Պանրով և երշիկով շապիկներ. խոհարարության բաղադրատոմս, մի շարք լցոնումներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բաղադրատոմսը, որով մենք ձեզ կներկայացնենք, պարզ է և բազմակողմանի։ Պանրով և երշիկով տափակ հացը պարզ խմորեղեն է ճանապարհի, նախաճաշի, դպրոցի, համալսարանի կամ աշխատանքի խորտիկի համար: Առաջարկվող տարբերակին կարող եք ավելացնել նաև ձեր նախընտրած բաղադրիչները՝ ձեր խորտիկը համեղ և հագեցնող դարձնելու համար:

Ինչպես ասացինք, բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, և ձեզ համար դժվար չի լինի նախաճաշի, աշխատանքի կամ թեյի համար նման ուտեստ պատրաստելը։

Բաղադրիչների ցանկ

Պանրով և երշիկով թավայի մեջ համեղ տորտիլաներ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

• 300գ պանիր;
• 350գ բժշկի երշիկ;
• 1,5 բաժակ կեֆիր;
• 3 բաժակ ալյուր;
• 0,5 թեյի գդալ շաքարավազ և նույն քանակությամբ աղ և սոդա;
• բուսական յուղ տապակելու համար.

Ցանկության դեպքում տորթերին մի քիչ կանաչի ավելացրեք կամ միջուկի մեջ մայոնեզ, որպեսզի տորթերը ներսից փափուկ և հյութալի լինեն:

Խմոր

Սկսենք խմորով տորթեր պատրաստել։ Նախապես կասենք, որ պանրով և երշիկով տորթեր կարելի է պատրաստել միջուկով տորթերի տեսքով, կամ էլ բոլոր բաղադրիչները խառնել խմորի հետ։ Երկրորդ ճանապարհը շատ ավելի արագ է, բայց ո՞վ չի ցանկանա, որ բրդուճում պանրի լցոնված լինի:

Ուրեմն, եկեք սկսենք թեստը: Նրբերշիկով և պանրով մեր տորթերը պատրաստվում են կեֆիրի վրա, ուստի եփելուց առաջ նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի բաղադրությունը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։

Լցնել կեֆիրը խորը ամանի մեջ, մեջը լուծել կես թեյի գդալ շաքարավազ, աղ և սոդա։ Կեֆիրին աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և հարեք հարումով։ Երբ խմորը թանձրանա, կարելի է ձեռքերով սկսել հունցել՝ ներսը լցնելով ամբողջ ալյուրը։

Կտրեք կանաչիները կամ ավելացրեք ձեր սիրած համեմունքները՝ ապագա տորտիլյաների համը բազմազան դարձնելու համար: Խմոր հունցել։

Ձևավորում և տապակում

Հաջորդը պատրաստեք բաղադրիչները պանրի և նրբերշիկի տորտիլյա լցնելու համար։ Ե՛վ պանիրը, և՛ նրբերշիկը քերել։ Եթե կծու համ եք ուզում, վերցրեք համեմունքներ, մայոնեզ, մի պճեղ սխտոր։

Խմորը բաժանել մի քանի կտորների, կպչել ըստ չափերի, ինչպես մեծ կարկանդակների համար։ Մի կտոր փաթաթել կլոր շերտի մեջ և շարել մեկ ճաշի գդալ քերած երշիկ։ Ավելացնել ձեր սիրելի համեմունքներից մի քանիսը, մի քիչ մայոնեզ և նույն քանակությամբ պանիր։

Տորթի եզրերը շրջել ներս և ամրացնել նրբերշիկի վրա՝ ձևավորելով տոպրակ։ Համոզվելով, որ լցոնման տոպրակը սերտորեն փակված է, գլորում ենք թխվածքի մեջ։

Թավան համեմել բուսայուղով ևդնել տորթը: Տապակել այն յուրաքանչյուր կողմից միջին ջերմության վրա մինչև կարմրի:

Պատրաստի տորթերը տեղափոխում ենք անձեռոցիկներով պատված ճաշատեսակի մեջ՝ ավելորդ ճարպը քամելու համար։

Լրացման ընտրանքներ

Սրանք աներևակայելի համեղ տափակ հաց են, իսկ նրբերշիկը և պանիրը հիանալի համադրություն են: Բայց դրանք նաև ունիվերսալ են, և այս խմորը կարող եք լցնել ձեր նախընտրած միջուկով։ Ահա նախաճաշի հետ փորձեր կատարելու մի քանի տարբերակ.

• թարմ սոխ և խաշած ձու;
• պահածոյացված թունա, կես սոխ, կանաչ սոխ, թթվասեր;
• սունկ, սոխ;
• հավ, լոլիկ, մայոնեզ.

Փորձեք լցոնումներ, ավելացրեք տարբեր համեմունքներ և բաղադրիչներ պանրի և նրբերշիկի տորտիլային, սա հիանալի տարբերակ է նախաճաշի, ցերեկային խորտիկի, աշխատավայրում խորտիկի համար: Սրտանց տափակ հացերը կուրախացնեն ձեզ տաք և սառը բուրավետ թեյի հետ միասին։