Խորոված թեւիկներ. մարինադի բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարական գաղտնիքներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հավի թեւիկներ, ինչ-որ մեկը շատ է սիրում, բայց ինչ-որ մեկը, ընդհակառակը, չի հասկանում, թե ինչպես կարելի է դրանք ուտել։ Նման հակասական արտադրանքը, սակայն, դեռ բավականին տարածված է: Ամենից հաճախ խորոված հավի թեւիկները մատուցվում են որպես փրփուր ըմպելիքների նախուտեստ։ Հավի միս պատրաստելու համար մարինադը կարող է տարբեր լինել: Հաճախ օգտագործվում են կծու և քաղցր բաղադրիչների համակցություններ, ինչպիսիք են սխտորը և մեղրը, շաքարավազը և քացախը: Սա թույլ է տալիս իսկապես համեղ խորտիկ պատրաստել: Նման հավի թևերից բացի հաճախ մատուցվում են սոուսներ, ինչպիսիք են լոլիկը։

Խրթխրթան թևեր սոուսով

Խորոված թևերի այս հեշտ բաղադրատոմսը պատրաստում է համեղ, խրթխրթան խորտիկ: Երբ ցուրտ է, հատկապես հետաքրքիր է։ Այնուամենայնիվ, նույնիսկ տաք հավի կտորները նուրբ են, ընդերքով: Այս բաղադրատոմսով թևեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել հետևյալ ապրանքները՝

• 12 մեծ թեւեր;
• մեկ մեծ պճեղ սխտոր;
• երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• նույն քանակությամբ հեղուկ մեղր;
• չորս ճաշի գդալ սոյասոուս;
• երեք գդալ շերի.

Աղն այս դեպքում կարելի է բաց թողնել, քանի որ սոյայի սոուսն ինքնին աղի է: Թևերը նախապես թաթախված են մարինադի մեջ, ինչը նրանց տալիս է միևնույն ժամանակ նուրբ և կծու համ։

Ինչպե՞ս պատրաստել թեւերով խորտիկ:

Խորոված հավի թեւիկներն այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են ամբողջությամբ, այսինքն՝ փոքր ֆալանգը չի հեռացվում։ Թևերը մանրակրկիտ լվանում են, չորացնում անձեռոցիկով։ Թևերը ծալեք խորը ամանի մեջ: Սխտորը մաքրվում է և մանր կտրատում։ Առանձին ամանի մեջ խառնել ձեթը, սոուսը, շերին, լցնել սխտորը։

Մարինադը լցնել թեւերի վրա, թաղանթը ծածկել թաղանթով և թողնել մի քանի ժամ սառը տեղում։

Մեղրը լցնել տապակի մեջ և տաքացնել այն մարմանդ կրակի վրա։ Գրիլը տաքացվում է, թեթևակի յուղվում է բուսական յուղով։ Թևերը հանում են մարինադով ամանի մեջ, երկու կողմից խորովում մինչև եփելը։ Այնուհետև դրանք քսել տաք մեղրով և ևս մի երկու րոպե պահել գրիլի վրա։

Խորոված թեւիկները համեղ են՝ քաղցրության և սխտորի նրբություններով: Դրանք կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Կարող եք մատուցել նաև տոմատի սոուսով կամ սխտորով թթվասերով։

Մեքսիկական թևեր եգիպտացորենով

Այս թևերը սուր են դուրս գալիս։ Եգիպտացորենը հավի միս մատուցելու համար հիանալի տարբերակ է։ Իր քաղցրությամբ եգիպտացորենն անջատում է ճաշատեսակի կծու լինելը։

Խոհարարության այս տարբերակի համար խորոված թեւիկներ պետք է վերցնել՝

• 16 թեւեր;
• չորս հասկ;
• մի քանի մեխակ սխտոր;
• մեկ կիտրոն,Ձեզ անհրաժեշտ է միայն հյութ;
• մի թեյի գդալ չիլի սոուս;
• նույն քանակությամբ մեղր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի;
• մի թեյի գդալ սոյայի սոուս;
• չորս ճաշի գդալ կարագ.

Թևեր այս բաղադրատոմսով կարելի է մատուցել ընթրիքին։ Եգիպտացորենն ամբողջությամբ փոխարինում է բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակին։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն թևերը սուր են: Դուք կարող եք ավելացնել կամ նվազեցնել չիլի սոուսի քանակը ըստ անհրաժեշտության:

Cooking Spicy Wings

Նախ թեւերը լվանում են, հետո չորացնում։ Դրանք մի կողմ դրեք։ Որոշ մարդիկ հեռացնում են ամենափոքր ֆալանգը, բայց այն խրթխրթան է ստացվում, ուստի ավելի լավ է թողնել այն։

Սկսեք պատրաստել մարինադը: Դրա համար մանր կտրատել սխտորը, ավելացնել չիլիի սոուսը, կիտրոնի հյութը։ Ավելացնել սոյայի սոուս և մեղր: Որքան շատ է սխտորը, այնքան ավելի սուր է համն ու բույրը։ Իդեալում, չորս մեխակ վերցնեն տասնվեց թևերի համար:

Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները, լցնել հավի թեւերի վրա։ Թողեք ամեն ինչ թրմվի մոտ չորս ժամ։ Թասը ծածկված է կափարիչով կամ կպչուն թաղանթով։

Տաքացրե՛ք գրիլը։ Կոճերը քսում են կարագով։ Տարածեք եգիպտացորենը և տապակեք թեւերը։ Պահեք մոտ քսան րոպե: Այս բաղադրատոմսով ջեռոցում խորոված թեւերը նույնքան համեղ են։

Բուրավետ թևեր. բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման եղանակ

Այս թևերը դառնում են բուրավետ նույնիսկ եփելու ընթացքում։ Այդ պատճառով դրանք շատ արագ են ուտում։ Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• թևերի կիլոգրամ;
• թեյի գդալթակած կծու պղպեղ;
• չորս պճեղ սխտոր;
• 50մլ սոյայի սոուս;
• ճաշի գդալ մեղր, գերադասելի հեղուկ;
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղացած պապրիկա - մի քանի պտղունց;
• աղ և պղպեղ.

Թևերը մանրակրկիտ լվանում և չորացնում են, թողնում որոշ ժամանակ։ Սխտորը մաքրվում է, անցնում մամլիչով։ Խառնել սխտորը, ձեթը, սոյայի սոուսը, մեղրը, համեմունքները։ Թևերը թողեք մարինադի մեջ մեկ ժամ, գուցե մի փոքր ավելի երկար։

Խորովածը տաքացվում է, թեւերը փռում են քերիչով այնպես, որ նրանց միջև հեռավորություն լինի, յուրաքանչյուր կողմից եփում ենք տասնհինգ րոպե։ Խորոված թեւիկները մատուցվում են թարմ աղցանի հետ։

Թևեր կծու մարինադում

Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ցանկացած ուտեստ: Խորոված թեւերի դեպքում՝ մարինադ։ Այս տարբերակը բավականին պարզ է, բայց համը նուրբ է, արևելյան ակնարկներով: Բացի այդ, մարինադի այս տարբերակը երբեմն կոչվում է չինական: Ճաշատեսակի համար վերցրեք՝

• 16 թեւեր;
• 120 մլ սոյայի սոուս;
• 140 գրամ շագանակագույն շաքար;
• հինգ ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ.

Շաքարավազը և սոյայի սոուսը լցնել տապակի մեջ, տաքացնել՝ անընդհատ խառնելով։ Ավելացնել քացախ: Երբ խառնուրդը եռա, թող մարինադը մնա մոտ մեկ րոպե։ Շաքարն ի վերջո պետք է լուծարվի: Մի քիչ հովացրեք։

Լվացված թեւերը լցնում ենք տաք մարինադով և թողնում մի քանի ժամ։ Գրիլը տաքացվում է, թեւերը եփում են մոտ քսան րոպե, մինչև փափկի։

Թևեր չորացրածպապրիկա

Ախորժելի ուտեստի այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 200 գրամ թեւեր;
• աղացած պապրիկա;
• մի քիչ շաքար;
• մի քիչ կիտրոնի հյութ;
• մի քանի պճեղ սխտոր;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։
• տարբեր համեմունքներ ըստ ցանկության։

Հավի թեւերը լվանում են և կտրում երկու մասի։ Դրեք ամանի մեջ։ Մի ամանի մեջ խառնել կիտրոնի հյութը, պապրիկան, աղն ու պղպեղը։ Սխտորը մանր կտրատել կամ անցնել մամլիչով, ավելացնել մարինադի մեջ։ Այս մարինադով քսեք թեւերը և թողեք մի քանի ժամ։

Վերցրեք գրիլ տապակ: Ավելացնել մի երկու կաթիլ յուղ։ Տապակել թեւերը երկու կողմից մինչև փխրուն: Մատուցվում է տաք վիճակում։

Հավի թևերը նախուտեստի հիանալի տարբերակ են: Նրանք պատրաստվում են տարբեր ձևերով. Այսպիսով, խորոված թեւերը հիանալի տարբերակ են ոչ միայն խորտիկների, այլև լիարժեք կերակուրի համար։ Դրանք կարելի է համալրել բանջարեղենով, ինչպես խորոված, այնպես էլ թարմ: Մարինադների բազմազանությունը թույլ է տալիս սովորական բաղադրիչը վերածել տարբեր ճաշատեսակների: Այսպիսով, մեղրի և սխտորի ավելացումը թևերը դարձնում է կծու, չիլի պղպեղը՝ կծու, իսկ գինու քացախը օգնում է ստանալ համեղ ուտեստ։