Որո՞նք են մրգերի խմբերը:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:19

Մրգերը սննդի անփոխարինելի տարր են, քանի որ մարդուն ապահովում են օրգանական թթուներով, որոնց շնորհիվ պահպանվում է հավասարակշռությունը մարսողական համակարգում։ Կյանքի այս աղբյուրներն ակտիվորեն կանխում են անցանկալի ազատ ռադիկալների առաջացումը և տարածումը մարմնում՝ հանգեցնելով ծերացման և մաշկի բջիջների առաձգականության կորստի: Այդ իսկ պատճառով բժիշկները խորհուրդ են տալիս անուշահոտ մրգեր օգտագործել ոչ միայն ներսում, այլ նաև դրանցից դիմակներ պատրաստել։

Բոլոր վիտամինների մեծ մասը խտացված է մրգերի վերին շերտերում՝ կեղև, կեղև: Հետեւաբար, մաքուր մակերեսով պտուղները չեն կարող կտրվել: Ինչպես նշվեց, առավոտյան ավելի օգտակար է մրգերն օգտագործել սկզբում, իսկ հիմնական սննդամթերքը՝ մոտ 20 րոպե անց։ Չի կարելի գիշերը հյութեղ մրգեր ուտել, քանի որ դա կարող է աղիներում անցանկալի խմորումներ առաջացնել, իսկ լավի փոխարեն՝ վնաս կհասցնես։

Մրգերը բաժանվում են որոշակի խմբերի. Նրանցից յուրաքանչյուրը, հիմնվելով գույնի վրա, միավորում է մրգեր, որոնք ունեն արժեքավոր սննդային հատկություններ, որոնք բնորոշ են միայն իրենց: Հետեւաբար, մարդու դիետանպետք է պարունակի տարբեր տեսակների պտուղներ. Այսպիսով, ըստ գույնի, սահմանվում են մրգերի հետևյալ խմբերը՝ կարմիր, նարնջագույն, կանաչ, յասամանագույն, դեղին և սպիտակ-շագանակագույն։

Կարմիր մրգերի խումբը համատեղում է ձմերուկը, վարդագույն գրեյպֆրուտը և ելակը։ Դրանք պարունակում են կարոտինոիդների բարձր խտություն, որոնք դանդաղեցնում են օքսիդացման գործընթացը։ Դրանց շնորհիվ դադարեցվում է քաղցկեղային ուռուցքների զարգացումը, հնարավոր է կանխարգելել նաեւ սրտանոթային հիվանդությունները։ Կարմիր մրգերը պետք է ուտել թարմ և ցանկալի է ոչ հնացած:

Մրգերի նարնջագույն խմբի՝ մանգոյի և ծիրանի ներկայացուցիչներ։ Նրանք հարուստ են բետա-կարոտինով։ Սա մի նյութ է, որը նպաստում է վիտամին A-ի առաջացմանը, որն ազդում է տեսողության սրության վրա։ Կարոտինը նաև լավ հակաօքսիդանտ է։

Մրգերի կանաչ խմբից արժե առանձնացնել ավոկադոն և կանաչ խնձորը։ Այս մրգերը պարունակում են քլորոֆիլ, միկրոէլեմենտներ՝ կալցիում, կալիում, մագնեզիում և մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթել, որը լավացնում է մարսողությունը։ Քլորոֆիլն ի վիճակի է կանխել քաղցկեղի առաջացումը։ Դիետոլոգների կարծիքով՝ ավելի լավ է մրգերն ուտել հում վիճակում։

Lilac-ը համատեղում է սալոր, խաղող, հապալաս, մոշ: Դրանք պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք կանխում են արյան մակարդումը: Նրանք օգնում են արդյունավետ պայքարել պաթոգենների դեմ, օգնում են հետաձգել օրգանիզմի կենդանի բջիջների ծերացումը: Խոհարարությունը նվազեցնում է դրանց սննդային արժեքը, ուստի ավելի լավ է այս մրգերն ուտել հում վիճակում։

Դեղին մրգերն են՝ խնձորը, սեխը, արքայախնձորը, դեղձը։ դեղինխումբը պարունակում է մի շարք ֆլավոնոիդներ։ Այս օրգանական նյութերը ակտիվացնում են մարսողությունը, ունեն հակաբակտերիալ և հակաօքսիդանտ հատկություններ։

Եվ վերջապես, սպիտակ-շագանակագույն խումբը ներառում է սպիտակ, բեժ և շագանակագույն մրգեր՝ բանան, խուրմա, սպիտակ սեխ, շագանակագույն մորթով տանձ։ Դրանցում պարունակվող ալիցին և սելեն նյութերը նպաստում են սրտի աշխատանքին, իջեցնում են արյան մեջ անցանկալի խոլեստերինի մակարդակը։

Մրգերի տարբեր խմբեր ձեր ամենօրյա սննդակարգում՝ առողջության բանալին: Մրգային դիետան բարակ կազմվածքի ճանապարհն է: