2026 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:16
Չինացիներն ասում են. «Առավոտը պետք է սկսել շիլաով, իսկ օրն ավարտել նրանով, ինչ կերել ես նախաճաշին»: Այսքան պարզ ու հասկանալի փիլիսոփայություն։ Եվ ոչ ոք չի վիճի այն փաստի հետ, որ աշխատանքային օրն սկսելու համար այլևս առողջ ուտեստ չկա։
Սակայն շիլա շիլան տարբեր է. Դուք կարող եք հացահատիկ պատրաստել կաթի մեջ, կամ կարող եք պատրաստել իրական կաթի շիլա: Ո՞րն է տարբերությունը և ինչպե՞ս եք պատրաստում կաթնային բրնձի շիլա՝ դրանից առավելագույն օգուտ քաղելու համար:
Խոհարարական սխալներ
Եթե դժվար է շիլան յուղով փչացնել, ապա բրնձի շիլայի պատրաստման ժամանակ որոշ չմտածված գործողություններ կարող են էապես ազդել բրնձի և ընդհանրապես շիլայի համի վրա։ Մասնավորապես, տնային տնտեսուհիների մեծ մասն առաջին սխալն է թույլ տալիս ճաշ պատրաստելու հենց առաջին փուլում՝ բրինձը լվանում է հոսող սառը ջրով։ Բրինձը նախ պետք է լվանալ տաք, իսկ հետո տաք ջրով։ Բանն այն է, որ միայն տաք ջուրը թույլ է տալիս հացահատիկից լվանալ օսլայի փոշին։ Իսկ տաք մշակումը ազատում է պահպանման ընթացքում կուտակված ճարպահատիկից։
Խոհարարներին բնորոշ երկրորդ սխալը պակաս տարածված չէ. Շատերը քնում են բրինձըանմիջապես եռացող կաթի մեջ: Մինչդեռ բրնձի ձավարեղենի օգտակար հատկությունները պահպանելու համար այն նախ պետք է եփել ջրի մեջ։ Բրինձը կաթի մեջ շատ երկար են եփում, ինչի արդյունքում կորչում է թե՛ բրինձի, թե՛ կաթի սննդային արժեքը, ինչի արդյունքում բրնձի կաթի շիլան համեղ չէ։
Հաջորդ սխալը, որ թույլ են տալիս շատ տնային տնտեսուհիներ (լինի նրանց անփորձության, թե շտապողականության պատճառով) կարելի է անվանել ճակատագրական։ Բրնձի կաթի շիլան շատ քմահաճ է։ Այսպիսով, թող նա «քմահաճ լինի» տապակի մեջ եփելուց հետո ևս 12 րոպե: Խտացրեք շիլան ամուր փակ կափարիչի տակ: Հավատացեք, շիլա թառելու գործընթացը կարդարացնի արդյունքի ակնկալիքով ցավալի սպասումը։ Կաթնային բրնձի շիլան կստացվի փխրուն և խիտ։
Մի քանի բաղադրատոմս
Բրնձից կաթնային շիլա պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Սկսենք ամենապրիմիտիվ ձևից.
Մաքրված և մանրակրկիտ լվացված բրինձը լցնել եռման ջրի մեջ։ Եփել բրինձը գրեթե մինչև փափկի, ավելացնել կաթը և եփ գալ ևս հինգ րոպե ցածր ջերմության վրա: Եվ, ինչպես վերը նշվեց, որպեսզի բրնձի կաթի շիլան առանձնահատուկ լինի, թողնում ենք, որ այն մի քիչ թառամվի։ 50 գրամ բրնձի համար վերցնում ենք կես բաժակ ջուր, կեսը՝ կաթ։ Ավելացնել շաքարավազ և աղ ըստ ճաշակի։
Հայտնի է բրնձի շիլա պատրաստելու ևս մեկ օրիգինալ եղանակ։ Խորը կաթսայի մեջ հալեցնում ենք փոքր քանակությամբ կարագ։ Ներդրեք բրինձը այնտեղ: Մանրակրկիտ խառնելով, բրինձը աղացրեք ևապա վանիլին ուղարկեք թավայի մեջ: Ստացված բովանդակությանը ավելացնել կաթը։ Այն պետք է 8 անգամ գերազանցի բրնձի քանակությունը։ Հասցնել եռման աստիճանի, կրակը նվազեցնել նվազագույնի, թողնել շիլան եփվի 20-25 րոպե (առանց կափարիչի)։ Այժմ, բնական 10 րոպեանոց թուլացումից հետո, բրնձի կաթի հրաշալի շիլան պատրաստ է ուտելու։
Շիլայի կծու համը թարմ մրգեր և հատապտուղներ կտա։ Նման նախաճաշը ոչ միայն օգտակար կլինի, այլեւ հիանալի տրամադրություն կստեղծի ողջ օրվա համար։ Վայելե՛ք ձեր ճաշը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հետաքրքիր փաստեր կաթի մասին. Կաթը կարող է թթվել ամպրոպի ժամանակ։ Գորտ կաթի մեջ. Անտեսանելի կաթի թանաք
Մանկուց բոլորը գիտեն, որ կաթը չափազանց առողջարար մթերք է։ Հին ժամանակներում այն նույնիսկ համարվում էր շատ հիվանդությունների բուժում: Ինչու է կաթը թթվում ամպրոպի ժամանակ. Ինչու՞ է պետք դրա մեջ գորտ դնել: Ո՞ր կենդանին ունի ամենաճարպ կաթը. Ինչու մեծահասակները չպետք է խմեն այն. Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում կաթի մասին ամենահետաքրքիր փաստերը
Բրնձի ալյուրի թխվածքաբլիթներ՝ առողջարար և համեղ
Չե՞ք կարող ինքներդ ձեզ հերքել թխվածքաբլիթներ ուտելու հաճույքը, բայց միևնույն ժամանակ հետևել ձեր կազմվածքին: Իդեալական լուծումը կլինի ցորենի ալյուրը դիետիկ բրնձի ալյուրով փոխարինելը։ Բրնձի թխվածքաբլիթները համեղ և առողջարար միջոց են, որն ունի համեմատաբար ցածր կալորիականություն:
Պաստերիզացված կաթի պայմանները և պահպանման ժամկետը. Կաթի օգուտները մարդու օրգանիզմի համար
Որքա՞ն կլինի պաստերիզացված կաթի պահպանման ժամկետը կախված է այն պայմաններից, որոնցում այն կլինի: Կարևոր է, որ կաթով փաթեթը բացված կամ հերմետիկ փակված լինի և չբացվի։ Եթե խանութից կաթնամթերք եք բերել հերմետիկ տարայի մեջ փակված, ապա այն ավելի երկար կտևի։
Դդմի շիլա բրինձով դանդաղ կաթսայում՝ համեղ և առողջարար ուտեստ
Ցանկանու՞մ եք պատրաստել առատ, համեղ և առողջարար շիլա ամբողջ ընտանիքի համար: Ապա դուք անպայման պետք է կարդալ ստորեւ բերված բաղադրատոմսերը: Դանդաղ կաթսայի մեջ բրնձով դդումի շիլա մեր այսօրվա հոդվածի թեման է: Դուք կսովորեք խոհարարության բոլոր գաղտնիքներն ու նրբությունները, որպեսզի հետագայում վայելեք հիանալի ուտեստ։
Ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարին՝ զարմանալիորեն համեղ և առողջարար շիլա
Այս հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել մարգարիտ գարի, ինչպես պատրաստել այն համեղ, որպեսզի այն ուտեն և՛ երեխաները, և՛ մեծերը: Եթե ոչ շատ ծույլ ու ծախսել որոշ ժամանակ. Ընթրիքին կտրամադրվի համեղ և ախորժելի ուտեստ