Բանանի մուրաբա. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարական գաղտնիքներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ մուրաբաները ոչ միայն աղանդեր են, այլ նաև շատ ուտեստների հիմք։ Բանանի մուրաբան կարող է զարդարել ցանկացած շիլա, շոռակարկանդակ, կաթսա։ Այն կարող է օգտագործվել սենդվիչների համար։ Ջեմերը պատրաստվում են ձմռանը, փաթաթում բանկաների մեջ և վայելում նույնիսկ ցուրտ եղանակին։ Արդեն գերհասունացած բանանի մնացորդներից շատ հարմար է համեղ մուրաբա պատրաստել։ Ճաշատեսակը գեղեցիկ և բուրավետ դարձնելու համար ավելացրեք կիտրոնի հյութ և համեմունք։ Կարող եք փորձել պատրաստել ջրի, շաքարավազի և բանանի ամենապարզ տարբերակը, կամ կարող եք պատրաստել մուրաբայի էկզոտիկ տարբերակը արքայախնձորի պահածոներից և կոկոսի փաթիլներից։ Ամեն դեպքում, նման համեղ և շատ սիրելի մրգերից մուրաբա ստացվում է հիանալի։

Համեղ ջեմ կիտրոնի հյութով

Բանանը հիանալի համադրվում է բազմաթիվ բաղադրիչների հետ: Բանանի մուրաբայի այս բաղադրատոմսը համատեղում է հիմնական բաղադրիչի քաղցրությունը և կիտրոնի թթվայնությունը։ Բացի այդ, կիտրոնի հյութն օգնում է պահպանել բանանի գույնը։ Նման աղանդեր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• մեկ կիլոգրամ բանան;
• երկու կիտրոն;
• բաժակ ջուր;
• 500 գրամ շաքարավազ.

Բանանը մաքրվում է, կտրատվում է շերտերով։ Կաթսա դնել վառարանի վրա, լցնել ջուր ևշաքարավազ դնել, օշարակը եռացնել, մինչև եռա։ Ավելացնել մանր կտրատած բանանը, եռացնել մոտ տասը րոպե։ Բլենդերի միջոցով պատրաստում ենք մրգային խյուս։ Լցնել կիտրոնի հյութի մեջ և նորից խառնել։ Բանանի ջեմը ձմռանը դրվում է ստերիլ բանկաների մեջ, փաթաթված: Այն բաց է պահվում մոտ վեց ամիս։

Անուշահոտ մուրաբա սպիրտով

Այս բաղադրատոմսում օգտագործվում են դարչին և կիտրոն: Վերջինս օգտագործվում է ամբողջ տարածքում, ոչ միայն հյութը, այլեւ մաշկը։ Սա հաճելի բուրմունք և կծու հետհամ է հաղորդում:

Ձմռան համար բանանի մուրաբայի բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• Երկու կիլոգրամ բանան.
• 800 գրամ շաքարավազ.
• 1, 5 կիտրոն։
• 250 մլ ջուր։
• Երեք ճաշի գդալ ցանկացած ալկոհոլային խմիչք։
• Մի քիչ դարչին.

Այս բանանի մուրաբայի համար ավելի լավ է վերցնել գերհասունացած մրգեր։

Ինչպե՞ս պատրաստել անուշահոտ ջեմ

Սկսելու համար բանանը մաքրել, կտրատել շերտերով: Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը։ Եռացնել՝ օշարակ պատրաստելու համար։ Այս պահին համի համար կարող եք մի քիչ դարչին ավելացնել:

Մեկ կիտրոնի միջից քամում են հյութը, մնում է նաև կեղևը։ Կես կտրատել շերտերով: Երբ շաքարավազը լիովին լուծվի, լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, խառնել և ավելացնել կեղևն ու կիտրոնի շերտերը։ Եռացնել մոտ յոթ րոպե։

Ավելացնում ենք պատրաստի բանանները, ամեն ինչ նորից հարում ենք, որպեսզի կտորները լինեն օշարակի մեջ։ Բանանի մուրաբա եռացրեք ևս քսան րոպե՝ խառնելով։ Հետո հանում են կիտրոնի շերտերն ու կեղևը, բայց նորից դեն չեն նետում։

Բոլոր խաշած բանանի կտորներըհանել կտրատած գդալով, հարել բլենդերով։ Սկզբունքորեն, կարտոֆիլի պյուրեի համար մղիչը նույնպես հարմար է: Վերադարձեք ամեն ինչ օշարակի մեջ, ավելացրեք կիտրոնի կտորներ և կեղև: Եփել մինչեւ խառնուրդը եռա։ Եթե փրփուրը սկսում է աչքի ընկնել, ապա այն պետք է հեռացնել, որպեսզի բանանի ջեմը տհաճ հետհամ չստանա։ Երբ այլեւս փրփուր չկա, ալկոհոլ են ավելացնում։ Այն կարող է լինել օղի, կոնյակ, ցանկացած լիկյոր՝ ըստ ճաշակի։ Հանում են կեղևները, ստերիլ բանկաների մեջ փռում են աշխատանքային մասը, թողնում կանգնեն։ Այս ուտեստը կատարյալ է նրբաբլիթների և նրբաբլիթների համար։

Համեղ ջեմ վանիլային շաքարով

Նման համեղ բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 500 գրամ բանան;
• 180 գրամ շաքար;
• կես կիտրոն;
• մեկ ճաշի գդալ վանիլային շաքար։

Այս բաղադրատոմսը շատ համեղ է բլիթների կամ նրբաբլիթների համար պատրաստելու համար։ Այսպիսով, դուք կարող եք նվազեցնել բաղադրիչների քանակը և պատրաստել դրանք կոնկրետ ուտեստի համար: Բանանի մնացորդները, հասած, նույնիսկ գույնը փոխելով, հիանալի են այս մուրաբայի տարբերակի համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել բանանի մուրաբա

Հասած բանանը մաքրվում է, դնում հաստ հատակով և պատերով թավայի մեջ։ Կոտրեք դրանք պատառաքաղով։ Որոշ մարդիկ սիրում են կտորներ թողնել, ուստի մի փորձեք համասեռ զանգված պատրաստել։

Ավելացնում ենք երկու տեսակի շաքարավազ, խառնում ենք մրգի միջուկի հետ։ Քամել կիտրոնի հյութը։ Կիտրոնի մնացած մասը մանրացնում ենք խորանարդի մեջ և ուղարկում բանանի մեջ։ Ապագա ջեմը դնել վառարանի վրա, հասցնել եռման աստիճանի, մանրակրկիտ խառնել և անջատել։ Կաթսան կափարիչով փակեք, թող նստիերեք ժամ, երեքը. Այնուհետև նորից զանգվածը բերեք եռման աստիճանի։ Եփել մոտ տասնհինգ րոպե՝ խառնելով։ Արդյունքում զանգվածը դառնում է հաստ։ Բլենդերի միջոցով մաքրում ենք բանանի և կիտրոնի զանգվածը, շարում բանկաների մեջ։

Համեղ պահածոյացված արքայախնձորով ուտեստ

Այս բաղադրատոմսի համար օգտագործվում է նաև պահածոյացված արքայախնձոր, այնպես որ դուք ընդհանրապես չեք կարող շաքարավազ ընդունել: Պետք է եփել:

• 650 գրամ հասած բանան;
• 850 գրամ արքայախնձոր;
• 25 գրամ կոկոսի փաթիլներ;
• հիսուն գրամ կիտրոնի հյութ.

Արքայախնձորը հյութի հետ միասին ուղարկում են կաթսա, խորանարդի մեջ կտրատած բանանն ու թխվածքները ավելացնում։ Եռացնել վառարանի վրա, երբ ամեն ինչ եռա, ավելացնել կիտրոնի հյութը և կրակն իջեցնել։ Եփել մոտ քսան րոպե։ Բանանի մուրաբա առանց շաքարի ստացվում է թթվայնությամբ, շատ բուրավետ։ Այն հարում է բլենդերով և դնում բանկաների մեջ։ Եթե ցանկանում եք ավելի քաղցր ուտեստ, ապա, իհարկե, կարող եք շաքարավազ ավելացնել։ Բայց սովորաբար բավականաչափ քաղցրություն կա, որը կա հենց բանանի և արքայախնձորի օշարակի մեջ։

Մուրաբայի ամենահեշտ բաղադրատոմսը

Նման համեղ, բայց պարզ ուտեստի համար անհրաժեշտ է նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներ ընդունել.

• երեք բանան;
• բաժակ շաքարավազ;
• կես բաժակ ջուր.

Բանանը մաքրվում է կեղևով և կտրատվում բարակ շերտերով։ Շաքարավազը լցնել տապակի մեջ, եփել այն մարմանդ կրակի վրա։ Երբ այն սկսի կարամելանալ, լցնել եռման ջրի մեջ և ուժգին խառնել։ Բանանը քսել շրջանաձև, եփել մինչև բանանըչի դառնա փափուկ և չի սկսի քայքայվել: Ջեմը սառչելուց հետո այն վերածում ենք խյուսի, դնում բանկաների մեջ։ Նման ջեմը կիտրոն չի պարունակում, ուստի ավելի լավ է այն երկար չպահել։ Չնայած նրբագեղությունն այնքան համեղ է ստացվում, որ մի ակնթարթում թռչում է: Բանանի մուրաբա հատկապես օգտակար է բլիթների կամ շոռակարկանդակների համար։

Բանանի մուրաբա նարինջով

Այս մուրաբան ունի գեղեցիկ գույն՝ նուրբ բույրով։ Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• երկու հարյուր գրամ շաքար;
• մեկ նարինջ;
• մեկ կիտրոն;
• վեց ճաշի գդալ ջուր.

Նարինջի և կիտրոնի հյութը քամել, կաթսայի մեջ ավելացնել ջուրը և շաքարավազը։ Օշարակը պետք է եռա, իսկ շաքարը պետք է լուծվի։

Բաղադրիչները եփել մինչև դարչնագույնը: Լցնել ցիտրուսային հյութի բարակ հոսքի մեջ, կաթսան հանել վառարանից։ Բանանը կտրատում են խորանարդի մեջ և լցնում օշարակի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև բանանը փափկի։ Այնուհետև ամեն ինչ անցնում է մաղով կամ բլենդերով պյուրեով լցնում։ Դրեք բանկաների մեջ, կափարիչը փաթաթեք և մաքրեք տաք տեղում: Մեկ օր անց սեղանին կարող եք մատուցել նուրբ բանանի խյուս՝ նարնջի և կիտրոնի օշարակի մեջ։

Համեղ բանանի մուրաբա հիանալի համադրվում է բազմաթիվ ուտեստների հետ։ Այն հիանալի կերպով լրացնում է նրբաբլիթները, վարսակի ալյուրի կամ ձավարի շիլան ավելի բուրավետ է դարձնում և կարող է քաղցրացնել շոռակարկանդակները: Երեխաները նրան շատ են սիրում։ Քանի որ բանանը ինքնին շատ արագ մթնում է, այն համակցվում է կիտրոնի հյութի հետ։ Այն ոչ միայն թթվություն և հաճելի համ է հաղորդում, այլև գեղեցիկ է դարձնում մուրաբան։ Որոշ բաղադրատոմսեր նույնպեսՆերառեք կիտրոնի համը, որն ավելի կծու է դարձնում դելիկատեսը: