Թեյի կամ սուրճի մեջ ավելի շատ կոֆեին կա՞: Որքա՞ն կոֆեին կա մեկ բաժակ սուրճի մեջ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Առավոտյան շատերը՝ անկողնուց վեր կենալուց առաջ, սկսում են մտածել առույգացնող և արթնացնող առավոտյան սուրճի մասին։ Զարմանալի չէ, եթե գիտեք, թե որքան օգտակար հատկություններ ունի այս ըմպելիքը՝ նույնիսկ հաշվի չառնելով օրվա հենց սկզբում ուրախացնելու և էներգիա հաղորդելու նրա հատկությունը։ Դրա հիմնական ակտիվ բաղադրիչը, իհարկե, կոֆեինն է, որը նույնպես առկա է թեյերի լայն տեսականիում: Սա բազմաթիվ վեճերի և գեղարվեստական գրականության տեղիք է տվել: Հետևաբար, որպեսզի պարզեք, թե թեյի կամ սուրճի մեջ ավելի շատ կոֆեին կա, դուք պետք է անպայման ծանոթանաք այս ըմպելիքների բոլոր հատկանիշներին։

Վնա՞ս, թե՞ օգուտ

Այսօր ավելի ու ավելի հաճախ կարող եք տեղեկություններ գտնել, որ այս երկու ծանոթ ըմպելիքներն այնքան էլ անվնաս չեն, ինչպես ասում են արտադրողները։ Ենթադրվում է, որ դա պայմանավորված է կոֆեինի բացասական ազդեցությամբ, որը ոմանց կարծիքով հոգեակտիվ նյութ է, որը խթանող ազդեցություն ունի ուղեղի վրա:և կենտրոնական նյարդային համակարգ։

Կոֆեինի պաշտպանության համար պետք է ասել, որ այն մեծ հաշվով շատ օգուտներ է բերում օրգանիզմին՝ օգնելով կենտրոնանալ և ներդաշնակվել բարդ խնդիրների լուծմանը։ Բացի այդ, այն պարզապես բարելավում է տրամադրությունը։ Սակայն դա տեղի է ունենում միայն այն դեպքում, եթե չչարաշահեք այս խթանող, անուշաբույր ըմպելիքը, որը կարող է նույնիսկ հոգեբանական կախվածություն առաջացնել։ Այդ իսկ պատճառով շատերին հետաքրքրում է սուրճի մեջ կոֆեինի պարունակությունը։ Ի վերջո, իմանալով դեղաչափը, դուք կարող եք օգտվել դրա բոլոր առավելություններից և խուսափել հնարավոր խնդիրներից:

Որքա՞ն կոֆեին կա մեկ բաժակ սուրճի մեջ

Ասում են, որ մեկ բաժակ թեյը պարունակում է նույն ծավալի մեկ բաժակ սուրճի մեջ պարունակվող կոֆեինի մեկ երրորդից մինչև կեսը: Այնուամենայնիվ, եթե հաշվի առնենք այս բաղադրիչի քանակությունը չոր արտադրանքի մեջ, ապա այն ավելի շատ թեյի մեջ է, քան սուրճի մեջ: Սա հեշտությամբ բացատրվում է՝ հաշվի առնելով այս երկու ըմպելիքների պատրաստման առանձնահատկությունները։ Մեկ բաժակ թեյ եփելու համար ավելի քիչ չոր եփում է պահանջվում, քան նույն քանակությամբ սուրճ եփելու համար: Բացի այդ, չոր տերևային թեյի մեջ պարունակվող կոֆեինը երբեք ամբողջությամբ չի արտանետվում խմիչքի մեջ, ի տարբերություն սուրճի:

Բացի այդ, պետք է հիշել, որ թեյի կամ սուրճի մեջ ավելի շատ կոֆեինի առկայության հարցի պատասխանը տատանվում է բազմաթիվ գործոններից, այդ թվում՝ բազմազանությունից, արտադրության վայրից, արտադրանքի հավաքագրումից, վերամշակման եղանակից։ և պահեստավորում: Սա հանգեցնում է նրան, որ, օրինակ, փոքր տերևներով թեյն ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան մեծ տերևներով թեյը: Դրա մեծ մասըկոնցենտրացիան սև թեյի մեջ, իսկ կոֆեինի նվազագույն պարունակությունը կանաչ թեյի մեջ: Նույնիսկ այն խմիչքը, որը գովազդվում է որպես առանց կոֆեինի, դեռևս կունենա կոֆեինի ամենացածր տոկոսը, սովորաբար մոտ 3%:

Ինչն է որոշում խմիչքի մեջ կոֆեինի մակարդակը

Ակտիվ տարրի տոկոսի վրա ազդում է թեյի և սուրճի պատրաստման գործընթացը և առանձնահատկությունները: Առաջին հերթին դա կախված է ջրի ջերմաստիճանից՝ որքան այն բարձր է, այնքան կոֆեինն ավելի շատ է ըմպելիքի մեջ։ Այսպես, օրինակ, հայտնի էսպրեսսոն, որը պատրաստվում է բարձր ճնշման տակ գոլորշու հետ, պարունակում է ավելի ակտիվ բաղադրիչ, քան մեկ կաթիլ եփած ըմպելիքը։ Դուք կարող եք այն համեմատել թեյի հետ։ 30 մլ էսպրեսսոն պարունակում է նույնքան կոֆեին, որքան 150 մլ Բրուք Բոնդը:

Ինչ վերաբերում է բուն սուրճի տարատեսակներին, ապա, իհարկե, եփած սուրճի մեջ շատ ավելի արթնացնող նյութ կա, քան լուծվող սուրճի մեջ: Սա հեշտությամբ կարելի է բացատրել արտադրության տարբեր մեթոդներով: Այսպիսով, մեկ բաժակ լուծվող սուրճը պարունակում է կոֆեինի միայն 50%-ը, որը նույն քանակի Americano-ի մաս է կազմում: Շատ կարևոր է հաշվի առնել ըմպելիքի պատրաստման ժամանակը, քանի որ այս ալկալոիդի քանակը նույնպես մեծապես կախված է դրանից: Հետեւաբար, արժե սահմանափակել այս անգամ: Թեյը պարունակում է կոֆեին, բայց մի մոռացեք եթերային յուղերի մասին, որոնք շատ երկար եփելու դեպքում սկսում են ոչ միայն օքսիդանալ, այլև կարող են բացասաբար ազդել պատրաստի ըմպելիքի համի վրա: Սա հանգեցնում է ծայրահեղխորհուրդ է տրվում եփել 5-6 րոպեից ավել։

Թեյի ուժ

Ոմանք կարծում են, որ թեյի ուժը կախված է նրա պարունակվող կոֆեինի քանակից: Այնուամենայնիվ, այս գործոնները ոչ մի կերպ կապված չեն միմյանց հետ:

Սրա համար կան հիմնավոր ապացույցներ: Այսպիսով, սև ցեյլոնյան թեյը, որը հայտնի է իր ուժով և հարստությամբ, ավելի քիչ կոֆեին ունի, քան չինական «ավելի փափուկ» սորտերը։ Բացի այդ, դուք չեք կարող հաշվի առնել խմիչքի գույնը: Նույնիսկ եթե այն շատ մութ է, դա կախված չէ դրանում պարունակվող կոֆեինի տոկոսից:

Օրինակներ

Ինչպես նշվեց վերևում, այն հարցի պատասխանը, թե թեյի կամ սուրճի մեջ ավելի շատ կոֆեին կա, կախված է բազմաթիվ գործոններից: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր խմիչքի համար կան միջին ցուցանիշներ. Այսպիսով, աշխարհահռչակ էսպրեսսոյի մանրանկարչական գավաթում ըմպելիքի 50 մլ-ը պարունակում է 50 մգ կոֆեին, 125 մլ ֆիլտրացված սուրճի մեջ՝ մոտ 100 մգ։

Ինչ վերաբերում է թեյին, ապա դրա մեջ կոֆեինի քանակը տատանվում է 30-ից մինչև 60 մգ միջին բաժակի մեջ։ Խթանիչը հայտնաբերված է նաև այնպիսի հայտնի ըմպելիքի մեջ, ինչպիսին է Կոկա-Կոլան. 200 մլ պարունակում է 30-70 մգ կոֆեին: Քչերը գիտեն, բայց այս ալկալոիդը ներառված է որոշ պլանշետների բաղադրության մեջ։ Օրինակ, ցիտրամոնը կարող է պարունակել 30 մգ կոֆեին:

Եզրակացություն

Սուրճի և թեյի առավոտյան արթնացնող ազդեցությունն անհերքելի է։ Մեկ բաժակ տաք խթանիչով է, որ մեզանից շատերը սկսում են մեր օրը: Այնուամենայնիվ, հետևանքներից խուսափելու համար արժե հիշել որոշակիդեղաչափերը, որոնք պետք է հետևեն. Խորհուրդ չի տրվում օրական ավելի քան 300 մգ կոֆեին օգտագործել, թեև այս ցուցանիշը կարող է տարբեր լինել՝ կախված այն ռեակցիաներից, որոնք ալկալոիդն առաջացնում է որոշակի անձի մոտ: Ուստի անհրաժեշտ է ոչ միայն իմանալ՝ թեյի կամ սուրճի մեջ ավելի շատ կոֆեին կա, այլև չչարաշահել ոչ առաջին, ոչ երկրորդ ըմպելիքը։