«Վիշապի աչք»՝ համեղ և առողջարար էկզոտիկ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Lychee-ն համեղ էկզոտիկ միրգ է, որը բնիկ Չինաստանում է, որը նաև հայտնի է որպես չինական սալոր: Մեկ այլ մականուն՝ «վիշապի աչք», պտուղը ստացել է իր հատուկ ձևի պատճառով: Երբ պտուղը երկու մասի կտրեք, կտեսնեք սպիտակ միջուկ՝ մեջտեղում սև սերմով, որը շատ է հիշեցնում վիշապի աչքը։

Բույսի նկարագրությունը

Այս մշտադալար բույսն աճում է արևադարձային և մերձարևադարձային գոտիներում: Տերևի շեղբերները նեղ են և երկարաձգված, մի փոքր ալիքաձև եզրերով: Ծաղիկները մանր են, հավաքված խուճապի մեջ։ Յուրաքանչյուր խուճապի մեջ հավաքվում է մրգերի փոքր կլաստեր, սովորաբար 3-15 հատապտուղ: Բնության մեջ կան լորենի հարյուրից ավելի տեսակներ։ Ամենաարժեքավորը մանրասերմ սորտերն են, որոնք սխալմամբ կոչվում են անսերմ։ «Վիշապի աչքի» պտուղների բնականոն զարգացման համար անհրաժեշտ է փոշոտել։ Ընդհանուր ընդունված կարծիք կա, որ անհնար է բուծել լորենի ամբողջովին առանց սերմերի տեսականի։

Ծառերը կարող են հասնել զգալի բարձրության՝ քսան մետրից ավելի, չնայած նրանք շատ դանդաղ են աճում: Յուրաքանչյուր առանձին ծառի բերքատվությունն աճում է կյանքի առաջին քսան տարիների ընթացքում՝ պայմանավորված աճի ժամանակաշրջանով։ Բույսը սկսում է պտղաբերել կյանքի չորրորդ կամ տասներորդ տարում՝ կախված բազմազանությունից ևծագում։

Երբ պտուղները հասունանում են, դրանք պարզապես ծառից կտրվում են հենց ցողունի հետ միասին: Բերքահավաքի այս եղանակը հնարավորինս խնայում է ծառը և չի խանգարում նրան ակտիվորեն պտղաբերել հաջորդ սեզոնին։

«Վիշապի աչքը» և դրա օգտակար հատկությունները

Հինդուները երկար ժամանակ հարգում են այս միրգը որպես հզոր աֆրոդիզիակ: Նույնիսկ մի ասացվածք կա, որն ասում է. «Մեկ հատապտուղ - երեք ջահ» (ջահը օգտագործվում է ժամանակի համատեքստում. մեկ ջահը մոտավորապես հավասար է կես ժամի):

Վիշապի աչքի պտուղը պարունակում է 80% հեղուկ, այն հարուստ է վիտամիններով և միկրոէլեմենտներով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, կալցիումը, կալիումը: Կախված բազմազանությունից՝ լորենը պարունակում է 6-ից 18 տոկոս շաքար։ Նաև այս միրգը պարունակում է մեծ քանակությամբ նիկոտինաթթու, որը լայնացնում է արյունատար անոթները, լավացնում արյան շրջանառությունը։ Փաստորեն, լորենին աշխարհում առաջին տեղն է զբաղեցնում պարունակության առումով (0,53 մգ 100 գ-ին), որին հաջորդում է խնձորը (0,23 մգ), որին հաջորդում է տանձը (0,15 մգ):

Փորձե՞լ եք «վիշապի աչքը»:

Լիշին շատ տարածված է իր հայրենիքում՝ այն պատրաստում են ավանդական չինական գինի, հյութեր, գազավորված ըմպելիքներ, ինչպես նաև օգտագործում են պահածոյացված վիճակում։ Երբեմն հոգատար չինացի տատիկները իրենց թոռներին կերակրում են վիշապի աչքի պտուղներով լցոնած կարկանդակներով: Բացի այդ, այս միրգը լավ համադրվում է ձկան ուտեստների հետ և օգտագործվում է մսի համար սոուսներ պատրաստելու մեջ։

• Ինչպե՞ս ընտրել: Փորձեք պտուղը կարմիր պահել՝ գերհասուն լորենը բորդո ենստվերում, իսկ չհասունացած՝ դեղին։
• Ինչպե՞ս պահել: Ոչ ավելի, քան երեք օր սենյակային ջերմաստիճանում: Բայց եթե միրգը մաքրելուց հետո դրվում է սառնարանում, ապա այն կարելի է պահել երկու ամսից ավելի։
• Ինչպե՞ս պատրաստել. Իհարկե, այս միրգը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց ավելի լավ է այն օգտագործել թարմ վիճակում։ «Վիշապի աչքը» պարունակում է մեծ քանակությամբ պեկտին, ուստի կարելի է դրանից դոնդող պատրաստել։ Եթե ցանկանում եք, որ պտուղը եփելու ընթացքում պահպանի իր օգտակար հատկությունների առավելագույն քանակությունը, ապա մի տաքացրեք այն ավելի քան 60 աստիճան Ցելսիուս։