հացը պետք է մանր կտրատել և այնտեղ երկու պճեղ սխտոր քամել։ Դրա մեջ պետք է նաև կաթ լցնել։ Կաթի շնորհիվ կեղևները փափուկ կդառնան։ Մնացած մեկ պճեղ սխտորով (նաև մանր կտրատել) և աղով լավ քսել հավի մսի ներսը։ Հաջորդը պետք է հացի մեջ դնել՝ միաժամանակ մի քիչ կարագ դնելով, որը պետք է մանր կտրատել։ Յուղը կարելի է ավելացնել քիչ թե շատ։ Բայց ընդհանուր առմամբ ավելի լավ է, որ ձեթն ավելի շատ լինի, քանի որ այն կթրջի միջուկն ու հյութեղություն կհաղորդի։ Գլխավորն այն է, որ մեր միջուկը չոր չմնա։ Դիակը պետք է կարել և վերևից քսել համեմունքներով և աղով։ Այսպիսով, հավը պետք է թխել մոտ մեկ ժամ ջեռոցում, որը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան։ Դուք կարող եք թխել հենց այնպես կամ հատուկ թխելու թևով։
Եվ եթե հարցն այն է, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել հավի ոսկորները ռուլետների, աղացած միսի և այլնի համար, ապա դիակը կարելի է պարզապես բաժանել կտորների և հեշտությամբ դուրս հանել բոլոր ոսկորները առանձին կտորներից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դիակի ո՞ր մասն է ավելի համեղ։ Խորհուրդներ և հնարքներ
Տավարի միսը սննդարար նյութերի պահեստ է: Այն հաճախ օգտագործվում է նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ տավարի դիակների մասերը կարող են տարբերվել միմյանցից շատ առումներով՝ փափկությունից մինչև համ:
Ինչպե՞ս թխել հավը կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում:
Հավը կարտոֆիլով դանդաղ կաթսայում բավականին հեշտ է եփվում։ Ճաշատեսակը շատ գոհացուցիչ ու բուրավետ է ստացվում։ Լավ է պատրաստել ընտանեկան ընթրիքների և հյուրերի հետ հանդիպման համար: Հարազատներն ու ընկերները կգնահատեն նման վերաբերմունքը, քանի որ այն ավելի համեղ և նուրբ է, քան ջեռոցում եփած միսն ու կարտոֆիլը։
Ինչպե՞ս առանձնացնել դեղնուցը սպիտակուցից: Մեկ հարց, շատ պատասխաններ
Երիտասարդ տնային տնտեսուհիների միամիտ հարցը, թե ինչպես կարելի է առանձնացնել դեղնուցը սպիտակից, նույնիսկ որոշ չափով հուսահատեցնող է։ Չե՞ն տեսել, թե ինչպես են վարվում իրենց մայրերը, երբ պետք է առանձնացնեն ձվի այս երկու բաղադրիչները։ Ի վերջո, նախընտրելի է գոնե մեկ անգամ տեսնել ընթացքը և նույնը փորձել ինքներդ անել։
Ինչպես նիհարել կրծքով կերակրելիս՝ չվնասելով նորածնին
Հղիության ինը երկար ամիսներն ավարտվել են, և երիտասարդ մորը թվում է, որ այժմ ոչինչ չի խանգարում իրեն վերականգնել նախկին կազմվածքը և հեշտությամբ կորցնել այդ ավելորդ կիլոգրամները։ Այնուամենայնիվ, պետք է հիշել, որ երեխայի ծնվելուց հետո ձեր օրգանիզմը կշարունակի մեծ քանակությամբ սնունդ պահանջել, հատկապես կրծքով կերակրելիս:
Ինչպես ընտրել տավարի միս. խորհուրդներ դիակի տարբեր մասերի ընտրության համար
Մեզնից յուրաքանչյուրը ժամանակ առ ժամանակ ստիպված է լինում ընտրել տավարի միս շուկայում կամ սուպերմարկետում, որտեղ տրամադրված է այս մսի հսկայական տեսականի։ Հոդվածում ասվում է, թե ինչպես ճիշտ ընտրություն կատարել, որպեսզի ստանաք որակյալ ապրանք, որը կհիացնի ձեզ գերազանց համով և բուրմունքով, և որ ամենակարևորը կբերի միայն օգուտ, ոչ թե վնաս:
