Պիտա նրբերշիկով. մի շարք բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր հոդվածը կպատմի, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց երշիկով։ Այս նախուտեստը կարող է փրկարար դառնալ հանկարծակի հայտնված անսպասելի հյուրերի դեպքում։ Արժե այս բաղադրատոմսը հիշել հետտոնական օրը, երբ խնջույքից մթերքներ են մնացել, որոնք ինչ-որ տեղ պետք է սպառել։ Բաղադրատոմսերից շատերը գրավում են իրենց պարզությամբ և պատրաստման արագությամբ, ուստի այս ուտեստը կատարյալ է նախաճաշի, ծանր օրվանից հետո ընթրիքի կամ «տանիքի» համար:

Բաղադրատոմսերի բազմազանություն

Լավաշը կարելի է պարզապես եզակի բաղադրիչ անվանել, քանի որ այն ստեղծագործելու հսկայական հնարավորություններ է բացում: Կարելի է մեջը փաթաթել աղի և քաղցր լցոն, պինդ ռուլետով փաթաթել և կտրատել հատվածների։ Պիտայի հացից կարող եք ծրարներ պատրաստել լցոնման տարբեր տարբերակներով, այնուհետև դրանք թխել ջեռոցում կամ կրակի ածուխի վրա: Կովկասում, տոներին, ախմա պատրաստում են բարակ խրթխրթան պիտա հացից՝ բարձր շերտավոր կարկանդակ մսով, կաթնաշոռով կամ պանրով: Եվ բարակ թերթիկը փոքր ուղղանկյունների կտրելով՝ կարող եք հեշտությամբ և արագ պատրաստել հիանալի խրթխրթան կարկանդակներ: Մի խոսքով, տարբեր ճաշատեսակների տարբերակների հսկայական բազմազանություն կա։ Նույնիսկ այնպիսի պարզ բան, ինչպիսին է պիտա հացը երշիկով,կարելի է եփել տարբեր ձևերով։

Թխած ռուլետներ

Պիտայի մեկ թերթիկից խորտիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հետևյալը՝

• երշիկ, խոզապուխտ կամ երշիկեղեն - 50 գ;
• կոշտ պանիր - 50 գ;
• կետչուպ և մայոնեզ - 1 ճ.գ. գդալ.

Այսպիսով, նախ պետք է պատրաստել միջուկը։ Նրբերշիկը կտրատել բարակ շերտերով։ Պանիրը մանրացնում են կամ քսում քերիչով։ Պիտայի հացի թերթիկը կտրում ենք մի քանի շերտերի և քսում դրանք կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով: Երշիկը շարում ենք, շաղ տալիս պանիրով։ Ռուլետները ամուր գրտնակում ենք։

Դուք կարող եք թողնել մի քիչ մայոնեզ և պանիր, որպեսզի խրթխրթան լինի:

Ռուլետները դնում ենք դեկո կտրվածքների վրա: Վառարանում պիտա հացի մեջ երշիկը թխելու համար տևում է մոտ 10 րոպե։ Մատուցելիս նախուտեստը զարդարել կանաչիով։

Այս ուտեստը կարելի է մատուցել տաք և սառը։

Ամառային խորտիկ լոլիկով

Պիտա հացի այս տարբերակը նրբերշիկով լավ է տաք սեզոնի համար, երբ ընդհանրապես չես ուզում խառնել ջեռոցը: Բայց պետք է նախապես եփել, որպեսզի պիտան ներծծվի։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը՝

• լավաշ - 2 թերթ;
• երշիկ - 300 գ;
• լոլիկ - 5 հատ;
• պանիր (ցանկացած, կարելի է մշակել) - 200 գ;
• սխտոր - կես գլուխ;
• մայոնեզը լիքը բաժակ չէ:

Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, ավելացրեք մայոնեզ։ Խառնուրդը քսել հայկական լավաշի տերևի վրա։ Լոլիկը մանր կտրատել, հավասար շերտով դնել։ Երշիկը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ և ցրվել լոլիկի վրա։ Վերջին շերտ -քերած պանիր.

Մատներով սեղմեք միջուկը, որպեսզի այն ամուր տեղավորվի։ Ռուլետը փաթաթեք և թողեք մոտ 30 րոպե թրմվի դրա մեջ։ Այս ընթացքում խորտիկը հագեցած կլինի հյութերով և բույրերով։ Ռուլետը կտրատել բաժանված մասերի, հավասար կամ անկյան տակ, գեղեցիկ դասավորել մատուցվող ափսեի վրա։ Ավելի լավ է եփել այնքան ռուլետ, որքան կարող եք միաժամանակ ուտել: Պիտայի հացը երշիկով և թարմ լոլիկով երկար պահել չարժե՝ բանջարեղենն առատ հյութ կթողնի, նախուտեստը կթրջվի։

Պիկնիկ տարբերակ

Պատրաստեք տանը և տարեք դրանք բնություն կամ երկիր. ընկերները, անշուշտ, կգնահատեն այս հյուրասիրությունը: Երշիկի և պանրի պիտայի բաղադրատոմսի այս տարբերակը կատարյալ է գրիլ կամ փայլաթիթեղի մեջ թխելու համար:

Մեկ թերթիկը բավական է երկու մատուցման համար։ Հաշվեք ապրանքների անհրաժեշտ քանակությունը՝ հիմնվելով ձեր ընկերության ախորժակների վրա:

Կտրեք պիտայի յուրաքանչյուր թերթիկը կիսով չափ և քսեք մայոնեզով: Ավելացնել 50 գրամ խոզապուխտ և պանիր։ Բաղադրատոմսի համար կատարյալ են ոչ միայն կոշտ, այլև աղաջրային սորտերը՝ պանիր, սուլուգունի։ Ամռանը կարելի է պանիրը շաղ տալ մանր կտրատած սամիթի և երիտասարդ սխտորի առատ շերտով։ Ճաշատեսակն էլ ավելի համեղ ու պայծառ դարձնելու համար յուրաքանչյուր ծրարի վրա կարող եք ավելացնել կես լոլիկ և բուլղարական պղպեղ՝ կտրատած խորանարդի մեջ։ Պիտայի հացը գրտնակել ամուր ծրարի մեջ, դնել տարայի մեջ։

Պիկնիկի ժամանակ մնում է միայն խորտիկ թխել ածուխի վրա: Նման պիտա հաց պետք է ուտել երշիկի հետ, քանի դեռ չի մրսել։