2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ժամանակակից սննդամթերքը հսկայական հակասությունների տեղիք է տալիս: Եթե դեռ խորհրդային տարիներին երշիկը պարզապես նրբերշիկ էր, ապա ժամանակակից մսային «բոքոնները» կարող են նույնիսկ չհոտել նվիրական չորացրած կամ խաշած արտադրանքի նման: Վեճերի ալիք առաջացավ բոլոր տեսակի ակնթարթային ապրանքների՝ կարտոֆիլի պյուրե, հացահատիկային, վերմիշելի և այլնի հայտնվելով:
Նաև, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը չի շրջանցել ասեկոսեները. Բազմաթիվ դիետոլոգներ գեղեցկուհիներին, հատուկ դիետաների «նստած» մարդկանց, ինչպես նաև տարեցներին խորհուրդ են տալիս օգտվել կոնկրետ այս մթերքից։ Սակայն դրա չափից ավելի օգտագործումը կարող է բացասաբար անդրադառնալ օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի վրա։ Այստեղ կարելի է հիշել հայտնի փաստը ամերիկացիների մասին, ովքեր պարզապես պաշտում են գրեթե զրոյական կալորիականությամբ բոլոր տեսակի յուղազերծ մթերքները, բայց միևնույն ժամանակ տառապում են գիրությունից։ Բանն այն է, որ նման մթերքները ճիշտ չեն հագեցնում օրգանիզմը, արդյունքում կարճ ժամանակ անց կրկին սովի զգացում է զգացվում։ Այսպիսով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը չի կարող փոխարինել լավ սնուցմանը։
Բնական, ճիշտ էարտադրված կաթնամթերքը, որը բնութագրվում է ցածր յուղայնությամբ, գործնականում չունի համ, բայց պահպանում է իր բոլոր օգտակար նյութերը՝ կալցիումը, ֆոսֆորը և բջիջների կառուցվածքի հիմքը՝ սպիտակուցները: Սակայն, միևնույն ժամանակ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը կարող է նույնիսկ ավելի սննդարար լինել, քան սովորական կաթնամթերքը՝ ճարպի բարձր տոկոսով։ Դա պայմանավորված է արտադրողների ցանկությամբ՝ օժտել այս ապրանքին գերազանց համային հատկություններով: Դա ձեռք է բերվում տարբեր հավելումների և բուրավետիչների օգնությամբ, որոնց կալորիականությունը մի քանի անգամ գերազանցում է ակնկալվող էներգիայի արժեքը։ Ուստի յուղազուրկ կաթնաշոռ գնելիս անհրաժեշտ է ուշադիր ուսումնասիրել դրա բաղադրությունը։ Պատշաճ արտադրված արտադրանքի մեջ, բացի կաթից, այլ բաղադրիչներ չպետք է լինեն: Այս կատեգորիայի կաթնամթերքի 100 գ-ը պետք է ներառի 1,8 գ սպիտակուց, 1,5 գ ճարպ և 16 գ ածխաջրեր: Արտադրանքի էներգետիկ արժեքը չպետք է գերազանցի 90 կկալը։ Անյուղ կաթնաշոռը պարունակում է նաև B1, B2, A, PP և C վիտամիններ: Բացի այդ, այն երկաթի, կալիումի, մագնեզիումի, նատրիումի և, իհարկե, կալցիումի և ֆոսֆորի հիանալի աղբյուր է: 100 գ կաթնաշոռի համար կա ավելի քան 200 մգ ֆոսֆոր և ավելի քան 150 մգ կալցիում։
Աղիքների բակտերիաների աճի և զարգացման ամենասիրելի միջոցը յուղազերծ կաթնաշոռն է: Դրանց պատճառած վնասը նույնիսկ բժշկության մեջ անփորձ մարդն է։ Ուստի այս կաթնամթերքը գնելիս հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել դրա պիտանելիության ժամկետին։ Այսպիսով, կաթնաշոռի պահպանման առավելագույն ժամկետը պետք է լինի 72 ժամ։ Որքան կարճ է նշված ժամկետըփաթեթավորում, այնքան ավելի օգտակար է այս ապրանքը: Հատկապես վտանգավոր է ձեռքերից գնել այս կաթնագույն ուտեստը. չիմանալով, թե ինչպես է այն արտադրվել և փաթեթավորվել, կարող եք վնասել ձեր առողջությանը։
Կաթնաշոռի մեկ այլ առանձնահատկությունը նրա տարբերությունն է կաթնաշոռից: Տարբերությունն այն է, որ կաթնաշոռի արտադրության մեջ օգտագործվում են ոչ թե կաթնային, այլ բուսական ճարպեր։ Միաժամանակ շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս չզբաղվել կաթնաշոռով, քանի որ ավելորդ կաթնային ճարպը բարձրացնում է խոլեստերինը, և խորհուրդ է տալիս այն փոխարինել արյան անոթների համար օգտակար կաթնաշոռով։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաթնաշոռ HB-ի համար՝ օգտակար հատկություններ, բաղադրատոմսեր. Օգտակար և վնասակար ապրանքներ կերակրող մայրերի համար
Կրծքով կերակրելիս կնոջ մարմինը կիսում է իր սննդանյութերը երեխայի հետ: Տհաճ ախտանիշներից խուսափելու համար, որոնք առաջանում են հետքի տարրերի և վիտամինների պակասի հետ, մայրերը պետք է իրենց սննդակարգում ներառեն ցանկացած ֆերմենտացված կաթնամթերք: Օրինակ՝ կաթնաշոռը կարելի է ավելացնել սննդի մեջ՝ սկսած երեխայի ծնվելուց հետո առաջին օրերից։
Ջնարակված կաթնաշոռ. տանը մենք կաթնաշոռ ենք պատրաստում երեխաների և մեծահասակների համար
Կաթնաշոռի ջնարակված պանիրը ժամանակակից երեխաների սիրելի դելիկատեսներից է: Եվ նույնիսկ շատ մեծահասակներ մեծ հաճույքով ուտում են այս ապրանքը: Ինչպե՞ս չսիրել այս քաղցրությունը: Նուրբ կաթնաշոռային զանգվածը՝ պատված շոկոլադով կամ կարամելով, հալվում է բերանում՝ մեզ իսկական հաճույք պատճառելով համով և բույրով։
Ինչի՞ց պատրաստել կաթնաշոռ. Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռ թթվասերից, կեֆիրից կամ թթվասերից
Տնական կաթնաշոռը օգտակար դիետիկ ֆերմենտացված կաթնամթերք է: Ինչպես պատրաստել այն ինքներդ, ընթերցողները կարող են սովորել այս հոդվածից: Այստեղ նկարագրված է, թե ինչպես և ինչից պատրաստել կաթնաշոռ տանը։ Ստորև ներկայացված բոլոր տեղեկությունները ուսումնասիրելուց հետո յուրաքանչյուրը կկարողանա իր խոհանոցում արժեքավոր սննդամթերք պատրաստել
Անյուղ կաթնաշոռ՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Կաթնաշոռ թթվասերով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց։ Վարենիկի կաթնաշոռով՝ կալորիա 100 գրամի դիմաց
Կաթնաշոռը վերաբերում է ֆերմենտացված կաթնամթերքին, ունի ցածր կալորիականություն և ստացվում է կաթի օքսիդացումից, որին հաջորդում է շիճուկը ցրելով: Ըստ կալորիականության՝ այն բաժանվում է յուղազերծ կաթնաշոռի (կալորիական պարունակությունը 100 գ-ում՝ 70%, յուղայնությունը՝ մինչև 1,8%), ճարպային կաթնաշոռը (19 - 23%) և դասական (4 - 18%): . Այս ապրանքի հավելումով ճաշատեսակների շատ բաղադրատոմսեր կան:
Կաթնաշոռ Զատիկը ջեռոցում. բաղադրատոմս. Զատիկ կաթնաշոռ «Արքայական» կրեմ. Կաթնաշոռի Զատիկի ձև
Ինչո՞վ է հայտնի կաթնաշոռ Զատիկը. Քրիստոնեական կանոնների համաձայն՝ կաթնաշոռը տոնական սեղանի անբաժանելի տարրն է, որը խորհրդանշում է խոստացված երկրի «թանձրացած կաթը»։ Հին ժամանակներում կաթնաշոռը սուրբ ուտեստ էր, որն ուտում էին, մարդիկ պաշտում էին պտղաբերության աստվածներին: Քանի որ ընդունված է Զատիկը նշել 40 օր, մեր բաղադրատոմսերը բազմազանություն կհաղորդեն ամենօրյա ճաշացանկին՝ դառնալով սեղանի զարդարանք։
