Կոֆեին՝ օրական արժեք, ազդեցություն օրգանիզմի վրա։ Կոֆեինի պարունակությունը թեյի և սուրճի մեջ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորը գիտեն, որ կոֆեինը առավոտյան կազդուրիչ ըմպելիքի հիմնական բաղադրիչն է: Իրականում այն օգտագործվում է ոչ միայն սուրճի, այլեւ քաշի կորստի, ցելյուլիտի դեմ պայքարում եւ բժշկության մեջ։ Մարդիկ միշտ չէ, որ կռահում են, թե այս նյութի որքան մասն է մտնում օրգանիզմ։ Տեսնենք, թե ինչի համար է օգտակար և վնասակար կոֆեինը, որքանով է այն ընդունելի օգտագործելու համար, ինչպես նաև կոֆեինի օրական ընդունումը մարդու համար։

Կոֆեին

Շատերը կոֆեինը համարում են շագանակագույն բծեր, որոնք նման են լուծվող սուրճին: Իրականում դրանք դառը համով անգույն կամ սպիտակավուն բյուրեղներ են։ Կոֆեինը պուրինային ալկալոիդ է կամ օրգանական ծագման բարդ քիմիական միացություն, որն իր բաղադրության մեջ ազոտ է պարունակում։ Այս նյութը արդյունահանվում է սուրճի և թեյի բույսերից, իսկ կոֆեինը մաքուր ձևով ստացվում է թափոններից։

Որտե՞ղ է հայտնաբերվել կոֆեինը

Կոֆեինաշխարհում ամենաշատ օգտագործվող նյութն է։ Հատկապես հայտնի է որպես խթանող ըմպելիք՝ սուրճ, թեյ և մի շարք էներգետիկ ըմպելիքներ։ Կոֆեինը առկա է ոչ միայն սուրճում, այլև համանուն հաբերում, շատ մթերքներում, խմիչքներում և դեղամիջոցներում։

Այսպիսով, ահա կոֆեինի պարունակությունը՝

• Թարմ սուրճ (95-125մգ մեկ բաժակ).
• Լուծվող սուրճ (60-70մգ մեկ բաժակ).
• Սև թեյ (30-70մգ մեկ բաժակի համար):
• Կանաչ թեյ (25-50մգ մեկ բաժակի համար):
• Պեպսի և Կոկա-Կոլա (30-45մգ 100գ-ում):
• Կակաո (10-18մգ մեկ բաժակ).
• Դառը (60մգ 100գ-ին) և որոշ տեսակի կաթնային շոկոլադ (20մգ 100գ-ում):
• Էներգետիկ ըմպելիքներ (30-80 մգ 250 մլ-ում).
• Հայտնաբերված է կոլա ընկույզում և գուարանայի մրգերում:
• Հայտնաբերվել է որոշ դեղամիջոցներում։

Նշեք, որ կոֆեինի քանակը կախված է սուրճի և թեյի պատրաստման տեսակից և եղանակից։

Օրական արժեքը

Ըստ սննդաբանների՝ կոֆեինի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 200-300 մգ-ը։ Եթե ամենօրյա օգտագործումը գերազանցում է այս նյութի թույլատրելի քանակությունը, ապա շուտով կախվածություն կառաջանա։ Եթե հրաժարվեք սուրճի ըմպելիքներից, կունենաք գլխացավ և ուժեղ դյուրագրգռություն։ Այս ախտանիշները կվերանան 3-4 օրվա ընթացքում։ Ալկալոիդի ամբողջական հեռացումն օրգանիզմից տեղի կունենա մեկ շաբաթ անց։

Նշանակված քանակից ավելի կոֆեինի օգտագործումը կհանգեցնի դեպրեսիայի զարգացման։ Պարզել, թե որքան կոֆեին կա լուծվող սուրճի մեջ, այնքան էլ հեշտ չէ, որքան թվում է: Ցավոք, ոչ բոլորըարտադրողները նշում են փաթեթի վրա նյութի պարունակության մասին տեղեկատվություն: Դրա պատճառով նորմայի հաշվարկը պետք է իրականացվի ինքնուրույն: Կարևոր է գիտակցել, որ սա անհատական է: Օրինական սահմանաչափի վրա կազդեն անհատի սեռը, գենետիկան և առողջությունը:

Դրական ազդեցություն

Այո, կոֆեինը թմրանյութ է, բայց այն ունի առողջության առավելություններ: Դրա ազդեցությունը ուժեղացնում և կարգավորում է ուղեղային ծառի կեղևի գրգռման գործընթացները: Եթե դուք չեք գերազանցում կոֆեինի օրական նորմը, ապա այս նյութը կավելացնի էներգիան և կբարձրացնի ռեֆլեքսները: Բացի այդ, ապացուցված է արդյունավետության բարձրացման եւ մտավոր ակտիվության դրական ազդեցությունը։ Կոֆեինը հիանալի է քնկոտության և հոգնածության դեմ։ Այն հաջողությամբ օգտագործվել է ցածր ճնշումը բարձրացնելու համար:

Կոֆեինի ողջամիտ չափաբաժինները օգտակար են մարսողական համակարգի և քաշի կորստի համար: Ալկալոիդը ճնշում է քաղցը և նպաստում է հանգստի ժամանակ կալորիաների այրմանը: Արյան մեջ արձակվելիս նյութը վերածվում է ճարպաթթուների: Դրանց օգնությամբ օրգանիզմը հալեցնում է ենթամաշկային ճարպը։ Բացի ֆիզիկական ակտիվության ավելացումից, ուժեղանում է հոգեբանական տոկունությունը, ինչը օգտակար է մարզումների ժամանակ։

Վնաս

Այս նյութ պարունակող մթերքների չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել կոֆեինի վնասակար ազդեցության, մասնավորապես՝ քնկոտության և նյարդային բջիջների հյուծման։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ ալկալոիդները թուլացնում են թմրամիջոցների կամ քնաբերի ազդեցությունը, բայց միևնույն ժամանակ աշխատում են ողնուղեղի ռեֆլեքսային գրգռվածության բարձրացման վրա։

Կոֆեինմեծացնում է սրտի ակտիվությունը և հանգեցնում է սրտամկանի ավելի արագ կծկմանը: Սա լուրջ նախազգուշացում է սրտանոթային հիվանդություններով, մասնավորապես՝ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց կողմից կոֆեին պարունակող մթերքների օգտագործման դեմ։

Խորհուրդ չի տրվում ցանկացած ձևով կոֆեին օգտագործել գլաուկոմայի, անքնության և հղիության ընթացքում տառապողների համար: Կարևոր է նաև տեղյակ լինել թեյի և սուրճի՝ աշխարհի ամենահայտնի ըմպելիքների կոֆեինի պարունակության մասին:

Կոֆեինի կախվածություն

Կոֆեինի ազդեցությունը նման է կոկաինի, հերոինի և ամֆետամինների սկզբունքին. կենտրոնական նյարդային համակարգը գրգռվում է և լրացուցիչ էներգիա է արտադրվում: Թեև ալկալոիդն ավելի մեղմ է, քան թմրամիջոցները, այն կարող է նաև առաջացնել կախվածության զարգացում: Մարդիկ, ովքեր չեն կարող իրենց օրը սկսել առանց մեկ բաժակ տաք ըմպելիքի և օրվա ընթացքում մի քանի անգամ խմել, ավելի հավանական է, որ կախվածություն ունենան: Մեծ հավանականությամբ կարելի է ասել, որ նրանք չեն վերահսկում թեյի և սուրճի մեջ կոֆեինի պարունակությունը։ Կոֆեինիզմ տերմինը նույնիսկ ստեղծվել է կոֆեինի չարաշահումը բացատրելու համար։

Եթե մարդը կախվածություն ունի կոֆեինից, ապա այս նյութի օգտագործումը նվազեցնելը կհանգեցնի ճնշման կտրուկ նվազմանը։ Սա իր հերթին կհանգեցնի արյան անբավարար հոսքի գլխին: Այս ամենը կհանգեցնի թուլության ու գլխացավի։ Այս նշանները ցույց են տալիս գոյություն ունեցող կախվածություն:

Կոֆեինից հրաժարվելու հետևանքները սովորաբար ի հայտ են գալիս կես օր կամ մեկ օր հետո: Բացի գլխացավից և թուլությունից, պակասի դրսևորումկարող է ուղեկցվել սրտխառնոցով, հոգնածությամբ, քնկոտությամբ, դյուրագրգռությամբ և անհանգստությամբ: Առավել ծանր դեպքերն ուղեկցվում են դեպրեսիայով, մոտիվացիայի և կենտրոնացման մակարդակի նվազմամբ։ Կախվածությունից խուսափելու համար պետք է իմանալ, թե որտեղ է հայտնաբերված կոֆեինը:

Ինչպես շատ թմրամիջոցներ, ալկալոիդը բնութագրվում է կախվածություն առաջացնող ազդեցությամբ: Մարդը, ով կոֆեին է օգտագործում, ժամանակի ընթացքում դառնում է ավելի քիչ զգայուն այդ նյութի նկատմամբ: Արդյունքում, նա սկսում է այն ընդունել ավելի մեծ քանակությամբ, քան նախկինում, որպեսզի զգալ ցանկալի ազդեցությունը։

Ենթադրություն կա, որ կոֆեինից կախվածությունը շատ զանգվածային է, և եթե մեկ օրում ամբողջ կոֆեինը վերանա, ապա ամբողջ աշխարհի արտադրողականությունը կնվազի մինչև 30%: Ալկալոիդը չի կարող վստահորեն վերագրվել օգտակար կամ վնասակար արտադրանքին, քանի որ այս գիծը կախված է միայն օգտագործվող նյութի քանակից: Եթե ցանկանում եք ստանալ միայն դրական էֆեկտներ, ապա հիշեք այս կանոնը՝ օգտագործեք այն անկանոն և հաշվի առեք կոֆեինի օրական ընդունումը։